Dalla Valle alla Tavola: Sostenibilità e Antichi Sapori

Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
l’Associazione Culturale Erbe Palustri e Slow Food Romagna Valle del Lamone in occasione della 42^ Sagra delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo, vi propongono un menù speciale con una rivisitazione dei sapori di valle, a cura dello staff dell’Agriturismo Vallesanta.

L’Agriturismo Vallesanta offre un cucina fatta di antichi sapori immersi tra la valle e la campagna. In località Campotto, una piccola frazione di Argenta e all’interno dell’Oasi di Vallesanta, il rustico e accogliente agriturismo offre alloggio in una confortevole casa eco-sostenibile in legno, e una ristorazione tipica e tradizionale all’interno di quella che era la stalla del podere di Vallesanta. Nei pressi dell’agriturismo c’è l’ingresso dell’Oasi di Vallesanta, uno specchio d’acqua di 200 ettari delimitato dai fiumi Idice e Sillaro, dove si possono ammirare uccelli e flora tipica della valle, oltre che girare in biciletta e praticare l’attività di birdwatching e pesca sportiva. Inoltre il museo delle valli, il museo della bonifica e il parco della Pieve di San Giorgio, rappresentano una importante meta culturale della zona di Argenta, all’interno del Parco del Delta del Po.

“DALLA VALLE ALLA TAVOLA: SOSTENIBILITA’ E ANTICHI SAPORI”
LUNEDI’ 14 SETTEMBRE 2026 alle ore 20.30
presso la Locanda dell’Allegra Mutanda, Ecomuseo delle Erbe Palustri
via Giuseppe Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo (RA)

Ecco il menù della serata:
– Crostino con filetto di trota affumicata, salsa aioli e erbette piccanti
– Tortelli di siluro profumati al lime con pomodorini freschi e erba cipollina
– Brodetto di anguilla alla comacchiese con polenta
– Dolce della casa

Vini in abbinamento:
– Trebbiano Frizzante (Azienda agricola Pieni)
– Cabernet Sauvignon (Azienda agricola Pieni)

LA SERATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 53,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi, € 56,00 per i non soci
Durante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.
La prenotazione per i 40 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 9 SETTEMBRE 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.

PER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE
ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.

Il menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.

Per informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051