Non ci sono Erbacce: a tavola con erbe e fiori dei nostri campi

Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
natura, aria aperta e alimentazione salubre saranno i protagonisti SABATO 3 OTTOBRE 2026, in occasione dell’evento “Non ci sono Erbacce: a tavola con erbe e fiori dei nostri campi”, organizzato dall’Associazione Culturale Civiltà delle Erbe Palustri in collaborazione con il Podere Pantaleone e la nostra Condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone.

SABATO 3 OTTOBRE 2026 dalle ore 10.00
“NON CI SONO ERBACCE:  a tavola con erbe e fiori dei nostri campi”

Alle ore 10.00
Ritrovo all’Oasi Podere Pantaleone
Visita guidata all’antico podere con osservazione delle piante e indicazione delle loro proprietà con la docente Luciana Mazzotti, iscritta all’ARPOS (Albo Raccoglitori di Piante Officinali Spontanee)

Alle ore 12.30
Pranzo alla Locanda dell’Allegra Mutanda
presso Ecomuseo delle Erbe Palustri
Menù a cura dello chef Federico Scudellari:
– Mille foglie di cavolo nero, patata al Triquero e gel di melograno
– Risotto al Grespino, riduzione di Burson e gocce di Castelmagno
– Fondente di sedano rapa, Cardoncello, pesto di Rucchettone e Nepitella
– Tartelletta al cacao e foglie di fico con mousse di zucca al fondo di caffè e perle d’uva sciroppata al pepe di Sichuan
– Acqua, calice di vino
Prezzo € 35,00 a persona

Alle ore 15:00
Case di erba, sfalcio e trasporto della canna e costruzione dei capanni (video).
Voce di Ivano Marescotti, regia Maria Rosa Bagnari.
Visita all’Etnoparco Villanova delle capanne.

LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA

INFO E PRENOTAZIONI:
Ecomuseo delle Erbe Palustri
via Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo
tel: 0545 280920
email: erbepalustri.associazione@gmail.com