BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Slow Food Romagna Valle del Lamone - ECPv6.17.4.1//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-ORIGINAL-URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it X-WR-CALDESC:Eventi per Slow Food Romagna Valle del Lamone REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-Robots-Tag:noindex X-PUBLISHED-TTL:PT1H BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20240331T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20241027T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20250330T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20251026T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20260329T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20261025T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20270328T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20271031T010000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260914T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260914T223000 DTSTAMP:20260805T093233Z CREATED:20260805T081524Z LAST-MODIFIED:20260805T093233Z UID:4434-1789417800-1789425000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Dalla Valle alla Tavola: Sostenibilità e Antichi Sapori DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nl’Associazione Culturale Erbe Palustri e Slow Food Romagna Valle del Lamone in occasione della 42^ Sagra delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo\, vi propongono un menù speciale con una rivisitazione dei sapori di valle\, a cura dello staff dell’Agriturismo Vallesanta. \nL’Agriturismo Vallesanta offre un cucina fatta di antichi sapori immersi tra la valle e la campagna. In località Campotto\, una piccola frazione di Argenta e all’interno dell’Oasi di Vallesanta\, il rustico e accogliente agriturismo offre alloggio in una confortevole casa eco-sostenibile in legno\, e una ristorazione tipica e tradizionale all’interno di quella che era la stalla del podere di Vallesanta. Nei pressi dell’agriturismo c’è l’ingresso dell’Oasi di Vallesanta\, uno specchio d’acqua di 200 ettari delimitato dai fiumi Idice e Sillaro\, dove si possono ammirare uccelli e flora tipica della valle\, oltre che girare in biciletta e praticare l’attività di birdwatching e pesca sportiva. Inoltre il museo delle valli\, il museo della bonifica e il parco della Pieve di San Giorgio\, rappresentano una importante meta culturale della zona di Argenta\, all’interno del Parco del Delta del Po. \n“DALLA VALLE ALLA TAVOLA: SOSTENIBILITA’ E ANTICHI SAPORI”\nLUNEDI’ 14 SETTEMBRE 2026 alle ore 20.30\npresso la Locanda dell’Allegra Mutanda\, Ecomuseo delle Erbe Palustri\nvia Giuseppe Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo (RA) \n   \nEcco il menù della serata:\n– Crostino con filetto di trota affumicata\, salsa aioli e erbette piccanti\n– Tortelli di siluro profumati al lime con pomodorini freschi e erba cipollina\n– Brodetto di anguilla alla comacchiese con polenta \n– Dolce della casa \nVini in abbinamento:\n– Trebbiano Frizzante (Azienda agricola Pieni)\n– Cabernet Sauvignon (Azienda agricola Pieni) \nLA SERATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 53\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 56\,00 per i non soci\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\nLa prenotazione per i 40 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 9 SETTEMBRE 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/dalla-valle-alla-tavola/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/agriturismo_vallesanta_staff.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260821T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260821T230000 DTSTAMP:20260819T141536Z CREATED:20260819T141536Z LAST-MODIFIED:20260819T141536Z UID:4447-1787338800-1787353200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:15^ Festa del Buco Incavato DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nè con grande piacere che vi invitiamo a Massa Lombarda alla 15^ Edizione della Festa del Buco Incavato\, dedicata alla Pesca del Buco Incavato\, il Presidio Slow Food sostenuto e promosso dalla nostra Condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone. La nostra Condotta sarà presente insieme ai Produttori con le loro buonissime Pesche ! \nVENERDI’ 21 AGOSTO 2026 dalle 19:00\nin Piazza Matteotti e per le vie del centro di Massa Lombarda \nLa festa del Buco Incavato dedicata alla pesca di Massa Lombarda rimarca l’impegno a valorizzare il progetto di recupero delle tradizioni contadine e di salvaguardia delle piccole produzioni di eccellenza gastronomica. Oltre all’organizzazione della festa\, il progetto del “Buco incavato” vede anche la promozione della diffusione nelle campagne della coltivazione attraverso i “custodi del Buco incavato”: una sinergia tra agricoltori\, coltivatori e collezionisti che supportano l’impiantamento della pesca\, favorendone così la ripartenza produttiva. Un impegno che affonda le sue radici nella storia locale: a cavallo tra ’800 e ’900 Massa Lombarda si impose al mondo come realtà produttiva all’avanguardia del nuovo settore denominato “frutticoltura industriale”. Il simbolo di questa rivoluzione fu senz’altro il Buco incavato\, la varietà di pesco più diffusa e coltivata nei territori massesi nella prima parte del ’900\, tant’è che fu commercializzata proprio con il nome di “Pesca di Massa Lombarda”. \nPROGRAMMA \nore 19.00 Produttori della Pesca Buco Incavato\, Il Lavoro dei Contadini e Slow Food Romagna Valle del Lamone\nore 21.00 Spettacolo Canterini e Danzerini Romagnoli “Turibio Baruzzi” \nNei locali e nelle attività massesi non mancheranno menù\, specialità e gelati dedicati alla pesca Buco Incavato.\nAppuntamento al nostro stand per ritirare il buono sconto per il Gelato alla Pesca Buco Incavato \nPer informazioni:\nTelefono: 0545 985890\nE-mail: urp@comune.massalombarda.ra.it \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/15-festa-del-buco-incavato/ LOCATION:Piazza Matteotti\, Massa Lombarda\, Piazza Matteotti\, Massa Lombarda\, Italia CATEGORIES:MANIFESTAZIONI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/pesca-buco-incavato.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260721T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260721T223000 DTSTAMP:20260707T154643Z CREATED:20260707T150212Z LAST-MODIFIED:20260707T154643Z UID:4423-1784665800-1784673000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Le Eccellenze della Vena del Gesso alla Rocca Sforzesca DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncome ogni estate gli amici di Torrino WineBar ci invitano ad una serata conviviale sulla terrazza della Rocca Sforzesca di Riolo Terme: tra i merli del castello dedichiamo il nostro percorso enogastronomico al parco della Vena del Gesso e i suoi prodotti:\n– i vini della Cantina Vespignano di Brisighella\,\n– lo Scalogno di Romagna IGP del Consorzio\n– il Carciofo Moretto di Brisighella\n– i Salumi di Mora Romagnola dell’azienda Ca’ Ad La’ \n \nMARTEDI’ 21 LUGLIO 2026 ALLE ORE 20:30\nsaremo ospiti di Torrino Wine Bar presso la Rocca Sforzesca di Riolo Terme\nPiazza Ivo Mazzanti\, 48025 Riolo Terme (Ravenna) \nIl Parco della Vena del Gesso Romagnola in tavola: \nLe Lame ’24 Trebbiano abbinato a\nHummus di rapa rossa\, cetriolo\, salsa di scalogno e yogurt e piadina allo scalogno\nCrostini con carciofo moretto e pancetta \nCaibane 24 – Sangiovese in semi carbonica abbinato a\nBattilarda del parco:\nsalsiccia matta\, salame di mora romagnola\, piadina alle ortiche\, frittatina allo scalogno\, carciofo moretto e scalogno sott’olio \nBicocca ’23 – Albana DOCG abbinato a\nSformatino di ricotta con ragù di salsiccia e scalogno\nTarte tatin di scalogno e caprino fresco. \nSaranno presenti Glenda Vignoli presidente del Consorzio dello Scalogno di Romagna IGP\, Michele Liverani di Cantina Vespignano e Silvano Neri dell’azienda “I Frutti di Stagione” per il carciofo moretto. \n \n\nTorrino WineBar\, Locale Amico di Slow Food\, è un piccolo tapas bar ospitato in una delle torri della Rocca di Riolo Terme\, terrazza estiva sul cammino di ronda per serate all’insegna del buon gusto. \nLa serata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nQuota di partecipazione: € 37\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 40\,00 per i non soci e amici\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per soli 30 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE DOMENICA 19 LUGLIO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.\n\nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.\nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo. \nPRENOTATEVI SUBITO perchè sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/le-eccellenze-della-vena-del-gesso-alla-rocca-sforzesca/ LOCATION:Torrino Wine Bar\, Piazza Ivo Mazzanti\, Riolo Terme\, 48025\, Italia CATEGORIES:DEGUSTAZIONI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/Torrino_mura.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260714T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260714T223000 DTSTAMP:20260703T084115Z CREATED:20260701T154126Z LAST-MODIFIED:20260703T084115Z UID:4414-1784059200-1784068200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Largo all'Avanguardia Birraia DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nCosa bolle in pentola nel mondo della birra artigianale? 🍻\nCe lo siamo chiesti anche noi\, ed è nata così “Largo all’avanguardia birraia”\, una serata speciale firmata dalla condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone\, il circolo Arci Prometeo e Podere La Berta Craft Beer. \n        \n“LARGO ALL’AVANGUARDIA BIRRAIA”\nMARTEDI’ 14 LUGLIO 2026 ALLE ORE 20.00\npresso Circolo ARCI Prometeo Vicolo Pasolini\, 6\, 48018 Faenza (RA) \nNon serve essere dei “beer geek” o degli esperti per partecipare: la serata è aperta a tutti! \nA guidarci in questo viaggio ci sarà Marco Mignola\, mastro birraio di Podere La Berta\, che ci accompagnerà alla scoperta di stili intriganti\, insoliti e fuori dai soliti schemi. \nAssaggeremo quattro birre straordinarie del pluripremiato birrificio tosco-romagnolo (fresco vincitore dei Premi Eccellenza e Filiera nella Guida alle Birre d’Italia 2027 di Slow Food):\n● Blitz (Italian Keller Pils – 4\,8%): Fresca e beverina: già un classico contemporaneo.\n● Casa Base (Hoppy Belgian Ale – 4\,8%): Il perfetto incontro tra i profumi speziati del Belgio e il luppolo americano.\n● Open Side (Session IPA – 4\,5%): Leggera\, agrumata e dissetante… una tira l’altra. Il nuovo stile di tendenza dal New England\n● Tèra (IGA – 7\,5%): Una scommessa incredibile tra il mondo della birra e quello del vino (Italian Grape Ale). \nTi aspettiamo per una serata di sorsi\, chiacchiere e storie nel bicchiere! \nDurante la serata verrà servito Roastbeef con pesche marinate aromatiche e capperi fritti con Giardiniera di verdure preparato per noi da Fabio de La Baita\, osteria bottega\n\nLa serata è aperta a tutti\, soci Slow Food e amici non soci \nPrezzi:\n> socio under30: € 20\,00\n> socio over30 e familiari conviventi: € 22\,00\n> non socio under30: € 22\,00\n> non socio over30: € 25\,00 \nInoltre\, la serata sarà un’occasione per associarsi a Slow Food (€ 10 per gli under 30\, € 35 per gli over 30) oppure per rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per soli 25 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE DOMENICA 12 LUGLIO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO COMPILARE IL SEGUENTE MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perchè sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\nsito web www.slowfoodromagnalamone.it\nemail info@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/largo-alla-avanguardia-birraia/ LOCATION:Circolo ARCI Prometeo\, Vicolo Pasolini\, 6\, Faenza\, 48018\, Italy CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/20260714_avanguardia_birraia.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260709T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260709T223000 DTSTAMP:20260703T132210Z CREATED:20260626T155243Z LAST-MODIFIED:20260703T132210Z UID:4406-1783623600-1783636200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Visita in cantina e cena al Teatro di Modigliana DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una cena presso una delle realtà colpite dall’alluvione del 2023\, Il Teatro di Modigliana. Dopo le tantissime fatiche per ripartire (hanno anche attivato un crowdfunding per rimettersi in piedi più forti di prima)\, per noi di Slow Food Romagna Valle del Lamone è un immenso piacere tornare sul Monte Trebbio. Vogliamo far sentire la nostra vicinanza a Luca e Stefania\, gustando le loro meraviglie e sostenendoli in questa ripartenza. \nLuca Monduzzi e Stefania Montanari hanno creato un piccolo gioiello tra le colline romagnole: una vera e propria “parentesi gastronomica” di altissimo livello. Qui\, i loro vini e il loro olio incontrano piatti curati\, personalizzati e raccontati con una passione contagiosa. \nI loro vigneti si trovano sul Monte Trebbio\, nella valle dell’Ibola\, la più stretta\, alta e fresca di Modigliana. I loro vini sono l’anima liquida di questo territorio unico; non a caso\, l’azienda fa parte di Stella dell’Appennino\, il sodalizio di produttori modiglianesi che sta facendo innamorare il mondo intero con i suoi racconti e i suoi calici. \n \nGIOVEDI’ 9 LUGLIO 2026 ALLE ORE 19:00\nsaremo ospiti della Cantina Il Teatro\nVia Monte Trebbio 17 a Modigliana (FC) \nIl programma della serata:\nore 19:00: Ci troveremo in azienda per una visita in vigna: Luca ci guiderà alla scoperta dei segreti del territorio\, tra suoli unici\, altitudine e il respiro del bosco.\nore 20:00: Tutti a tavola per la cena \nQuesto il menù della serata:\nIL CIBO…\nAntipasto classico de Il Teatro (Fegatini e Giardiniera)\nSpaghetto al pomodoro e aromatiche\nLe costolette di maiale brasate al sangiovese e patate schiacciate al limone\nUn gelato al Limon\nTorta casereccia di Albicocche \nI VINI…\nVino Bianco “I VESPRI” 2025\nRomagna DOC Sangiovese Modigliana “ATTO II” 2024\nRomagna DOC Sangiovese Modigliana “VIOLANO” 2024 \nQUOTA DI PARTECIPAZIONE:\n€ 40\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 42\,00 per i non Soci\nLa serata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nDurante la serata sarà possibile aderire a Slow Food o rinnovare la propria tessera. \nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 6 LUGLIO 2026\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLTANTO 28\, affrettatevi a prenotare!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.\nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/visita-in-cantina-e-cena-al-teatro-di-modigliana/ LOCATION:Il Teatro\, Via Monte Trebbio\, 17\, Modigliana\, 47015\, Italy CATEGORIES:CENE A TEMA,DEGUSTAZIONI,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/ilteatro2.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260703T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260703T233000 DTSTAMP:20260622T200910Z CREATED:20260622T200006Z LAST-MODIFIED:20260622T200910Z UID:4389-1783110600-1783121400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:COMPANATICO: cena condivisa al parco DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi invitiamo ad una cena condivisa gratuita\, in collaborazione con il centro sociale @casamita 🌱 \n   \nVENERDI’ 3 LUGLIO 2026 dalle 20:30 alle 23:30\npresso parco “Mita” in via Ravegnana a Faenza\n\nVi aspettiamo per un’occasione di condivisione e convivialità del cibo attraverso una cena/pic-nic 🧺 \n!! porta qualcosa da mangiare e condividere\, seguendo alcuni dei principi cardine di Slow Food come stagionalità e km0 🫑🍓🍒🫛 \nad accompagnare la cena ci sarà la kombucha al miele di Izabella Farkas – Naturopata \n!!! non scordate di fare un cartellino con gli ingredienti delle varie pietanze\, piatto forchetta bicchiere e un plaid per godervi la cena tutti insieme comodi sul prato :))) \nps: a fine cena annunceremo il piatto piú slow\, sbizzaritevi 🌼🌼\n\nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 1 LUGLIO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta\nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/companatico-cena-condivisa-al-parco/ CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/Companatico.jpeg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260626T080000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260630T233000 DTSTAMP:20260626T135235Z CREATED:20260626T134806Z LAST-MODIFIED:20260626T135235Z UID:4401-1782460800-1782862200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:GdA Bollicine DESCRIPTION:Carissimi Soci di Slow Food\,\ngiunti all’apice dell’estate\, come di consueto è arrivato il Gruppo di Acquisto delle Bollicine in collaborazione con Carboneria Gastronomica: considerando le elevate temperature\, cosa c’è di meglio che sorseggiare un buon calice di bollicine?! Dal Prosecco al Franciacorta\, dal Trento Doc allo Champagne\, senza dimenticare gli splendidi Metodi Classici della Loira. \nVILLA SANDI – Valdobbiadene:\nBlanc de Blanc metodo Charmat – € 6\,00\nProsecco DOCG Asolo Brut Biodiversity – € 9\,00\nOpere Trevigiane Millesimato 2019 – Metodo Classico 60 mesi – € 16\,00 \nBIONDELLI – Franciacorta:\nFranciacorta Docg Blanc de Blanc Pas Dosè – € 19\,00 \nMURATORI – Franciacorta:\nFranciacorta DOCG Brut – € 18\,50\nFranciacorta DOCG Saten – € 22\,00\nFranciacorta DOCG Pas Dose Numero Zero – € 23\,00\nFranciacorta DOCG Millesimato 2021 – € 25\,00 \nALTILIA – Trentino Alto Adige:\nTrento DOC Brut Millesimato 2021 – € 17\,00\nTrento DOC Extra Brut Millesimato 2021 – € 17\,50\nTrento DOC Pas Dosé 2020 – € 18\,00\nTrento DOC Brut Rosé – € 18\,50 \nCHAMPAGNE MONTAUDON\nChampagne Montaudon Brut Reserve “Charles Barr” – € 29\,00 \nCHAMPAGNE PHILIPPE GONET – Francia:\nChampagne Philippe Gonet Brut Reserve – € 34\,00\nChampagne Philippe Gonet Signature Blanc de Blanc – € 39\,00 \nDOMAINE DELMAS – Francia:\nBlanquette De Limoux Metodo Classico – € 13\,00\nCremant De Limoux Brut Passion Metodo Classico – € 14\,00 \nDOMAINE HAUTE FEVRIE – Francia:\n“Eclipse” Extra Brut Metodo Classico – € 16\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO MARTEDI’ 30 GIUGNO 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA BOLLICINE 2026 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Romagna Valle del Lamone\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/gda-bollicine-2026/ CATEGORIES:GRUPPI DI ACQUISTO ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/bollicine.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260625T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260625T223000 DTSTAMP:20260603T112758Z CREATED:20260601T153009Z LAST-MODIFIED:20260603T112758Z UID:4377-1782417600-1782426600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Non solo Pesce Azzurro... dalle Reti dell'Adriatico alla Griglia del Bagno Buco! DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una bella serata dedicata al pesce dell’Adriatico – azzurro\, ma non solo – che\, se trattato nel modo giusto\, è in grado di dare vita a piatti nutrienti e ricchi di gusto. Sarà un’occasione di convivialità per conoscere meglio la semplicità e la ricchezza del pesce del nostro mare! \n    \nGIOVEDI’ 25 GIUGNO 2026 ALLE ORE 20:00\nsaremo ospiti del Bagno Buco\nin via Teseo Guerra\, 33 a Porto Corsini (Ravenna) \nIl Bagno Buco a Porto Corsini propone una cucina tradizionale con materie prime di alta qualità\, infatti il pesce che verrà utilizzato per preparare il menù a noi dedicato proviene dalla Pescheria Ravennate da Gabriele in via Rubicone a Ravenna\, una realtà molto conosciuta in città per la qualità del pescato.\nIl menù verrà abbinato ai vini di LU.VA di Modigliana i cui produttori saranno presenti alla serata e ci guideranno nella degustazione. \nEcco il menù della serata a base di pesce dell’Adriatico che lo staff del Bagno Buco preparerà per noi : \nAntipasti:\n– Alici alla marinara\n– Sgombretti capperi e limone\n– Cozze alla marinara\n– Tonno pepe rosa ai ferri\nIntermezzo:\n– Fritto di paranza\n– Insalata verde\nSecondo:\n– Spiedini alla griglia di seppie\, cozze e sardoncini\nAcqua e caffè \nIn abbinamento\, i vini della cantina LU.VA.:\n– Baratto (ancestrale)\n– Angiuli (chardonnay e trebbiano)\n– Cucco Rosso (sangiovese) \nQUOTA DI PARTECIPAZIONE:\n€ 55\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 58\,00 per i non Soci\nDurante la serata sarà possibile aderire a Slow Food o rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 23 GIUGNO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.\n\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLO 30\, PER CUI AFFRETTATEVI A PRENOTARE!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato\nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/pesce-azzurro-bagno-buco-2026/ LOCATION:Bagno Buco\, Via Teseo Guerra\, 33\, Porto Corsini\, 48123\, Italy CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/bagno_buco_tavola2.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260612T194500 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260612T194500 DTSTAMP:20260601T174633Z CREATED:20260601T144332Z LAST-MODIFIED:20260601T174633Z UID:4363-1781293500-1781293500@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Falsi Miti e Grandi Oli: Viaggio Sensoriale fra le Eccellenze Spagnole e Italiane DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nlo Slow Food Day è la festa della rete di Slow Food in tutta Italia e quest’anno ha un valore particolare perché festeggeremo anche i nostri 40 anni!\nEra il 1986 quando un gruppo di gastronomi dell’entroterra cuneese\, curiosi\, impegnati e dediti al piacere\, diede vita a Bra a quello che sarebbe diventato il più grande “movimento del cibo”\, oggi presente in oltre 100 Paesi del mondo: nasceva così Slow Food da un’intuizione di Carlo Petrini.\nFesteggeremo lo Slow Food Day proseguendo il nostro viaggio alla scoperta dell’olio extravergine d’oliva di qualità\, con una nuova serata di approfondimento dedicata agli appassionati e ai curiosi del mondo dell’olio. \n     \nQuesta serata imperdibile si svolgerà:\nVENERDI’ 12 GIUGNO 2026 ore 19:45\npresso TENUTA PENNITA \nin Via Pianello\, 34 a Terra del Sole (FC) \nDopo il successo dei diversi incontri precedenti\, dedicati al riconoscimento sia dei difetti che dei sentori tipici degli extravergini di qualità\, questa volta alzeremo l’asticella con un appuntamento pensato per imparare a distinguere un grande olio da un prodotto commerciale. \nAndremo alla scoperta della celebre “pipì di gatto” spagnola: caratteristica varietale della cultivar Picual oppure difetto sensoriale?\nUn viaggio intrigante tra profumi\, percezioni e falsi miti che ci guiderà attraverso la degustazione di prestigiosi oli monovarietali spagnoli\, tra cui Hojiblanca\, Picual e Picudo.\nIl percorso continuerà poi con un confronto diretto con alcune eccellenze italiane\, come Tonda Iblea e Coratina\, sempre con grande attenzione al riconoscimento dei difetti sensoriali\, purtroppo sempre in agguato indipendentemente dalla cultivar utilizzata. \nLa serata è pensata soprattutto per chi ha già partecipato ad altri incontri introduttivi\, ma sarà coinvolgente e sorprendente anche per chi desidera avvicinarsi per la prima volta al meraviglioso mondo dell’olio extravergine. \nLa parte didattica si svolgerà con l’aiuto di Matteo Bonoli\, docente e giudice assaggiatore professionista e il prezioso supporto di Gianluca Tumidei\, titolare della Tenuta Pennita che per l’occasione ci ospiterà nella sua azienda. \n\nMatteo Bonoli \n\nGianluca Tumidei \nA conclusione delle degustazioni seguirà una cena preparata per noi dallo staff del Ristorante Ca’ Murani di Faenza recensito nella guida delle Osterie d’Italia di Slow Food\, durante la quale sarà possibile abbinare gli oli protagonisti ai piatti proposti dallo chef Remo Camurani\, per vivere un’esperienza completa tra degustazione\, cultura gastronomica e convivialità:\n– Zuppa di verdure di stagione con quadrucci\n– Lonzino al fumo di olivo con misticanza\n– Vini in abbinamento di Tenuta Pennita\n– Gelato della Gelateria Freddino di Forlì in abbinamento all’olio EVO \nQuota di partecipazione:\n> Socio Slow Food Under30: € 25\,00\n> Socio Slow Food Over30 e familiari conviventi: € 30\,00\n> Non Socio Under30: € 30\,00\n> Non Socio Over30: € 35\,00\nDurante la serata sarà possibile aderire a Slow Food o rinnovare la propria tessera. \n\nLa prenotazione per i 30 posti disponibili è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 10 GIUGNO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato\nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/falsi-miti-e-grandi-oli-viaggio-sensoriale-fra-le-eccellenze-spagnole-e-italiane/ LOCATION:Tenuta Pennita\, Via Pianello\, 34\, Terra del Sole\, 47011\, Italia CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/brisighella_olio.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260531T060000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260605T235900 DTSTAMP:20260601T170145Z CREATED:20260305T172619Z LAST-MODIFIED:20260601T170145Z UID:4231-1780207200-1780703940@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Alsazia Slow DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nil viaggio secondo Slow Food è conoscere le persone e il loro impegno quotidiano nel ricercare la qualità\, conoscere la cultura\, la storia e le tradizioni locali\, conoscere i prodotti e i paesaggi in cui nascono\, gustare il luogo\, è sostenere le piccole economie locali\, riconoscere e aiutare chi difende la biodiversità\, è scoprire cosa sta dietro l’equilibrio tra le persone e il territorio\, portare a casa esperienze vive e uniche\, è riempire il cuore di emozioni vere\, è rispettare l’altro.\nLa regione dell’Alsazia-Lorena è la regione più orientale della Francia segnando anche il confine naturale tra la Francia e la Germania. L’Alsazia è stata contesa per secoli dalle due nazioni ed è diventata francese solo dopo la prima guerra mondiale\, nel 1919 con il Trattato di Versailles. Dopo la riforma amministrativa del 2016\, i territori dell’Alsazia-Lorena e della Champagne-Ardenne sono stati riuniti in un’unica nuova grande regione\, il Grand Est. La sua storia travagliata\, e la vicinanza con la Germania\, hanno plasmato la sua identità culturale\, linguistica e gastronomica\, dando vita a un territorio unico con tradizioni e culture che appartengono a entrambe le nazioni: una regione tutta da scoprire che resterà indelebile nei vostri ricordi. L’Alsazia incanta i visitatori con i suoi borghi pittoreschi: i villaggi con le colorate case a graticcio sembrano usciti direttamente da un libro di favole e sono circondati da distese di vigneti che producono tra i vini più pregiati al mondo. La regione è un susseguirsi di verdi vallate\, punteggiate da castelli e fortezze medievali arroccati sulle montagne. Pur essendo una delle regioni più piccole del paese\, l’Alsazia offre uno paesaggio pittoresco che la rendono una delle regioni più belle e caratteristiche di tutta la Francia. I Mercatini di Natale sono una tradizione molto antica in Alsazia\, le principali cittadine alsaziane si ammantano di una magica atmosfera natalizia. Non esiste posto in Europa che eguagli la magia del Natale in Alsazia. Un viaggio molto interessante\, in una zona poco conosciuta ma di grande fascino\, con gli amici giusti\, il giusto cibo\, il vino e paesaggi mozzafiato che sicuramente ricorderete. Come sempre un viaggio dal giusto costo visto tutte le attività che faremo. Il periodo scelto per la visita dell’Alsazia è il migliore. \n    \nPROGRAMMA DELLA GITA: \nPrimo giorno Domenica 31 maggio\nOre 06\,00 Ritrovo puntuali a Ravenna in Piazza Natalina Vacchi e partenza in pullman Gran Turismo da 50 posti direzione Alsazia passando per Chiasso\, Lugano\, Lucerna e Basilea. Previste tappe per imbarcare gli amici che si trovano sul cammino. Pranzo al sacco. (salume\, formaggi e vino…buoni!!!). Alla partenza verrà consegnato materiale illustrativo inviato dall’Ufficio del Turismo Francese in Italia assieme ad informazioni\, secondo Slow Food\, di luoghi che possono interessarvi\nOre 16\,30 Visita alla Domaine Dirler-Cadè nel piccolo villaggio di Bergoltz a tre km. dalla cittadina di Guebwiller vicino Colmar. https://dirler-cade.com Benvenuti alla Tenuta Dirler-Cadè viticoltori-proprietari in Alsazia Dal 1998 tutti gli appezzamenti della tenuta sono coltivati con metodi biologici e biodinamici\, per esprimere al meglio la personalità eccezionale di questi terroir. In molti appezzamenti arano parzialmente in autunno e completamente in primavera (distruzione delle radici superficiali) e lasciamo ricrescere le erbacce naturali in estate per evitare importanti calanchi e ricreare un ecosistema naturale.\nOre 18\,30 Consegna delle camere Hotel La Palette a Wettolsheim www.lapalette.fr che fa parte\, come hotel e ristorante\, della rete Slow Food Alsazia. Gradevole\, tipico alberghetto di campagna\, immerso tra i vigneti dell’incantevole villaggio di Wettolsheim\, 5 km a sud-ovest di Colmar\, offre una sosta rilassante sulla Strada del Vino dell’Alsazia. Circondato da un parco alberato\, l’hotel vanta una vista mozzafiato sui vigneti e sui Vosgi\, contribuendo alla tranquillità e\, dopo il viaggio\, ad un giusto riposo.\nOre 20\,00 Cena in hotel nel ristorante dell’Alleanza Slow Food La Palette *** insignito del marchio “Maître Restaurateur”. Henri Gagneux e il suo team ci invitano a scoprire una cucina creativa\, una cucina Slow Food autentica che valorizza i prodotti locali e di stagione. Menù: Stuzzichini Crostatine di verdure alsaziane / pancetta croccante di maiale Bigorre (presidio)/ Spuma di Munster (presidio) / aceto di vino alsaziano ***Braciola di maiale di Bigorre (presidio) in padella / purée di sedano con legumi d’Alsazia e patate Anna***crostatina di fragole e rabarbaro d’Alsazia\, sorbetto al rabarbaro / piccola pasticceria. Cantina: 1 btg ogni 4 persone \nSecondo Giorno Lunedì 01 giugno\nOre 9\,30 Visita di Colmar con guida (2 ore) E’ la città che meglio conserva le caratteristiche architettoniche alsaziane. I canali attraversano il suo quartiere più tipico\, la Petite Venise\, percorsi un tempo dai mercanti per la spedizione delle botti. La vocazione artigianale e commerciale è richiamata nel nome di quartieri ed edifici: i Tanneurs (conciatori)\, Place du Marchè aux Fruits\, Ancienne Duane. Da ammirare la Maison Psister con torricelle e balconate in legno\, la Maison Pfister\, Museo d’Unterlinden\, Rue des Merchands e rue Rue des Tanneurs.\nOre 11\,30 Pomeriggio libero per scoprire Colmar. Una passeggiata tra le strade acciottolate della Piccola Venezia è un’esperienza incantevole. Lasciatevi trasportare dai colori delle case con i tetti a spioventi\, curiosate tra le tipiche botteghe artigianali\, fatevi attrarre dai profumi dei dolci e del pane appena sfornato provenienti dalle patisserie e dalle boulangerie\, assaggiate il Bretzel di Colmar\, camminate sui piccoli ponti che oltrepassano il fiume e i canali per godervi i punti di vista più spettacolari della città. A rendere ancora più fiabesca l’atmosfera di Colmar c’è il Museo del Giocattolo\, un luogo magico fuori dal tempo. In tutta la città ci si può imbattere nelle tipiche winstub e bierstub\, osterie dall’atmosfera molto accogliente ed economiche\, dove potrete assaporare i piatti e le prelibatezze alsaziane accompagnate da un calice di vino o da un boccale di birra. Godetevi il fascino del Mercato Coperto\, ospita una ventina di commercianti che offrono bancarelle di prodotti freschi e di qualità\, frutta e verdura\, macellerie\, salumerie\, caseifici\, panetterie\, pâtisserie\, pescherie e altri prodotti locali. Il luogo ideale per fare scorta di prelibatezze locali\, a due passi dall’ammirevole Petite Vènise..\n(Sarà consegnata una scheda dove verranno consigliati molti altri luoghi che possono interessare e cosa comprare di tipico a Colmar)\nOre 15\,30 Partenza per Mittelbergheim\nOre 16\,00 Visita alla Domaine Armand Gilg a Mittelbergheim www.domaine.gilg.com Aderisce all’associazione dei “Vigneron Indèpendant et Crémants d’Alsace” che lavora le sue vigne\, raccoglie le sue uve\, produce i suoi vini e li commercializza: una garanzia di autenticità! Grandi vini come il Sylvaner Gran Cru Zotzenberg un vino da invecchiamento\, punto di riferimento del Sylvaner nella gran parte dei migliori ristoranti di Strasburgo. Qui trovate il miglior Crémant d’Alsace della regione.\nOre 20\,30 Cena in trattoria di un piccolo villaggio nei pressi dell’albergo\nAl termine rientro in Hotel la Palette \nTerzo giorno martedì 02 giugno\nOre 9\,00 Partenza per visita all’Abbazia di Mont Sainte-Odile (o Monastero di Sainte-Odile) con arrivo verso le 10\,00. E’ un importante e antico sito di pellegrinaggio in Alsazia (Francia)\, fondato nel VII secolo da Santa Odile\, patrona della regione\, su un castello ereditato dal padre. Oggi è un complesso monastico attivo che include cappelle\, la tomba della santa\, sorgenti miracolose e offre viste spettacolari sulla pianura alsaziana\, fungendo da luogo di spiritualità\, storia e bellezza naturale\, con sentieri e il misterioso “Muro Pagano” circostante\nOre 11\,20 Partenza per Ottrott un comune francese di 1 689 abitanti situato vicino ad Obernay.\nOre 12\,00 Arrivo ad Ottrott. Visita alla Domaine Fritz Schmitt www.fritzschmitt.com affiliato ai Vigneron Indèpendant. Controllano ogni fase del processo di vinificazione\, ogni fase della produzione\, dalla coltivazione dell’uva all’imbottigliamento. Questo permette di creare vini che riflettono chi sono e che condividono con noi la loro visione di felicità. Degustazione di un vino rosso unico: Le Rouge d’Ottrott. Questa denominazione comunale è l’unica in Alsazia ad essere coltivata solo a Pinot Nero. Degustazione di tre vini con Kouglof salato\nOre 14\,00 partenza per Strasburgo\nOre 15\,00 Visita al Birrificio artigianale Brasserie Perle. La storia di una rinascita\, di passione\, molta convinzione ma anche un’avventura straordinaria da 5 generazioni. In un’ora e mezzo\, la visita della birreria ci conduce nel cuore dei mezzi di produzione per farci conoscere la storia della Birreria Perle\, le tre tappe di fabbricazione della birra e\, naturalmente dopo la visita\, incontro alla Bierstub – Chez Perle per goderci un’ottima degustazione di tre tipologie di birra e acquistare le birre nel negozio.\nOre 17\,00 Partenza per Strasburgo\nOre 18\,00 Arrivo in Hotel Au Cherf d’Or ***al centro di Strasburgo e consegna camere. www.cerf-dor-strasbourg.fr Affascinante hotel a conduzione familiare situato in una autentica casa alsaziana\, presenta un edificio a graticcio a due passi dalla Petite France e dalla Cattedrale. Affascina con la sua architettura poliedrica\, che svela un labirinto di angoli e fessure che gli conferiscono una personalità unica e un’atmosfera intima e accogliente\, lontana dagli standard uniformi. Spazi variegati in cui il fascino antico e l’eleganza incontrano il comfort moderno. Si trova a due passi dalla Cantina Storica degli Hospice dell’Ospedale Civile…da visitare\, vi troverete di fronte a tre botti protette da una griglia. Una di queste risale direttamente all’anno 1472 e contiene il vino bianco più antico del mondo in barile.\nOre 20\,30 Cena presso il ristorante dell’hotel. Da generazioni\, il ristorante Au Cerf d’Or invita gli ospiti ad assaporare le specialità alsaziane più iconiche in una\nsala calda e accogliente \, con boiserie e tovagliame \, potrete gustare una cucina generosa e autentica\, accompagnata da vini alsaziani accuratamente selezionati. Troveremo uno spazio amichevole e tipico che rende giustizia al suo piatto omonimo: la Baeckeoffe d’Alsace. Piatto unico tradizionalmente cotto nel forno del panettiere (in alsaziano “baeckeoffe”)\, lo stufato alsaziano unisce armoniosamente tre carni (manzo\, agnello\, maiale) cotte a lungo nel vino bianco alsaziano con patate\, porri\, carote\, cipolle e spezie. Menù: Potage di asparagi / Baeckeoffe d’Alsace / dolce Cantina 1 btg ogni 4 persone \nQuarto giorno mercoledì 03 giugno\nOre 9\,00 Visita di Strasburgo con guida (2 ore) Capitale dell’Alsazia sorge sulla riva sinistra del Reno. Un dedalo di viuzze si stringe attorno alla cattedrale\, vicino si trova la Maison Kammerzell con la parte superiore a intelaiatura in legno. Al settecento risale il meraviglioso Palais des Rohan. L’architettura popolare è rappresentata dal vecchio quartiere dei conciatori (tanneurs) con i suoi pittoreschi vicoli e le case a graticcio (La Petite France)\, quella moderna dal quartiere europeo che ospita il Parlamento Europeo e il Consiglio d’Europa. Strasburgo è una vera delizia per gli occhi\, ma anche per gli altri sensi. Chi potrebbe restare indifferente alle vetrine delle salumerie o delle pasticcerie ? Chi può resistere a una birra bionda appena spillata o alla raffinatezza di un vino bianco? Del resto i buongustai sanno perfettamente che Strasburgo fa parte delle regioni più premiate di Francia in tutte le guide gastronomiche. Avendo la seconda Università più grande della Francia\, dopo Parigi\, e’ una città piena di giovani: i locali sono aperti fino a tardi\, e’ facilmente percorribile a piedi o in bicicletta\, ci sono molte micro birrerie. I prezzi sono onesti\, il cibo e’ buono. Strasburgo con i suoi 600 km di piste ciclabili ripartite in tutto l’agglomerato urbano\, è la prima città ciclabile di Francia e la quarta d’Europa e questo incoraggia ad evitare l’uso dell’auto in centro o nei vari quartieri\nOre 11\,30 Partenza per Ichtratzheim\, piccolo villaggio nei dintorni di Strasburgo\nOre 12\,00 Visita all’artigiano del foie gras che celebra la tradizione alsaziana\, la maison “Foies Gras Du Ried” www.foies-gras-du-ried.fr . La trasformazione di un prodotto eccezionale come il foie gras impone il rispetto e il savoir-faire\, la scelta di unire la cultura d’impresa\, la tracciabilità e la sicurezza alimentare. Il foie gras di Ried è fatto artigianalmente secondo una ricetta tradizionale alsaziana. Nessun esaltatore del gusto\, coloranti\, emulsionanti e conservanti\, si distingue ed è riconosciuto come un“produttore artigiano di qualità” tra i migliori. Fegato grasso di Oca o di Anatra ? L’anatra è molto gustoso\, l’oca è più fine al naso e cremoso sulla lingua. Anatra o oca è dunque una questione di gusto\, la cosa migliore è degustarli entrambi. Ed è quello che faremo abbinando un vino adatto: pinot Domaine Dirler-Cadè. Per una degustazione perfetta di un ora ciascuna dovremo dividerci in due turni.\nOre 15\,00 Rientro a Strasburgo con arrivo alle 15\,30.\nPomeriggio libero. Strasburgo\, capitale del cioccolato? Il titolo può far sorridere\, ma è molto stretto il rapporto dell’Alsazia con il cioccolato. Durante il soggiorno nel cuore della capitale europea\, si rimane sorpresi dalle molte cioccolaterie per le strade della città. Potrete iniziare a scoprire le cioccolaterie dal centro. Meritano una visita i negozi di “Chez Christian” Sicuramente da acquistare sono le “cocotte alsacienne“\, delle terrine di terracotta. (Sarà consegnata una scheda dove verranno consigliati i luoghi che possono interessare e cosa comprare di tipico a Strasburgo)\nOre 20\,30 Cena alla Maison de Tanneurs “casa dei conciatori” costruito nel 1572 ristorante amico di Slow Food Alsazia. E’ conosciuta come La maison de la Choucroute resa celebre dalla migliore Choucroute d’Alsazia. Un piatto unico a base di crauti\, servito con carni di maiale affumicate\, salsicce e patate. Un prodotto dell’Arca del Gusto Slow Food\, il piatto tradizionale alsaziano per antonomasia. L’area storica di produzione dei crauti si trova ai piedi del Mont Sainte-Odile. Il ristorante\,“una bella istituzione di Strasburgo”\, ha una cucina regionale distintiva ma che conserva il suo sapore originale. Con i loro tetti alti e le soffitte ampissime\, situate nel cuore della Petite France nel centro storico\, le case dei conciatori sono facilmente riconoscibili. In passato\, la Petite-France era un quartiere di conciatori\, mugnai e pescatori\, ospitava principalmente la classe operaia…oggi è molto frequentata dai turisti. Menù: crostata di cipolla fatta dalla casa su insalata*** choucroute della Maison des Tanneurs con sette tipi di carne e salsiccia*** sorbetto bagnato nella grappa di mirabelle .Cantina: Riesling Boeckel Mittelbergheim Bio / Pinot Noir Klipfel rouge d’Ottrott 1 btg ogni 4 persone. Acqua e caffè. \nQuinto giorno giovedì 04 giugno\nOre 9\,00 Partiamo per Geispolsheim alla periferia di Strasburgo alla scoperta dei segreti della fabbricazione del cioccolato\, attraverso un viaggio goloso nell’universo del cioccolato. Il museo “Les secrets du chocolat ” nel mondo di Schaal \, boutique e museo www.musee-du-chocolat.com ci svelerà tutti i segreti della produzione del cioccolato\, dalla coltura del cacao fino alla confezione del tipico cioccolatino. Stampi\, squisiti confetti\, praline e ganache non avranno più segreti per noi! A metà della visita\, vedremo la fabbrica di cioccolatini: osserveremo i cioccolatai all’opera e potremo porre tutte le tue domande! Alla fine della visita\, faremo una sosta nel negozio del laboratorio per portare a casa dei souvenir al cioccolato!\nOre 12\,00 Rientro a Strasburgo\nOre 13\,00 Al Binchstub Austerlitz www.binchstub.fr per assaggiare la Tarte Flambé. Una specialità tipica dell’Alsazia\, simile a una pizza sottilissima e croccante\, condita tradizionalmente con una base di panna acida (crème fraîche)\, cipolle affettate e cubetti di pancetta (lardons)\, cotta velocemente in forno ad altissime temperature\, quasi “fiammeggiando”. Il nome deriva proprio dalla cottura in forno a legna\, dove la fiamma viva la rende croccante. Lo slogan del locale: Perché l’Alsazia è incisa nella nostra anima…Perché il vino\, la birra scorre nelle nostre vene…Perché siamo benevoli verso il popolo. Scegliamo il meglio della nostra regione per inventare la migliore torta di flambé in Alsazia\, nel Mondo… da tutto l’Universo! Menù: Tarte flambè \, birra o vino\, caffè.\nPomeriggio libero. Potete esplorare Strasburgo da soli\, in angoli idilliaci\, lungo i canali e in vicoli incantati con case a graticcio ornate\, il tempo sembra essersi fermato. Lasciate a casa l’orologio durante la visita della città e godetevi appieno la città. con una passeggiata. Strasburgo è fatta per essere scoperta a piedi. Solo così è possibile avere una visione d’insieme e scoprire molti luoghi nascosti in seconda fila\, dove c’è meno gente rispetto alle attrazioni principali. La città vecchia si trova sulla Grande Île. La grande isola è circondata dal Canal du Faux-Rempart e dal fiume Ill\, che qui confluisce nel Reno. Strasburgo è stata dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO nel 1988. In città ci sono più di 800 edifici tutelati\, la maggior parte dei quali si trova nel centro storico.\nOre 18\,00 Aperitivo Rinforzato Alsazia – Emilia Romagna. Incontro tra i soci Slow Food Alsazia e i soci italiani presso la Manifattura dei Tabacchi di Strasburgo . Questo splendido edificio situato al centro della Krutenau\, dove alcune parti sono iscritte tra i monumenti storici\, è in fase di riconversione alla quale ha contribuito il Politecnico di Milano. Considerato come il prototipo delle manifatture di tabacco\, è stato eretto a partire dal 1849. dalla sua riapertura\, nel 2021\, questo antico edificio industriale ospita un polo dell’Università di Strasburgo\, un incubatore di startup\, integrando spazi per musei\, concerti e laboratori creativi\, un ostello della gioventù e un polo gastronomico con prodotti locali e sostenibili\, che riunisce un negozio di produttori a supermercato\, un centro gastronomico con bar\, pub\, ristorante e birreria\, un’area di intrattenimento creativa ed innovativa per i giovani sulle arti\, la scienza e l’ambiente. dando importanza al piacere e alla convivialità. Situato nella zona universitaria\, non turistica\, impariamo a conoscere un quartiere che rappresenta la parte più autentica della città. Il quartiere è effervescente e i tavolini si riempiono alla stessa velocità dei bicchieri. I bar e i ristoranti\, siano essi al centro del quartiere\, sui lungofiumi o sulle chiatte\, sono di una rara diversità. Ce n’è per tutte le tasche ed è di certo il posto in cui ritrovarsi per trascorrere eccellenti momenti. Saremo al Kooma\, www.koma.strasbourg.fr all’interno della Manifattura Tabacchi\, punto di incontro dei soci Slow Food alsaziani\, dove si viene per sperimentare la gastronomia\, la cultura e il contatto umano. La sua identità fondamentale è innegabilmente legata al riavvicinamento con i prodotti locali\, con la terra e con la qualità. Si tratta di promuovere prodotti biologici e di provenienza locale e di coltivare relazioni con i produttori. Si tratta di usare la cucina per celebrare questa diversità e valorizzare la ricchezza naturale delle materie prime che consente di portare ancora più avanti l’approccio “dalla fattoria alla tavola” secondo i principi di Slow Food. Presenteremo le bellezze del Parco del Delta del Po’ dell’Emilia Romagna\, l’ambiente\, il cibo\, l’ospitalità. Presenteremo il Sale della Salina Camillona Presidio Slow Food ed assaggeremo alcuni prodotti del Parco romagnolo assieme ad una proposta alsaziana fatta dai ragazzi del Kooma abbinandoli a vini alsaziani. Avremo la collaborazione di Slow Food Alsazia e attiveremo un gemellaggio tra Slow Food Emilia Romagna ed Alsazia con l’obiettivo di realizzare scambi commerciali tra aziende e creare pacchetti turistici che coinvolgono tutti i soggetti che condividono il progetto\, costruito su misura\, per turisti attratti da un’offerta di natura\, cultura e stile di vita che si sviluppi nel tempo assieme al progetto di Slow Food Emilia Romagna “Un Altro Mare”. Vedremo di incontrare L’Écomusée d’Alsace www.ecomusee.alsace un museo all’aperto situato a Ungersheim tra Mulhouse e Colmar e presentare l’Ecomuseo delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo. https://ecomuseoerbepalustri.it In questa occasione Slow Food Alsazia festeggerà il compleanno dei 20 anni dalla nascita.\nOre 21\,00 Fine aperitivo poi serata libera per scoprire la Strasburgo notturna. \nSesto giorno venerdì 05 giugno\nOre 9\,30 Partenza per l’Italia con sosta al villaggio di Linthal situato tra Colmar e Mulhouse nella pittoresca Valle del Lauch\, vicino al Massiccio dei Vosgi\, tra la pianura e le montagne\nOre 11\,00 Visita alla Ferme“Les Pensées Sauvage” Bauman (fattoria i pensieri selvatici) per scoprire ed assaggiare due formaggi Presidio Slow Food: il Munster e il Bargkass e il Geisskass formaggio di capra. Il formaggio “puzzolente” Munster è prodotto con il latte crudo delle vacche dei Vosgi è un formaggio a crosta lavata e a pasta molle. Viene lavorato totalmente in alcune piccole aziende nelle vallate e sui pascoli più alti del massiccio dei Vosgi dove gli allevatori custodiscono ancora la razza bovina locale dei Vosgi\, una razza molto robusta\, adatta ai pascoli d’alta quota. Il bargkass\, anche conosciuto come barikäs in alsaziano. Come il Munster è un formaggio a latte crudo. Il bargkass è un prodotto alternativo al munster. Gli allevatori lo producono nei periodi di in cui il latte è abbondante\, per integrare la produzione di munster di cui si ottengono quantità minori. Il bargkass si può conservare più a lungo. E’ un formaggio dal profumo delicato e fruttato\, che proviene dai pascoli e dall’alimentazione delle vacche di montagna\, in particolare per le forma del periodo estivo. E’ un formaggio tipico delle cascine delle montagne Vosges e la sua produzione è di piccola scala. http://wizdeo.com/s/alsace20\nOre 14\,00 Partenza per l’Italia con alcune soste lungo il percorso\nOre 24\,00 Arrivo previsto a Ravenna \nClicca qui per vedere le foto dei luoghi che visiteremo durante la gita \nRingraziamo Genin Liliane e Claude Mendler Presidente Slow Food Alsazia che ci hanno aiutato nel realizzare il programma \nQuota individuale di partecipazione in camera doppia: € 1.150\,00\n\nLa quota base comprende:\n• Viaggio in pullman G.T\n• Per il viaggio A/R acqua nat./gas\, btg lt.0\,50\n• Materiale informativo.\n• Visita a cantine\, produttori ed escursioni come indicato dal programma.\n• Cinque pernottamenti in camera doppia con prima colazione in Hotel Cat. 3***\n• Cene\, bevande incluse\, come da programma.\n\nLa quota base non comprende:\n• Supplemento camera DUS 5 notti € 338\,00\n• Quota annuale iscrizioni Slow Food (per i non soci) € 35\,00\n• Ulteriori ingressi a musei e monumenti non previsti dal programma\n• Pasti non indicati\, bevande\, mance e facchinaggi.\n• Gli extra in genere e tutto quanto non indicato espressamente alla voce “la quota base comprende” \nPer partecipare obbligatorio versare un acconto di € 450\,00 per persona che va dato assolutamente al momento della prenotazione.\nIl saldo di € 700\,00 (+ eventuale supplemento singola € 338\,00 e quota iscrizione Slow Food di € 35\,00) andrà versato entro il 30 aprile 2026.\nLe adesioni saranno accettate in ordine progressivo fino al numero massimo di 28 persone entro il termine del 31 marzo 2026 e si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento dell’ acconto tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale: GITA ALSAZIA 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo zamacla@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo zamacla@gmail.com \nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che la struttura alberghiera e/o i ristoranti dovessero richiedere. \nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPer informazioni:\nClaudia Zama\ntel. 3356218155\nemail: zamacla@gmail.com URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/alsazia-slow/ CATEGORIES:ESCURSIONI,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/alsazia_banner_2.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260527T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260527T223000 DTSTAMP:20260511T132225Z CREATED:20260511T112153Z LAST-MODIFIED:20260511T132225Z UID:4336-1779910200-1779921000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Degustazione e Visita Notturna nell'Oasi Podere Pantaleone fra Lucciole e Gufi DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncosa c’è di meglio di una passeggiata nel bosco per riscoprire l’autenticità di una vita sana?\nPresso l’Oasi Podere Pantaleone a Bagnacavallo ci immergeremo insieme nel silenzio e nell’oscurità dell’area verde che lo circonda in cerca della magia delle lucciole. Istituita come Area di Riequilibrio Ecologico nel 1989\, e dal 2006 è Sito di Interesse Comunitario\, l’Oasi Podere Pantaleone ha mantenuto il suo aspetto originario perché il proprietario decise di non passare alle colture intensive e di non utilizzare fitofarmaci e concimi chimici. Nel corso degli anni i filari alberati si sono estesi senza impedimenti creando un bosco interrotto solo da piccoli spazi erbosi\, dove la fauna ha ritrovato l’ambiente naturale ideale. \n         \nMERCOLEDI’ 27 MAGGIO 2026 alle ore 19:30\nci troveremo presso l’Oasi Podere Pantaleone sito in Bagnacavallo\, Vicolo Pantaleone 1\, laterale di via Stradello \nInizieremo con una degustazione nel parco con alcune specialità artigianali:\n– Focacce salate e dolci di Focacciamo laboratorio di panificazione a Ravenna che sforna focacce\, pane\, pizze e piadine realizzate con il suo lievito madre\n– Birra del Podere La Berta agriturismo\, cantina (e molto altro!) sulle colline di Brisighella \nSaranno presenti i produttori per spiegarci dal vivo come nascono i loro prodotti \nA seguire faremo insieme una visita guidata nell’area boschiva circostante che durerà 1 ora circa.\nConsigliamo di munirsi di una torcia o di un frontalino (va bene anche la torcia del cellulare).\nPer l’abbigliamento gambe coperte e scarpe chiuse.\nIn ottica di sostenibilità vi invitiamo a portare da casa il vostro bicchiere personale.\n \nLa serata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food\, ai loro familiari e agli amici non soci.\nIn caso di maltempo la serata verrà annullata e sarete avvisati per tempo. \nQUOTA DI PARTECIPAZIONE comprensiva di degustazione e visita guidata:\n€ 22\,00 per i Soci e familiari conviventi da 18 anni in su\n€ 25\,00 per i non Soci da 18 anni in su\n€ 17\,00 da 6 a 17 anni\n€ 12\,00 sotto i 6 anni \nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLO 30 PER CUI AFFRETTATEVI A PRENOTARE! \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\n(per 2 partecipanti occorre compilare 2 volte il modulo) \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 \n \nSito web dell’Oasi Podere Pantaleone\nPagina Facebook dell’Oasi Podere Pantaleone\nPagina Facebook della località “Podere Pantaleone” URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/visita-oasi-podere-pantaleone-2026/ LOCATION:Oasi Podere Pantaleone\, Vicolo Pantaleone\, 1\, Bagnacavallo\, 48012 CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/podere-pantaleone-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260519T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260519T230000 DTSTAMP:20260701T155103Z CREATED:20260501T090920Z LAST-MODIFIED:20260701T155103Z UID:4318-1779222600-1779231600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Alla Scoperta del Vino Rosato Italiano DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nil vino rosé\, con la sua elegante tonalità che spazia dal rosa tenue al corallo vivace\, incanta i palati e affascina per la sua versatilità.\nMa qual è la storia del vino rosé? Dove affondano le radici di questa bevanda che oggi celebriamo in tutto il mondo? E quali segreti si celano dietro la sua apparente semplicità?\nTutto ciò verrà svelato e analizzato dal palato esperto del nostro Piero Fiorentini\, docente Slow Food e collaboratore della guida Slow Wine che per l’occasione ci farà fare un viaggio per lo stivale in cui approfondiremo il tema dei vini rosati con curiosità e aneddoti.\nIl vino sarà il tramite per raccontare principalmente la storia e la cultura di questi luoghi senza eccedere in particolari elucubrazioni gustative. \n    \n“ALLA SCOPERTA DEL VINO ROSATO ITALIANO”\nMARTEDI’ 19 MAGGIO 2026 ALLE ORE 20.30\npresso Circolo ARCI Prometeo Vicolo Pasolini\, 6\, 48018 Faenza (RA) \nIl Circolo ARCI Prometeo si trova a due passi dalla piazza di Faenza in un’area ZTL in cui le macchine non possono transitare.\nSi consiglia di parcheggiare presso il parcheggio di Piazza Martiri della Libertà o di via Cavour. \nPer l’occasione sono stati selezioni 4 vini di 4 cantine differenti tutte recensite nella guida Slow Wine 2026:\n– Le Rotaie 2025 Cantina I Pàstini – Martina Franca (Puglia)\n– Rosa-ae 2024 Cantina Torre dei Beati – Loreto Aprutino (Abruzzo)\n– La Fuga 2024 Cantina La Marca di San Michele – Cupramontana (Marche)\n– Costellazioni 2025 Cantina Cascina Belmonte – Muscoline (Lombardia) \nDurante la serata verrà servito un minestrone freddo primaverile con verdure di stagione studiato appositamente per noi da Fabio dell’Osteria Enoteca La Baita di Faenza. \nLa serata è aperta a tutti\, soci Slow Food e amici non soci\nPrezzi:\n> socio under30: € 20\,00\n> socio over30 e familiari conviventi: € 25\,00\n> non socio under30: € 25\,00\n> non socio over30: € 28\,00 \nInoltre\, la serata sarà un’occasione per associarsi a Slow Food (€ 10 per gli under 30\, € 35 per gli over 30) oppure per rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per soli 30 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE DOMENICA 17 MAGGIO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perché sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/alla-scoperta-del-vino-rosato-italiano/ LOCATION:Circolo ARCI Prometeo\, Vicolo Pasolini\, 6\, Faenza\, 48018\, Italy CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/ViniRosati_20260516.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260424T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260424T223000 DTSTAMP:20260324T085259Z CREATED:20260306T090912Z LAST-MODIFIED:20260324T085259Z UID:4237-1777062600-1777069800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Quinto quORTO\, cena a "spreco zero" DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nQuinto QUORTO nasce dall’idea di una cena a “spreco zero”\, dove i concetti di stagionalità e km 0 diventano accessibili a tutti.\nIl menù\, ideato dallo Chef Federico Scudellari\, celebra la fava come protagonista assoluta in ogni sua parte e sfumatura.\nL’evento\, a cura di Slow Food Romagna Valle del Lamone\, si svolge presso la tenuta dell’Azienda Agricola Ancarani\, che per l’occasione accompagnerà i piatti con i propri vini.\nLa materia prima sarà invece fornita dall’Azienda Agricola Vernelli. Durante la serata interverranno i titolari di queste realtà locali per condividere la filosofia di Slow Food che ispira la loro produzione. \n  \nVENERDI’ 24 APRILE 2026  ALLE ORE 20.30\nsaremo ospiti dell’Azienda Agricola Ancarani\nin via S. Biagio Antico 14 Località Santa Lucia 48018 Faenza (RA) \nIl Menù della serata:\n• Trilogia di hummus e bocconcini di fave\n• Finta trippa con baccelli di fave\n• Mousse di Raviggiolo Presidio Slow Food profumata al basilico con variazione di fragole\n• Acqua del sindaco\, calice di vino e caffè \nLa serata è aperta a tutti\, soci Slow Food e amici non soci\nPrezzi:\n> socio under30: € 20\,00\n> socio over30 e familiari conviventi: € 24\,00\n> non socio under30: € 24\,00\n> non socio over30: € 26\,00 \nInoltre\, la serata sarà un’occasione per associarsi a Slow Food (€ 10 per gli under 30\, € 35 per gli over 30) oppure per rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per 50 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 21 APRILE 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perchè sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/quinto-quorto/ LOCATION:Ancarani Società Agricola\, via San Biagio Antico 14\, Faenza\, 48018 CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/QUINTOquORTO_20260424.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260419T104500 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260419T140000 DTSTAMP:20260413T161628Z CREATED:20260329T155029Z LAST-MODIFIED:20260413T161628Z UID:4285-1776595500-1776607200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Socci che Passione! Un viaggio nel cuore del Verdicchio DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo a proporre le nostre visite delle realtà vitivinicole che esprimono a pieno i valori di Slow Food. L’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame ancestrale che c’è tra il bicchiere che portiamo alle labbra e la terra da cui provengono i vini. Come sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il vino che tutti noi amiamo e conosciamo.\nIn questa domenica di metà aprile andremo a visitare una piccola realtà\, l’azienda vitivinicola Socci\, nel cuore delle Marche a Castelplanio in provincia di Ancona.\nUn unico vitigno\, il Verdicchio dei Castelli di Jesi\, un vigneto di cinquant’anni adagiato sulla collina di Monte Deserto\, a 350 mt. sul livello del mare: la volontà di una famiglia di portare avanti la tradizione che si lega inevitabilmente all’innovazione. \n“Socci che passione! Un viaggio nel cuore del Verdicchio”\nDOMENICA 19 APRILE 2026 alle ore 10.45\nritrovo presso Azienda Vitivinicola Socci\nVia Monticelli\, 18\, 60031 Castelplanio (AN) \n  \nL’azienda vitivinicola Socci crede fortemente nel proprio territorio\, un territorio per comunicare un’identità\, l’identità di un vino\, che attraverso quel territorio vive: il Verdicchio dei Castelli di Jesi.\nMonte Deserto è il nome della collina in cui è situato il piccolo vigneto\, 3 ettari di vigna al centro dell’area classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi\, dal 1973 “insistono e resistono” come dicono loro\, portando avanti la passione della loro famiglia.\nOtto sono i Verdicchio prodotti\, tutti in purezza\, ognuno pensato per esaltare un particolare tratto del vitigno: freschezza\, potenza\, versatilità\, complessità\, estrosità\, eleganza.\nSaranno felici di accoglierci nella loro azienda vinicola per un’esperienza di degustazione che mette al centro il vino\, il territorio e le sue storie.\nSocci è una piccola cantina\, dove ogni bottiglia nasce da una filiera verticale e da una forte attenzione alla qualità\, proprio come accade per i loro vini.\n\n\nPrima della degustazione\, ci accompagneranno tra i filari\, quindi è consigliato indossare scarpe comode e un abbigliamento adatto a una passeggiata all’aria aperta. \nLe degustazioni mettono al centro il loro Verdicchio e anche ciò che accompagnerà i vini sarà in linea con la loro filosofia: prodotti del territorio\, scelti con cura\, genuini e poco commerciali\, realizzati da artigiani locali che condividono con noi la passione per le cose fatte bene. \n\nDurante la degustazione\, saranno serviti 4 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore e uno Spumante Metodo Classico.\nI vini saranno accompagnati da una selezione di salumi\, formaggi e altri piccoli assaggi\, pensati per esaltare i profumi e i sapori dei calici in assaggio.\nNello specifico troverete:\n• Salumi tipici marchigiani: ciauscolo\, salame di Fabriano\, salame di fegato\, salame piccante\, mortadella artigianale\n• Formaggi: formaggio di mucca fresco\, pecorino fresco e stagionato\, formaggio di fossa\, mozzarella di bufala\, ricotta\n• Accompagnamenti: miele locale e una selezione di salse per arricchire l’assaggio dei formaggi\n• Olive\, focaccine farcite\n• Pane locale e il loro olio extravergine di oliva\, per completare e valorizzare ogni piatto.\n\nCi aspettano per condividere insieme non solo i loro vini\, ma anche il valore delle radici e dei sapori autentici del loro territorio.\nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi.\nLA VISITA CON DEGUSTAZIONE E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 30\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 33\,00 per i non soci\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione per i 24 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 14 APRILE 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.\nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/socci-che-passione/ LOCATION:Azienda Vitinicola Socci\, Via Monticelli\, 18\, Castelpianio\, AN\, 60031 CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/Socci.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260415T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260415T223000 DTSTAMP:20260327T183405Z CREATED:20260327T181815Z LAST-MODIFIED:20260327T183405Z UID:4273-1776285000-1776292200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Forma del Latte: breve viaggio nel mondo della produzione casearia DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nla nostra condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone in collaborazione con Luca Frigerio dell’azienda Il Naso del Vino vi invita ad una serata dal carattere formativo in cui è prevista una degustazione di formaggi accompagnata da vino che non ha l’intento di trasformarsi in una vera e propria cena in quanto l’obiettivo è quello di trasmettere più conoscenza possibile riguardo al mondo lattiero caseario con l’auspicio di poter trasmettere un pensiero critico su questo straordinario prodotto. \n    \n“LA FORMA DEL LATTE: breve viaggio nel mondo della produzione casearia”\nMERCOLEDI’ 15 APRILE 2026 ALLE ORE 20.30\npresso la Sala Everardo Pezzi\nin via della Chiesa 17\, Villanova di Bagnacavallo (RA) \nL’universo dei prodotti derivati dal latte è estremamente vario\, stratificato ed affascinante\, e dietro la parola formaggio si cela di più di quanto si possa immaginare a prima vista.\nLa sua storia si perde nel tempo e si lega a luoghi\, tradizioni e culture\, accompagnandoci fino ad oggi.\nIn questa serata cercheremo di prendere in esame dei differenti aspetti legati al mondo della produzione lattiero casearia\, partendo dalla materia prima fino al prodotto finito.\nVerranno approfonditi aspetti dell’allevamento\, della produzione e qualità del latte.\nVerrà analizzata la differenza tra latte crudo e latte pastorizzato\, aspetti della caseificazione e i diversi passaggi produttivi.\nInfine\, ci sarà un’introduzione alle macro-famiglie di appartenenza.\nIl tutto accompagnato da una degustazione di cinque prodotti Fermier di Francia a latte crudo di seguito elencati:\n– Ardi Gasna\n– Sainte maure AOP\n– Langres AOP\n– Camembert AOP\n– Roquefort AOP\nIn abbinamento\, il vino Cucco Rosso della cantina Lu.Va. di Modigliana \nLa serata è aperta a tutti\, soci Slow Food e amici non soci\nPrezzi:\n> socio under30: € 20\,00\n> socio over30 e familiari conviventi: € 25\,00\n> non socio under30: € 25\,00\n> non socio over30: € 30\,00 \nInoltre\, la serata sarà un’occasione per associarsi a Slow Food (€ 10 per gli under 30\, € 35 per gli over 30) oppure per rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per soli 25 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 13 APRILE 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perchè sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-forma-del-latte/ LOCATION:Ancarani Società Agricola\, via San Biagio Antico 14\, Faenza\, 48018 CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/LaFormaDelLatte_20260415.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260411T080000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260420T233000 DTSTAMP:20260419T180333Z CREATED:20260411T145940Z LAST-MODIFIED:20260419T180333Z UID:4306-1775894400-1776727800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:GdA Vini Friulani DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin questo gruppo di acquisto vogliamo proporvi alcuni vini di due cantine friulane\, situate in zone geografiche ed enologiche diverse\, che abbiamo avuto occasione di visitare direttamente in cantina alcuni anni fa. Entrambe le aziende sono inserite da anni nella Guida Slow Wine. \nTERRE DEL FAET – Cormons (GO)\nSi tratta di una piccola realtà vitivinicola a conduzione familiare che si estende su circa 6 ettari a Cormòns nel cuore del Collio. Qui siamo in zona di produzione Collio Goriziano o Collio Doc.\nL’azienda nasce nell’annata 2012 quando Andrea Drius decide di destinare l’uva prodotta in un piccolo vigneto\, in località Faet\, alla produzione delle prime bottiglie con marchio “TERRE del FAET”\, anche se già dal 2008 Andrea aveva iniziato a seguire il piccolo vigneto dei nonni\, dando una svolta notevole all’attività.\nLa filosofia aziendale si basa sulla valorizzazione del prodotto che la terra ci concede nel massimo rispetto dell’ambiente. Grande attenzione è rivolta al suolo\, ancor prima che alla vite.\nMantenere un suolo vitale e ricco di biodiversità è il primo obbiettivo da raggiungere per poter produrre in modo sostenibile ed ottenere delle uve che siano la reale espressione del territorio; pertanto\, non vengono effettuati diserbi e le concimazioni sono esclusivamente organiche.\nL’aspetto manuale riveste ancora grande importanza per il mantenimento di vitigni con oltre mezzo secolo di vita. Le produzioni sono equilibrate e le tecniche colturali tradizionali si sposano con i nuovi principi di coltivazione a basso impatto ambientale al fine di ottenere un prodotto sano e di alta qualità. Le rese per ettaro sono basse per garantire l’ottenimento di una materia prima di grande qualità.\nLa vendemmia è esclusivamente manuale nel periodo di maturazione ottimale; l’uva viene trasportata immediatamente in piccoli carri alla cantina dove subisce una soffice pressatura. Il mosto ottenuto è fermentato a temperatura controllata e successivamente affinato per diversi mesi a contatto con le proprie “fecce nobili” al fine di esaltarne al massimo le caratteristiche varietali.\nPer l’affinamento sono utilizzati contenitori in cemento vetrificato\, contenitori in acciaio inox e piccole botticelle di rovere. La tipologia di lavorazione ha come fine l’ottenimento di vini che esaltino al massimo le note\nvarietali ed i caratteri che il particolare suolo ed ambiente climatico del Collio permettono di ottenere ed allo stesso tempo di limitare al minimo l’utilizzo qualsiasi tipo di intervento e correzione.\nIl vitigno per eccellenza del territorio di Cormons è il Friulano\, oltre ad altri bianchi tipici come la malvasia\, il pinot bianco e la ribolla gialla. Tra i vini prodotti\, il Collio Doc è quello che rappresenta la massima espressione ed identità del territorio\, in quanto è prodotto con varietà autoctone: la base è il Friulano (65-70%) al quale viene aggiunta una piccola parte di Malvasia e di Ribolla Gialla.\nL’azienda produce un unico vino rosso\, un merlot\, che viene fatto affinare per circa un anno in vasche di cemento per poi completare il suo affinamento in botticelle di rovere per altri 12 mesi. \nQui di seguito i vini che vi presentiamo:\nFRIULANO Doc 2023 – € 15\,00\nRIBOLLA GIALLA 2023 – € 15\,00\nPINOT BIANCO Doc 2023 – € 15\,00\nMALVASIA Doc 2022 – € 15\,00\nCOLLIO Doc (uve autoctone) 2022 – € 19\,00\nROSSO DEL FAET 2022 (merlot) – € 18\,00 \nTARLAO  VIGNIS – Aquileia (UD)\nRestiamo sempre in Friuli\, ma ci spostiamo in pianura verso il mare. Anche questa cantina è un’azienda di famiglia\, attualmente guidata da Francesco Tarlao che gestisce l’attività che un tempo era del nonno e poi del padre\, con la voglia di farla crescere senza forzature\, nel segno della continuità ma con una visione nuova ben definita. La proprietà si estende su sette ettari in un solo corpo su suoli alluvionali tra argilla e sabbia con impianti recenti ed altri di oltre trentacinque anni. La zona di produzione è denominata Friuli Aquileia o Aquilea Doc. Si producono essenzialmente varietà di uve a bacca bianca\, in particolare malvasia e pinot bianco. Le vendemmie sono in gran parte manuali con attenzione ai tempi e alle esigenze specifiche di alcune parcelle. Grande attenzione alla selezione genetica e cura agronomica. La vinificazione viene fatta in parte in acciaio e in parte in botte secondo la tipologia di vino. I vini prodotti sono equilibrati\, essenziali e ben definiti. \nEcco le tipologie che abbiamo selezionato per voi:\nPINOT BIANCO Poc ma bon 2025 – € 13\,00\nMALVASIA Ninive 2024 – € 13\,00\nCHARDONNAY Ardea Alba 2024 – € 18\,00\nFRIULANO Albero del noce 2025 – € 14\,00\nSAUVIGNON Giona 2024  – € 13\,00\nREFOSCO Mosaic Ros 2022- € 24\,00\nREFOSCO Basileus 2024 – € 13\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO LUNEDI’ 20 APRILE 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO FRIULI 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Romagna Valle del Lamone\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore. URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/gda-vini-friulani/ CATEGORIES:GRUPPI DI ACQUISTO ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/gda-vino-friuli-tarlao.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260330T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260330T223000 DTSTAMP:20260324T154631Z CREATED:20260321T113236Z LAST-MODIFIED:20260324T154631Z UID:4261-1774899000-1774909800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Assemblea di Condotta 2026 DESCRIPTION:Carissime Socie e Carissimi Soci\,\nai sensi dell’art. 12 dello Statuto della rete di Slow Food Italia Aps\, è convocata per il giorno 29 Marzo 2026 alle ore 6\,00 in prima convocazione e per il giorno LUNEDI’ 30 MARZO 2026 ALLE ORE 19.30 in seconda convocazione\, presso la sala Everardo Pezzi\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo\, l’Assemblea Ordinaria di Slow Food Romagna Valle del Lamone Aps per discutere e deliberare sul seguente\n\nORDINE DEL GIORNO:\n– Relazione del Consiglio Direttivo sull’attività svolta nell’anno 2025\n– Approvazione del rendiconto 2025\n– Nomina dei rappresentanti delegati a partecipare all’annuale Assemblea Regionale dei soci di Slow Food Italia Aps dell’11 aprile 2026\n– Varie ed eventuali. \nL’Assemblea si svolge in base al “Regolamento per lo svolgimento delle Assemblee” https://www.slowfood.it/organizzazione/statuti/.\nAll’assemblea possono partecipare tutti i soci\, familiari e amici non soci\, ma il diritto di voto è riservato ai soci regolarmente iscritti da almeno tre mesi\nSe non avete possibilità di partecipare all’assemblea\, potete delegare un altro socio compilando l’apposita DELEGA che potete scaricare CLICCANDO QUI: ogni socio può ricevere al massimo 3 deleghe.\nEventuali deleghe scritte devono essere presentate (anticipatamente e non oltre l’inizio dell’Assemblea) al Presidente dell’Assemblea per la verifica della regolarità.\nSarà possibile rinnovare\, regolarizzare o effettuare il tesseramento all’associazione la sera stessa.\n\nAi partecipanti viene offerta la possibilità di aderire ad una cena sociale preparata dallo chef Federico Scudellari\, socio e volontario appartenente al nostro comitato di condotta.\nIl menù al prezzo di € 20\,00 sarà il seguente:\n– Raviggiolo (presidio Slow Food) al verde con chips di piadina\n– Zuppa imperiale in brodo di asparagi\n– Pane grani antichi con lievito madre azienda agricola Val Lutirano\n– Ciambella farcita con savor dell’azienda agricola De Lorenzi\nIl tutto accompagnato da acqua e dai vini della cantina Lu.Va. di Modigliana il cui produttore sarà presente alla serata per raccontarci i suoi vini durante la cena. \nPer ragioni organizzative vi chiediamo di compilare il modulo seguente ENTRO E NON OLTRE VENERDI’ 27 MARZO 2026:\nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nVI ASPETTIAMO NUMEROSI!\nIl Comitato di Condotta di Slow Food Romagna Valle del Lamone \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/assemblea-di-condotta-2026/ LOCATION:Slow Food Romagna Valle del Lamone\, via della Chiesa 17\, Villanova di Bagnacavallo\, 48012 CATEGORIES:CENE A TEMA,MANIFESTAZIONI ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/FacebookCopertina_2024.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260329T080000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260409T233000 DTSTAMP:20260411T091445Z CREATED:20260329T140917Z LAST-MODIFIED:20260411T091445Z UID:4278-1774771200-1775777400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:GdA Caprini dalla Tuscia DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ntorniamo a proporvi un prodotto caseario particolare\, un po’ di nicchia: si tratta di latticini e formaggi caprini prodotti da un piccolo caseificio\, la cui filosofia di lavoro rispecchia pienamente i principi Slow Food. Alcuni di voi hanno avuto anche l’occasione di conoscere questi prodotti con precedenti GdA. \n \nL’Azienda Agricola Monte Jugo è situata in un’incantevole vallata del territorio viterbese ed è gestita dalla famiglia Ciambella da tre generazioni. Qui vengono allevate capre di razza Saanen di alto valore genetico\, alimentate unicamente con foraggi e cereali di propria produzione.\nL’azienda Monte Jugo ha adottato un rigoroso sistema di controllo e tutela del benessere animale e della qualità dei prodotti\, attraverso collaborazioni costanti con centri di ricerca e sperimentazione.\nL’azienda\, attraverso ottime conoscenze in campo zootecnico\, coniuga una produzione casearia di avanguardia\, con i più recenti aggiornamenti tecnologici. Elementi questi che abbinati ad un efficace sistema di pulizia ed ordine\, permettono la lavorazione lattiero-casearia\, esclusivamente a latte crudo.\nAllevamento\, alimentazione\, mungitura\, lavorazione\, stagionatura\, e confezionamento rappresentano un perfetto e autentico sistema di filiera. La filiera corta nasce dalla consapevolezza che produttori e consumatori finali hanno obiettivi comuni\, raggiungibili attraverso nuove forme d’incontro e scambio\, praticabili grazie al rapporto di vendita diretta. \n \nPer il nostro Gruppo di Acquisto vi proponiamo una piccola selezione di alcuni loro prodotti tra i più significativi: \nYOGURT\nYogurt bianco naturale di capra dal sapore delicatamente acidulo prodotto con solo latte di capra e fermenti lattici formato 150 ml\, scad. 30 gg – € 1\,85 cad\n\nYogurt di capra con solo latte di capra e fermenti lattici\, al gusto mirtilli o cereali\nformato 150 ml\, scad. 30 gg – € 2\,15 cad\n \nRICOTTA\nRicotta ricavata dal siero e arricchita con solo latte di capra\, gusto unico e delicato;\nformato g. 450\, scad. 10 gg (euro 12\,00/kg) – € 5\,40 \nCACIOTTA DOLCE\nFormaggio fresco di capra dal sapore delicato tendente al dolce a pasta bianca compatta\, morbida con occhiatura rara\, crosta fiorita edibile;\nformato da 400g\, scad. 60 gg (euro 19\,00/kg) – € 7\,60 \nSTRACCHINATO\nFormaggio fresco di capra a pasta molle dal sapore delicatamente acidulo con sottile crosta fiorita edibile che conferisce un gusto più aromatico all’esterno e la cremosità dello stracchino all’interno;\nformato 400 g ca\, scad. 30 gg (euro 20\,00/kg) – € 8\,00 \nSPALMABILE\nFormaggio fresco\, spalmabile di capra dal sapore delicato\, dolce ed equilibrato\, adatto a ricette dolci e salate;\nformato 200 g\, scad. 40 gg (euro 22\,00/kg) – € 4\,40 \nCAPRINO NOBILE\nCaprino fresco a breve stagionatura con sottile crosta fiorita edibile ed un sapore più deciso. Pasta bianca\, morbida con odore tipico di latte e fondente in bocca. Vincitore di numerosi premi nazionali.\nformato 300 g\, scad. 60 gg (euro 26\,00/kg) – € 7\,80 \nPICCOLO LORD\nCaprino fresco a breve stagionatura caratterizzato con sottile crosta fiorita edibile ed un cuore cremoso all’interno\, definito “una robiola a crosta fiorita”.\nformato 180 g. scad. 30 gg (euro 27\,00/kg) – € 4\,85\n \nNOBILE DIVINO\nEvoluzione in affinamento del caprino nobile fresco\, che viene immerso nel vino rosso e lasciato riposare. Questo processo esalta ancora di più il gusto unico e deciso del formaggio base;\nformato 350g\, scad. 1 anno (euro 30\,00/kg) – € 10\,50 \nSEMISTAGIONATO\nFormaggio di capra stagionato da 4 a 8 mesi a pasta semidura dal gusto saporito e aromatico;\npezzatura da 500 g\, scad. 6 mesi (prezzo 23\,00/kg) – € 11\,50 \nSTAGIONATO\nFormaggio di capra stagionato oltre 12 mesi a pasta dura dal gusto saporito e aromatico;\npezzatura da 500 g\, scad. 1 anno (prezzo 28\,00/kg) – € 14\,00 \nNota bene:\nI prezzi sono comprensivi di Iva e spese di trasporto presso la nostra sede di Villanova di Bagnacavallo.\nSi precisa che\, trattandosi di prodotti artigianali\, i formati delle varie tipologie possono avere una piccola differenza di peso; nell’ambito di una tolleranza totale di 5 euro\, in più o in meno\, non procederemo ad alcuna modifica del prezzo indicato per ogni pezzo. Per la differenza di peso più significative\, provvederemo a conguagliare il prezzo finale in aumento o in diminuzione\, sulla base dei prezzi al kg indicati per i vari prodotti. \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO GIOVEDI’ 9 APRILE 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito (l’importo totale da pagare è da calcolare in autonomia): \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA CAPRINI  2026 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati esclusivamente ai soci Slow Food: se non sei socio puoi aderire con una quota annuale di € 10 se sei under30 (socio giovane)\, oppure di € 35 (socio ordinario).\nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali sono comprensivi delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/gda-caprini-dalla-tuscia-2026/ CATEGORIES:GRUPPI DI ACQUISTO ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/caprini2.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260325T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260325T213000 DTSTAMP:20260307T101323Z CREATED:20260222T110308Z LAST-MODIFIED:20260307T101323Z UID:4213-1774465200-1774474200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Azdora Lab... Mani in Pasta: la Pasta Ripiena DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ndue appuntamenti pratici con la vera tradizione romagnola\, per rallentare\, sporcarsi le mani e riscoprire la gestualità autentica delle azdore. Rievochiamo la storia culinaria locale dando forma alle sue paste più iconiche e a quelle che rischiano di essere dimenticate. \nLaboratori di Cucina: “Azdora Lab… Mani in Pasta!”\n– MERCOLEDI’ 18.03.26 alle 19:00 “Le Paste Semplici” (strozzapreti\, curzul\, tagliatelle e strichet)\n– MERCOLEDI’ 25.03.26 alle 19:00 “La Pasta Ripiena” (cappelletti\, spoja lorda\, tortelli)\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\, via Ungaretti 1 a Villanova di Bagnacavallo (RA). \nGrande protagonista la farina! Useremo le miscele di grani antichi locali dello storico Molino Quercioli di Bagnacavallo\, comparandole a quelle più raffinate dell’industria moderna. A chiudere\, l’immancabile tavolata conviviale nella location folkloristica della Locanda dell’Allegra Mutanda\, in cui degustare le proprie creazioni con un sugo classico della tradizione o vegetariano (acqua e coperto inclusi\, vino escluso).\nCosa portare con te? Un grembiule e la voglia di imparare!\nOgni partecipante avrà a disposizione una postazione con tagliere e mattarello. Impasterà insieme alla azdora Luisa che ci svelerà i suoi segreti culinari e sarà guidato passo a passo dallo chef Federico Scudellari. Tornerai a casa con le mani piene di nostalgia e una dispensa con tutte le indicazioni per preparare in autonomia.\nUn viaggio di gusto e di consapevolezza\, da vivere\, non solo da assaporare! \nLa partecipazione ai laboratori è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food. \nQUOTA DI PARTECIPAZIONE DI OGNI SERATA (si può partecipare a una o due serate):\n€ 25\,00 Soci Under30\n€ 30\,00 Soci Over30 e Non Soci Under30\n€ 35\,00 Non Soci Over30\nE’ possibile diventare Soci Slow Food versando la quota annuale (anno solare) di € 10 per Under30 o € 35 Over30 \nMATERIALI DA PORTARE: grembiule e voglia di imparare \nLa PRENOTAZIONE per i SOLI 12 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA ed è da effettuare ENTRO E NON OLTRE LA DOMENICA PRECEDENTE AD OGNI SERATA \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO COMPILARE IL SEGUENTE MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nLe prenotazioni si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento della quota di partecipazione tramite: \nBONIFICO BANCARIO:\nSlow Food Romagna e Valle del Lamone APS\nBanca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna\nIBAN: IT18E0538713120000000158767\ncon causale: AZDORA LAB (e indicare le date del corso scelte)\nIMPORTANTE: una volta effettuato il bonifico vi chiediamo gentilmente di inviarci la contabile via email a info@slowfoodromagnalamone.it \nSATISPAY:\nclicca sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento:\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nPer informazioni:\nsito web www.slowfoodromagnalamone.it\nemail info@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/azdora-lab-mani-in-pasta-pasta-ripiena/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/azdoralab.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260321T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260321T153000 DTSTAMP:20260307T101356Z CREATED:20260304T143027Z LAST-MODIFIED:20260307T101356Z UID:4220-1774087200-1774107000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Cantina e l'Osteria del Sabato: Fondo San Giuseppe featuring Osteria del Sale DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo a proporre le nostre visite delle realtà vitivinicole del territorio recensite nella guida Slow Wine.\nL’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame ancestrale che c’è tra il bicchiere che portiamo alle labbra e la terra da cui provengono i vini.\nCome sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il vino che tutti noi amiamo e conosciamo. \n“La Cantina e l’Osteria del Sabato: Fondo San Giuseppe featuring Osteria del Sale”\nSABATO 21 MARZO 2026 alle ore 10.00\nritrovo presso Cantina Fondo San Giuseppe\nVia Tura\, 7 – 48013 Brisighella (RA) \n      \nSabato 21 marzo 2026 saremo ospiti presso la cantina di Fondo San Giuseppe nella loro sede operativa a Brisighella.\nFerrarese d’origine\, dopo gli studi agronomici e un percorso lavorativo denso di successi in Piemonte\, Stefano Bariani è rientrato nella sua regione per investire su vigne\, cantina e vini tutti suoi scegliendo Brisighella\, perché ritiene sia un borgo collocato in una valle ancora integra\, dove la natura è rimasta intatta\, con il fiume e le colline\, gli ulivi e i molti boschi. Rilevati alcuni terreni nell’affascinante zona di Valpiana\, la più alta di Brisighella ha iniziato a produrre le sue etichette. Nel 2023 ha completato anche la cantina ottenuta da un vecchio fienile. Le vigne\, in regime biologico\, si trovano tutt’intorno alla cantina\, intorno ai 400 metri di altitudine sul livello del mare e i suoli sono argillosi limosi\, ma man mano che si sale di quota ci sono incursioni di sasso e marne. \nPer l’occasione degusteremo i seguenti vini dell’azienda:\nTèra 2024 – trebbiano\nFiorile 2024 – albana\nCa’ Bianca 2024 – sangiovese\nCollanima 2024 – albana nera centesimino\nPardes ancestrale 2024 – vino rifermentato di chardonnay\, trebbiano\, marsanne \nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi. \nSuccessivamente ci sposteremo presso l’Osteria del Sale di Brisighella dove saremo ospiti di Mirko patron del locale che assieme a Miguel lo chef ci prepareranno un menù dedicato a noi continuando a bere in abbinamento i vini della cantina Fondo San Giuseppe. \nDi seguito il menù del pranzo:\nPaccheri ripieni di patate e salsiccia matta su crema di piselli e formaggio\nArrosto misto di pollo\, faraona e coniglio con patate al forno e insalata\nVini in abbinamento:\nTèra 2024\nFiorile 2024 \nRitrovo presso Cantina Fondo San Giuseppe alle ore 10.00 in Via Tura\, 7 – 48013 Brisighella (RA).\nPranzo previsto per le 13.15/13.30.\nSono disponibili solo 25 posti\, il tutto proposto ad un prezzo irrinunciabile quindi affrettatevi a prenotare ! \nLA GIORNATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 42\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 45\,00 per i non soci\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione per i 25 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 19 MARZO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/fondosangiuseppe-featuring-osteriadelsale/ LOCATION:Vini Fondo San Giuseppe\, Via Tura\, 7\, Brisighella\, RA\, 48013\, Italy CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/FondoSanGiuseppe.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260318T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260318T213000 DTSTAMP:20260307T101423Z CREATED:20260222T105648Z LAST-MODIFIED:20260307T101423Z UID:4203-1773860400-1773869400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Azdora Lab... Mani in Pasta: le Paste Semplici DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ndue appuntamenti pratici con la vera tradizione romagnola\, per rallentare\, sporcarsi le mani e riscoprire la gestualità autentica delle azdore. Rievochiamo la storia culinaria locale dando forma alle sue paste più iconiche e a quelle che rischiano di essere dimenticate. \nLaboratori di Cucina: “Azdora Lab… Mani in Pasta!”\n– MERCOLEDI’ 18.03.26 alle 19:00 “Le Paste Semplici” (strozzapreti\, curzul\, tagliatelle e strichet)\n– MERCOLEDI’ 25.03.26 alle 19:00 “La Pasta Ripiena” (cappelletti\, spoja lorda\, tortelli)\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\, via Ungaretti 1 a Villanova di Bagnacavallo (RA). \nGrande protagonista la farina! Useremo le miscele di grani antichi locali dello storico Molino Quercioli di Bagnacavallo\, comparandole a quelle più raffinate dell’industria moderna. A chiudere\, l’immancabile tavolata conviviale nella location folkloristica della Locanda dell’Allegra Mutanda\, in cui degustare le proprie creazioni con un sugo classico della tradizione o vegetariano (acqua e coperto inclusi\, vino escluso).\nCosa portare con te? Un grembiule e la voglia di imparare!\nOgni partecipante avrà a disposizione una postazione con tagliere e mattarello. Impasterà insieme alla azdora Luisa che ci svelerà i suoi segreti culinari e sarà guidato passo a passo dallo chef Federico Scudellari. Tornerai a casa con le mani piene di nostalgia e una dispensa con tutte le indicazioni per preparare in autonomia.\nUn viaggio di gusto e di consapevolezza\, da vivere\, non solo da assaporare! \nLa partecipazione ai laboratori è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food. \nQUOTA DI PARTECIPAZIONE DI OGNI SERATA (si può partecipare a una o due serate):\n€ 25\,00 Soci Under30\n€ 30\,00 Soci Over30 e Non Soci Under30\n€ 35\,00 Non Soci Over30\nE’ possibile diventare Soci Slow Food versando la quota annuale (anno solare) di € 10 per Under30 o € 35 Over30 \nMATERIALI DA PORTARE: grembiule e voglia di imparare \nLa PRENOTAZIONE per i SOLI 12 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA ed è da effettuare ENTRO E NON OLTRE LA DOMENICA PRECEDENTE AD OGNI SERATA \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO COMPILARE IL SEGUENTE MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nLe prenotazioni si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento della quota di partecipazione tramite: \nBONIFICO BANCARIO:\nSlow Food Romagna e Valle del Lamone APS\nBanca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna\nIBAN: IT18E0538713120000000158767\ncon causale: AZDORA LAB (e indicare le date del corso scelte)\nIMPORTANTE: una volta effettuato il bonifico vi chiediamo gentilmente di inviarci la contabile via email a info@slowfoodromagnalamone.it \nSATISPAY:\nclicca sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento:\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nPer informazioni:\nsito web www.slowfoodromagnalamone.it\nemail info@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/azdora-lab-paste-semplici/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/azdoralab.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260307T080000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260316T233000 DTSTAMP:20260307T095820Z CREATED:20260307T094523Z LAST-MODIFIED:20260307T095820Z UID:4218-1772870400-1773703800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:GdA Vini Langhe e Alto Piemonte DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin questo gruppo di acquisto presentiamo i vini di tre artigiani noti per la qualità incredibile del loro lavoro. Specialisti del nebbiolo in tutte le sue declinazioni territoriali\, oltre che dei principali vitigni autoctoni di Langhe e Alto Piemonte. \nEdoardo Sobrino (Diano d’Alba\, Verduno) è un autentico artigiano di Langa. Vigne seguite con cura quasi ossessiva\, rese molto contenute\, una cantina che “accompagna” e lunghissimi affinamenti in bottiglia per proporre agli appassionati vini che non devono essere lasciati anni in cantina prima di essere bevuti. Il tratto distintivo è una tradizione scelta con consapevolezza. Il risultato è un equilibrio raro fra complessità olfattiva e trama tannica presente ma levigata: Barolo che non cercano di impressionare con la forza\, ma con la coerenza. Edoardo è un produttore “impenetrabile alle mode”\, capace di far amare anche annate difficili. \nGhëddo (La Morra\, Monforte\, Roddino). Due giovani vignaioli che scelgono la via più difficile: fare vini di Langa moderni senza ricorrere a scorciatoie “tecniche”. La dimensione resta piccola\, il lavoro in vigna è manuale e pulito (niente diserbo; pochi input)\, e in cantina l’approccio è minimalista ma estremamente controllato: fermentazioni spontanee\, solforosa contenuta\, estrazioni sempre moderate\, macerazioni volutamente brevi e affinamenti non dilatati. Ne escono rossi territoriali ma slanciati\, con un profilo spesso floreale e una bevibilità che non sacrifica la precisione aromatica. Oltre ai classici vini di Langa\, Giovanni e Mattia producono un originale bianco – Tinaar – dall’assemblaggio Arneis–Timorasso–Nascetta. Un vino che coniuga la struttura del Timorasso allo slancio aromatico dell’Arneis. \nLa Palazzina (Roasio\, Alto Piemonte – Bramaterra). Paolo è un giovane artigiano che ha fatto della formula “pazienza + luogo” la chiave dei suoi vini: pochissimi ettari vitati\, vecchie vigne centenarie\, recupero di impianti tradizionali a ‘Maggiorina’ e un contesto di biodiversità reale\, con vigne circondate dal bosco e suoli inerbiti. La vinificazione è tradizionale e gli affinamenti lunghi: fermentazioni spontanee\, minimi solfiti\, niente filtrazioni\, e tempi lunghi in legni grandi (Slavonia) e tonneaux di più passaggi. Il profilo è quello che molti appassionati inseguono nell’Alto Piemonte: eleganza\, slancio\, freschezza “scattante”\, con tannini presenti ma perfettamente integrati. Vini per chi ama la finezza e l’energia più della densità. \nEdoardo Sobrino\n• Barbera Superiore “Vigna Carzello” 2021 – € 18\,00\n• Nebbiolo d’Alba Superiore “Vigna Carzello” 2021 – € 19\,00\n• Barolo\, 2021 – € 39\,00\n• Barolo “Pisapola” 2016 – € 55\,00\n• Barolo “Monvigliero” 2018 – € 56\,00 \nGhëddo\n• Tinaar (Timorasso\, Nascetta Arneis)\, 2023/24 – € 13\,00\n• Dolcetto d’Alba 2023/24 – € 13\,00\n• Barbera d’Alba Superiore 2023 – € 17\,00\n• Langhe Nebbiolo 2022 – € 18\,00\n• Barolo DOCG 2021 – € 39\,00 \nLa Palazzina\n• Coste della Sesia “Vecchi Vigneti” 2019 – € 20\,50\n• Bramaterra Riserva “Balmi Bioti” 2018 – € 28\,50 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO LUNEDI’ 16 MARZO 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO MARZO 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Romagna Valle del Lamone\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore. URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/gda-vini-langhe-e-alto-piemonte/ CATEGORIES:GRUPPI DI ACQUISTO ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/langhe-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260306T073000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260308T223000 DTSTAMP:20260305T173223Z CREATED:20260122T165155Z LAST-MODIFIED:20260305T173223Z UID:4190-1772782200-1773009000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Gita a Novara e dintorni DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nandiamo a scoprire un po’ il territorio di Novara\, che è la seconda città più popolosa del Piemonte.\nVenne fondata come colonia romana\, poi in seguito fu abitata dai Longobardi e proprio a quell’epoca sembra che risalga il culto del patrono San Gaudenzio.\nLa città si sviluppò\, diventando poi un Comune medievale\, ma è soprattutto tra la fine del XII e gli inizi del XIII secolo che aumenta la sua importanza come punto nevralgico commerciale; nel 1735 passò a Casa Savoia e\, dopo alterne vicende\, nel 1859 fu istituita la provincia di Novara con un territorio molto più esteso dell’attuale.\nIl centro storico è ricco di monumenti\, tra cui il più famoso è la basilica di San Gaudenzio\, la cui enorme cupola fu progettata da Alessandro Antonelli (lo stesso che progettò la Mole Antonelliana di Torino).\nLa città si trova in una zona agricola importante per la coltivazione del riso e per gli allevamenti\, mentre nella zona collinare a nord si sviluppano aree viticole che producono vini rinomati come il Ghemme Docg e il Boca Doc\, che entrambi utilizzano uve nebbiolo\, vespolina e bonarda in percentuali diverse.\nIn occasione della nostra gita andremo anche a visitare e a degustare i vini di due cantine segnalate dalla guida Slow Wine: BARBAGLIA a Cavallirio e ROVELLOTTI a Ghemme\, due esempi d’eccellenza dei vini del territorio. Avremo anche modo di conoscere la gastronomia locale con un pranzo presso il Ristorante Impero a Sizzano che rappresenta da anni un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina inserito nella guida Osterie d’Italia di Slow Food con la Chiocciola.\nDurante il nostro soggiorno in terra novarese\, ci incontreremo anche con gli amici della condotta di Slow Food Novara e della Comunità Slow Food d ‘la duja che erano venuti a trovarci alcuni anni fa e che ci faranno conoscere meglio i salumi e i formaggi tipici novaresi\, come il salame della Duja e la fidighina\, oltre al tipico gorgonzola.\nNel corso della gita\, oltre alla visita guidata del centro storico di Novara\, andremo alla scoperta anche di qualche piccolo gioiello storico della territorio\, come la Pieve di San Michele ad Oleggio con i suoi cicli pittorici di epoca romanica e il castello rurale di Proh con il suo giardino didattico che propone le essenze botaniche coltivate anticamente dai monaci benedettini. \nPROGRAMMA DELLA GITA: \nVenerdì 6 marzo 2026\nore 7.30 – partenza da Ravenna e da altri luoghi con mezzi propri; cordati;\nore 13.00 – arrivo a Cavallirio (NO) presso Cantina Barbaglia: degustazione “rinforzata” di salumi e formaggi locali in abbinamento ai vini della cantina\, visita dei vigneti e dell’azienda;\nore 17.00 – visita ad un produttore di gorgonzola con assaggi;\nore 19.00 – arrivo a Novara – cena libera \nSabato 7 marzo 2026\nore 9\,00 – 11.00. visita guidata a piedi del centro storico di Novara;\nore 12.30 – pranzo presso ristorante Impero a Sizzano (NO) (chiocciola guida Slow Food)\nore 16.00 – visita del ricetto di Ghemme\, poi a seguire cantina e degustazione di vini presso Cantina Rovellotti;\nore 19.00 – rientro in albergo – cena libera \nDomenica 8 marzo 2026\nore 9.30 – visita Pieve San Michele a Oleggio;\nore 10.30 – visita guidata del castello di Proh (durata un’ora) e del giardino didattico;\nore 12.00 – incontro con la Comunità Slow Food d’la duja a Gozzano (NO) e pranzo con specialità locali;\nOre 15.00 – rientro a casa \nQuota di partecipazione per persona: euro 370\,00 per i soci Slow Food e familiari\, chi non è socio Slow Food può fare la tessera al costo annuale di euro 35\,00 valida 365 giorni. \nLa quota comprende:\n– pernottamento presso Hotel Cavour cat. 4 stelle in centro a Novara con prima colazione per due notti con sistemazione in camera doppia compreso le tasse di soggiorno;\n– pranzo di sabato presso Osteria (chiocciolata) della guida Slow Food con vini in abbinamento;\n– degustazione di salumi e formaggi di venerdì e pranzo di domenica con la Comunità Slow Food;\n– visita di due cantine segnalate nella guida Slow Wine e degustazione dei loro vini con prodotti locali\n– visita di un caseificio con assaggi;\n– visite guidate al centro storico di Novara e al castello di Proh (compreso biglietti di ingresso); visita alla Pieve di San Michele ad Oleggio. \nSupplementI:\n– euro 35\,00 per iscrizione di 12 mesi all’associazione Slow Food per gli amici non soci;\n– euro 98\,00 per sovrapprezzo camera doppia uso singola;\n– gli extra personali presso albergo\, ristoranti\, cantine\, aziende\, biglietti di ingresso a monumenti e/o musei presso altre strutture non previste\, oltre a tutto quanto non espressamente indicato nel programma. \nLE PRENOTAZIONI PER 20 POSTI DISPONIBILI SI RICEVERANNO ENTRO IL 28 GENNAIO 2026 e si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento di un acconto di euro 170\,00 per persona tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale: GITA NOVARA 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo zamacla@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo zamacla@gmail.com \nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che la struttura alberghiera e/o i ristoranti dovessero richiedere. \nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPer informazioni:\nClaudia Zama\ntel. 3356218155\nemail: zamacla@gmail.com URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/gita-novara-2026/ CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,ESCURSIONI,PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/novara.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260210T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260210T223000 DTSTAMP:20260124T120213Z CREATED:20260124T120121Z LAST-MODIFIED:20260124T120213Z UID:4197-1770753600-1770762600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:CentoCene per Slow Wine 2026 DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nanche quest’anno torna CentoCene per Slow Wine\, un appuntamento imperdibile che prevede la presentazione di una selezione di vini che hanno ricevuto un riconoscimento nella Guida Slow Wine del 2026.\nQuest’anno abbiamo sei vini da degustare di vari territori vinicoli italiani: ogni vino verrà abbinato ad un piatto diverso\, studiato appositamente per l’occasione\, e sarà presentato da Piero Fiorentini\, docente Slow Food e collaboratore della guida Slow Wine.\nLa nostra Condotta organizza la cena conviviale a Bagnacavallo (RA) presso l’Osteria Malabocca\, dove lo chef Roberto Dalfiume\, cuoco dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food\, ci delizierà con sei piatti molto elaborati e raffinati\, ciascuno abbinato ad un vino\, ma in porzioni ridotte in modo da degustare tutto con grande piacevolezza. \n    \nMARTEDI’  10 FEBBRAIO 2026  ALLE ORE 20.00\nsaremo ospiti dell’Osteria Malabocca \nin Piazza della Libertà 15\, 48012 a Bagnacavallo (RA) \nIl Menù della serata con i 6 VINI della Guida Slow Wine 2026 in abbinamento ad ogni portata: \nVeneto: Bival Termen 00 Fondo 2024 (vino Top)\nVerza ripiena di patate e peperoni con crema di ricotta al timo\n\nMarche: Verdicchio dei Castelli di Jesi Ris. Cl. Rincrocca 2022 di La Staffa\nAlici fritte impanate con panko su “cus cus” di cavolfiore con Kefir e olio all’erba cipollina \nAbruzzo: Casachiara – Montepulciano d’Abruzzo DOC 2024 (novità)\nRaviolo di pane e spinaci alla piastra ripieno di coniglio alla cacciatora \nToscana: Montenidoli – Montenidoli 2021 (vino Slow)\nRisotto con cavolo nero e salsiccia di mora romagnola \nPiemonte: Guido Porro – Barolo VignaRionda 2021\nStinco di agnello c.b.t. con salsa di porcini secchi e mela garofanata al forno \nPuglia: Giovanni Aiello – Chakra Essenza 2023\nCiambellina alle carote con gelato di sedano rapa all’anice stellato e mandorle tostate \nLa serata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: il prezzo della serata è € 57\,00 per i soci Slow Food e € 60\,00 per i non soci.\nOgni coppia partecipante riceverà in omaggio la Guida Slow Wine 2025\, i singoli che desiderassero ricevere la guida potranno farlo ad un costo irripetibile di € 8\,00.\nDurante la cena i presenti potranno partecipare ad un divertente gioco a premi sulla conoscenza del vino.\nInoltre\, la serata sarà un’occasione per associarsi a Slow Food oppure per rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 40 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE DOMENICA 8 FEBBRAIO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perchè sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/centocene-per-slow-wine-2026/ LOCATION:Osteria Malabocca\, Piazza della Libertà\,15\, Bagnacavallo CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/CentoCeneSlowWine-728x546-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260201T103000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260201T153000 DTSTAMP:20260114T144913Z CREATED:20260113T203230Z LAST-MODIFIED:20260114T144913Z UID:4172-1769941800-1769959800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Domenica all'Oasi di Vallesanta: Natura\, Tradizione e Cacciagione DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin questa domenica invernale vi proponiamo una piccola passeggiata nell’Oasi Vallesanta accompagnati da un esperto venatorio e un pranzo a base di cacciagione all’Agriturismo Vallesanta.\nL’Agriturismo Vallesanta offre un cucina fatta di antichi sapori immersi tra la valle e la campagna. In località Campotto\, una piccola frazione di Argenta e all’interno dell’Oasi di Vallesanta\, il rustico e accogliente agriturismo offre alloggio in una confortevole casa eco-sostenibile in legno\, e una ristorazione tipica e tradizionale all’interno di quella che era la stalla del podere di Vallesanta. Nei pressi dell’agriturismo c’è l’ingresso dell’Oasi di Vallesanta\, uno specchio d’acqua di 200 ettari delimitato dai fiumi Idice e Sillaro\, dove si possono ammirare uccelli e flora tipica della valle\, oltre che girare in biciletta e praticare l’attività di birdwatching e pesca sportiva. Inoltre il museo delle valli\, il museo della bonifica e il parco della Pieve di San Giorgio\, rappresentano una importante meta culturale della zona di Argenta\, all’interno del Parco del Delta del Po. \n“DOMENICA ALL’OASI DI VALLESANTA: NATURA\, TRADIZIONE E CACCIAGIONE”\nDOMENICA 1 FEBBRAIO 2026 alle ore 10.30\npresso l’Agriturismo Vallesanta\nStrada Vallesanta\, 12 – 44011 Argenta (FE) \n   \nPROGRAMMA \nore 10:30 ritrovo presso l’Agriturismo Vallesanta in Strada Vallesanta\, 12 – 44011 Argenta (FE) chi non volesse fare la passeggiata può raggiungerci direttamente per il pranzo alle ore 12.30\nore 10:45 piccola passeggiata nell’Oasi di Vallesanta con un esperto venatorio che ci mostrerà il territorio e la fauna del luogo.§\nore 12:30 circa rientro all’Agriturismo Vallesanta dove proseguiremo con un pranzo a base di cacciagione con il seguente menù:\n\nANTIPASTI\nCarpaccio di petto d’anatra affumicato\nPetto di germano ripieno d’anguilla con riduzione di balsamico\nPRIMO\nRisotto alla folaga\nSECONDO E CONTORNO\nArrosticini di germano con salsa al sambuco\nContorni di stagione\nDOLCE\nTortino di mele con crema alla cannella \nVini in abbinamento:\nCabernet Sauvignon – Azienda Pieni Oliviero di Castel Bolognese (RA)\nLambrusco Monterastelli dell’Azienda Val Testa di Bando (FE)\nPinot Bianco Borromeo dell’Azienda Val Testa di Bando (FE) \nLA GIORNATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 53\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 55\,00 per i non soci\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione per i 30 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 28 GENNAIO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/domenica-in-vallesanta/ LOCATION:Agriturismo Vallesanta\, Strada Vallesanta\, 12\, Argenta\, 44011 CATEGORIES:ESCURSIONI,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/agriturismo_vallesanta_staff.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260117T080000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260201T233000 DTSTAMP:20260124T152026Z CREATED:20260117T160240Z LAST-MODIFIED:20260124T152026Z UID:4181-1768636800-1769988600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:GdA Vini di Tenuta Sant'Aquilina e Formaggio nella Roccia DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nper questo primo gruppo di acquisto del 2026 vogliamo proporvi i vini della cantina Tenuta Sant’Aquilina che abbiamo degustato a dicembre\, insieme al Formaggio nella Roccia di Bruno Valloni\, nella piacevolissima visita a Palazzo Ruggeri in Contrada dei Nobili nel centro storico di Santarcangelo di Romagna. \nA Tenuta Sant’Aquilina\, sulle colline riminesi\, elementi come la luce dorata e il calore avvolgente si uniscono a terreni franco argillosi\, donando un regalo prezioso: un habitat ideale per la coltura della vite e dell’ulivo. Le radici delle viti si intrecciano con la storia stessa del terreno\, trasmettendo la passione e il lavoro di generazioni di agricoltori. Oltre alla coltivazione delle viti e degli ulivi\, Gianluca Celli dedica con orgoglio un’ampia parte di queste terre alla crescita di cereali e leguminose. I campi di grano\, orzo ed erba medica si intrecciano armoniosamente tra le vigne e gli ulivi\, creando un mosaico di biodiversità. Questo non è solo essenziale per l’equilibrio dell’ambiente\, ma è il segreto di una vita che si svolge in perfetta armonia con la natura. La costante ricerca di una sempre maggiore qualità dei propri prodotti\, ha portato nel 2023 ad intraprendere un processo di affinamento della linea di vini spumanti rosati\, prodotti con uve di Sangiovese\, nella grotta che abbiamo avuto il piacere di visitare a Santarcangelo.\nL’affinamento in questa grotta ha dato i suoi frutti\, a tal punto che “Al Manìni Contrada dei Nobili” lo Spumante Rosè Extra Brut Bio Metodo Classico affinato 24 mesi ha vinto nel 2025 il premio “Giuliano Zuppiroli” di AIS Emilia-Romagna come Miglior Metodo Classico Rosé e Rossi della Regione Emilia-Romagna. \nInsieme al vino vi riproponiamo il Formaggio nella Roccia di Bruno Valloni per chi l’avesse terminato o per chi lo volesse assaggiare per la prima volta. \nVINI ROSSI\nPuniceum Colli di Rimini DOP Bio Rosso 75 cl – € 7\,00\nEutyches Romagna DOP Sangiovese Superiore Bio 75 cl – € 8\,50\nDievli Rimini DOP Sangiovese Superiore Bio 75 cl – € 10\,50\nBorgazzano Colli di Rimini DOP Sangiovese Superiore 75 cl – € 14\,00\nDafè IGP Rubicone Rosso 5 litri (bag in box) – € 16\,00 \nVINI BIANCHI\nRelucens Colli di Rimini DOP Bio Bianco 75 cl – € 7\,00\nFerianus Colli di Rimini DOP Rebola Bio 75 cl – € 8\,50\nAnimeda Rimini DOP Rebola Bio 75 cl – € 10\,50\nAgulina Colli di Rimini DOP Rebola 75 cl – € 14\,00\nDafè IGP Rubicone Bianco 5 litri (bag in box) – € 16\,00 \nVINI SPUMANTI\nAl Manìni Bio Metodo Classico Brut Bianco 75 cl – € 13\,00\nAl Manìni Bio Metodo Classico Brut Rosé 75 cl – € 13\,00\nAl Manìni Bio Metodo Classico Pas Dosé 36 mesi 75 cl – € 19\,00\nAl Manìni Contrada dei Nobili Bio Metodo Classico Extra Brut Rosé 75 cl (affinato in grotta 24 mesi) – € 23\,00 \nFORMAGGIO NELLA ROCCIA\nForma intera 1\,2kg circa (ad un prezzo al kg di € 41\,00) – € 49\,00\nMezza forma da 600gcirca (ad un prezzo al kg di € 43\,00) – € 26\,00\n(per i vostri acquisti calcolate € 49\,00 per ogni FORMA INTERA e € 26\,00 per ogni MEZZA FORMA al momento della consegna verrà calcolata l’eventuale differenza da versare o restituirvi in base al peso effettivo di ogni forma acquistata.) \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO DOMENICA 1 FEBBRAIO 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA GENNAIO 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Godo e Bassa Romagna\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore. URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/gda-vini-di-tenuta-santaquilina-e-formaggio-nella-roccia/ CATEGORIES:GRUPPI DI ACQUISTO ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/almanini2-scaled.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251214T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251214T120000 DTSTAMP:20251206T103952Z CREATED:20251206T095705Z LAST-MODIFIED:20251206T103952Z UID:4162-1765706400-1765713600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:I Tesori della Roccia: degustazione a Santarcangelo DESCRIPTION:Cari Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo le nostre visite con degustazione alla scoperta delle realtà produttive più interessanti del territorio che ci circonda. L’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame “ancestrale” che c’è tra i prodotti che assaggiamo e la terra da cui provengono. Come sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il prodotto che portiamo in tavola! \nDOMENICA 14 DICEMBRE 2025 ore 10:00\nI TESORI DELLA ROCCIA: DEGUSTAZIONE A SANTARCANGELO\nappuntamento presso Palazzo Ruggeri\nContrada dei Nobili 42/44\, 47822 Santarcangelo di Romagna (RN)\nA Palazzo Ruggeri non si può arrivare in macchina\, consigliamo di parcheggiare al Parcheggio Francolini in Via Federico Montevecchi\, 15\, 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) e fare una piacevole passeggiata nelle vie di Santarcangelo fino ad arrivare a Palazzo Ruggeri.\n\nIn questa affascinante visita con degustazione nella splendida cornice di Santarcangelo assaggeremo i prodotti due realtà produttive delle colline riminesi: i vini di Tenuta Sant’Aquilina di Gianluca Celli e il Talamello\, il Formaggio nella Roccia di Bruno Valloni. \n\n\n\n\nA Tenuta Sant’Aquilina\, elementi come la luce dorata e il calore avvolgente si uniscono a terreni franco argillosi\, donando un regalo prezioso: un habitat ideale per la coltura della vite e dell’ulivo. Le radici delle viti si intrecciano con la storia stessa del terreno\, trasmettendo la passione e il lavoro di generazioni di agricoltori. Oltre alla coltivazione delle viti e degli ulivi\, Gianluca Celli dedica con orgoglio un’ampia parte di queste terre alla crescita di cereali e leguminose. I campi di grano\, orzo ed erba medica si intrecciano armoniosamente tra le vigne e gli ulivi\, creando un mosaico di biodiversità. Questo non è solo essenziale per l’equilibrio del nostro ambiente\, ma è il segreto di una vita che si svolge in perfetta armonia con la natura. La costante ricerca di una sempre maggiore qualità dei propri prodotti\, ha portato nel corso del 2023 all’apertura di un sito di stoccaggio ed affinamento della linea di vini spumanti rosati\, prodotti con uve di Sangiovese\, in una grotta del caratteristico borgo di Santarcangelo di Romagna.\nL’affinamento in questa grotta ha dato i suoi frutti\, a tal punto che “Almanini” lo Spumante Rosè Brut Bio Metodo Classico affinato 24 mesi in questa grotta ha vinto quest’anno il premio “Giuliano Zuppiroli” di AIS Emilia-Romagna come Miglior Metodo Classico Rosé e Rossi della Regione Emilia-Romagna. \nIl Talamello\, il Formaggio nella Roccia di Bruno Valloni è il frutto di una scommessa semplicemente perché rispetta la tradizione e non si adegua alle leggi di mercato che tendono a livellare tutto. Per le caratteristiche fisiche e omogeneità\, le fosse di Talamello sono particolarmente vocate a questo scopo. Per analogia è come con il vino: il territorio ove si produce un DOC o un DOCG può essere più o meno vasto\, ma un “cru” è sempre e solo prodotto in una zona limitatissima e ben circoscritta di quel territorio.\nIn applicazione dei principi e metodi storici il produttore utilizza solo i migliori formaggi pecorini prodotti esclusivamente con latte italiano\, e soprattutto i più idonei a questo particolarissimo tipo di stagionatura.\nLa stagionatura ha luogo in piccoli ambienti scavati nella roccia\, nel centro storico di Talamello\, che possiede caratteristiche uniche ed inimitabili e\, soprattutto\, una sola volta all’anno\, da metà luglio a fine novembre\, come la tradizione prescrive\, reputando quei mesi i più idonei per ottenere il miglior prodotto e ciò in ragione dell’ottimale stato climatico della roccia.\nA quest’ultima regola è bene attenersi anche perché in tal modo si adagia nella cavità rocciosa unicamente il cacio ottenuto con il latte di maggio\, risaputamene il migliore\, stagionato in maniera “statica” per circa tre mesi: il prodotto ideale per la maturazione anaerobica nel tepore della roccia di Talamello.\nIl formaggio nella roccia per qualità\, profumo e sapore si abbina in ogni occasione a buon pane e vino. Sui primi piatti (tagliatelle\, pasta di semola\, riso in bianco) a scaglie sottilissime con solo aggiunta di olio extra vergine e pepe. Un breve elenco di ricette lo trovate cliccando qui. \nCi ritroveremo perciò a Palazzo Ruggeri in Contrada dei Nobili 42/44 nel centro storico di Santarcangelo di Romagna dove dopo aver visitato la grotta di affinamento del vino\, degusteremo il Formaggio nella Roccia appena sfossato accompagnato da alcuni vini di Tenuta Sant’Aquilina fra cui il premiato Almanini Spumante Rosé Brut Bio Metodo Classico 24 mesi\, una Rebola che ha fatto 8/9 mesi di legno e un Sangiovese.\n \n\n\n\n\nSono disponibili solo 25 POSTI e la PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA compilando il modulo che trovate di seguito.\nAffrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE VENERDI’ 12 DICEMBRE 2025 ed entro tale data sarà anche possibile disdire lasciando il posto ad eventuali persone in lista d’attesa.\nLA VISITA CON DEGUSTAZIONE E’ GRATUITA per i Soci e per gli amici non Soci\nDurante la visita\, per chi lo desidera\, sarà possibile ordinare i prodotti delle aziende a prezzi vantaggiosi che verranno consegnati successivamente presso la nostra sede in via Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nPer informazioni:\n info@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 \n  \n  \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/i-tesori-della-roccia/ LOCATION:Palazzo Ruggeri\, Contrada dei Nobili 42\, Santarcangelo\, 47822\, Italy CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/TesoriRoccia2-scaled.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251204T080000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251211T230000 DTSTAMP:20251206T103153Z CREATED:20251206T091741Z LAST-MODIFIED:20251206T103153Z UID:4155-1764835200-1765494000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:GdA Formaggio nella Roccia DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nproseguiamo i nostri Gruppi di Acquisto sostenendo le realtà enogastronomiche di rilievo e in linea con i nostri principi di buono\, pulito\, giusto e sano!\nConsiderato il successo ottenuto l’anno scorso\, vi riproponiamo il Formaggio nella Roccia\, il Talamello di Montefeltro dell’amico Bruno Valloni. \n \nQuesto formaggio è il frutto di una scommessa semplicemente perché rispetta la tradizione e non si adegua alle leggi di mercato che tendono a livellare tutto. Per le caratteristiche fisiche e omogeneità\, le fosse di Talamello sono particolarmente vocate a questo scopo. Per analogia è come con il vino: il territorio ove si produce un DOC o un DOCG può essere più o meno vasto\, ma un “cru” è sempre e solo prodotto in una zona limitatissima e ben circoscritta di quel territorio.\nIn applicazione dei principi e metodi storici il produttore utilizza solo i migliori formaggi pecorini prodotti esclusivamente con latte italiano\, e soprattutto i più idonei a questo particolarissimo tipo di stagionatura.\nLa stagionatura ha luogo in piccoli ambienti scavati nella roccia\, nel centro storico di Talamello\, che possiede caratteristiche uniche ed inimitabili e\, soprattutto\, una sola volta all’anno\, da metà luglio a fine novembre\, come la tradizione prescrive\, reputando quei mesi i più idonei per ottenere il miglior prodotto e ciò in ragione dell’ottimale stato climatico della roccia.\nA quest’ultima regola è bene attenersi anche perché in tal modo si adagia nella cavità rocciosa unicamente il cacio ottenuto con il latte di maggio\, risaputamene il migliore\, stagionato in maniera “statica” per circa tre mesi: il prodotto ideale per la maturazione anaerobica nel tepore della roccia di Talamello.\nIl formaggio nella roccia per qualità\, profumo e sapore si abbina in ogni occasione a buon pane e vino.\nSui primi piatti (tagliatelle\, pasta di semola\, riso in bianco) a scaglie sottilissime con solo aggiunta di olio extra vergine e pepe. Un breve elenco di ricette lo trovate cliccando qui. \n \n  \n  \n  \n  \nSono disponibili questi formati:\n– FORMA INTERA da 1\,2kg circa (ad un prezzo al kg di € 41\,00): € 49\,00\n – MEZZA FORMA da 600g circa (ad un prezzo al kg di € 43\,00): € 26\,00\nPer i vostri acquisti calcolate € 49\,00 per ogni FORMA INTERA e € 26\,00 per ogni MEZZA FORMA al momento della consegna verrà calcolata l’eventuale differenza da versare o restituirvi in base al peso effettivo di ogni forma acquistata.\nIl prezzo è comprensivo delle spese sostenute dalla nostra condotta per Iva\, trasporto\, gestione e smistamento delle consegne; l’eventuale margine sarà considerato un contributo a favore della condotta per le sue finalità istituzionali. \nCONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE:\nIl formaggio viene consegnato sottovuoto\, conservarlo in frigorifero: una volta aperto va conservato sempre in frigorifero in un contenitore di vetro e/o plastica con coperchio  con l’avvertenza di metterci insieme una/due fette di pane raffermo (più duro è meglio è) ma deve essere un pane comune (non deve contenere grassi)\, il toscano è perfetto. Con questo semplice accorgimento il formaggio\, nonostante sia chiuso nel contenitore\, non farà muffa; quando il pane incomincia ad inumidirsi basta cambiarlo con altre fette rafferme. In questo modo il formaggio dura molti mesi. \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO GIOVEDI’ 11 DICEMBRE 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA FORMAGGIO 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.\nChi desidera diventare Socio Slow Food ci può contattare ai seguenti recapiti. \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 \n \nClicca qui per scoprire come avviene la PRODUZIONE del Formaggio nella Roccia \nLa Storia del Formaggio nella Roccia\nIn un limitato e piccolo territorio della Romagna\, vi è una lunga\, documentata storia su un metodo per stagionare e nel medesimo tempo trasformare il formaggio\, migliorandolo organoletticamente. Questo metodo è denominato “infossamento”.\nSul risultato di questa secolare arte\, a partire dal buon esito finale\, influiscono combinazioni di elementi non sempre razionalmente spiegabili.\nQuest’arte la si può definire con il termine “tradizione”.\nSecondo la leggenda pare che l’origine risalga al 1486 quando Alfonso d’Aragona\, figlio del re di Napoli\, sconfitto dai francesi\, ottenne ospitalità da Girolamo Riario\, Signore di Forlì. Poiché però le risorse del Signore forlivese non riuscirono a lungo a sfamare Alfonso d’Aragona e le sue truppe i soldati cominciarono ben presto a depredare i contadini delle zone circostanti i quali\, per difendersi\, presero l’abitudine di nascondere le provviste nelle fosse di arenaria. Quando\, a novembre\, gli eserciti partirono e non vi era più il pericolo delle loro scorrerie\, i contadini dissotterrarono i loro approvvigionamenti e scoprirono\, con grande sorpresa\, che il formaggio invece di ammuffire\, aveva cambiato le proprie caratteristiche organolettiche acquistando un ottimo sapore.\nQuesta potrebbe essere l’origine di questo prodotto\, una delle più ghiotte rarità gastronomiche offerte dalla bassa Romagna e dalle Marche\, ma\, al di fuori della leggenda\, esistono due inventari della fine del 1400 dai quali emerge che le fosse venivano affittate dai produttori di formaggio e che le stesse venivano utilizzate per conservare il grano e preservarlo dalle razzie.\nE’ anche possibile che questa usanza fosse solo un modo per stivare il formaggio. Se infatti i contadini dovevano fare i conti con una sovrapproduzione di latte\, era necessario escogitare un sistema che lo conservasse\, senza seccarlo.\nSe nei secoli scorsi questo formaggio veniva infossato per necessità\, oggi viene invece infossato per ragioni gastronomiche.\nL’infossatura dei formaggi\, fatti prevalentemente di latte di pecora\, ma anche di latte vaccino\, avviene dal 15/07 al 30/08. Le fosse\, di tufo\, dotate di un particolare microclima\, sono scavate a forma di fiasco ed è solo in un piccolo e circoscritto areale fra le vallate del fiume Uso e Marecchia che si sviluppano particolari e uniche colonie di batteri in grado di dare al formaggio le migliori note di profumo e sapore\nQualche giorno prima di adagiarvi il formaggio le cavità rocciose vengono sanificate con il fuoco\, poi con paglia\, sorretta da canne\, vengono rivestite le pareti. Sul fondo si sistemano assi di legno. I formaggi vengono insacchettati e quindi adagiati nelle cavità rocciose fino al loro completo riempimento. Ancora uno strato di paglia\, poi coperchio di legno e infine la sigillatura che permette ai batteri anaerobici di svolgere al meglio il loro lavoro. Il formaggio resta in letargo mai meno di 90 giorni durante i quali avviene il miracolo. Essi espellono siero e materia grassa mentre i batteri trasformano il formaggio organoletticamente con il risultato finale di renderlo unico ed inimitabile. \nPer scoprire questo mondo straordinario visitate il sito ilformaggionellaroccia.com \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/gda-formaggio-nella-roccia-2025/ CATEGORIES:GRUPPI DI ACQUISTO ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/formaggionellaroccia.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251202T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251202T230000 DTSTAMP:20251124T202714Z CREATED:20251124T200822Z LAST-MODIFIED:20251124T202714Z UID:4149-1764703800-1764716400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Festa degli Auguri 2025 DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nquest’anno ci scambieremo gli Auguri nel giorno di Santa Bibiana\, 2 dicembre\, in cui la tradizione contadina pre-vedeva il meteo per i successivi 47 giorni (fino al 17 gennaio\, Sant’Antonio Abate\, protettore degli animali e non a caso del maiale)\, ben prima ovviamente del cambiamento climatico odierno – e delle applicazioni sui telefoni di cui “non si può più fare a meno” ! \n“Se sta e’ dè ad Sânta Bibiâna / e’ sta quaranta dè e una stmâna”\n“S’a piôv par Santa Bibiana a piôv par quaranta dè e ‘na stmàna”\,\n“la Bibiena quaranta dè e una stmena”\n(“Santa Bibiana\, quaranta giorni e una settimana”) \nSarà l’occasione per rivederci al Teatro Socjale di Piangipane per un concerto Gospel in compagnia del coro Voices of Joy di Faenza\, sulle scene da 25 anni e con più di 300 concerti ricchi di gioia e dell’atmosfera di festa che il canto Gospel riesce a trasmettere. \nMARTEDI’ 2 DICEMBRE 2025 alle ore 19:30\npresso Teatro Socjale\nVia Piagipane 153/c a Piangipane (RA)\n \nLa serata sarà aperta da un antipasto di benvenuto\, seguito dalla prima parte del concerto\, dai mitici cappelletti del Socjale\, per concludersi dopo la parte finale del concerto con gli auguri accompagnati da un dessert di gelato artigianale con la tradizionale saba.\nSaranno nostri partner della serata:\n• La Comunità Slow Food Il Lavoro dei Contadini APS che preparerà l’antipasto di benvenuto e ci racconterà delle tradizioni legate a Santa Bibiana\n• L’Azienda Agricola De Lorenzi che forniranno il pane ed i biscotti “più che Bio” prodotti con i loro grani antichi autoctoni nel loro forno a legna di terra cruda e paglia a San Piero in Campiano. Sarà inoltre possibile acquistare alcuni loro prodotti da forno Bio\n• La cantina Tenuta Casali di Mercato Saraceno con i suoi vini presenti anche nella guida Slow Wine e naturalmente Locale Amico di Slow Food\n• Il Ristorante Ellepi di Massa Lombarda di cui abbiamo scoperto di recente l’ottimo gelato artigianale e la saba tradizionale\n• Il Teatro Socjale che ci ospiterà e ci delizierà con i suoi mitici cappelletti \nLa serata sarà anche occasione anche per presentare il progetto Slow Grains  la rete di produttori e trasformatori cui la nostra Condotta ambisce di aderire attraverso i partner del nostro territorio con questo ed altri eventi dedicati alla produzione sostenibile di grano passando per i mulini che macinano a pietra per produrre le farine e gli artigiani che realizzano pane\, pasta e prodotti da forno. \nVi aspettiamo quindi MARTEDI’ 2 DICEMBRE alle ore 19.30 con il seguente programma:\nore 19:30 – Accoglienza ed antipasto di benvenuto\nore 20:15 – Prima parte del Concerto Gospel\nore 21:00 – I cappelletti del Socjale\nore 21:30 – Seconda parte del Concerto Gospel\nore 22.30 – Dessert ed auguri finali \nLa serata è aperta a tutti\, soci e non soci.\nSono disponibili 80 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE DOMENICA 30 NOVEMBRE 2025 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta\nper dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.\n\nPrezzo: € 38\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi e € 42\,00 per gli amici non Soci\nDurante la serata sarà possibile aderire a Slow Food o rinnovare la propria adesione \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.\n \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/festa-degli-auguri-2025/ LOCATION:Torrefazione Paradiso\, via Martiri Libertà\, 203/C\, Massa Lombarda\, 48024\, Italy CATEGORIES:CENE A TEMA,MANIFESTAZIONI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/voiceofjoy.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251129T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251129T120000 DTSTAMP:20251106T151749Z CREATED:20251106T142526Z LAST-MODIFIED:20251106T151749Z UID:4085-1764410400-1764417600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Alla Scoperta dell’Arte del Caffè: visita alla Torrefazione Paradiso DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin questo sabato di novembre ci immergeremo nel variegato mondo del CAFFE’\, presenza quotidiana per molti di noi\, indispensabile per alcuni\, con l’aiuto di un’azienda del nostro territorio diventata da poco Locale Amico della nostra Condotta\, la Torrefazione Paradiso di Massa Lombarda. \n \nSABATO 29 NOVEMBRE 2025 alle ore 10:00\nsaremo ospiti presso Torrefazione Paradiso\nVia Martiri Libertà\, 203/C a Massa Lombarda (RA)\n \nNel 1950\, Paolo Asioli inizia a lavorare come tostatore di caffè verde in una piccola torrefazione nel centro del paese. Nel 1964 fonda la sua torrefazione di caffè\, Torrefazione Caffè Tobia’s con l’aiuto della moglie all’interno di un piccolo laboratorio\, nome che successivamente cambiò in Torrefazione Paradiso. Negli anni 90 il figlio Gabriele che studia agraria e botanica\, si rende conto che il caffè non si fermava al classico monorigine in espresso o in moka\, e prosegue sulle orme del padre approfondendo quella che diventerà la sua prima passione\, il caffè di qualità. Ari Asioli\, giovane e appassionato figlio di Gabriele e responsabile marketing della Torrefazione Paradiso\, ci presenterà la propria realtà e ci introdurrà all’affascinante mondo del caffè.\nMondo legato alla tradizione e ai gusti locali\, l’espresso italiano è infatti solo uno dei modi di estrarre il caffè. La prima macchina espresso fu inventata da Angelo Moriondo\, imprenditore torinese che nel 1884 la presentò a Torino durante l’Esposizione Generale al Parco del Valentino mentre la sua evoluzione\, la moka\, è stata inventata nel 1933 da Alfonso Bialetti.\nMondo sempre in evoluzione e il cui futuro è messo a repentaglio dall’ormai avvenuto cambiamento climatico. Anche per questo fin dal 2002 il progetto dei Presidi Slow Food dedicati al caffè\, evolutosi nella rete Slow Food Coffee Coalition\, ha anticipato la necessità di valorizzare\, proteggere e far conoscere alcune preziose specie di caffè (ora noti come “specialty coffees“) attraverso sette Presìdi: due in America Centrale (Huehuetenango in Guatemala\, montagna Camapara in Honduras)\, cinque in Africa (Harenna in Etiopia\, Luwero e Monte Elgon in Uganda\, le isole di Ibo in Mozambico e la robusta di São Tomé e Príncipe.\nPer saperne di più:  https://www.slowfood.com/it/thematic-network/coffee-coalition/ \nVi aspettiamo quindi SABATO 29 NOVEMBRE dalle ore 10 alle 12 per un laboratorio con degustazione dedicato al caffè con il seguente programma: \nore 10:00 Accoglienza e benvenuto in Torrefazione Paradiso\, Via Martiri Libertà\, 203/C a Massa Lombarda con biscotti di benvenuto dell’Azienda Agricola De Lorenzi di San Pietro in Campiano (RA).\nIntroduzione alla filiera del caffè\, alle varietà (arabica e robusta) e alle tecniche di produzione. \nore 10:45 Tostatura del caffè in diretta con spiegazione del processo fisico-chimico di cottura. \nore 11:00 Degustazione guidata con scheda di assaggio di un caffè in espresso 100% arabica monorigine Honduras\, un caffè 100% fine robusta in espresso dall’India\, preparazione e assaggio di un caffè con metodo Filter Coffee di uno Specialty Coffee Colombia\, al termine alcuni consigli su come fare al meglio il caffè con la moka. \nSono disponibili 30 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 27 NOVEMBRE 2025 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta\nper dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.\n\nPrezzo: € 15\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi e € 18\,00 per gli amici non Soci\nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.\n \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/torrefazione-paradiso/ LOCATION:Torrefazione Paradiso\, via Martiri Libertà\, 203/C\, Massa Lombarda\, 48024\, Italy CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/TorrefazioneParadiso_banner2.jpg END:VEVENT END:VCALENDAR