GdA Vini Langhe e Alto Piemonte

Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
in questo gruppo di acquisto presentiamo i vini di tre artigiani noti per la qualità incredibile del loro lavoro. Specialisti del nebbiolo in tutte le sue declinazioni territoriali, oltre che dei principali vitigni autoctoni di Langhe e Alto Piemonte.

Edoardo Sobrino (Diano d’Alba, Verduno) è un autentico artigiano di Langa. Vigne seguite con cura quasi ossessiva, rese molto contenute, una cantina che “accompagna” e lunghissimi affinamenti in bottiglia per proporre agli appassionati vini che non devono essere lasciati anni in cantina prima di essere bevuti. Il tratto distintivo è una tradizione scelta con consapevolezza. Il risultato è un equilibrio raro fra complessità olfattiva e trama tannica presente ma levigata: Barolo che non cercano di impressionare con la forza, ma con la coerenza. Edoardo è un produttore “impenetrabile alle mode”, capace di far amare anche annate difficili.

Ghëddo (La Morra, Monforte, Roddino). Due giovani vignaioli che scelgono la via più difficile: fare vini di Langa moderni senza ricorrere a scorciatoie “tecniche”. La dimensione resta piccola, il lavoro in vigna è manuale e pulito (niente diserbo; pochi input), e in cantina l’approccio è minimalista ma estremamente controllato: fermentazioni spontanee, solforosa contenuta, estrazioni sempre moderate, macerazioni volutamente brevi e affinamenti non dilatati. Ne escono rossi territoriali ma slanciati, con un profilo spesso floreale e una bevibilità che non sacrifica la precisione aromatica. Oltre ai classici vini di Langa, Giovanni e Mattia producono un originale bianco – Tinaar – dall’assemblaggio Arneis–Timorasso–Nascetta. Un vino che coniuga la struttura del Timorasso allo slancio aromatico dell’Arneis.

La Palazzina (Roasio, Alto Piemonte – Bramaterra). Paolo è un giovane artigiano che ha fatto della formula “pazienza + luogo” la chiave dei suoi vini: pochissimi ettari vitati, vecchie vigne centenarie, recupero di impianti tradizionali a ‘Maggiorina’ e un contesto di biodiversità reale, con vigne circondate dal bosco e suoli inerbiti. La vinificazione è tradizionale e gli affinamenti lunghi: fermentazioni spontanee, minimi solfiti, niente filtrazioni, e tempi lunghi in legni grandi (Slavonia) e tonneaux di più passaggi. Il profilo è quello che molti appassionati inseguono nell’Alto Piemonte: eleganza, slancio, freschezza “scattante”, con tannini presenti ma perfettamente integrati. Vini per chi ama la finezza e l’energia più della densità.

Edoardo Sobrino
• Barbera Superiore “Vigna Carzello” 2021 – € 18,00
• Nebbiolo d’Alba Superiore “Vigna Carzello” 2021 – € 19,00
• Barolo, 2021 – € 39,00
• Barolo “Pisapola” 2016 – € 55,00
• Barolo “Monvigliero” 2018 – € 56,00

Ghëddo
• Tinaar (Timorasso, Nascetta Arneis), 2023/24 – € 13,00
• Dolcetto d’Alba 2023/24 – € 13,00
• Barbera d’Alba Superiore 2023 – € 17,00
• Langhe Nebbiolo 2022 – € 18,00
• Barolo DOCG 2021 – € 39,00

La Palazzina
• Coste della Sesia “Vecchi Vigneti” 2019 – € 20,50
• Bramaterra Riserva “Balmi Bioti” 2018 – € 28,50

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