GdA Vini di Tenuta Sant’Aquilina e Formaggio nella Roccia

Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
per questo primo gruppo di acquisto del 2026 vogliamo proporvi i vini della cantina Tenuta Sant’Aquilina che abbiamo degustato a dicembre, insieme al Formaggio nella Roccia di Bruno Valloni, nella piacevolissima visita a Palazzo Ruggeri in Contrada dei Nobili nel centro storico di Santarcangelo di Romagna.

A Tenuta Sant’Aquilina, sulle colline riminesi, elementi come la luce dorata e il calore avvolgente si uniscono a terreni franco argillosi, donando un regalo prezioso: un habitat ideale per la coltura della vite e dell’ulivo. Le radici delle viti si intrecciano con la storia stessa del terreno, trasmettendo la passione e il lavoro di generazioni di agricoltori. Oltre alla coltivazione delle viti e degli ulivi, Gianluca Celli dedica con orgoglio un’ampia parte di queste terre alla crescita di cereali e leguminose. I campi di grano, orzo ed erba medica si intrecciano armoniosamente tra le vigne e gli ulivi, creando un mosaico di biodiversità. Questo non è solo essenziale per l’equilibrio dell’ambiente, ma è il segreto di una vita che si svolge in perfetta armonia con la natura. La costante ricerca di una sempre maggiore qualità dei propri prodotti, ha portato nel 2023 ad intraprendere un processo di affinamento della linea di vini spumanti rosati, prodotti con uve di Sangiovese, nella grotta che abbiamo avuto il piacere di visitare a Santarcangelo.
L’affinamento in questa grotta ha dato i suoi frutti, a tal punto che “Al Manìni Contrada dei Nobili” lo Spumante Rosè Extra Brut Bio Metodo Classico affinato 24 mesi ha vinto nel 2025 il premio “Giuliano Zuppiroli” di AIS Emilia-Romagna come Miglior Metodo Classico Rosé e Rossi della Regione Emilia-Romagna.

Insieme al vino vi riproponiamo il Formaggio nella Roccia di Bruno Valloni per chi l’avesse terminato o per chi lo volesse assaggiare per la prima volta.

VINI ROSSI
Puniceum Colli di Rimini DOP Bio Rosso 75 cl – € 7,00
Eutyches Romagna DOP Sangiovese Superiore Bio 75 cl – € 8,50
Dievli Rimini DOP Sangiovese Superiore Bio 75 cl – € 10,50
Borgazzano Colli di Rimini DOP Sangiovese Superiore 75 cl – € 14,00
Dafè IGP Rubicone Rosso 5 litri (bag in box) – € 16,00

VINI BIANCHI
Relucens Colli di Rimini DOP Bio Bianco 75 cl – € 7,00
Ferianus Colli di Rimini DOP Rebola Bio 75 cl – € 8,50
Animeda Rimini DOP Rebola Bio 75 cl – € 10,50
Agulina Colli di Rimini DOP Rebola 75 cl – € 14,00
Dafè IGP Rubicone Bianco 5 litri (bag in box) – € 16,00

VINI SPUMANTI
Al Manìni Bio Metodo Classico Brut Bianco 75 cl – € 13,00
Al Manìni Bio Metodo Classico Brut Rosé 75 cl – € 13,00
Al Manìni Bio Metodo Classico Pas Dosé 36 mesi 75 cl – € 19,00
Al Manìni Contrada dei Nobili Bio Metodo Classico Extra Brut Rosé 75 cl (affinato in grotta 24 mesi) – € 23,00

FORMAGGIO NELLA ROCCIA
Forma intera 1,2kg circa (ad un prezzo al kg di € 41,00) – € 49,00
Mezza forma da 600gcirca (ad un prezzo al kg di € 43,00) – € 26,00
(per i vostri acquisti calcolate € 49,00 per ogni FORMA INTERA e € 26,00 per ogni MEZZA FORMA al momento della consegna verrà calcolata l’eventuale differenza da versare o restituirvi in base al peso effettivo di ogni forma acquistata.)

Per completare il vostro ordine, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO DOMENICA 1 FEBBRAIO 2026, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito:

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I nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni!

Il prezzo è comprensivo delle spese di trasporto, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta.

La consegna avverrà presso la sede Slow Food Godo e Bassa Romagna, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore.