Domenica all’Oasi di Vallesanta: Natura, Tradizione e Cacciagione

Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
in questa domenica invernale vi proponiamo una piccola passeggiata nell’Oasi Vallesanta accompagnati da un esperto venatorio e un pranzo a base di cacciagione all’Agriturismo Vallesanta.
L’Agriturismo Vallesanta offre un cucina fatta di antichi sapori immersi tra la valle e la campagna. In località Campotto, una piccola frazione di Argenta e all’interno dell’Oasi di Vallesanta, il rustico e accogliente agriturismo offre alloggio in una confortevole casa eco-sostenibile in legno, e una ristorazione tipica e tradizionale all’interno di quella che era la stalla del podere di Vallesanta. Nei pressi dell’agriturismo c’è l’ingresso dell’Oasi di Vallesanta, uno specchio d’acqua di 200 ettari delimitato dai fiumi Idice e Sillaro, dove si possono ammirare uccelli e flora tipica della valle, oltre che girare in biciletta e praticare l’attività di birdwatching e pesca sportiva. Inoltre il museo delle valli, il museo della bonifica e il parco della Pieve di San Giorgio, rappresentano una importante meta culturale della zona di Argenta, all’interno del Parco del Delta del Po.

“DOMENICA ALL’OASI DI VALLESANTA: NATURA, TRADIZIONE E CACCIAGIONE”
DOMENICA 1 FEBBRAIO 2026 alle ore 10.30
presso l’Agriturismo Vallesanta
Strada Vallesanta, 12 – 44011 Argenta (FE)

PROGRAMMA

ore 10:30 ritrovo presso l’Agriturismo Vallesanta in Strada Vallesanta, 12 – 44011 Argenta (FE) chi non volesse fare la passeggiata può raggiungerci direttamente per il pranzo alle ore 12.30
ore 10:45 piccola passeggiata nell’Oasi di Vallesanta con un esperto venatorio che ci mostrerà il territorio e la fauna del luogo.§
ore 12:30 circa rientro all’Agriturismo Vallesanta dove proseguiremo con un pranzo a base di cacciagione con il seguente menù:

ANTIPASTI
Carpaccio di petto d’anatra affumicato
Petto di germano ripieno d’anguilla con riduzione di balsamico
PRIMO
Risotto alla folaga
SECONDO E CONTORNO
Arrosticini di germano con salsa al sambuco
Contorni di stagione
DOLCE
Tortino di mele con crema alla cannella

Vini in abbinamento:
Cabernet Sauvignon – Azienda Pieni Oliviero di Castel Bolognese (RA)
Lambrusco Monterastelli dell’Azienda Val Testa di Bando (FE)
Pinot Bianco Borromeo dell’Azienda Val Testa di Bando (FE)

LA GIORNATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 53,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi, € 55,00 per i non soci
Durante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.

La prenotazione per i 30 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 28 GENNAIO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.

PER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE
ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.

Il menù potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.

Per informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051