GdA Vini Friulani

Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
in questo gruppo di acquisto vogliamo proporvi alcuni vini di due cantine friulane, situate in zone geografiche ed enologiche diverse, che abbiamo avuto occasione di visitare direttamente in cantina alcuni anni fa. Entrambe le aziende sono inserite da anni nella Guida Slow Wine.

TERRE DEL FAET – Cormons (GO)
Si tratta di una piccola realtà vitivinicola a conduzione familiare che si estende su circa 6 ettari a Cormòns nel cuore del Collio. Qui siamo in zona di produzione Collio Goriziano o Collio Doc.
L’azienda nasce nell’annata 2012 quando Andrea Drius decide di destinare l’uva prodotta in un piccolo vigneto, in località Faet, alla produzione delle prime bottiglie con marchio “TERRE del FAET”, anche se già dal 2008 Andrea aveva iniziato a seguire il piccolo vigneto dei nonni, dando una svolta notevole all’attività.
La filosofia aziendale si basa sulla valorizzazione del prodotto che la terra ci concede nel massimo rispetto dell’ambiente. Grande attenzione è rivolta al suolo, ancor prima che alla vite.
Mantenere un suolo vitale e ricco di biodiversità è il primo obbiettivo da raggiungere per poter produrre in modo sostenibile ed ottenere delle uve che siano la reale espressione del territorio; pertanto, non vengono effettuati diserbi e le concimazioni sono esclusivamente organiche.
L’aspetto manuale riveste ancora grande importanza per il mantenimento di vitigni con oltre mezzo secolo di vita. Le produzioni sono equilibrate e le tecniche colturali tradizionali si sposano con i nuovi principi di coltivazione a basso impatto ambientale al fine di ottenere un prodotto sano e di alta qualità. Le rese per ettaro sono basse per garantire l’ottenimento di una materia prima di grande qualità.
La vendemmia è esclusivamente manuale nel periodo di maturazione ottimale; l’uva viene trasportata immediatamente in piccoli carri alla cantina dove subisce una soffice pressatura. Il mosto ottenuto è fermentato a temperatura controllata e successivamente affinato per diversi mesi a contatto con le proprie “fecce nobili” al fine di esaltarne al massimo le caratteristiche varietali.
Per l’affinamento sono utilizzati contenitori in cemento vetrificato, contenitori in acciaio inox e piccole botticelle di rovere. La tipologia di lavorazione ha come fine l’ottenimento di vini che esaltino al massimo le note
varietali ed i caratteri che il particolare suolo ed ambiente climatico del Collio permettono di ottenere ed allo stesso tempo di limitare al minimo l’utilizzo qualsiasi tipo di intervento e correzione.
Il vitigno per eccellenza del territorio di Cormons è il Friulano, oltre ad altri bianchi tipici come la malvasia, il pinot bianco e la ribolla gialla. Tra i vini prodotti, il Collio Doc è quello che rappresenta la massima espressione ed identità del territorio, in quanto è prodotto con varietà autoctone: la base è il Friulano (65-70%) al quale viene aggiunta una piccola parte di Malvasia e di Ribolla Gialla.
L’azienda produce un unico vino rosso, un merlot, che viene fatto affinare per circa un anno in vasche di cemento per poi completare il suo affinamento in botticelle di rovere per altri 12 mesi.

Qui di seguito i vini che vi presentiamo:
FRIULANO Doc 2023 – € 15,00
RIBOLLA GIALLA 2023 – € 15,00
PINOT BIANCO Doc 2023 – € 15,00
MALVASIA Doc 2022 – € 15,00
COLLIO Doc (uve autoctone) 2022 – € 19,00
ROSSO DEL FAET 2022 (merlot) – € 18,00

TARLAO  VIGNIS – Aquileia (UD)
Restiamo sempre in Friuli, ma ci spostiamo in pianura verso il mare. Anche questa cantina è un’azienda di famiglia, attualmente guidata da Francesco Tarlao che gestisce l’attività che un tempo era del nonno e poi del padre, con la voglia di farla crescere senza forzature, nel segno della continuità ma con una visione nuova ben definita. La proprietà si estende su sette ettari in un solo corpo su suoli alluvionali tra argilla e sabbia con impianti recenti ed altri di oltre trentacinque anni. La zona di produzione è denominata Friuli Aquileia o Aquilea Doc. Si producono essenzialmente varietà di uve a bacca bianca, in particolare malvasia e pinot bianco. Le vendemmie sono in gran parte manuali con attenzione ai tempi e alle esigenze specifiche di alcune parcelle. Grande attenzione alla selezione genetica e cura agronomica. La vinificazione viene fatta in parte in acciaio e in parte in botte secondo la tipologia di vino. I vini prodotti sono equilibrati, essenziali e ben definiti.

Ecco le tipologie che abbiamo selezionato per voi:
PINOT BIANCO Poc ma bon 2025 – € 13,00
MALVASIA Ninive 2024 – € 13,00
CHARDONNAY Ardea Alba 2024 – € 18,00
FRIULANO Albero del noce 2025 – € 14,00
SAUVIGNON Giona 2024  – € 13,00
REFOSCO Mosaic Ros 2022- € 24,00
REFOSCO Basileus 2024 – € 13,00

Per completare il vostro ordine, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO LUNEDI’ 20 APRILE 2026, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito:

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