GdA Arriva l’Olio Nuovo

Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
dopo alcuni anni in cui vi abbiamo fatto assaggiare prodotti da varie regioni d’Italia, ora è tempo di dare fiducia a chi con i suoi prodotti genuini ci ha fatto emozionare.
Per la nuova campagna 2025/26 abbiamo deciso di affidarci ai prodotti del caro amico Giorgio Tamaro già assaggiati nel 2020.
Siamo a Colletorto, provincia di Campobasso, alto Molise, qui si trovano gli oliveti dell’azienda agricola di Giorgio Tamaro, ad oggi circa 850 piante composte principalmente dalle due varietà autoctone: Oliva Nera di Colletorto e Rumignana varietà recentemente reimpiantata scommettendo su una vecchia cultivar autoctona in precedenza presente con ulivi ultrasecolari solo in modo sporadico.
L’azienda è da sempre vocata ad una agricoltura sostenibile, di qualità ma soprattutto rispettosa dell’ambiente. Il raccolto avviene a mano conservato in piccole cassette per garantire l’integrità del frutto e l’olio viene estratto entro 12/24 ore con impianto a ciclo continuo a temperatura controllata che lavora solo prodotti biologici, tutto ciò consente una piccola produzione all’insegna della qualità.
Tra i vari premi riconosciuti alcuni dei quali lo portano ad essere molto famoso persino in Giappone a partire dal 2018, è stato assegnato il simbolo della Chiocciola da parte di Slow Food facendolo entrare tra le aziende che compongono il Presidio Slow Food Olivi Secolari.
Questo a conferma del buon lavoro del signor Tamaro, che si affida a cultivar autoctone del territorio gestiti senza fertilizzanti di sintesi e diserbanti chimici.
Il Presidio ci dice inoltre che almeno l’80% delle piante abbia un’età minima di 100 anni.
Tutto ciò va sottolineato ed ecco la scelta del produttore di dotarsi dell’etichetta narrante per raccontare e valorizzare la propria storia, il proprio territorio e il proprio lavoro.
I prodotti che potrete acquistare sono 2, entrambe si presentano di colore giallo con sfumature verdi, amaro spiccato e piccante ben espresso, all’olfatto è deciso e avvolgente, ricco di sentori vegetali di erba fresca falciata, carciofo, e cicoria di campo, cui si aggiungono nette note di mandorla verde, con toni di erbe balsamiche quali menta, basilico e salvia.

In particolare:
Selezione monocultivar Oliva Nera di Colletorto
Gusto: fruttato medio, adatto a piatti dalla struttura media
Utilizzo in cucina: a crudo, per cotture brevi.
Selezione monocultivar Rumignana
Gusto: fruttato intenso, adatto a piatti dalla struttura robusta.
Utilizzo in cucina: a crudo, per cotture medio/lunghe

Per quanto riguarda i formati disponibili:
– la selezione monocultivar Rumignana vista la produzione estremamente limitata è disponibile solo in bottiglie di vetro in formato da 0,5 litri.
– la selezione monocultivar Oliva Nera di Colletorto invece può essere acquistata anche nel comodo bag in box da 3 e 5 litri.
Il bag in box è un contenitore colmato senza incamerare aria in cui anche lo svuotamento avviene senza che nel sacco penetri ossigeno: in questo modo, si abbatte quasi del tutto il rischio che il contenuto si ossidi garantendo una durata ottimale del prodotto nel tempo.

Di seguito i costi dei prodotti che abbiamo selezionato per voi: 
EVO Bio varietà Oliva Nera di Colletorto 3 litri – € 56,00 (bag in box)
EVO Bio varietà Oliva Nera di Colletorto 5 litri – € 89,00 (bag in box)
EVO Bio varietà Oliva Nera di Colletorto 0,5 litri – € 17,00 (bottiglia di vetro)
EVO Bio varietà varietà Rumignana 0,5 litri – € 18,00 (bottiglia di vetro)

Per completare il vostro ordine, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO MERCOLEDI’ 5 NOVEMBRE 2025, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito:

PER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE

La data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo.

Nel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta.

LE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite:

1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA OLIO 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it

2) SATISPAY 
Per chi ha attivato questo strumento di pagamento, cliccare sul link di seguito, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia
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