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SUMMARY:Visita in cantina e cena al Teatro di Modigliana
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una cena presso una delle realtà colpite dall’alluvione del 2023\, Il Teatro di Modigliana. Dopo le tantissime fatiche per ripartire (hanno anche attivato un crowdfunding per rimettersi in piedi più forti di prima)\, per noi di Slow Food Romagna Valle del Lamone è un immenso piacere tornare sul Monte Trebbio. Vogliamo far sentire la nostra vicinanza a Luca e Stefania\, gustando le loro meraviglie e sostenendoli in questa ripartenza. \nLuca Monduzzi e Stefania Montanari hanno creato un piccolo gioiello tra le colline romagnole: una vera e propria “parentesi gastronomica” di altissimo livello. Qui\, i loro vini e il loro olio incontrano piatti curati\, personalizzati e raccontati con una passione contagiosa. \nI loro vigneti si trovano sul Monte Trebbio\, nella valle dell’Ibola\, la più stretta\, alta e fresca di Modigliana. I loro vini sono l’anima liquida di questo territorio unico; non a caso\, l’azienda fa parte di Stella dell’Appennino\, il sodalizio di produttori modiglianesi che sta facendo innamorare il mondo intero con i suoi racconti e i suoi calici. \n \nGIOVEDI’ 9 LUGLIO 2026 ALLE ORE 19:00\nsaremo ospiti della Cantina Il Teatro\nVia Monte Trebbio 17 a Modigliana (FC) \nIl programma della serata:\nore 19:00: Ci troveremo in azienda per una visita in vigna: Luca ci guiderà alla scoperta dei segreti del territorio\, tra suoli unici\, altitudine e il respiro del bosco.\nore 20:00: Tutti a tavola per la cena \nQuesto il menù della serata:\nIL CIBO…\nAntipasto classico de Il Teatro (Fegatini e Giardiniera)\nSpaghetto al pomodoro e aromatiche\nLe costolette di maiale brasate al sangiovese e patate schiacciate al limone\nUn gelato al Limon\nTorta casereccia di Albicocche \nI VINI…\nVino Bianco “I VESPRI” 2025\nRomagna DOC Sangiovese Modigliana “ATTO II” 2024\nRomagna DOC Sangiovese Modigliana “VIOLANO” 2024 \nQUOTA DI PARTECIPAZIONE:\n€ 40\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 42\,00 per i non Soci\nLa serata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nDurante la serata sarà possibile aderire a Slow Food o rinnovare la propria tessera. \nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 6 LUGLIO 2026\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLTANTO 28\, affrettatevi a prenotare!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.\nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
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SUMMARY:Alsazia Slow
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nil viaggio secondo Slow Food è conoscere le persone e il loro impegno quotidiano nel ricercare la qualità\, conoscere la cultura\, la storia e le tradizioni locali\, conoscere i prodotti e i paesaggi in cui nascono\, gustare il luogo\, è sostenere le piccole economie locali\, riconoscere e aiutare chi difende la biodiversità\, è scoprire cosa sta dietro l’equilibrio tra le persone e il territorio\, portare a casa esperienze vive e uniche\, è riempire il cuore di emozioni vere\, è rispettare l’altro.\nLa regione dell’Alsazia-Lorena è la regione più orientale della Francia segnando anche il confine naturale tra la Francia e la Germania. L’Alsazia è stata contesa per secoli dalle due nazioni ed è diventata francese solo dopo la prima guerra mondiale\, nel 1919 con il Trattato di Versailles. Dopo la riforma amministrativa del 2016\, i territori dell’Alsazia-Lorena e della Champagne-Ardenne sono stati riuniti in un’unica nuova grande regione\, il Grand Est. La sua storia travagliata\, e la vicinanza con la Germania\, hanno plasmato la sua identità culturale\, linguistica e gastronomica\, dando vita a un territorio unico con tradizioni e culture che appartengono a entrambe le nazioni: una regione tutta da scoprire che resterà indelebile nei vostri ricordi. L’Alsazia incanta i visitatori con i suoi borghi pittoreschi: i villaggi con le colorate case a graticcio sembrano usciti direttamente da un libro di favole e sono circondati da distese di vigneti che producono tra i vini più pregiati al mondo. La regione è un susseguirsi di verdi vallate\, punteggiate da castelli e fortezze medievali arroccati sulle montagne. Pur essendo una delle regioni più piccole del paese\, l’Alsazia offre uno paesaggio pittoresco che la rendono una delle regioni più belle e caratteristiche di tutta la Francia. I Mercatini di Natale sono una tradizione molto antica in Alsazia\, le principali cittadine alsaziane si ammantano di una magica atmosfera natalizia. Non esiste posto in Europa che eguagli la magia del Natale in Alsazia. Un viaggio molto interessante\, in una zona poco conosciuta ma di grande fascino\, con gli amici giusti\, il giusto cibo\, il vino e paesaggi mozzafiato che sicuramente ricorderete. Come sempre un viaggio dal giusto costo visto tutte le attività che faremo. Il periodo scelto per la visita dell’Alsazia è il migliore. \n     \nPROGRAMMA DELLA GITA: \nPrimo giorno Domenica 31 maggio\nOre 06\,00 Ritrovo puntuali a Ravenna in Piazza Natalina Vacchi e partenza in pullman Gran Turismo da 50 posti direzione Alsazia passando per Chiasso\, Lugano\, Lucerna e Basilea. Previste tappe per imbarcare gli amici che si trovano sul cammino. Pranzo al sacco. (salume\, formaggi e vino…buoni!!!). Alla partenza verrà consegnato materiale illustrativo inviato dall’Ufficio del Turismo Francese in Italia assieme ad informazioni\, secondo Slow Food\, di luoghi che possono interessarvi\nOre 16\,30 Visita alla Domaine Dirler-Cadè nel piccolo villaggio di Bergoltz a tre km. dalla cittadina di Guebwiller vicino Colmar. https://dirler-cade.com Benvenuti alla Tenuta Dirler-Cadè viticoltori-proprietari in Alsazia Dal 1998 tutti gli appezzamenti della tenuta sono coltivati con metodi biologici e biodinamici\, per esprimere al meglio la personalità eccezionale di questi terroir. In molti appezzamenti arano parzialmente in autunno e completamente in primavera (distruzione delle radici superficiali) e lasciamo ricrescere le erbacce naturali in estate per evitare importanti calanchi e ricreare un ecosistema naturale.\nOre 18\,30 Consegna delle camere Hotel La Palette a Wettolsheim www.lapalette.fr che fa parte\, come hotel e ristorante\, della rete Slow Food Alsazia. Gradevole\, tipico alberghetto di campagna\, immerso tra i vigneti dell’incantevole villaggio di Wettolsheim\, 5 km a sud-ovest di Colmar\, offre una sosta rilassante sulla Strada del Vino dell’Alsazia. Circondato da un parco alberato\, l’hotel vanta una vista mozzafiato sui vigneti e sui Vosgi\, contribuendo alla tranquillità e\, dopo il viaggio\, ad un giusto riposo.\nOre 20\,00 Cena in hotel nel ristorante dell’Alleanza Slow Food La Palette *** insignito del marchio “Maître Restaurateur”. Henri Gagneux e il suo team ci invitano a scoprire una cucina creativa\, una cucina Slow Food autentica che valorizza i prodotti locali e di stagione. Menù: Stuzzichini Crostatine di verdure alsaziane / pancetta croccante di maiale Bigorre (presidio)/ Spuma di Munster (presidio) / aceto di vino alsaziano ***Braciola di maiale di Bigorre (presidio) in padella / purée di sedano con legumi d’Alsazia e patate Anna***crostatina di fragole e rabarbaro d’Alsazia\, sorbetto al rabarbaro / piccola pasticceria. Cantina: 1 btg ogni 4 persone \nSecondo Giorno Lunedì 01 giugno\nOre 9\,30 Visita di Colmar con guida (2 ore) E’ la città che meglio conserva le caratteristiche architettoniche alsaziane. I canali attraversano il suo quartiere più tipico\, la Petite Venise\, percorsi un tempo dai mercanti per la spedizione delle botti. La vocazione artigianale e commerciale è richiamata nel nome di quartieri ed edifici: i Tanneurs (conciatori)\, Place du Marchè aux Fruits\, Ancienne Duane. Da ammirare la Maison Psister con torricelle e balconate in legno\, la Maison Pfister\, Museo d’Unterlinden\, Rue des Merchands e rue Rue des Tanneurs.\nOre 11\,30 Pomeriggio libero per scoprire Colmar. Una passeggiata tra le strade acciottolate della Piccola Venezia è un’esperienza incantevole. Lasciatevi trasportare dai colori delle case con i tetti a spioventi\, curiosate tra le tipiche botteghe artigianali\, fatevi attrarre dai profumi dei dolci e del pane appena sfornato provenienti dalle patisserie e dalle boulangerie\, assaggiate il Bretzel di Colmar\, camminate sui piccoli ponti che oltrepassano il fiume e i canali per godervi i punti di vista più spettacolari della città. A rendere ancora più fiabesca l’atmosfera di Colmar c’è il Museo del Giocattolo\, un luogo magico fuori dal tempo. In tutta la città ci si può imbattere nelle tipiche winstub e bierstub\, osterie dall’atmosfera molto accogliente ed economiche\, dove potrete assaporare i piatti e le prelibatezze alsaziane accompagnate da un calice di vino o da un boccale di birra. Godetevi il fascino del Mercato Coperto\, ospita una ventina di commercianti che offrono bancarelle di prodotti freschi e di qualità\, frutta e verdura\, macellerie\, salumerie\, caseifici\, panetterie\, pâtisserie\, pescherie e altri prodotti locali. Il luogo ideale per fare scorta di prelibatezze locali\, a due passi dall’ammirevole Petite Vènise..\n(Sarà consegnata una scheda dove verranno consigliati molti altri luoghi che possono interessare e cosa comprare di tipico a Colmar)\nOre 15\,30 Partenza per Mittelbergheim\nOre 16\,00 Visita alla Domaine Armand Gilg a Mittelbergheim www.domaine.gilg.com Aderisce all’associazione dei “Vigneron Indèpendant et Crémants d’Alsace” che lavora le sue vigne\, raccoglie le sue uve\, produce i suoi vini e li commercializza: una garanzia di autenticità! Grandi vini come il Sylvaner Gran Cru Zotzenberg un vino da invecchiamento\, punto di riferimento del Sylvaner nella gran parte dei migliori ristoranti di Strasburgo. Qui trovate il miglior Crémant d’Alsace della regione.\nOre 20\,30 Cena in trattoria di un piccolo villaggio nei pressi dell’albergo\nAl termine rientro in Hotel la Palette \nTerzo giorno martedì 02 giugno\nOre 9\,00 Partenza per visita all’Abbazia di Mont Sainte-Odile (o Monastero di Sainte-Odile) con arrivo verso le 10\,00. E’ un importante e antico sito di pellegrinaggio in Alsazia (Francia)\, fondato nel VII secolo da Santa Odile\, patrona della regione\, su un castello ereditato dal padre. Oggi è un complesso monastico attivo che include cappelle\, la tomba della santa\, sorgenti miracolose e offre viste spettacolari sulla pianura alsaziana\, fungendo da luogo di spiritualità\, storia e bellezza naturale\, con sentieri e il misterioso “Muro Pagano” circostante\nOre 11\,20 Partenza per Ottrott un comune francese di 1 689 abitanti situato vicino ad Obernay.\nOre 12\,00 Arrivo ad Ottrott. Visita alla Domaine Fritz Schmitt www.fritzschmitt.com affiliato ai Vigneron Indèpendant. Controllano ogni fase del processo di vinificazione\, ogni fase della produzione\, dalla coltivazione dell’uva all’imbottigliamento. Questo permette di creare vini che riflettono chi sono e che condividono con noi la loro visione di felicità. Degustazione di un vino rosso unico: Le Rouge d’Ottrott. Questa denominazione comunale è l’unica in Alsazia ad essere coltivata solo a Pinot Nero. Degustazione di tre vini con Kouglof salato\nOre 14\,00 partenza per Strasburgo\nOre 15\,00 Visita al Birrificio artigianale Brasserie Perle. La storia di una rinascita\, di passione\, molta convinzione ma anche un’avventura straordinaria da 5 generazioni. In un’ora e mezzo\, la visita della birreria ci conduce nel cuore dei mezzi di produzione per farci conoscere la storia della Birreria Perle\, le tre tappe di fabbricazione della birra e\, naturalmente dopo la visita\, incontro alla Bierstub – Chez Perle per goderci un’ottima degustazione di tre tipologie di birra e acquistare le birre nel negozio.\nOre 17\,00 Partenza per Strasburgo\nOre 18\,00 Arrivo in Hotel Au Cherf d’Or ***al centro di Strasburgo e consegna camere. www.cerf-dor-strasbourg.fr Affascinante hotel a conduzione familiare situato in una autentica casa alsaziana\, presenta un edificio a graticcio a due passi dalla Petite France e dalla Cattedrale. Affascina con la sua architettura poliedrica\, che svela un labirinto di angoli e fessure che gli conferiscono una personalità unica e un’atmosfera intima e accogliente\, lontana dagli standard uniformi. Spazi variegati in cui il fascino antico e l’eleganza incontrano il comfort moderno. Si trova a due passi dalla Cantina Storica degli Hospice dell’Ospedale Civile…da visitare\, vi troverete di fronte a tre botti protette da una griglia. Una di queste risale direttamente all’anno 1472 e contiene il vino bianco più antico del mondo in barile.\nOre 20\,30 Cena presso il ristorante dell’hotel. Da generazioni\, il ristorante Au Cerf d’Or invita gli ospiti ad assaporare le specialità alsaziane più iconiche in una\nsala calda e accogliente \, con boiserie e tovagliame \, potrete gustare una cucina generosa e autentica\, accompagnata da vini alsaziani accuratamente selezionati. Troveremo uno spazio amichevole e tipico che rende giustizia al suo piatto omonimo: la Baeckeoffe d’Alsace. Piatto unico tradizionalmente cotto nel forno del panettiere (in alsaziano “baeckeoffe”)\, lo stufato alsaziano unisce armoniosamente tre carni (manzo\, agnello\, maiale) cotte a lungo nel vino bianco alsaziano con patate\, porri\, carote\, cipolle e spezie. Menù: Potage di asparagi / Baeckeoffe d’Alsace / dolce Cantina 1 btg ogni 4 persone \nQuarto giorno mercoledì 03 giugno\nOre 9\,00 Visita di Strasburgo con guida (2 ore) Capitale dell’Alsazia sorge sulla riva sinistra del Reno. Un dedalo di viuzze si stringe attorno alla cattedrale\, vicino si trova la Maison Kammerzell con la parte superiore a intelaiatura in legno. Al settecento risale il meraviglioso Palais des Rohan. L’architettura popolare è rappresentata dal vecchio quartiere dei conciatori (tanneurs) con i suoi pittoreschi vicoli e le case a graticcio (La Petite France)\, quella moderna dal quartiere europeo che ospita il Parlamento Europeo e il Consiglio d’Europa. Strasburgo è una vera delizia per gli occhi\, ma anche per gli altri sensi. Chi potrebbe restare indifferente alle vetrine delle salumerie o delle pasticcerie ? Chi può resistere a una birra bionda appena spillata o alla raffinatezza di un vino bianco? Del resto i buongustai sanno perfettamente che Strasburgo fa parte delle regioni più premiate di Francia in tutte le guide gastronomiche. Avendo la seconda Università più grande della Francia\, dopo Parigi\, e’ una città piena di giovani: i locali sono aperti fino a tardi\, e’ facilmente percorribile a piedi o in bicicletta\, ci sono molte micro birrerie. I prezzi sono onesti\, il cibo e’ buono. Strasburgo con i suoi 600 km di piste ciclabili ripartite in tutto l’agglomerato urbano\, è la prima città ciclabile di Francia e la quarta d’Europa e questo incoraggia ad evitare l’uso dell’auto in centro o nei vari quartieri\nOre 11\,30 Partenza per Ichtratzheim\, piccolo villaggio nei dintorni di Strasburgo\nOre 12\,00 Visita all’artigiano del foie gras che celebra la tradizione alsaziana\, la maison “Foies Gras Du Ried” www.foies-gras-du-ried.fr . La trasformazione di un prodotto eccezionale come il foie gras impone il rispetto e il savoir-faire\, la scelta di unire la cultura d’impresa\, la tracciabilità e la sicurezza alimentare. Il foie gras di Ried è fatto artigianalmente secondo una ricetta tradizionale alsaziana. Nessun esaltatore del gusto\, coloranti\, emulsionanti e conservanti\, si distingue ed è riconosciuto come un“produttore artigiano di qualità” tra i migliori. Fegato grasso di Oca o di Anatra ? L’anatra è molto gustoso\, l’oca è più fine al naso e cremoso sulla lingua. Anatra o oca è dunque una questione di gusto\, la cosa migliore è degustarli entrambi. Ed è quello che faremo abbinando un vino adatto: pinot Domaine Dirler-Cadè. Per una degustazione perfetta di un ora ciascuna dovremo dividerci in due turni.\nOre 15\,00 Rientro a Strasburgo con arrivo alle 15\,30.\nPomeriggio libero. Strasburgo\, capitale del cioccolato? Il titolo può far sorridere\, ma è molto stretto il rapporto dell’Alsazia con il cioccolato. Durante il soggiorno nel cuore della capitale europea\, si rimane sorpresi dalle molte cioccolaterie per le strade della città. Potrete iniziare a scoprire le cioccolaterie dal centro. Meritano una visita i negozi di “Chez Christian” Sicuramente da acquistare sono le “cocotte alsacienne“\, delle terrine di terracotta. (Sarà consegnata una scheda dove verranno consigliati i luoghi che possono interessare e cosa comprare di tipico a Strasburgo)\nOre 20\,30 Cena alla Maison de Tanneurs “casa dei conciatori” costruito nel 1572 ristorante amico di Slow Food Alsazia. E’ conosciuta come La maison de la Choucroute resa celebre dalla migliore Choucroute d’Alsazia. Un piatto unico a base di crauti\, servito con carni di maiale affumicate\, salsicce e patate. Un prodotto dell’Arca del Gusto Slow Food\, il piatto tradizionale alsaziano per antonomasia. L’area storica di produzione dei crauti si trova ai piedi del Mont Sainte-Odile. Il ristorante\,“una bella istituzione di Strasburgo”\, ha una cucina regionale distintiva ma che conserva il suo sapore originale. Con i loro tetti alti e le soffitte ampissime\, situate nel cuore della Petite France nel centro storico\, le case dei conciatori sono facilmente riconoscibili. In passato\, la Petite-France era un quartiere di conciatori\, mugnai e pescatori\, ospitava principalmente la classe operaia…oggi è molto frequentata dai turisti. Menù: crostata di cipolla fatta dalla casa su insalata*** choucroute della Maison des Tanneurs con sette tipi di carne e salsiccia*** sorbetto bagnato nella grappa di mirabelle .Cantina: Riesling Boeckel Mittelbergheim Bio / Pinot Noir Klipfel rouge d’Ottrott 1 btg ogni 4 persone. Acqua e caffè. \nQuinto giorno giovedì 04 giugno\nOre 9\,00 Partiamo per Geispolsheim alla periferia di Strasburgo alla scoperta dei segreti della fabbricazione del cioccolato\, attraverso un viaggio goloso nell’universo del cioccolato. Il museo “Les secrets du chocolat ” nel mondo di Schaal \, boutique e museo www.musee-du-chocolat.com ci svelerà tutti i segreti della produzione del cioccolato\, dalla coltura del cacao fino alla confezione del tipico cioccolatino. Stampi\, squisiti confetti\, praline e ganache non avranno più segreti per noi! A metà della visita\, vedremo la fabbrica di cioccolatini: osserveremo i cioccolatai all’opera e potremo porre tutte le tue domande! Alla fine della visita\, faremo una sosta nel negozio del laboratorio per portare a casa dei souvenir al cioccolato!\nOre 12\,00 Rientro a Strasburgo\nOre 13\,00 Al Binchstub Austerlitz www.binchstub.fr per assaggiare la Tarte Flambé. Una specialità tipica dell’Alsazia\, simile a una pizza sottilissima e croccante\, condita tradizionalmente con una base di panna acida (crème fraîche)\, cipolle affettate e cubetti di pancetta (lardons)\, cotta velocemente in forno ad altissime temperature\, quasi “fiammeggiando”. Il nome deriva proprio dalla cottura in forno a legna\, dove la fiamma viva la rende croccante. Lo slogan del locale: Perché l’Alsazia è incisa nella nostra anima…Perché il vino\, la birra scorre nelle nostre vene…Perché siamo benevoli verso il popolo. Scegliamo il meglio della nostra regione per inventare la migliore torta di flambé in Alsazia\, nel Mondo… da tutto l’Universo! Menù: Tarte flambè \, birra o vino\, caffè.\nPomeriggio libero. Potete esplorare Strasburgo da soli\, in angoli idilliaci\, lungo i canali e in vicoli incantati con case a graticcio ornate\, il tempo sembra essersi fermato. Lasciate a casa l’orologio durante la visita della città e godetevi appieno la città. con una passeggiata. Strasburgo è fatta per essere scoperta a piedi. Solo così è possibile avere una visione d’insieme e scoprire molti luoghi nascosti in seconda fila\, dove c’è meno gente rispetto alle attrazioni principali. La città vecchia si trova sulla Grande Île. La grande isola è circondata dal Canal du Faux-Rempart e dal fiume Ill\, che qui confluisce nel Reno. Strasburgo è stata dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO nel 1988. In città ci sono più di 800 edifici tutelati\, la maggior parte dei quali si trova nel centro storico.\nOre 18\,00 Aperitivo Rinforzato Alsazia – Emilia Romagna. Incontro tra i soci Slow Food Alsazia e i soci italiani presso la Manifattura dei Tabacchi di Strasburgo . Questo splendido edificio situato al centro della Krutenau\, dove alcune parti sono iscritte tra i monumenti storici\, è in fase di riconversione alla quale ha contribuito il Politecnico di Milano. Considerato come il prototipo delle manifatture di tabacco\, è stato eretto a partire dal 1849. dalla sua riapertura\, nel 2021\, questo antico edificio industriale ospita un polo dell’Università di Strasburgo\, un incubatore di startup\, integrando spazi per musei\, concerti e laboratori creativi\, un ostello della gioventù e un polo gastronomico con prodotti locali e sostenibili\, che riunisce un negozio di produttori a supermercato\, un centro gastronomico con bar\, pub\, ristorante e birreria\, un’area di intrattenimento creativa ed innovativa per i giovani sulle arti\, la scienza e l’ambiente. dando importanza al piacere e alla convivialità. Situato nella zona universitaria\, non turistica\, impariamo a conoscere un quartiere che rappresenta la parte più autentica della città. Il quartiere è effervescente e i tavolini si riempiono alla stessa velocità dei bicchieri. I bar e i ristoranti\, siano essi al centro del quartiere\, sui lungofiumi o sulle chiatte\, sono di una rara diversità. Ce n’è per tutte le tasche ed è di certo il posto in cui ritrovarsi per trascorrere eccellenti momenti. Saremo al Kooma\, www.koma.strasbourg.fr all’interno della Manifattura Tabacchi\, punto di incontro dei soci Slow Food alsaziani\, dove si viene per sperimentare la gastronomia\, la cultura e il contatto umano. La sua identità fondamentale è innegabilmente legata al riavvicinamento con i prodotti locali\, con la terra e con la qualità. Si tratta di promuovere prodotti biologici e di provenienza locale e di coltivare relazioni con i produttori. Si tratta di usare la cucina per celebrare questa diversità e valorizzare la ricchezza naturale delle materie prime che consente di portare ancora più avanti l’approccio “dalla fattoria alla tavola” secondo i principi di Slow Food. Presenteremo le bellezze del Parco del Delta del Po’ dell’Emilia Romagna\, l’ambiente\, il cibo\, l’ospitalità. Presenteremo il Sale della Salina Camillona Presidio Slow Food ed assaggeremo alcuni prodotti del Parco romagnolo assieme ad una proposta alsaziana fatta dai ragazzi del Kooma abbinandoli a vini alsaziani. Avremo la collaborazione di Slow Food Alsazia e attiveremo un gemellaggio tra Slow Food Emilia Romagna ed Alsazia con l’obiettivo di realizzare scambi commerciali tra aziende e creare pacchetti turistici che coinvolgono tutti i soggetti che condividono il progetto\, costruito su misura\, per turisti attratti da un’offerta di natura\, cultura e stile di vita che si sviluppi nel tempo assieme al progetto di Slow Food Emilia Romagna “Un Altro Mare”. Vedremo di incontrare L’Écomusée d’Alsace www.ecomusee.alsace un museo all’aperto situato a Ungersheim tra Mulhouse e Colmar e presentare l’Ecomuseo delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo. https://ecomuseoerbepalustri.it In questa occasione Slow Food Alsazia festeggerà il compleanno dei 20 anni dalla nascita.\nOre 21\,00 Fine aperitivo poi serata libera per scoprire la Strasburgo notturna. \nSesto giorno venerdì 05 giugno\nOre 9\,30 Partenza per l’Italia con sosta al villaggio di Linthal situato tra Colmar e Mulhouse nella pittoresca Valle del Lauch\, vicino al Massiccio dei Vosgi\, tra la pianura e le montagne\nOre 11\,00 Visita alla Ferme“Les Pensées Sauvage” Bauman (fattoria i pensieri selvatici) per scoprire ed assaggiare due formaggi Presidio Slow Food: il Munster e il Bargkass e il Geisskass formaggio di capra. Il formaggio “puzzolente” Munster è prodotto con il latte crudo delle vacche dei Vosgi è un formaggio a crosta lavata e a pasta molle. Viene lavorato totalmente in alcune piccole aziende nelle vallate e sui pascoli più alti del massiccio dei Vosgi dove gli allevatori custodiscono ancora la razza bovina locale dei Vosgi\, una razza molto robusta\, adatta ai pascoli d’alta quota. Il bargkass\, anche conosciuto come barikäs in alsaziano. Come il Munster è un formaggio a latte crudo. Il bargkass è un prodotto alternativo al munster. Gli allevatori lo producono nei periodi di in cui il latte è abbondante\, per integrare la produzione di munster di cui si ottengono quantità minori. Il bargkass si può conservare più a lungo. E’ un formaggio dal profumo delicato e fruttato\, che proviene dai pascoli e dall’alimentazione delle vacche di montagna\, in particolare per le forma del periodo estivo. E’ un formaggio tipico delle cascine delle montagne Vosges e la sua produzione è di piccola scala. http://wizdeo.com/s/alsace20\nOre 14\,00 Partenza per l’Italia con alcune soste lungo il percorso\nOre 24\,00 Arrivo previsto a Ravenna \nClicca qui per vedere le foto dei luoghi che visiteremo durante la gita \nRingraziamo Genin Liliane e Claude Mendler Presidente Slow Food Alsazia che ci hanno aiutato nel realizzare il programma \nQuota individuale di partecipazione in camera doppia: € 1.150\,00\n\nLa quota base comprende:\n• Viaggio in pullman G.T\n• Per il viaggio A/R acqua nat./gas\, btg lt.0\,50\n• Materiale informativo.\n• Visita a cantine\, produttori ed escursioni come indicato dal programma.\n• Cinque pernottamenti in camera doppia con prima colazione in Hotel Cat. 3***\n• Cene\, bevande incluse\, come da programma.\n\nLa quota base non comprende:\n• Supplemento camera DUS 5 notti € 338\,00\n• Quota annuale iscrizioni Slow Food (per i non soci) € 35\,00\n• Ulteriori ingressi a musei e monumenti non previsti dal programma\n• Pasti non indicati\, bevande\, mance e facchinaggi.\n• Gli extra in genere e tutto quanto non indicato espressamente alla voce “la quota base comprende” \nPer partecipare obbligatorio versare un acconto di € 450\,00 per persona che va dato assolutamente al momento della prenotazione.\nIl saldo di € 700\,00 (+ eventuale supplemento singola € 338\,00 e quota iscrizione Slow Food di € 35\,00) andrà versato entro il 30 aprile 2026.\nLe adesioni saranno accettate in ordine progressivo fino al numero massimo di 28 persone entro il termine del 31 marzo 2026 e si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento dell’ acconto tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale: GITA ALSAZIA 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo zamacla@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo zamacla@gmail.com \nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che la struttura alberghiera e/o i ristoranti dovessero richiedere. \nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPer informazioni:\nClaudia Zama\ntel. 3356218155\nemail: zamacla@gmail.com
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SUMMARY:Socci che Passione! Un viaggio nel cuore del Verdicchio
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo a proporre le nostre visite delle realtà vitivinicole che esprimono a pieno i valori di Slow Food. L’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame ancestrale che c’è tra il bicchiere che portiamo alle labbra e la terra da cui provengono i vini. Come sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il vino che tutti noi amiamo e conosciamo.\nIn questa domenica di metà aprile andremo a visitare una piccola realtà\, l’azienda vitivinicola Socci\, nel cuore delle Marche a Castelplanio in provincia di Ancona.\nUn unico vitigno\, il Verdicchio dei Castelli di Jesi\, un vigneto di cinquant’anni adagiato sulla collina di Monte Deserto\, a 350 mt. sul livello del mare: la volontà di una famiglia di portare avanti la tradizione che si lega inevitabilmente all’innovazione. \n“Socci che passione! Un viaggio nel cuore del Verdicchio”\nDOMENICA 19 APRILE 2026 alle ore 10.45\nritrovo presso Azienda Vitivinicola Socci\nVia Monticelli\, 18\, 60031 Castelplanio (AN) \n   \nL’azienda vitivinicola Socci crede fortemente nel proprio territorio\, un territorio per comunicare un’identità\, l’identità di un vino\, che attraverso quel territorio vive: il Verdicchio dei Castelli di Jesi.\nMonte Deserto è il nome della collina in cui è situato il piccolo vigneto\, 3 ettari di vigna al centro dell’area classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi\, dal 1973 “insistono e resistono” come dicono loro\, portando avanti la passione della loro famiglia.\nOtto sono i Verdicchio prodotti\, tutti in purezza\, ognuno pensato per esaltare un particolare tratto del vitigno: freschezza\, potenza\, versatilità\, complessità\, estrosità\, eleganza.\nSaranno felici di accoglierci nella loro azienda vinicola per un’esperienza di degustazione che mette al centro il vino\, il territorio e le sue storie.\nSocci è una piccola cantina\, dove ogni bottiglia nasce da una filiera verticale e da una forte attenzione alla qualità\, proprio come accade per i loro vini.\n\n\nPrima della degustazione\, ci accompagneranno tra i filari\, quindi è consigliato indossare scarpe comode e un abbigliamento adatto a una passeggiata all’aria aperta. \nLe degustazioni mettono al centro il loro Verdicchio e anche ciò che accompagnerà i vini sarà in linea con la loro filosofia: prodotti del territorio\, scelti con cura\, genuini e poco commerciali\, realizzati da artigiani locali che condividono con noi la passione per le cose fatte bene. \n\nDurante la degustazione\, saranno serviti 4 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore e uno Spumante Metodo Classico.\nI vini saranno accompagnati da una selezione di salumi\, formaggi e altri piccoli assaggi\, pensati per esaltare i profumi e i sapori dei calici in assaggio.\nNello specifico troverete:\n• Salumi tipici marchigiani: ciauscolo\, salame di Fabriano\, salame di fegato\, salame piccante\, mortadella artigianale\n• Formaggi: formaggio di mucca fresco\, pecorino fresco e stagionato\, formaggio di fossa\, mozzarella di bufala\, ricotta\n• Accompagnamenti: miele locale e una selezione di salse per arricchire l’assaggio dei formaggi\n• Olive\, focaccine farcite\n• Pane locale e il loro olio extravergine di oliva\, per completare e valorizzare ogni piatto.\n\nCi aspettano per condividere insieme non solo i loro vini\, ma anche il valore delle radici e dei sapori autentici del loro territorio.\nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi.\nLA VISITA CON DEGUSTAZIONE E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 30\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 33\,00 per i non soci\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione per i 24 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 14 APRILE 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.\nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
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SUMMARY:La Cantina e l'Osteria del Sabato: Fondo San Giuseppe featuring Osteria del Sale
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo a proporre le nostre visite delle realtà vitivinicole del territorio recensite nella guida Slow Wine.\nL’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame ancestrale che c’è tra il bicchiere che portiamo alle labbra e la terra da cui provengono i vini.\nCome sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il vino che tutti noi amiamo e conosciamo. \n“La Cantina e l’Osteria del Sabato: Fondo San Giuseppe featuring Osteria del Sale”\nSABATO 21 MARZO 2026 alle ore 10.00\nritrovo presso Cantina Fondo San Giuseppe\nVia Tura\, 7 – 48013 Brisighella (RA) \n      \nSabato 21 marzo 2026 saremo ospiti presso la cantina di Fondo San Giuseppe nella loro sede operativa a Brisighella.\nFerrarese d’origine\, dopo gli studi agronomici e un percorso lavorativo denso di successi in Piemonte\, Stefano Bariani è rientrato nella sua regione per investire su vigne\, cantina e vini tutti suoi scegliendo Brisighella\, perché ritiene sia un borgo collocato in una valle ancora integra\, dove la natura è rimasta intatta\, con il fiume e le colline\, gli ulivi e i molti boschi. Rilevati alcuni terreni nell’affascinante zona di Valpiana\, la più alta di Brisighella ha iniziato a produrre le sue etichette. Nel 2023 ha completato anche la cantina ottenuta da un vecchio fienile. Le vigne\, in regime biologico\, si trovano tutt’intorno alla cantina\, intorno ai 400 metri di altitudine sul livello del mare e i suoli sono argillosi limosi\, ma man mano che si sale di quota ci sono incursioni di sasso e marne. \nPer l’occasione degusteremo i seguenti vini dell’azienda:\nTèra 2024 – trebbiano\nFiorile 2024 – albana\nCa’ Bianca 2024 – sangiovese\nCollanima 2024 – albana nera centesimino\nPardes ancestrale 2024 – vino rifermentato di chardonnay\, trebbiano\, marsanne \nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi. \nSuccessivamente ci sposteremo presso l’Osteria del Sale di Brisighella dove saremo ospiti di Mirko patron del locale che assieme a Miguel lo chef ci prepareranno un menù dedicato a noi continuando a bere in abbinamento i vini della cantina Fondo San Giuseppe. \nDi seguito il menù del pranzo:\nPaccheri ripieni di patate e salsiccia matta su crema di piselli e formaggio\nArrosto misto di pollo\, faraona e coniglio con patate al forno e insalata\nVini in abbinamento:\nTèra 2024\nFiorile 2024 \nRitrovo presso Cantina Fondo San Giuseppe alle ore 10.00 in Via Tura\, 7 – 48013 Brisighella (RA).\nPranzo previsto per le 13.15/13.30.\nSono disponibili solo 25 posti\, il tutto proposto ad un prezzo irrinunciabile quindi affrettatevi a prenotare ! \nLA GIORNATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 42\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 45\,00 per i non soci\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione per i 25 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 19 MARZO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
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SUMMARY:Gita a Novara e dintorni
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nandiamo a scoprire un po’ il territorio di Novara\, che è la seconda città più popolosa del Piemonte.\nVenne fondata come colonia romana\, poi in seguito fu abitata dai Longobardi e proprio a quell’epoca sembra che risalga il culto del patrono San Gaudenzio.\nLa città si sviluppò\, diventando poi un Comune medievale\, ma è soprattutto tra la fine del XII e gli inizi del XIII secolo che aumenta la sua importanza come punto nevralgico commerciale; nel 1735 passò a Casa Savoia e\, dopo alterne vicende\, nel 1859 fu istituita la provincia di Novara con un territorio molto più esteso dell’attuale.\nIl centro storico è ricco di monumenti\, tra cui il più famoso è la basilica di San Gaudenzio\, la cui enorme cupola fu progettata da Alessandro Antonelli (lo stesso che progettò la Mole Antonelliana di Torino).\nLa città si trova in una zona agricola importante per la coltivazione del riso e per gli allevamenti\, mentre nella zona collinare a nord si sviluppano aree viticole che producono vini rinomati come il Ghemme Docg e il Boca Doc\, che entrambi utilizzano uve nebbiolo\, vespolina e bonarda in percentuali diverse.\nIn occasione della nostra gita andremo anche a visitare e a degustare i vini di due cantine segnalate dalla guida Slow Wine: BARBAGLIA a Cavallirio e ROVELLOTTI a Ghemme\, due esempi d’eccellenza dei vini del territorio. Avremo anche modo di conoscere la gastronomia locale con un pranzo presso il Ristorante Impero a Sizzano che rappresenta da anni un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina inserito nella guida Osterie d’Italia di Slow Food con la Chiocciola.\nDurante il nostro soggiorno in terra novarese\, ci incontreremo anche con gli amici della condotta di Slow Food Novara e della Comunità Slow Food d ‘la duja che erano venuti a trovarci alcuni anni fa e che ci faranno conoscere meglio i salumi e i formaggi tipici novaresi\, come il salame della Duja e la fidighina\, oltre al tipico gorgonzola.\nNel corso della gita\, oltre alla visita guidata del centro storico di Novara\, andremo alla scoperta anche di qualche piccolo gioiello storico della territorio\, come la Pieve di San Michele ad Oleggio con i suoi cicli pittorici di epoca romanica e il castello rurale di Proh con il suo giardino didattico che propone le essenze botaniche coltivate anticamente dai monaci benedettini. \nPROGRAMMA DELLA GITA: \nVenerdì 6 marzo 2026\nore 7.30 – partenza da Ravenna e da altri luoghi con mezzi propri; cordati;\nore 13.00 – arrivo a Cavallirio (NO) presso Cantina Barbaglia: degustazione “rinforzata” di salumi e formaggi locali in abbinamento ai vini della cantina\, visita dei vigneti e dell’azienda;\nore 17.00 – visita ad un produttore di gorgonzola con assaggi;\nore 19.00 – arrivo a Novara – cena libera \nSabato 7 marzo 2026\nore 9\,00 – 11.00. visita guidata a piedi del centro storico di Novara;\nore 12.30 – pranzo presso ristorante Impero a Sizzano (NO) (chiocciola guida Slow Food)\nore 16.00 – visita del ricetto di Ghemme\, poi a seguire cantina e degustazione di vini presso Cantina Rovellotti;\nore 19.00 – rientro in albergo – cena libera \nDomenica 8 marzo 2026\nore 9.30 – visita Pieve San Michele a Oleggio;\nore 10.30 – visita guidata del castello di Proh (durata un’ora) e del giardino didattico;\nore 12.00 – incontro con la Comunità Slow Food d’la duja a Gozzano (NO) e pranzo con specialità locali;\nOre 15.00 – rientro a casa \nQuota di partecipazione per persona: euro 370\,00 per i soci Slow Food e familiari\, chi non è socio Slow Food può fare la tessera al costo annuale di euro 35\,00 valida 365 giorni. \nLa quota comprende:\n– pernottamento presso Hotel Cavour cat. 4 stelle in centro a Novara con prima colazione per due notti con sistemazione in camera doppia compreso le tasse di soggiorno;\n– pranzo di sabato presso Osteria (chiocciolata) della guida Slow Food con vini in abbinamento;\n– degustazione di salumi e formaggi di venerdì e pranzo di domenica con la Comunità Slow Food;\n– visita di due cantine segnalate nella guida Slow Wine e degustazione dei loro vini con prodotti locali\n– visita di un caseificio con assaggi;\n– visite guidate al centro storico di Novara e al castello di Proh (compreso biglietti di ingresso); visita alla Pieve di San Michele ad Oleggio. \nSupplementI:\n– euro 35\,00 per iscrizione di 12 mesi all’associazione Slow Food per gli amici non soci;\n– euro 98\,00 per sovrapprezzo camera doppia uso singola;\n– gli extra personali presso albergo\, ristoranti\, cantine\, aziende\, biglietti di ingresso a monumenti e/o musei presso altre strutture non previste\, oltre a tutto quanto non espressamente indicato nel programma. \nLE PRENOTAZIONI PER 20 POSTI DISPONIBILI SI RICEVERANNO ENTRO IL 28 GENNAIO 2026 e si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento di un acconto di euro 170\,00 per persona tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale: GITA NOVARA 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo zamacla@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo zamacla@gmail.com \nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che la struttura alberghiera e/o i ristoranti dovessero richiedere. \nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPer informazioni:\nClaudia Zama\ntel. 3356218155\nemail: zamacla@gmail.com
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SUMMARY:I Tesori della Roccia: degustazione a Santarcangelo
DESCRIPTION:Cari Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo le nostre visite con degustazione alla scoperta delle realtà produttive più interessanti del territorio che ci circonda. L’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame “ancestrale” che c’è tra i prodotti che assaggiamo e la terra da cui provengono. Come sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il prodotto che portiamo in tavola! \nDOMENICA 14 DICEMBRE 2025 ore 10:00\nI TESORI DELLA ROCCIA: DEGUSTAZIONE A SANTARCANGELO\nappuntamento presso Palazzo Ruggeri\nContrada dei Nobili 42/44\, 47822 Santarcangelo di Romagna (RN)\nA Palazzo Ruggeri non si può arrivare in macchina\, consigliamo di parcheggiare al Parcheggio Francolini in Via Federico Montevecchi\, 15\, 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) e fare una piacevole passeggiata nelle vie di Santarcangelo fino ad arrivare a Palazzo Ruggeri.\n\nIn questa affascinante visita con degustazione nella splendida cornice di Santarcangelo assaggeremo i prodotti due realtà produttive delle colline riminesi: i vini di Tenuta Sant’Aquilina di Gianluca Celli e il Talamello\, il Formaggio nella Roccia di Bruno Valloni. \n\n\n\n\nA Tenuta Sant’Aquilina\, elementi come la luce dorata e il calore avvolgente si uniscono a terreni franco argillosi\, donando un regalo prezioso: un habitat ideale per la coltura della vite e dell’ulivo. Le radici delle viti si intrecciano con la storia stessa del terreno\, trasmettendo la passione e il lavoro di generazioni di agricoltori. Oltre alla coltivazione delle viti e degli ulivi\, Gianluca Celli dedica con orgoglio un’ampia parte di queste terre alla crescita di cereali e leguminose. I campi di grano\, orzo ed erba medica si intrecciano armoniosamente tra le vigne e gli ulivi\, creando un mosaico di biodiversità. Questo non è solo essenziale per l’equilibrio del nostro ambiente\, ma è il segreto di una vita che si svolge in perfetta armonia con la natura. La costante ricerca di una sempre maggiore qualità dei propri prodotti\, ha portato nel corso del 2023 all’apertura di un sito di stoccaggio ed affinamento della linea di vini spumanti rosati\, prodotti con uve di Sangiovese\, in una grotta del caratteristico borgo di Santarcangelo di Romagna.\nL’affinamento in questa grotta ha dato i suoi frutti\, a tal punto che “Almanini” lo Spumante Rosè Brut Bio Metodo Classico affinato 24 mesi in questa grotta ha vinto quest’anno il premio “Giuliano Zuppiroli” di AIS Emilia-Romagna come Miglior Metodo Classico Rosé e Rossi della Regione Emilia-Romagna. \nIl Talamello\, il Formaggio nella Roccia di Bruno Valloni è il frutto di una scommessa semplicemente perché rispetta la tradizione e non si adegua alle leggi di mercato che tendono a livellare tutto. Per le caratteristiche fisiche e omogeneità\, le fosse di Talamello sono particolarmente vocate a questo scopo. Per analogia è come con il vino: il territorio ove si produce un DOC o un DOCG può essere più o meno vasto\, ma un “cru” è sempre e solo prodotto in una zona limitatissima e ben circoscritta di quel territorio.\nIn applicazione dei principi e metodi storici il produttore utilizza solo i migliori formaggi pecorini prodotti esclusivamente con latte italiano\, e soprattutto i più idonei a questo particolarissimo tipo di stagionatura.\nLa stagionatura ha luogo in piccoli ambienti scavati nella roccia\, nel centro storico di Talamello\, che possiede caratteristiche uniche ed inimitabili e\, soprattutto\, una sola volta all’anno\, da metà luglio a fine novembre\, come la tradizione prescrive\, reputando quei mesi i più idonei per ottenere il miglior prodotto e ciò in ragione dell’ottimale stato climatico della roccia.\nA quest’ultima regola è bene attenersi anche perché in tal modo si adagia nella cavità rocciosa unicamente il cacio ottenuto con il latte di maggio\, risaputamene il migliore\, stagionato in maniera “statica” per circa tre mesi: il prodotto ideale per la maturazione anaerobica nel tepore della roccia di Talamello.\nIl formaggio nella roccia per qualità\, profumo e sapore si abbina in ogni occasione a buon pane e vino. Sui primi piatti (tagliatelle\, pasta di semola\, riso in bianco) a scaglie sottilissime con solo aggiunta di olio extra vergine e pepe. Un breve elenco di ricette lo trovate cliccando qui. \nCi ritroveremo perciò a Palazzo Ruggeri in Contrada dei Nobili 42/44 nel centro storico di Santarcangelo di Romagna dove dopo aver visitato la grotta di affinamento del vino\, degusteremo il Formaggio nella Roccia appena sfossato accompagnato da alcuni vini di Tenuta Sant’Aquilina fra cui il premiato Almanini Spumante Rosé Brut Bio Metodo Classico 24 mesi\, una Rebola che ha fatto 8/9 mesi di legno e un Sangiovese.\n \n\n\n\n\nSono disponibili solo 25 POSTI e la PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA compilando il modulo che trovate di seguito.\nAffrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE VENERDI’ 12 DICEMBRE 2025 ed entro tale data sarà anche possibile disdire lasciando il posto ad eventuali persone in lista d’attesa.\nLA VISITA CON DEGUSTAZIONE E’ GRATUITA per i Soci e per gli amici non Soci\nDurante la visita\, per chi lo desidera\, sarà possibile ordinare i prodotti delle aziende a prezzi vantaggiosi che verranno consegnati successivamente presso la nostra sede in via Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nPer informazioni:\n info@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 \n  \n  \n 
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SUMMARY:Alla Scoperta dell’Arte del Caffè: visita alla Torrefazione Paradiso
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin questo sabato di novembre ci immergeremo nel variegato mondo del CAFFE’\, presenza quotidiana per molti di noi\, indispensabile per alcuni\, con l’aiuto di un’azienda del nostro territorio diventata da poco Locale Amico della nostra Condotta\, la Torrefazione Paradiso di Massa Lombarda. \n  \nSABATO 29 NOVEMBRE 2025 alle ore 10:00\nsaremo ospiti presso Torrefazione Paradiso\nVia Martiri Libertà\, 203/C a Massa Lombarda (RA)\n \nNel 1950\, Paolo Asioli inizia a lavorare come tostatore di caffè verde in una piccola torrefazione nel centro del paese. Nel 1964 fonda la sua torrefazione di caffè\, Torrefazione Caffè Tobia’s con l’aiuto della moglie all’interno di un piccolo laboratorio\, nome che successivamente cambiò in Torrefazione Paradiso. Negli anni 90 il figlio Gabriele che studia agraria e botanica\, si rende conto che il caffè non si fermava al classico monorigine in espresso o in moka\, e prosegue sulle orme del padre approfondendo quella che diventerà la sua prima passione\, il caffè di qualità. Ari Asioli\, giovane e appassionato figlio di Gabriele e responsabile marketing della Torrefazione Paradiso\, ci presenterà la propria realtà e ci introdurrà all’affascinante mondo del caffè.\nMondo legato alla tradizione e ai gusti locali\, l’espresso italiano è infatti solo uno dei modi di estrarre il caffè. La prima macchina espresso fu inventata da Angelo Moriondo\, imprenditore torinese che nel 1884 la presentò a Torino durante l’Esposizione Generale al Parco del Valentino mentre la sua evoluzione\, la moka\, è stata inventata nel 1933 da Alfonso Bialetti.\nMondo sempre in evoluzione e il cui futuro è messo a repentaglio dall’ormai avvenuto cambiamento climatico. Anche per questo fin dal 2002 il progetto dei Presidi Slow Food dedicati al caffè\, evolutosi nella rete Slow Food Coffee Coalition\, ha anticipato la necessità di valorizzare\, proteggere e far conoscere alcune preziose specie di caffè (ora noti come “specialty coffees“) attraverso sette Presìdi: due in America Centrale (Huehuetenango in Guatemala\, montagna Camapara in Honduras)\, cinque in Africa (Harenna in Etiopia\, Luwero e Monte Elgon in Uganda\, le isole di Ibo in Mozambico e la robusta di São Tomé e Príncipe.\nPer saperne di più:  https://www.slowfood.com/it/thematic-network/coffee-coalition/ \nVi aspettiamo quindi SABATO 29 NOVEMBRE dalle ore 10 alle 12 per un laboratorio con degustazione dedicato al caffè con il seguente programma: \nore 10:00 Accoglienza e benvenuto in Torrefazione Paradiso\, Via Martiri Libertà\, 203/C a Massa Lombarda con biscotti di benvenuto dell’Azienda Agricola De Lorenzi di San Pietro in Campiano (RA).\nIntroduzione alla filiera del caffè\, alle varietà (arabica e robusta) e alle tecniche di produzione. \nore 10:45 Tostatura del caffè in diretta con spiegazione del processo fisico-chimico di cottura. \nore 11:00 Degustazione guidata con scheda di assaggio di un caffè in espresso 100% arabica monorigine Honduras\, un caffè 100% fine robusta in espresso dall’India\, preparazione e assaggio di un caffè con metodo Filter Coffee di uno Specialty Coffee Colombia\, al termine alcuni consigli su come fare al meglio il caffè con la moka. \nSono disponibili 30 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 27 NOVEMBRE 2025 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta\nper dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.\n\nPrezzo: € 15\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi e € 18\,00 per gli amici non Soci\nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.\n \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051
URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/torrefazione-paradiso/
LOCATION:Torrefazione Paradiso\, via Martiri Libertà\, 203/C\, Massa Lombarda\, 48024\, Italy
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SUMMARY:La Cantina del Sabato: Lu.Va.
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo a proporre le nostre visite delle realtà vitivinicole più significative del territorio: l’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame ancestrale che c’è tra il bicchiere che portiamo alle labbra e la terra da cui provengono i vini.\nCome sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il vino che tutti noi amiamo e conosciamo.\nSabato 15 novembre 2025 saremo ospiti presso la cantina di Lu.Va nella loro sede operativa a Modigliana. \n   \nSABATO 15 NOVEMBRE 2025 alle ore 10:00\nsaremo ospiti presso la cantina Lu.Va.\nin via Carlo Alberto Dalla Chiesa 70\, Modigliana (FC) \nMotivati da una forte passione Luciano e Valerio hanno fondato l’azienda nell’anno 2000 conferendo nella nuova società i vigneti rispettivamente del Podere Cerretola e del Podere Cucculia\, continuando così un’antica tradizione famigliare. I principali vitigni coltivati sono sangiovese\, trebbiano\, chardonnay\, cabernet sauvignon e ciliegiolo che insistono su due valli\, la Val Tramazzo e la Val Ibola ognuna con un proprio microclima specifico. I terreni sono figli di marne e arenarie con una significativa presenza di argille rosse ed ocra evolute che danno vita a vini longevi con rare e preziose caratteristiche.\nL’azienda inoltre fa parte dell’associazione Modigliana Stella dell’Appennino che da tempo sta esplorando e valorizzando il proprio terroir cercando di creare un vero e proprio distretto vitivinicolo con una propria identità ben definita.\nPer l’occasione degusteremo i seguenti vini dell’azienda: \n\nCUCCO ROSSO 2023 Romagna Sangiovese Superiore D.O.P.\nCUCCO NERO 2021 Modigliana Sangiovese Riserva D.O.P.\nIL MACCHIAIOLO 2023 Cabernet Sauvignon I.G.P. Forlì\nIL CARBONARO 2024 Romagna Sangiovese Modigliana D.O.P.\nANGIULI’ 2023 Chardonnay Forli I.G.P.\nSQUILLO DI TROMBA 2023 vino bianco dolce da vendemmia tardiva\n\nIl tutto supportato da buonissimi affettati e altro companatico di loro produzione. \nSono disponibili 25 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 13 NOVEMBRE 2025 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta\nper dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.\n\nPrezzo: € 18\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi e € 20\,00 per gli amici non Soci\nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.\n \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051
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SUMMARY:Passeggiata e pranzo autunnale all'azienda Il Pratello
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvogliamo riproporvi un bellissimo evento che avevamo programmato nel mese di marzo\, ma che a causa dell’allerta meteo è stata svolto solo in parte: DOMENICA 19 OTTOBRE passeremo una meravigliosa giornata sulle nostre colline\, godendo la bellezza dei luoghi e la bontà del cibo e del vino di un pregevole angolo di Romagna.\nCi troveremo presso l’azienda agricola biologica il Pratello alle ore 09.45 dove\, insieme ad una guida escursionistica\, ci dirigeremo a piedi verso la foresta di Montebello: l’obiettivo del nostro percorso sarà la quercia del Poggiale (dislivello circa 200 metri). \nIl Pratello è una delle aziende che ritroviamo regolarmente nella guida Slow Wine. Le vigne sono ubicate nella vallata dell’Ibola\, la più alta e chiusa del territorio di Modigliana\, su terreni dove la componente marnosa lascia spazio alle arenarie quasi pure. I vini biologici di Emilio Placci\, consulente per anni in varie aziende del territorio\, sono uno spaccato di viticoltura eroica e tra i più emozionanti della Romagna. \nMontebello nasce come Foresta Sperimentale\, in cui per oltre 40 anni scienziati e studiosi hanno provato essenze legnose da tutto il mondo\, piantandole su pascoli e campi\, e che oggi sono formazioni boschive di indubbio interesse scientifico e didattico. In questi boschi si sono adattate benissimo le specie animali tipiche del nostro appennino: caprioli\, cinghiali\, ed ora anche il cervo si possono incontrare all’alba\, liberi\, lungo i percorsi faunistici appositamente preparati ed ha fatto la sua comparsa negli ultimi anni anche il lupo. Montebello oggi è anche Oasi Faunistica e la varietà di ambienti consente la presenza anche di specie animali e vegetali rare della montagna romagnola. \nAl termine della passeggiata torneremo presso l’azienda dove ci aspetta un ottimo pranzo\, preparato da Fabiana e innaffiato coi vini prodotti da Emilio Placci.\nPer chi non può (o non ama) camminare è possibile raggiungere l’agriturismo per l’ora di pranzo (12:30) specificandolo in sede di prenotazione. \nAbbigliamento consigliato per la passeggiata:\n– scarpe da trekking (tassellate\, non a suola liscia)\n– impermeabile\n– acqua\nIn caso di maltempo o di terreno troppo fangoso la passeggiata sarà annullata e ci ritroveremo solo per il pranzo: nel caso verrete avvisati per tempo. \n   \nPROGRAMMA DELLA GIORNATA \nore 9.45 – ritrovo dei partecipanti presso l’azienda agricola Il Pratello in via Morana\, 4\, 47015 Modigliana FC; \nore 10.00 – inizio dell’escursione verso Montebello\n\nore 12.30 – pranzo con il seguente menù:\n\nANTIPASTI\nFiletto di suino con salsa verde\nCrostini di polenta trombette e russole\nRosette con verdure galletti e porcini \nPRIMI\nTagliolini funghi misti dell’Appennino\nTortelli con cinghiale\n\nSECONDO\nCinghiale arrosto\nVerdure dell’orto \nDOLCI\nTorta al limone \nIl menù potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità di alcuni ingredienti. Per chi fosse interessato è possibile richiedere un menù vegetariano. \nDurante il pasto degusteremo i seguenti vini dell’azienda Il Pratello:\n– I GIORNI DI PIOGGIA Vino bianco 2023 TOP WINE 2026\n– MORANA 2013 Sangiovese\n– BADIA RAUSTIGNOLO 2011 Sangiovese \nLa giornata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: la quota di partecipazione per persona è € 60\,00 per i soci Slow Food e familiari conviventi\, € 65\,00 per i non soci.\nPer coloro che volessero sarà possibile partecipare al solo pranzo al prezzo di € 58\,00 per i soci e familiari conviventi\, € 62\,00 per i non soci\, oppure partecipare alla sola passeggiata al prezzo di € 10\,00. \nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 20 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 16 OTTOBRE 2025\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perché sarà una giornata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051
URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/passeggiata-e-pranzo-autunnale-il-pratello/
LOCATION:Azienda Agricola Il Pratello\, Via Morana\, 4\, Modigliana\, 47015\, Italy
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SUMMARY:Sentieri del Gusto a Mercato Saraceno
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nè con piacere che vi invitiamo a partecipare ad un’iniziativa che unisce il benessere\, dato da un piacevole trekking in collina\, alla possibilità di conoscere una bellissima realtà vitivinicola del nostro territorio\, Tenuta Casali\, Locale Amico di Slow Food e presente anche nella guida Slow Wine. Per chi non ama (o purtroppo non può) camminare è possibile visitare la cantina e unirsi ai camminatori al pranzo con degustazione che si svolgerà presso la Trattoria da Naty a Rontagnano (FC). \nLa giornata di SABATO 11 OTTOBRE 2025 si articolerà secondo questo programma: \n10.30 – Per chi farà il trekking il ritrovo è alle 10.30 presso il Podere Monte Paderno: il trekking non è impegnativo\, dura 1 ora e 45 minuti circa\, si parte da 370m slm e si arriva a Rontagnano a 500m slm. \nPer chi non farà il trekking il ritrovo è alle 11.00 presso Tenuta Casali in via della Liberazione 32 – 47025 Mercato Saraceno (FC) per una visita in cantina\, al termine si trasferirà alla trattoria\n\n12.30 circa – Pranzo presso la Trattoria da Naty in Via Rontagnano\, 37A\, 47030 Rontagnano FC con il seguente menù abbinato ai vini di Tenuta Casali: \nAntipasto abbinato a Famoso\, Romagna DOC Mercato Saraceno\nCrostini del contadino e crema di cannellini e porcini \nPrimi abbinati a Valleripa\, Romagna Albana DOCG \nCappelletti in brodo di carne di Bovina Romagnola (Presidio Slow Food Azienda Agricola Matassoni Paride) \nTagliolino verde ai porcini e salsiccia \nSecondi abbinati a Baruccia\, Romagna DOC Sangiovese Mercato Saraceno\nReale di Bovina Romagnola (Presidio Slow Food Azienda Agricola Matassoni Paride) cotto al forno con radicchio rosso e scaglie di formaggio di fossa di Sogliano DOP\nTajine di agnello con cipolla e uvetta e spezie marocchine. \nDolce abbinato a Santo\, liquore al Sangiovese\nCiambella romagnola \nAcqua e caffè \nAl termine del pranzo\, rientro al Podere Monte Paderno per recuperare le macchine e ritorno a casa \nLa giornata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nQuota di partecipazione: € 42\,00 per Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 45\,00 per non Soci.\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera e sarà possibile acquistare i vini di Tenuta Casali a prezzi vantaggiosi.\n\nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 9 OTTOBRE 2025.\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLTANTO 30\, affrettatevi a prenotare!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.\nIn caso di maltempo il trekking non ci sarà\, faremo la visita in cantina con ritrovo alle ore 11 in cantina e il pranzo alla Trattoria da Naty a Rontagnano. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
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LOCATION:Tenuta Casali\, Via della Liberazione 32\, Mercato Saraceno\, 47025\, Italia
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SUMMARY:Alle Sorgenti dell’Arno
DESCRIPTION:“Per mezza Toscana si spazia\nun fiumicel che nasce in Falterona\,\ne cento miglia di corso nol sazia.”\n(Dante\, XIV Canto\, Purgatorio) \nCarissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nquesta volta vi proponiamo una gita in Casentino\, nell’alta valle dell’Arno ai confini del Parco Nazionale delle Foreste casentinesi\, ai piedi del Falterona.\nAndremo da Andrea\, Alessandro e Claudio\, custodi dell’Antica Acquacoltura Molin di Bucchio e del primo mulino sull’Arno parte dell’Ecomuseo del Casentino che si trovano alle porte di Stia (AR).\nIl complesso è alimentato da acqua superficiale dei Fiumi Arno e Vallucciole che scende dall’Appennino senza incontrare nessun centro abitato fino alla presa dell’allevamento e del molino.\nLe modalità non intensive di allevamento e la collocazione geografica in ambiente incontaminato sono i valori aggiunti di questo allevamento ittiche ed un privilegio che possono vantare pochissimi impianti in Italia e non solo.\nIn questo impianto sono ospitate diverse specie ittiche: per la linea alimentare propongono la Trota Iridea ed il Salmerino di fonte. La Trota Fario e le Anguille sono disponibili dal 2022 e per finalità di ripopolamento allevano il Barbo Tiberino ed il Ghiozzo di ruscello.\nL’apprezzamento del prodotto da parte di cuochi pluri-stellati del territorio e nel resto d’Italia e i riconoscimenti ottenuti dall’Unione Europea di Azienda Best Practices Europea sono dovuti proprio all’impostazione di questa acquacoltura che mette al primo posto il rispetto per l’ambiente ed il benessere animale\, principi produttivi che la collocano tra le aziende di riferimento nel panorama internazionale (https://www.anticaacquacoltura.com). Su richiesta ci sarà la possibilità di acquistare a prezzo riservato a noi la Trota Iridea ed il Salmerino di fonte (vedi programma).\nLa sala annessa all’antico Molin di Bucchio è poi dove saremo ospitati per un pranzo a buffet nella perfetta tradizione toscana. Il primo mulino sull’Arno è un luogo dimenticato dal tempo in cui si respira storia e vita: i graffiti di Pietro (l’ultimo mugnaio del mulino)\, l’antica cucina lastricata\, il fuoco sempre acceso come la passione di Claudio nel custodire e tramandare questo mondo. Un’occasione per visitare il luogo dove perse la vita il primo partigiano in terra aretina e per conoscere i nuovi progetti per il futuro come il recupero del vicino allevamento di trote a cura di un gruppo di giovani. (https://ecomuseodelcasentino.it/it/molin-di-bucchio) \nLa giornata di SABATO 4 OTTOBRE 2025 si articolerà secondo questo programma: \n8.00 – Proposta di ritrovo nel parcheggio dell’Hotel Classicano (Via Cella 2\, Madonna dell’Albero) per chi volesse eventualmente lasciare le auto\, diminuire l’impatto ambientale e condividere i costi del trasporto. Partenza alla volta della Strada Comunale Molin di Bucchio\, 52015 Stia (AR)\, il percorso prevede 2 ore e 15 min circa di viaggio. (https://maps.app.goo.gl/tBycTbaY3RRo29Ey9)\n\n10.30 – Arrivo con mezzi propri al Molino\, registrazione e visite del vivaio (Andrea) e dell’antico Molino (Claudio).\n\n13.00 circa – Pranzo a buffet nella sala annessa al Molino che prevede:\n– Panzanella\n– Affettati vari (salame\, mortadella\, finocchiona\, prosciutto crudo)\n– Fagioli lessi caldi\, Salsa di pomodoro piccante\, Pecorino\n– Crostata\n– Acqua\, pane\, vino\, caffè e vinsanto \n14.30 – Breve passeggiata nei dintorni con Andrea (40 min circa\, su base volontaria) che a seguire ci assisterà per il ritiro delle trote\, su richiesta al pagamento della quota sul posto ed al prezzo concordato di 21 euro/kg con pezzature di 1 kg circa già in busta termica. \n15.30/16.00 – Rientro individuale \nLa giornata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nQuota di partecipazione (incluse le visite all’acquacoltura e al molino\, il pranzo\, le bevande e la quota della guida):\n€ 32\,00 per Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 35\,00 per non Soci.\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 29 SETTEMBRE 2025.\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLTANTO 35\, affrettatevi a prenotare!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/alle-sorgenti-dell-arno/
LOCATION:Antica Acquacoltura soc. agr. s.r.l.\, della Strada Comunale Molin di Bucchio\, Stia\, 52015
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SUMMARY:Si ritorna in…SARDEGNA!
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ntorniamo in Sardegna dopo due anni\, ma andiamo alla scoperta di altri territori e soprattutto delle province di Oristano e di Nuoro.\nIl nostro percorso inizierà sul versante nord-occidentale dell’isola con la visita di Bosa\, un incantevole borgo che ci colpirà con il quartiere storico di sa Costa\, fatto di case variopinte che si inerpicano sulle pendici del colle di Serravalle dominato dal castello dei Malaspina\, risalente al XII secolo. Il poetico percorso lungo il fiume Temo porta alla scoperta delle antiche concerie\, che ricordano le radici di un centro famosissimo in Italia da metà 1800 a inizio 1900 per le produzioni di pellame d’alta qualità. Bosa è anche rinomata per la sua pregiata “malvasia” Doc che andremo ad assaggiare presso una cantina locale.\nRaggiungeremo poi Oristano\, capoluogo di provincia\, dove pernotteremo tre notti. La città è situata nella grande pianura del Campidano; ha origini antichissime e fu sede del Giudicato di Arborea\, un governo autonomo locale che nel XIV secolo promulgò la Carta de Logu\, quella che viene considerata il primo esempio di carta costituzionale. Il carnevale di Oristano è molto famoso per la giostra cavalleresca della Sartiglia. Per noi sarà un punto di partenza per visitare il centro storico di Cabras\, dove andremo anche a vedere la Peschiera Pontis\, un centro di allevamento dei muggini e dove viene prodotta una famosa bottarga\, da poco dichiarata “presidio Slow Food”. In questa zona si produce da molto tempo la Doc “vernaccia di Oristano” che avremo occasione di degustare da un produttore della guida Slow Wine. Un altro giorno visiteremo la penisola di Sinis\, un territorio molto suggestivo e ricco di storia e di insediamenti archeologici\, tra cui Tharros che andremo a visitare. Non mancherà il tempo libero per un po’ di relax in spiaggia o per visite personali della zona.\nNei giorni successivi ci sposteremo verso il centro della Sardegna\, con alcune visite a siti nuragici (Paulilatino) lungo il nostro percorso ed una visita ad un piccolo caseificio che produce il casizzolu\, presidio Slow Food. Arriveremo poi a Nuoro\, nel cuore della Barbagia\, dove ci fermeremo per tre notti. Nuoro è considerata l’Atene sarda\, animata da un vivace fermento culturale sin dall’Ottocento. Soprattutto Grazia Deledda\, insignita del premio Nobel nel 1926\, le diede notorietà in tutta Europa. Faremo una visita guidata del suo centro storico\, tra stretti vicoli ricoperti di ciottoli e antiche case in pietra\, oltre ai luoghi legati alla vita della scrittrice. Andremo poi a visitare Orgosolo: il borgo è famoso in tutto il mondo per i suggestivi dipinti che adornano stradine e piazze\, case del centro storico e facciate di nuovi edifici. Narrano di politica e cultura\, malessere e giustizia sociale\, vita quotidiana e tradizioni pastorali. Un altro giorno sarà dedicato a Mamoiada\, dove cercheremo di scoprire e conoscere i mamuthones\, famose maschere carnevalesche; ma il territorio è anche ricco di testimonianze storiche e di prelibatezze gastronomiche\, come dolci tipici\, mandorle\, miele ed il vino Cannonau che degusteremo in due diverse cantine.\nSpostandoci da Nuoro\, scendiamo verso il sud della Sardegna dove ci fermeremo a Guspini\, una cittadina di origini medievali\, dove convivono due anime: attività agricola e archeologia industriale. Qui visiteremo il complesso di Montevecchio\, un sito minerario molto vasto dove l’attività estrattiva è iniziata a metà Ottocento per un secolo e mezzo: noi andremo a vedere i Cantieri Minerari di Levante in modo insolito\, con una comoda pedalata per alcuni chilometri su strade asfaltate o sterrate. Sosteremo davanti a fabbricati e a strutture abbandonate con la Guida che ci darà una visione d’insieme del ciclo produttivo e ci racconterà la storia umana e tecnologica di questi luoghi.\nL’ultima parte della nostra gita sarà dedicata alla scoperta di questo territorio considerando la sua vocazione storica legata alle attività agricole: pertanto\, visiteremo un birrificio artigianale\, un oleificio\, un mulino e l’allevamento della pecora nera. \nNota bene\nQuesto è un programma di massima che potrà essere integrato o modificato con altre soste e/o visite\, perché alcune strutture devono ancora dare delle risposte. Anche il prezzo finale della gita è indicativo ma potrà subire solo alcune piccole variazioni in attesa dei alcuni preventivi. Programma e prezzo definitivi vi verranno inviati al più presto.\nL’aspetto delicato resta la prenotazione dei voli perché purtroppo la Sardegna non gode di molti collegamenti aerei; per questo motivo\, usciamo con il programma ancora non definitivo al 100% per poter raccogliere le adesioni e provvedere subito alla prenotazione dei voli per cercare una buona tariffa.\nNel programma sono state previste numerose soste gastronomiche\, alcune anche presso osterie segnalate dalla Guida Slow Food\, ma abbiamo previsto anche alcune cene libere per lasciare ad ogni partecipante la possibilità di organizzarsi come meglio desidera. Il programma prevede anche qualche spazio libero per godere del paesaggio e del mare.\nDurante il nostro soggiorno avremo occasione di incontrare alcuni membri di condotte Slow Food locali\, con i quali faremo una cena conviviale e che ci assisteranno anche durante varie tappe del nostro percorso. \nPROGRAMMA DI VIAGGIO \nSabato 31 maggio 2025\nore 9.35 volo da Bologna per Alghero (arrivo ore 10.50)\nRitiro bagaglio\, incontro con autista e arrivo a Bosa ore 12.30\nVisita cantina Battista Columbu (malvasia di Bosa) con degustazione e piccolo spuntino\nVisita del centro storico della cittadina\nOre 18.30 – arrivo in albergo a Oristano\nOre 20.30 – cena presso osteria guida Slow Food \nDomenica 1 giugno 2025\nOristano – trasferimento a Cabras\nOre 10.00: visita guidata e storia della Peschiera Pontis e della bottarga (presidio Slow Food) Pranzo tipico in Peschiera con prodotti della pesca (locale guida Slow Food)\nNel pomeriggio visita della città medievale di Cabras\, sede del Giudicato di Arborea\, Fondazione La Sartiglia -Antiquarium Arborense- Duomo\nOre 17.00: visita alla Cantina Còntini con degustazione 4 vini e prodotti locali\nRientro a Oristano e cena libera \nLunedì 2 giugno 2025\nVisita penisola di Sinis\, con visita guidata al Museo Civico (I Giganti di Monte Prama) e al sito archeologico di Tharros.\nPranzo libero\nPomeriggio a disposizione per attività balneare (es. Spiaggia Is Arutas) o per altre iniziative.\nRientro a Oristano\nCena presso osteria guida Slow Food \nMartedì 3 giugno 2025\nPartenza da Oristano\nPaulilatino: visita guidata al Santuario nuragico di Santa Cristina\nVisita al minicaseificio Casizzolu di Giuseppe Sanna con degustazione (presidio Slow Food Casizzolu)\nAbbasanta: visita guidata nuraghe Losa\nGhilarza: Casa Museo di Antonio Gramsci\nPernottamento a Nuoro e cena presso osteria guida Slow Food \nMercoledì 4 giugno 2025\nVisita guidata a piedi del centro storico di Nuoro e luoghi di Grazia Deledda\nSpuntino libero a Nuoro\nTrasferimento ad Orgosolo\nVisita guidata dei murales\nCena a Nuoro o ad Oliena\nRientro in albergo \nGiovedì 5 giugno 2025\nPartenza da Nuoro\nVisita del centro storico di Mamoiada con punti panoramici e negozi tipici;\nCantine Giampietro Puggioni: visita e degustazione di Cannonau;\nVisita Museo delle Maschere con laboratorio di preparazione delle maschere;\nNel pomeriggio visita Cantina Sedilesu (chiocciola guida Slow Wine) con degustazione vini e abbinamento di prodotti tipici;\nRientro a Nuoro e cena libera \nVenerdì 6 giugno 2025\nPartenza da Nuoro\nOre 10.30: visita sito minerario di Montevecchio con percorso in bicicletta di circa un’ora;\nore 12.30: visita birrificio 4Mori con pranzo e degustazione loro birre;\nore 16.00: visita dell’Oleificio Masoni Becciu con assaggi;\nore 18.30: arrivo in albergo ad Arbus\nCena libera presso la struttura \nSabato 7 giugno 2025\nArrivo a Guspini: visita alla comunità del grano azienda Agrobass (visita azienda\, mulino e negozio)\nArbus: incontro con la Comunità pecora nera\nOre 13.00 pranzo del pastore presso Agriturismo “Oasi del cervo”\nNel pomeriggio trasferimento all’aeroporto di Cagliari\nOre 19.35 partenza volo Ryanair con arrivo Bologna ore 21.00 \nQuota di partecipazione per persona:\n€ 1.230\,00 per i soci Slow Food\nAcconto € 500\,00 e Saldo entro il 15/5/2025 \nLa quota comprende: \n\nPernottamento in hotel con prima colazione per quattro (3 notti a Oristano e 1 notte ad Arbus) con sistemazione in camera doppia;\nPernottamento in residence con uso cucina per n. 3 notti a Nuoro con sistemazione in camera doppia\nTutti i pranzi e/o cene indicati nel programma (tra cui alcune Osterie della Guida Slow Food) con vini in abbinamento;\nVisita e degustazione presso tutte le cantine e gli altri produttori indicati nel programma;\nPullman riservato con autista per tutta la durata del viaggio;\nVisite guidate al sito di Tharros e museo civico\, villaggio nuragico di santa Cristina\, Nuraghe Losa\, centro storico di Nuoro e Orgosolo\, visita museo di Mamoiada\, miniera di Montevecchio;\nPartecipazione al laboratorio delle maschere a Mamoiada;\nTutti i biglietti di ingresso e guide per tutti i siti archeologici\, miniera\, musei vari\, ecc. come da programma.\n\nSupplemento (non compreso nella quota): \n\nVoli aerei Ryanair Bologna/Alghero e Cagliari/Bologna con bagaglio da 20 kg;\n€ 35\,00 per iscrizione di 12 mesi all’associazione per gli amici non soci;\n€ 190\,00 per sovrapprezzo camera singola.\n\nRestano esclusi \n\ni pasti liberi indicati nel programma;\ngli extra personali presso alberghi\, ristoranti\, cantine\, aziende ed altro\, oltre a tutto quanto non espressamente indicato nel programma.\n\nPOSTI DISPONIBILI: 28\nNOTA BENE: il termine di iscrizione è fissato per il giorno 1 FEBBRAIO 2025 \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nLe prenotazioni si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento di un acconto di euro 500\,00 per persona tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale: SARDEGNA 2025\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per il volo aereo\, i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che la struttura alberghiera e/o i ristoranti dovessero richiedere (salvo copertura assicurativa). \nPer informazioni:\nClaudia Zama\ntel. 3356218155\nemail zamacla@gmail.com
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SUMMARY:Festeggiamo Slow Food Day con il Carciofo Moretto di Brisighella
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nlo Slow Food Day è la festa della rete di Slow Food in tutta Italia\, un giorno speciale in cui le associazioni territoriali e regionali e le Comunità Slow Food italiane organizzano eventi nelle piazze\, nei Locali Amici del Socio\, nelle aziende dei produttori dei Presìdi e dei Mercati della Terra\, insieme ai Cuochi e ai Pizzaioli dell’Alleanza: sono iniziative che mettono al centro la consapevolezza dietro le scelte che compiamo ogni giorno che testimoniano la nostra visione di una relazione buona\, pulita\, giusta e sana tra donne\, uomini e natura e che invitano a riaffermare il vero valore del cibo e a riscoprire il piacere del gusto.\nPer festeggiare abbiamo scelto di andare a trovare Silvano Neri e a visitare la sua azienda agricola dove avremo la possibilità di approfondire la conoscenza di uno dei prodotti simbolo del brisighellese ovvero il Carciofo Moretto. Il “Moretto” è una varietà di carciofo armata (cioè spinosa)\, primaverile\, con i capolini di colore violetto e di forma triangolare\, con la cima appuntita che ama il terreno argilloso dei calanchi.\nLe argille locali hanno molti elementi potassici che determinano le eccellenti qualità organolettiche del moretto. \n   \nSABATO 17 MAGGIO 2025 ORE 10:00\nIl Carciofo Moretto di Brisighella: dal Campo alla Tavola!\nappuntamento presso l’azienda agricola “I Frutti di Stagione” di Silvano Neri in località Pideura (Brisighella) \nSi consigliano scarpe e abbigliamento comodo. \nPer quest’occasione abbiamo pensato ad una giornata sviluppata in due parti\, la prima nel campo e la seconda in tavola.\nNella prima parte saremo ospiti presso l’azienda agricola “I Frutti di Stagione” di Silvano Neri noto produttore di carciofi che ci accompagnerà in una visita guidata alla carciofaia in cui ci spiegherà curiosità e aneddoti del “Moretto” e avremo la possibilità di raccoglierlo direttamente dalla pianta. Seguirà un piccolo aperitivo con prodotti a base di Carciofo Moretto e un calice di vino. \nSuccessivamente\, ci trasferiremo dal campo alla tavola\, infatti saremo ospiti degli amici de L’Osteria di Guercinoro in Piazza Guglielmo Marconi 7 a Brisighella\, che per l’occasione ha studiato un menù ad hoc tutto a base di Carciofo Moretto:\n– INSALATA DI CARCIOFI\n– CARCIOFI SOTT’OLIO\n– FRITTATINE DI CARCIOFI\n– LASAGNE DI CARFIOFI\n– DOLCE DELLA CASA\nVini in abbinamento della Cantina Ancarani di Faenza: Andataeritorno e Centesimino \nSONO DISPONIBILI SOLO 25 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 14 MAGGIO ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\nPrezzo: € 45\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi e € 50\,00 per gli amici non Soci \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nLa giornata si svolgerà anche in caso di maltempo prima all’azienda agricola I Frutti di Stagione (in quel caso l’unica cosa che non verrà svolta è la visita alla carciofaia) e poi ci trasferiremo all’Osteria di Guercinoro. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
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SUMMARY:Passeggiata e pranzo all'azienda Il Pratello
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ndomenica 16 marzo passeremo una meravigliosa giornata sulle nostre colline\, godendo la bellezza dei luoghi e la bontà del cibo e del vino di un pregevole angolo di Romagna.\nCi troveremo presso l’azienda agricola biologica il Pratello alle ore 09.45 dove\, insieme ad una guida escursionistica\, ci dirigeremo a piedi verso la foresta di Montebello: l’obiettivo del nostro percorso sarà la quercia del Poggiale. \nIl Pratello è una delle aziende che ritroviamo regolarmente nella guida Slow Wine. Le vigne sono ubicate nella vallata dell’Ibola\, la più alta e chiusa del territorio di Modigliana\, su terreni dove la componente marnosa lascia spazio alle arenarie quasi pure. I vini biologici di Emilio Placci\, consulente per anni in varie aziende del territorio\, sono uno spaccato di viticoltura eroica e tra i più emozionanti della Romagna. \nMontebello nasce come Foresta Sperimentale\, in cui per oltre 40 anni scienziati e studiosi hanno provato essenze legnose da tutto il mondo\, piantandole su pascoli e campi\, e che oggi sono formazioni boschive di indubbio interesse scientifico e didattico. In questi boschi si sono adattate benissimo le specie animali tipiche del nostro appennino: caprioli\, cinghiali\, ed ora anche il cervo si possono incontrare all’alba\, liberi\, lungo i percorsi faunistici appositamente preparati ed ha fatto la sua comparsa negli ultimi anni anche il lupo. Montebello oggi è anche Oasi Faunistica e la varietà di ambienti consente la presenza anche di specie animali e vegetali rare della montagna romagnola. \nAl termine della passeggiata torneremo presso l’azienda dove ci aspetta un ottimo pranzo\, preparato da Fabiana e innaffiato coi vini prodotti da Emilio Placci.\nPer chi non può (o non ama) camminare è possibile raggiungere l’agriturismo per l’ora di pranzo (12:30) specificandolo in sede di prenotazione. \nAbbigliamento consigliato per la passeggiata:\n– scarpe da trekking\n– cappello\n– impermeabile\n– acqua\nIn caso di maltempo o di terreno troppo fangoso la passeggiata sarà annullata e ci ritroveremo solo per il pranzo: nel caso verrete avvisati per tempo. \n   \nPROGRAMMA DELLA GIORNATA \nore 9.45 – ritrovo dei partecipanti presso l’azienda agricola Il Pratello in via Morana\, 4\, 47015 Modigliana FC; \nore 10.00 – inizio dell’escursione verso Montebello\n\nore 12.30 – pranzo con il seguente menù:\n\nANTIPASTI\nI Salumi di Cinghiale\, Capriolo\, Maiale\nErbe di Campo con Bruciatini\n \nPRIMI\nTortelli di Borragine\nLaccetti al Tartufo Nero invernale\n\nSECONDO\nHamburger di Cinghiale\nPurea di cotogne\nPolenta\nCime di Rapa selvatica aglio e olio\n \nDOLCI\nTorta di mele\nCrema \nLe carni di cinghiale e capriolo sono di caccia di selezione\, le erbe sono selvatiche.\nIl pasto è interamente realizzato con prodotti del territorio e a “metro zero”.\nIl menù potrebbe subire variazioni secondo la disponibilità delle materie prime \nDurante il pasto degusteremo i seguenti vini dell’azienda Il Pratello:\n– Le Fornaci del Re 2023 (Albana)\n– Mantignano\, I Ronchi Salvati 2023\, Romagna DOP Sangiovese Modigliana\n– Morana 2014 IGT Forlì Sangiovese \nLa giornata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: la quota di partecipazione per persona è € 60\,00 per i soci Slow Food e € 65\,00 per i non soci.\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 20 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 13 MARZO 2025\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perché sarà una giornata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051
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SUMMARY:Un sabato nelle colline riminesi
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nnell’immaginario collettivo\, quando si parla di Rimini si pensa soprattutto al mare e al divertimento\, perché spesso ci dimentichiamo che a pochi chilometri dal centro c’è un susseguirsi di colline e vallate davvero piacevoli e tutte da scoprire.\nCon gli amici della condotta Slow Food Rimini e San Marino abbiamo organizzato una giornata nella Valle del torrente Marano che\, nel suo tratto intermedio\, interessa il comune di Coriano\, e nella collina di Covignano\, che segna il limite meridionale della Valle Padana. Attraverseremo dolci rilievi e crinali arrotondati\, ricchi di vegetazione arborea arbustiva\, vigneti e ulivi.\nIl nostro punto di partenza é a Coriano presso la cantina Valle delle Lepri\, inserita da tempo nella guida Slow Wine. Il nome dell’azienda deriva da un progetto di salvaguardia e tutela della lepre. Dal 1992 sono un’azienda agricola biologica: da allora\, la difesa delle fitopatie in vigna è ottenuta solo tramite zolfo e rame senza l’uso di pesticidi o prodotti di sintesi e le operazioni di potatura e vendemmia vengono effettuate rigorosamente a mano. Anche l’orientamento in cantina di Luca\, enologo dell’azienda\, sposa completamente una filosofia artigiana attraverso l’impiego di fermentazioni spontanee e bassissime concentrazioni di solfiti con la produzione di vini sempre più genuini e dalla forte personalità.\nA pranzo ci fermeremo all’osteria Da Savino\, segnalata nella guida Slow Food delle Osterie d’Italia\, dove si respira un’atmosfera semplice e genuina\, come la cucina che rispecchia le tradizioni di questa parte di Romagna. L’oste Marco Olivieri\, che porta avanti da tempo il locale che aprì il nonno negli anni Cinquanta\, pone grande attenzione nella scelta delle materie prime e dei produttori locali.\nPer chiudere la giornata\, andremo a visitare l’Azienda Agricola Fratelli Frontali che da tre generazioni producono olio extravergine di oliva e di altri prodotti dell’orto che vengono trasformati in confetture\, sottoli\, passata di pomodoro e succhi di frutta\, con genuinità e passione. \n    \nPROGRAMMA DELLA GIORNATA \nore 10.15 – ritrovo dei partecipanti presso la Cantina Valle delle Lepri a Coriano (RN)\, via Ca’ Righetti 17: visita ai vigneti\, alla cantina e a seguire degustazione di tre diverse tipologie di vini; \nore 12.30 – trasferimento per pranzo presso osteria Da Savino a Coriano\, via Cavallino 32 con il seguente menù abbinato ai vini della Cantina Valli delle Lepri:\n\nANTIPASTO\nSalumi e formaggi del territorio con giardiniera e confetture\n\nPRIMI\nStrozzapreti salsiccia e ceci\nRavioli di zucca e fegatini di pollo\n\nSECONDI\nConiglio in porchetta\nGalletto alla cacciatora al tegame\nTrippa in umido\n\nContorni caldi misti \nBiscottini e crostata\nCaffè e digestivo \nore 15.00 – visita dell’Azienda Agricola Fratelli Frontali con degustazione dei loro prodotti. \nLa giornata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: la quota di partecipazione per persona è € 60\,00 per i soci Slow Food e € 65\,00 per i non soci.\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 20 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 4 MARZO 2025\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perché sarà una giornata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 \nN.B. Si ringrazia l’Azienda Agricola Fratelli Frontali per l’immagine dell’evento presa dal sito viadegliulivi.it
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SUMMARY:La Cantina del Sabato: Ca' di Sopra
DESCRIPTION:Cari Soci e Amici di Slow Food\,\ncome ormai sapete “Slow Food Godo e Bassa Romagna” e “Slow Food Faenza e Brisighella” si sono unite dando vita a Slow Food Romagna Valle del Lamone\, una condotta con un territorio più vasto e ricco di realtà produttive da conoscere e sostenere: quindi non potevamo che iniziare questo nuovo anno nel migliore dei modi\, ossia con le nostre amate visite alle realtà vitivinicole del territorio recensite nella guida Slow Wine.\nL’idea di queste visite in cantina è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame ancestrale che c’è tra il bicchiere che portiamo alle labbra e la terra da cui provengono i vini. Come sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il vino che tutti noi amiamo e conosciamo. \n     \nSABATO 25 GENNAIO 2025 alle ore 15:00\nsaremo ospiti presso la cantina\nCA’ DI SOPRA\nin via Feligara 15\, Marzeno (RA) \nGiacomo Montanari\, enologo e suo fratello Camillo laureato in Marketing e Management del vino si occupano dal 2004 dell’azienda ortofrutticola e viticola di famiglia\, nata nel 1967.\nProfessionalità\, competenza\, ambizione e passione caratterizzano questa bella realtà di Marzeno\, la sottozona più piccola del Romagna Sangiovese.\nCa’ di Sopra e Cà di Rosso sono i due poderi dell’azienda: si estendono sulla collina di Agello tra gli 80 e i 250 metri di altitudine.\nNella parte più bassa\, a ridosso del torrente Marzeno\, i terreni sono argillosi e ricchi di depositi fluviali; poi troviamo argille rosse e azzurre\, fino ad arrivare a una leggera presenza di spungone\, roccia calcarea\, nella parte più alta del podere Cà di Sopra che donano vini snelli e agili\, profondi e austeri\, ottima traduzione di questo particolare angolo di Romagna. \nPer l’occasione degusteremo i seguenti vini dell’azienda: \n\nTREBBIANO ROMAGNA DOC 2023\nCREPE ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE 2023\nCADISOPRA ROMAGNA SANGIOVESE MARZENO 2021\nVIGNA CA DEL ROSSO CRU MARZENO 2019\nVIGNA MONTALE CRU MARZENO 2019\nREMEL VINO ROSSO 2022\nRONCODIPACI’ MERLOT 2020\n\nIl tutto supportato dai buonissimi affettati e altro companatico!  \nSono disponibili 20 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 23 GENNAIO 2025 ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\nPrezzo: € 23\,00 per i Soci Slow Food e € 25\,00 per gli amici non Soci\nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.\n \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 \n  \n  \n 
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SUMMARY:Tanta Roba Sotto le Stelle
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nsiamo lieti di invitarvi ad un evento che ormai è diventato un appuntamento fisso dell’estate: “A spasso sotto le stelle lungo il Naviglio”\, la grande festa a tappe dell’estate\, fra Bagnacavallo e Villa Prati.\nLungo la ciclopedonale che costeggia l’antico Canale Naviglio Zanelli\, si accendono le luci nelle corti delle case di via Destra Canale e nell’area parrocchiale di Villa Prati.\nTanti i punti di degustazioni di cibo\, vino e birra\, frutta e prodotti tipici\, mostre d’arte\, artigianato artistico\, antichi mestieri\, musica e animazione.\nNoi saremo presenti GIOVEDI’ 18 LUGLIO presso Terra Aguta Frutti Nostri\, Locale Amico di Slow Food dell’amica Rita Contessi\, in via Destra Canale Naviglio Inferiore 26\, con alcuni stand gastronomici e un mercatino artistico di artigiani \n    \nGIOVEDI’ 18 LUGLIO 2024 dalle ore 18:30\npresso Terra Aguta Frutti Nostri\nvia Destra Canale Naviglio Inferiore\, 26 – Bagnacavallo (RA)\n \nSaranno presenti alla serata e vi delizieranno con le loro specialità:\nUsteraia\, truck food di cucina sarda\nPagnotta\, micropanificio di campagna\nBeerserk\, birrificio agricolo\nTerra Aguta Frutti Nostri\, con la sua deliziosa frutta e verdura \nNella corte di Rita Contessi troverete vari artigiani con il loro mercatino artistico! \nLa serata è aperta a tutti\, a ingresso libero!\n \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3472615579
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SUMMARY:I Marinati di Comacchio
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nle condotte Slow Food Godo e Bassa Romagna e Slow Food Ferrara organizzano una serata con la visita dell’Antica Manifattura dei Marinati di Comacchio e una cena con i loro prodotti\, fra cui il Presidio Slow Food dell’Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio. \n    \nVENERDI’ 12 LUGLIO 2024 ore 20:00\nsaremo ospiti dell’Antica Manifattura dei Marinati\nCorso G. Mazzini\, 200 – 44022 Comacchio (FE)\n \nMENU’ DELLA SERATA:\nAntipasto marinati e affumicati di produzione propria\nPasta Rummo al ragù di Cefalo delle Valli di Comacchio\nFrittura di pesce azzurro (sarde o sardoni) e polenta a cubetti\nTrancio di anguilla ai ferri\nTortiglione al cioccolato\nAcqua\, caffè e vini delle Sabbie Doc \nLa serata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nQuota di partecipazione: € 47\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 52\,00 per i non soci e amici\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera. \nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 8 LUGLIO 2024 \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.\nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo. \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3472615579
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SUMMARY:Visita in cantina e cena al Teatro di Modigliana
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nè finalmente arrivato il momento di andare a trovare Stefania Montanari e Luca Monduzzi gli animatori de Il Teatro.\nIl Teatro è una realtà per tanti motivi interessante: è un’azienda vitivinicola affiliata al gruppo di Modigliana Stella dell’Appenino\, produce vini buonissimi e oltre a questo è un agriturismo.\nCon una particolarità: prende una sola prenotazione per servizio; viste le qualità della cucina (senza dimenticare quelle enologiche) trovare posto è diventato sempre più complesso.\nInsieme agli amici della Condotta Slow Food di Faenza e Brisighella abbiamo deciso di organizzare una visita in azienda per conoscere un altro lembo del territorio di Modigliana. I loro vini vengono da uve per lo più prodotte nella valle dell’Ibola\, in territori caratterizzati da forte presenza di arenaria\, alti fino a 420 metri.\nLa visita in vigna inizierà alle 19:30. L’azienda è ubicata n Via Monte Trebbio 17 a Modigliana (FC). \n \nMERCOLEDI’ 19 GIUGNO 2024 ALLE ORE 19:15\nsaremo ospiti della Cantina Il Teatro\nVia Monte Trebbio 17 a Modigliana (FC).\n \nEcco il menù della cena:\n– Antipasto de Il Teatro (fegatini e giardiniera)\n– Risotto al pomodoro e salsa di aromatiche e mantecatura di caprino fresco\n– Coppa di maiale a bassa temperatura con cipollotti e alloro\n– Un gelato al limon\n– Torta casereccia di mele \nVini in abbinamento: \n– Vino bianco “I Vespri” 2023\n– Romagna DOC Sangiovese superiore “Atto II” 2022\n– Romagna DOC Sangiovese Modigliana “Violano” 2022 \nLa serata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nQuota di partecipazione: € 42\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 45\,00 per i non soci e amici\nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE SABATO 15 GIUGNO\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLTANTO 20\, affrettatevi a prenotare!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.\nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo. \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051
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SUMMARY:Viaggio di Scoperta in Calabria
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nquest’anno\, per la nostra gita primaverile\, abbiamo scelto la Calabria e più precisamente il territorio più meridionale di questa regione. Arriveremo a Lamezia Terme in aereo\, poi scenderemo a Reggio Calabria lungo la costa tirrenica per poi risalire lungo il versante ionico\, con varie soste ed escursioni all’interno verso l’Aspromonte. Riteniamo che sia un territorio poco conosciuto e scomodo da raggiungere\, che volutamente bisogna scegliere di andare a visitare\, ma è comunque un territorio ricco di grandi risorse agroalimentari (agrumi\, formaggi\, vino\, olio ed altro)\, di storia\, di borghi antichi e di forti tradizioni; quindi\, questo viaggio è definito “di scoperta” perché andremo proprio a scoprire zone poco turistiche\, a volte disagiate ma molto interessanti.\nCome sempre vi accompagnerà la nostra fiduciaria Claudia Zama\, mentre tutto il supporto logistico e organizzativo ci sarà fornito dall’agenzia Midimar di Reggio Calabria. Durante il nostro viaggio incontreremo anche la condotta di Reggio Calabria che ci sta prestando grande collaborazione. \nPROGRAMMA \nSabato 1 giugno 2024\nOre 11.30 – partenza da Bologna Aeroporto volo Itaway e arrivo a Lamezia Terme (ore 14.35);\nArrivo a Lamezia Terme e spostamento in pullman a Pizzo\, uno dei borghi di pescatori più belli con un caratteristico centro storico; sosta per pranzo libero o spuntino con tipico “tartufo” di Pizzo.\nPartenza per Nicotera per Cantine Casa Comerci (guida Slow Wine): visita alle vigne\, la cantina e aperitivo al tramonto con prodotti locali in abbinamento ai vini.\nIn serata rientro in hotel a Tropea e pernottamento. \nDomenica 2 giugno 2024\nPrima colazione e consegna delle stanze.\nVisita guidata di Tropea a piedi. Questa pittoresca cittadina è rinomata per la sua bellezza naturalistica e il caratteristico centro storico.\nA seguire proseguimento per Reggio Calabria e sistemazione nelle camere riservate dove resteremo per 3 notti.\nTempo libero per pranzo.\nNel primo pomeriggio visita con guida del Museo della Magna Grecia (dove sono esposti i celebri Bronzi di Riace); breve passeggiata accompagnata nel centro storico di Reggio Calabria con il suo famoso lungomare\, considerato uno dei più belli d’Italia.\nCena presso “Fratelli La Bufala”\, il cui pizzaiolo aderisce al progetto “Cuochi dell’Alleanza Slow Food”. \nLunedì 3 giugno 2024\nPrima colazione e partenza per Bagnara Calabra.\nLungo il tragitto visita al Presidio “Arancia Belladonna di San Giuseppe” con passeggiata negli agrumeti e merenda preparata dai produttori.\nSi prosegue per la “Comunità Slow food per la valorizzazione dello zibibbo coltivato sui terrazzamenti di Bagnara”: visita ai vigneti\, aperitivo con degustazione e visita guidata del borgo.\nA seguire si prosegue per Palmi con visita guidata al Parco Archeologico di Taureana.\nCena presso la “Rosa dei Venti” (guida Osterie Slow Food) a Palmi con il pescato del giorno.\nRientro a Reggio e pernottamento. \nMartedì 4 giugno 2024\nPrima colazione in hotel e partenza verso la Calabria Greca.\nLungo il tragitto sosta con visita guidata al borgo fantasma di Pentedattilo.\nPranzo presso l’Azienda Agrituristica “Il Bergamotto” (Guida osterie Slow Food). A seguire\, nel pomeriggio\, visita dell’azienda con passeggiata nei campi di bergamotto\nRientro a Reggio e cena libera. \nMercoledì 5 giugno 2024\nPrima colazione in albergo e consegna delle camere.\nPartenza per Palizzi e sosta per vedere il borgo.\nArrivo all’Azienda Agricola Altomonte con visita cantina\, vigneti e pranzo con degustazione dei loro vini.\nProseguimento per Gerace con visita guidata del borgo\, famoso per il suo ricco patrimonio storico e culturale.\nConsegna delle camere in albergo a Gerace dove ci fermeremo due notti.\nCena presso l’albergo con degustazione guidata del gruppo Fisar con vini del territorio abbinati a salumi\, olive e formaggi locali. \nGiovedì 6 giugno 2024\nDopo la prima colazione\, partenza per Ciminà con l’assistenza di una guida che ci accompagnerà tutto il giorno.\nIncontro con i produttori\, visita agli allevamenti e al caseificio del presidio “Caciocavallo di Ciminà”.\nPranzo presso Agriturismo “A sena runcatini”\nPartenza per Stilo con visita guidata del borgo e della famosa chiesa (La Cattolica).\nRientro a Gerace e cena libera. \nVenerdì 7 giugno 2024\nPrima colazione in albergo e consegna camere.\nPartenza per Cittanova con visita degli uliveti secolari dell’Azienda Agricola Ventre (presidio Slow Food olio) e spuntino organizzato all’ombra degli ulivi con olio\, prodotti locali e vini della cantina Caccamo con presenza dei produttori.\nTrasferimento a Delianova con sosta presso Antica Pasticceria Scutellà: possibilità di spuntino libero o piccolo ristoro con i suoi famosi “sospiri” ed altre specialità.\nA seguire visita delle Azienda Agricole Perrone\, produttore di olio presidio Slow Food.\nArrivo a Cittanova e assegnazione delle stanze.\nCena presso il ristorante “La mamma” (Guida Osterie Slow Food) a Cittanova. \nSabato 8 giugno 2024\nPrima colazione in albergo.\nVisita libera di Cittanova\, il cui centro storico è ricco di numerose chiese e palazzi signorili. Da segnalare la Villa Comunale (giardino pubblico) che è stata riconosciuta dal Ministero come monumento nazionale di interesse storico naturalistico.\nTrasferimento in tempo utile verso l’aeroporto di Lamezia Terme.\nVolo per Bologna ore 15.30 – arrivo ore 18.30 \nQuota di partecipazione per persona:\n€ 1.100\,00 per i soci Slow Food. \nLa quota comprende: \n\nTrasferimento da e per aeroporto di Lamezia Terme;\nPullman riservato con autista per tutta la durata del viaggio;\nPernottamenti in strutture 4 stelle per sette notti con sistemazione in camera doppia con prima colazione e tasse di soggiorno;\nn. 5 cene e n. 3 pranzi come indicato nel programma (di cui quattro Osterie della guida Slow Food o locali del progetto Cuochi dell’Alleanza);\nVisite presso produttori con degustazioni di loro prodotti;\nVisita e degustazione presso due cantine segnalate nella guida Slow Wine;\nVisite guidate a Tropea\, Gerace\, Reggio Calabria\, Palmi\, Stilo e Pentedattilo\, compreso i biglietti di ingresso al Museo di Reggio e alla Cattolica di Stilo;\nAssistenza e servizi dell’agenzia viaggi Midimar.\n\nSupplemento (non compreso nella quota): \n\n€ 35\,00 per iscrizione di 12 mesi all’associazione Slow Food per gli amici non soci;\n€ 240\,00 per sovrapprezzo camera singola;\n€ 250 circa circa per volo aereo Itaway Bologna- Lamezia Terme (andata e ritorno) con scalo a Roma e comprensivo di 20 kg di bagaglio da imbarcare e da piccolo bagaglio a mano (il prezzo verrà definito al momento della prenotazione secondo le quotazioni attuali);\n€ 60/70\,00 per polizza assicurativa di annullamento viaggio\, copertura sanitaria\, ecc.\nle tasse di soggiorno\, gli extra presso alberghi\, ristoranti\, cantine\, aziende\, biglietti di ingresso a monumenti e/o musei presso altre strutture non previste\, oltre a tutto quanto non espressamente indicato nel programma.\n\nPOSTI DISPONIBILI: 32 persone\nNOTA BENE: il termine di iscrizione è fissato per il giorno 21 MARZO 2024 \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nLe prenotazioni si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento di un acconto di euro 400\,00 per persona tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale: CALABRIA 2024\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per il volo aereo\, i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che la struttura alberghiera e/o i ristoranti dovessero richiedere (salvo copertura assicurativa).
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SUMMARY:Festeggiamo la Biodiversità con i suoi Custodi
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin vista della Giornata Mondiale della Biodiversità (22 maggio 2024) e di Terra Madre Salone del Gusto 2024 (26-30 settembre 2024 al Parco Dora a Torino) il cui tema sarà l’essere natura inteso come il rapporto equilibrato degli esseri umani con la natura\, vi proponiamo una giornata a San Giovanni in Persiceto con la visita all’Area di Riequilibrio Ecologico La Bora dove potremmo osservare le attività e gli animali nella zona umida\, nel bosco mesofilo e nel centro rettili e anfibi\, la degustazione dei prodotti dell’Azienda Agricola Caretti e un viaggio alla scoperta del Mondo delle Api\, fra apiterapia ed esperienze sensoriali con gli amici di Sire L’Alveare Salutare. \nSlow Food\, fin dalla sua nascita\, ha posto la difesa della Biodiversità al centro delle sue strategie e porta avanti progetti a tutela della Biodiversità in tutto il mondo\, come l’Arca del Gusto\, i Presidi\, gli Orti Slow Food e i Mercati della Terra \nMa che cos’è la BIODIVERSITA’ ?\n“Biodiversità” è una parola recente (è stata usata per la prima volta nel 1986\, a Washington\, dall’entomologo Edward O. Wilson) ed è una parola un po’ difficile\, che purtroppo spesso interessa a poche persone\, più che altro quelle che la studiano. In realtà dovrebbe essere un tema facile\, di tutti\, perché è la natura\, è la vita stessa\, è diversità della vita\, su tanti livelli\, dal più piccolo ed elementare (i geni\, i mattoni della vita stessa)\, alle specie animali e vegetali\, fino ai livelli più complessi (gli ecosistemi). Tutti questi livelli si intersecano\, si influenzano a vicenda e si evolvono.\nAlcuni studiosi dell’Università di Stanford hanno paragonato le specie e le varietà di un ecosistema ai rivetti che tengono insieme un aeroplano. Se facciamo saltare dei rivetti\, per un po’ non capita nulla\, l’aereo continua a funzionare. Ma poco per volta la struttura si indebolisce e\, a un certo punto\, basta togliere anche solo un rivetto e l’aereo precipita. Nella storia della Terra tutto ha avuto un’origine e una fine e\, in ogni epoca\, si sono estinte molte specie. Ma mai alla velocità impressionante di questi ultimi anni\, di mille volte superiore alle epoche precedenti. Dopo uno studio approfondito\, la prestigiosa università inglese di Exeter ha dichiarato che la Terra sta attraversando la sesta grande estinzione di massa (con la quinta – 65 milioni di anni fa – sono scomparsi i dinosauri). C’è una differenza sostanziale tra questa e le estinzioni del passato: la causa scatenante. Per la prima volta il responsabile è l’uomo. Che continua a distruggere foreste pluviali\, cementificare il territorio\, inquinare acque e terreni con pesticidi e fertilizzanti chimici\, accumulare plastica negli oceani. E che insiste a emarginare gli ultimi custodi della Terra: studiosi e scienziati\, allevatori e piccoli contadini\, pastori e pescatori che conoscono e sanno rispettare l’equilibrio fragilissimo della natura. \n\nSABATO 11 MAGGIO 2024 ORE 9:30\nRitrovo nel piazzale dell’Area di riequilibrio Ecologico “La Bora” in Via Marzocchi\, 16 a San Giovanni in Persiceto \nPROGRAMMA DELLA GIORNATA: \nMATTINATA\n“La Natura inaspettata fuori porta e la Fattoria delle tartarughe“\nore 9:30 – Ritrovo nel piazzale dell’Area di riequilibrio Ecologico “La Bora” in Via Marzocchi\, 16 a San Giovanni in Persiceto: accoglienza presso il centro visite e presentazione del luogo\nore 9:45 – Accompagnamento in visita ai punti di osservazione della zona umida (nidi coloniali di 4 specie di aironi\, cormorano e marangone minore; osservazione dell’avifauna con cannocchiale 60 ingrandimenti: svassi maggiori\, tuffetti\, anatre di superficie)\nore 10:15 – Visita al bosco mesofilo: il rimboschimento più vecchio della pianura bolognese\, richiami alle tecniche di rinaturalizzazione\, l’importanza del legno morto\, i nidi artificiali per aumentare la biodiversità\, tracce e segni della vita animale\, le pozze per le rane rosse\, il ritorno della fauna selvatica in pianura: l’istrice\, il tasso\, lo scoiattolo\, il capriolo e il lupo.\nore 11:00 – Rientro al centro visite e visita al Centro Rettili e Anfibi: il dietro le quinte della conservazione della testuggine palustre\, la rara tartaruga delle antiche zone palustri; vasche e strutture per la moltiplicazione di Emys orbicularis e il progetto per la sua reintroduzione.\nore 11:45 – Trasferimento all’Azienda Agricola Caretti in via Zenerigolo\, 4/B a San Giovanni in Persiceto \n\nPRANZO presso l’Azienda Agricola Caretti con menù degustazione:\n– Varie stagionature di Parmigiano con miele e salse\n– Salumi di produzione propria\n– Pane e focaccia\,\n– Ricotta\n– Dessert\n– Vini Pignoletto e Lambrusco di produzione propria\n– Acqua e caffè \n \nPOMERIGGIO\n“Respirare l’aria dell’alveare è l’antico segreto per vivere a lungo”\nore 14:30 – Trasferimento presso Sire L’Alveare Salutare in via Viazza 3 a San Giovanni in Persiceto\, accoglienza e breve introduzione sull’originale progetto dell’Apiario Olistico Sire\nore 15:00 – Introduzione all’Apiterapia\, consigli pratici per utilizzi quotidiani dei prodotti dell’alveare finalizzati al miglioramento della propria salute e consegna di un piccolo prontuario.\nore 16:00 – Visita guidata all’interno dell’apiario olistico tra alberi e arbusti melliferi per scoprire da vicino l’affascinante mondo dell’alveare dall’interno con l’apertura di un’arnia in totale sicurezza grazie alla particolare struttura che consente di vedere da molto da vicino le api all’interno di una struttura chiusa. Esperienza sensoriale di aromaterapia con esercizi di respirazione finalizzati a massimizzarne gli effetti e ascolto guidato del ronzio delle api\nore 17:00 – Domande e risposte\n \n \nSono disponibili 30 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 8 MAGGIO ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\nLa quota di partecipazione è € 50\,00 per i Soci Slow Food\, € 55\,00 per gli amici non Soci e € 20\,00 per i bambini \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nPer informazioni:\nslowfoodbassaromagna@gmail.com\ntel. 3292995051
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SUMMARY:Gita a Breganze e Marostica
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin questo sabato di aprile andremo a scoprire la Doc Breganze\, in una zona a nord di Vicenza che si estende tra Thiene e Bassano del Grappa. La nostra visita inizierà proprio dall’Azienda Vinicola Maculan a Breganze\, recensita nella Guida Slow Wine\, forse la cantina più storica e rappresentativa di questo territorio che ha fatto conoscere questa denominazione nel mondo. L’azienda nasce nel 1947 grazie all’impegno e alla volontà di Giovanni Maculan; successivamente passa nelle mani del figlio Fausto che\, attraverso studi approfonditi del territorio\, viaggi presso le migliori zone enologiche mondiali e sperimentazioni ardite\, ha portato l’azienda a livelli altissimi di qualità e immagine. Oggi le figlie Angela e Maria Vittoria lo affiancano nella conduzione\, portando avanti la tradizione di famiglia ma con uno sguardo al futuro.\nOltre ai vitigni tradizionali di cabernet\, merlot\, vespaiolo e altro\, l’azienda ha introdotto anche la produzione del MaWi\, che nasce da due varietà di cabernet e merlot resistenti alle malattie fungine che richiedono minori trattamenti in vigna; si tratta di un nuovo percorso sperimentale che tutela maggiormente il territorio e pensa all’ambiente e alla sostenibilità\, anche con l’adozione di un nuovo packaging. La cantina è famosa anche per la produzione del vino passito Torcolato. \nA seguire ci sposteremo a Marostica\, una ridente cittadina collocata ai piedi dell’Altipiano di Asiago che ha origini molto antiche. Ricca di strutture difensive importanti e vari complessi religiosi\, Marostica è nota in tutto il mondo per la partita a scacchi che si svolge con personaggi viventi nella piazza cittadina\, ogni due anni (anni pari) nel secondo fine settimana di settembre: si tratta di una tradizione avviata nel 1923 e che si vuole ispirata ad un evento del 1454\, sebbene non vi siano prove storiche. Il territorio è noto anche per un prodotto IGP che è la ciliegia di Marostica dalla polpa molto soda e dal colore rosso cupo. \nQui\, a Marostica pranzeremo presso la Madonnetta\, un’osteria chiocciolata della guida “Osterie d’Italia” di Slow Food. Si tratta di un’osteria storica tra le più antiche d’Italia sotto la conduzione ininterrotta della famiglia Guerra dal 1904. Il locale è molto raccolto e accogliente dove si possono assaporare una cucina semplice e autentica\, legata al territorio e alla stagionalità. \nDopo pranzo\, faremo una visita guidata a piedi del Castello Inferiore e dei principali monumenti del centro storico di Marostica. \nPROGRAMMA DELLA GIORNATA \nore 9.30 – ritrovo dei partecipanti presso la Cantina Maculan a Breganze\, via Castelletto 3\nore 9.45 – inizio visita ai vigneti\, la cantina e a seguire degustazione di tre diverse tipologie di vini (durata due ore circa);\nore 12.00 – trasferimento a Marostica per pranzo presso osteria Madonnetta in via Vajenti 21 con menù concordato con ricette tipiche;\nore 14.30 – visita guidata a piedi del centro storico di Marostica con i suoi monumenti principali e Castello Inferiore (due ore circa);\nAl termine rientro a casa \nQuota di partecipazione per persona: € 82\,00 per i soci Slow Food \nLa quota comprende:\n• visita cantina Maculan con degustazione dei loro vini;\n• pranzo presso osteria Madonnetta (osteria chiocciolata nella guida Osterie d’Italia di Slow Food);\n• visita guidata di Marostica (compreso biglietti di ingresso) \nNon sono compresi gli extra presso ristorante e cantina\, oltre a tutto quanto non espressamente indicato nel programma. \nPOSTI DISPONIBILI: 22 persone\nNOTA BENE: il termine di iscrizione è fissato per il giorno 10 APRILE 2024 \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nLe prenotazioni si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento della quota tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale: BREGANZE 2024\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che le strutture dovessero richiedere. \nPer informazioni:\nClaudia Zama\nzamacla@gmail.com\ntel. 3356218155
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SUMMARY:La Cantina del Sabato: La Collina
DESCRIPTION:Cari Soci e Amici di Slow Food\,\ninsieme agli amici di Slow Food Faenza e Brisighella continuiamo a proporre le nostre visite delle realtà vitivinicole del territorio recensite nella Guida Slow Wine. L’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame ancestrale che c’è tra il bicchiere che portiamo alle labbra e la terra da cui provengono i vini. Come sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il vino che tutti noi amiamo e conosciamo. \n \nSABATO 13 APRILE 2024 ORE 10:30\nPodere La Collina \nvia Paglia\, 19 – 48013 Brisighella (RA) \nMirja Scarpellini\, enologa\, e Ivan Orgi\, agronomo\, si sono stabiliti a Brisighella in un luogo incantevole nel quale le vigne adagiate sulla collina sembrano il soggetto di un quadro. Fin da subito hanno voluto creare vini che fossero fedeli al territorio di provenienza\, convinti della sua grande potenzialità. In un contesto incontaminato\, con una bella visuale sui calanchi e affacciata sul Rio Paglia\, troviamo le vigne a 300 mt di quota adiacenti alla cantina e protette da un bel bosco e 300 olivi. I terreni ricchi di marna e arenaria conferiscono ai vini eleganza e profondità. \nPer l’occasione degusteremo i seguenti vini dell’azienda:\n“Via Zia” Sangiovese vinificato in bianco 2021\n“Rio Paglia” Sangiovese DOC 2022 (menzionato nella guida Slow Wine come Vino quotidiano)\n“Sangiovita” Sangiovese 2017\n“Cupola” blend di Sangiovese\, Cabernet\, Merlot 2016\n“Carranca” Merlot 2017\n“Alya” Cabernet Savignon 2017 \nIl tutto supportato dai buonissimi affettati e altro companatico di loro produzione. \nSono disponibili 20 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 10 APRILE 2024 ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\nPrezzo: € 12\,00 per i Soci Slow Food e € 15\,00 per gli amici non Soci\nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.\n \nPer informazioni:\nslowfoodbassaromagna@gmail.com\ntel. 3292995051 \n  \n  \n 
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SUMMARY:Colli Euganei… oca\, olio e vino: i prodotti dell’autunno
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncome anticipato la prossima gita ci porterà in Veneto e più precisamente nella zona dei Colli Euganei. \nNel Veneto\, nel periodo di San Martino\, si macellavano e si mangiavano le prime oche. Ma San Martino era\, ed è ancora oggi\, anche la festa di chiusura dell’annata agraria\, il momento in cui venivano fatti i conti con il padrone e in cui si festeggiava un’eventuale buona annata. Tutto questo veniva celebrato con piatti a base di maiale oppure di oca\, il “maiale dei poveri”.\nCon le oche si producevano salumi e prosciutti e\, in tempi più recenti\, anche paté di fegato. Utilizzando tutte le parti del volatile si realizzava una particolare conserva: l’oca in onto\, buona per conservare le carni molti mesi e diventata anche Presidio Slow Food. La lavorazione in onto consente una lunga conservazione delle carni che durano in questo modo tutto l’inverno e\, volendo\, anche un paio d’anni. Al momento del bisogno si estrae dall’orcio la quantità di oca che serve e la si cuoce in casseruola per servirla come sugo o come secondo piatto. \nCon questa gita avremo l’occasione di conoscere uno dei due produttori del Presidio “oca in onto” attraverso la degustazione dei suoi prodotti\, con una cena interamente dedicata all’oca. L’evento si terrà presso la tenuta Dominio di Bagnoli con la bellissima villa Widmann-Borletti\, un prestigioso complesso monumentale risalente alla seconda metà del Seicento\, oggi monumento nazionale. La storica cantina di questa tenuta produce anche il friularo\, un vitigno autoctono poco conosciuto\, che avremo occasione di assaggiare prima della cena.\nNel weekend andremo a visitare anche due note cantine nella zona dei Colli Euganei e a degustare i loro vini\, oltre ad andare in un rinomato frantoio della zona che\, in quel periodo\, dovrebbe già avere l’olio nuovo da assaggiare. Inoltre\, non mancheranno le occasioni per gustare prodotti della gastronomia padovana attraverso una sosta in due Osterie della guida Slow Food.\nCome sempre\, ci saranno anche alcune visite culturali a luoghi ed edifici di particolare interesse storico ed artistico\, come Arquà Petrarca\, dichiarato uno dei borghi più belli d’Italia\, e la Villa dei Vescovi\, una raffinata villa di inizio Cinquecento ispirata ai temi della classicità e circondata dal paesaggio dei Colli Euganei che fa parte del patrimonio del FAI.\nAlloggeremo presso l’Hotel Antoniano Terme a Montegrotto Terme: la struttura a 4 stelle è dotata di alcune piscine\, una palestra ed un centro termale con diversi trattamenti\, in modo da rendere più confortevole il soggiorno. Non dimentichiamo che anche la particolare “vocazione” termale è una caratteristica tipica di questo territorio! \nPer diversi motivi di ordine tecnico e logistico si prevede di utilizzare mezzi propri per gli spostamenti. \nPROGRAMMA DI VIAGGIO:\n\nVenerdì 17/11/2023\nore 10.15: incontro presso la cantina Ca’ Lustra a Cinto Euganeo con inizio della visita ai vigneti\, la cantina e degustazione di 5 vini accompagnati da salumi e formaggi con pane e olio di loro produzione;\nore 13.30: piccola sosta al Borgo storico di Cornoleda per eventuale spuntino libero;\nore 14.30: visita al Frantoio di Cornoleda con visita e assaggi;\nore 15.45: spostamento verso l’albergo e presa possesso delle camere;\nore 17.30: trasferimento per la tenuta Dominio di Bagnoli a Bagnoli di Sopra (PD);\nore 18.00: inizio visita della cantina e a seguire aperitivo con degustazione dei vini;\nore 20.00: cena a base di oca organizzata dalla Condotta Slow Food Colli Euganei e Bassa Padovana con il produttore Michele Littamè (che visiteremo domenica in azienda). \nSabato 18/11/23\nOre 10.00: visita alla cantina Quota 101 a Torreglia (PD) e degustazione dei loro vini;\nore 12.45: pranzo presso “La Tavolozza”\, osteria della guida Slow Food\, a Torreglia con menù concordato e vini in abbinamento;\nore 15.30: visita guidata alla Villa dei Vescovi;\nore 17.30: tempo a disposizione per altre visite facoltative o per attività termali;\nore 20.30: cena libera \nDomenica 19/11/23\nOre 10.00: visita guidata al borgo di Arquà Petrarca con i monumenti principali legati alla vita del poeta;\nore 12.30: pranzo a Conselve (PD) presso “In corte dal capo”\, osteria della guida Slow Food\, con menù concordato e vini in abbinamento;\nore 15.00: visita all’azienda Michele Littamè a Sant’Urbano (PD) con possibilità di acquisto dei suoi prodotti. \nQuota di partecipazione per persona: € 420\,00 per i soci Slow Food \nLa quota comprende:\n– Pernottamento in hotel cat. 4 stelle a Montegrotto Terme con prima colazione per due notti con sistemazione in camera doppia\, con utilizzo delle piscine\, accappatoio e telo per persona a disposizione\, accesso a sauna\, grotta termale\, docce emozionali e palestra;\n– N. 2 pranzi (sabato e domenica) presso Osterie della guida Slow Food con vini in abbinamento;\n– Visita cantina Dominio di Bagnoli con degustazione vini e cena a base di oca con la Condotta di Colli Euganei e Bassa Padovana (venerdì sera);\n– Visita di due cantine segnalate nella guida Slow Wine e degustazione dei loro vini con prodotti locali\n– Visita del frantoio con assaggi;\n– Visite guidate al borgo di Arquà Petrarca e alla Villa dei Vescovi compreso i biglietti di ingresso (circa 30 euro); \nSupplemento:\n– euro 25\,00 per iscrizione di 12 mesi all’associazione Slow Food per gli amici non soci;\n– euro 20\,00 per sovrapprezzo camera singola;\n– euro 70\,00 per sovrapprezzo camera doppia uso singola;\n– euro 35\,00 per cena del sabato sera in albergo a Montegrotto;\n– gli extra personali presso albergo\, centro termale\, ristoranti\, cantine\, aziende\, biglietti di ingresso a monumenti e/o musei presso altre strutture non previste\, oltre a tutto quanto non espressamente indicato nel programma. \nIl numero minimo dei partecipanti dovrà essere di almeno 20 persone per usufruire di una tariffa alberghiera agevolata; in caso contrario la struttura si riserva di applicare un piccolo supplemento che vi verrà subito comunicato. LE PRENOTAZIONI SI RICEVERANNO FINO A MARTEDI’ 24 OTTOBRE 2023 COMPRESO e si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento di un acconto di € 200\,00 per persona tramite bonifico a favore di: Slow Food Godo Bassa Romagna Aps – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : Colli Euganei Novembre 2023\nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che la struttura alberghiera e/o i ristoranti dovessero richiedere. \nPER PRENOTARSI E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nPer informazioni: \nClaudia Zama\nemail: zamacla@gmail.com \ntel. 335 6218155 
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SUMMARY:I Produttori del Sabato: le Eccellenze delle Colline Riminesi
DESCRIPTION:Cari Soci e Amici di Slow Food\,\ninsieme agli amici di Slow Food Faenza e Brisighella riprendiamo le nostre Visite del Sabato alla scoperta delle realtà produttive più interessanti del territorio che ci circonda. L’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame “ancestrale” che c’è tra i prodotti che assaggiamo e la terra da cui provengono. Come sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il prodotto che portiamo in tavola! \n \nSABATO 4 NOVEMBRE 2023 ORE 8:45\nI PRODUTTORI DEL SABATO: LE ECCELLENZE DELLE COLLINE RIMINESI\nappuntamento presso Oleificio Pasquinoni\nVia Torquato Tasso\, 2\, 47853 Cerasolo (RN)\n\nIn questa visita con degustazione finale scopriremo alcune realtà produttive delle colline riminesi: Tenuta Sant’Aquilina\, il Frantoio Pasquinoni e il Birrificio Agricolo Artigianale Beha. \n\n\n\n\nA Tenuta Sant’Aquilina\, elementi come la luce dorata e il calore avvolgente si uniscono a terreni franco argillosi\, donando un regalo prezioso: un habitat ideale per la coltura della vite e dell’ulivo. Le radici delle viti si intrecciano con la storia stessa del terreno\, trasmettendo la passione e il lavoro di generazioni di agricoltori. Oltre alla coltivazione delle viti e degli ulivi\, Gianluca Celli dedica con orgoglio un’ampia parte di queste terre alla crescita di cereali e leguminose. I campi di grano\, orzo ed erba medica si intrecciano armoniosamente tra le vigne e gli ulivi\, creando un mosaico di biodiversità. Questo non è solo essenziale per l’equilibrio del nostro ambiente\, ma è il segreto di una vita che si svolge in perfetta armonia con la natura. La costante ricerca di una sempre maggiore qualità dei propri prodotti\, ha portato nel corso dell’anno 2023 all’apertura di un sito di stoccaggio ed affinamento della linea di vini spumanti rosati\, prodotti con uve di Sangiovese\, in una grotta del caratteristico borgo di Santarcangelo di Romagna. \nLa famiglia Pasquinoni si tramanda di generazione in generazione l’esperienza\, la passione e l’amore per ottenere un olio extra vergine di oliva di altissima qualità. La mano sapiente dell’artigiano e l’impiego delle più moderne tecnologie si alleano dando vita ad un olio nutraceutico che già nell’antichità il celebre poeta Omero chiamò oro liquido. Come abbiamo imparato nelle nostre serate formative\, l’olio extra vergine di oliva di altissima qualità si impone per il suo gusto superiore\, per i suoi aspetti terapeutici e per l’alta digeribilità. \nIl Birrificio Agricolo Artigianale Beha dalla semina fino all’ultima goccia che cade nel boccale cura ogni fase della lavorazione per creare una birra artigianale di qualità: non filtrata\, non pastorizzata\, realizzata a partire da materie prime di origine locale e sapientemente calibrata dal loro mastro birraio. Per questo la birra prodotta è genuina\, equilibrata e naturale: l’equilibrio è segno di carattere\, una via senza scorciatoie che conduce al centro del gusto\, restituendo al palato un sapore fresco\, autentico e naturale. La delicatezza degli aromi si unisce alla qualità degli ingredienti in un micro-universo di sapori che crea una sinergia unica \n\n\n\n\n\nPROGRAMMA DELLA VISITA CON DEGUSTAZIONE: \nore 8.45\nAppuntamento all’Oleificio Pasquinoni in via Torquato Tasso\, 2 a Cerasolo Ausa di Coriano (Rimini)\nVisita del frantoio in funzione per la campagna olearia 2023 sicuramente in corso. \nore 10.00\nCi trasferiremo a Tenuta Sant’Aquilina presso la Cantina dove ci illustreranno come trasformano le loro uve in vino. \nore 11.00\nA pochi minuti dalla cantina raggiungeremo il Birrificio Agricolo Artigianale Beha. \nore 12/12.15\nTappa finale a Palazzo Ruggeri in Contrada dei Nobili nel centro storico di Santarcangelo di Romagna dove dopo aver visto la grotta di affinamento\, degusteremo i prodotti delle aziende visitate e sarà con noi anche l’amico Bruno Valloni con il suo Formaggio nella Roccia appena sfossato. \nSono disponibili 30 POSTI e la PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA compilando il modulo che trovate di seguito.\nAffrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 1 NOVEMBRE 2023 ed entro tale data sarà anche possibile disdire lasciando il posto ad eventuali persone in lista d’attesa.\nLA VISITA CON DEGUSTAZIONE E’ GRATUITA per i Soci e per gli amici non Soci\nDurante la visita\, per chi lo desidera\, sarà possibile ordinare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi che verranno consegnati successivamente presso la nostra sede in via Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051 \n  \n  \n 
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SUMMARY:Colli Piacentini da scoprire!
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncon questa gita andiamo alla scoperta dei colli piacentini\, e più precisamente della parte collinare della provincia di Piacenza. Pur facendo parte della nostra stessa regione\, spesso questo territorio è poco conosciuto ed è solo un luogo di passaggio verso altre località del nord. Sono le zone tipiche di produzione del Gutturnio e della Malvasia di Candia\, ma anche di deliziosi insaccati e di altre specialità gastronomiche; inoltre\, il territorio è ricco di storia attraverso la presenza di numerosi castelli\, rocche e conventi. \nNell’occasione andremo a visitare alcune realtà vinicole importanti\, che da anni ottengono dei riconoscimenti nella guida annuale Slow Wine e che vi indico qui di seguito: Casa Benna a Castell’Arquato\, La Tosa a Vigolzone e Lusenti a Ziano Piacentino. Inoltre\, sarà l’occasione anche per visitare alcuni luoghi storici importanti\, come il castello di Rivalta e la Rocca d’Olgisio\, oltre ad alcuni paesi caratteristici come Castell’Arquato e Bobbio (nominato Borgo dei Borghi nel 2019). \nIl pernottamento sarà ad Agazzano (PC)\, nel verde dei colli piacentini tra la Val Trebbia e la Val Luretta\, presso l’Albergo Il Cervo\, una piccola struttura a conduzione familiare che si affaccia sulla piazza principale del paese. Le stanze sono semplici ma dotate di aria condizionata\, wi-fi gratuito e bagno privato\, oltre ad un ristorante molto rinomato. L’albergo dispone di 14 camere: pertanto\, avremo tutta la struttura a nostra disposizione. La gita è stata prevista con un servizio riservato di pullman che ci accompagnerà per tutto il viaggio\, in modo da assicurarci una maggiore convivialità e tranquillità. \nPROGRAMMA: \nVenerdì 20 ottobre 2023  \nore 8.00 – partenza in pullman da vari punti (ancora da definire)\nore 11.15  – arrivo all’Agriturismo La Vallescura a Piozzano: visita dell’azienda e incontro con altri produttori della zona\, tutti membri dell’associazione Contadini Resistenti; a seguire pranzo con prodotti tipici tradizionali accompagnati dalla birra artigianale di loro produzione\nore 15.00  – visita guidata alla Rocca d’Olgisio (circa un’ora)\nore 17.00 – visita alla Tenuta Lusenti\, azienda di tradizione gestita tutta al femminile ed inserita nella guida Slow Wine con degustazione di tre loro vini e prodotti locali\nore 19.00 – arrivo all’albergo ad Agazzano e consegna delle camere\nore 20.00 – cena libera (con possibilità di utilizzare il ristorante del nostro albergo) \nSabato 21 ottobre 2023 \nore 08.30 – partenza dall’albergo per Bobbio\nore 09.30 – visita guidata dei principali monumenti di Bobbio\nore 12.30 – pranzo a Rivergaro presso l’osteria Caffè Grande (guida Slow Food) con menù concordato e vini in abbinamento\nore 15.15 – visita guidata al Castello di Rivalta (circa un’ora abbondante)\nore 16.30 – partenza per Vigolzone\nore 17.00 – inizio percorso guidato all’Azienda La Tosa (cantina chiocciolata della guida Slow Wine): visita al vigneto\, alla cantina e al Museo del Vino; a seguire degustazione di due vini con grissini e scaglie di grana padano\nore 19.30 – cena con la condotta Slow Food di Piacenza presso l’Agriturismo La Tosa con menù tipico abbinato ai vini della cantina\nore 22.30 – rientro in albergo ad Agazzano \nDomenica 22 ottobre 2023 \nore 08.30 – partenza dall’albergo con consegna chiavi\nore 09.30 – arrivo a Castell’Arquato e visita guidata della cittadina\nore 11.00 – visita alla cantina Casa Benna (guida Slow Wine) e degustazione di alcuni loro vini;\nore 13.00 – pranzo al Ristorante Da Faccini\, osteria chiocciolata della guida Slow Food\, con menù tipico della tradizione con vini in abbinamento.\nAl termine partenza per rientro a casa. \nQuota di partecipazione per persona: euro 475\,00 per i soci Slow Food.\n(sulla base degli ultimi aumenti di prezzo del noleggio del pullman) \nLa quota comprende: \n\nPernottamento in hotel ad Agazzano con prima colazione per due notti con sistemazione in camera doppia (per altre sistemazioni saranno previsti supplementi e/o riduzioni);\nPullman riservato con autista per tutta la durata del viaggio;\nPranzo di venerdì in agriturismo con prodotti tipici e birre in abbinamento;\n2 pranzi (sabato e domenica) presso Osterie della guida Slow Food con vini in abbinamento;\nVisita cantina La Tosa con degustazione vini e cena con la Condotta di Piacenza (sabato sera);\nVisita e degustazione presso altre due cantine segnalate nella guida Slow Wine;\nVisite guidate a Bobbio\, alla Rocca d’Olgisio\, al Castello di Rivalta\, e al Borgo di Castell’Arquato\, compreso tutti i biglietti di ingresso alle strutture (circa 30 euro);\n\nSupplemento: \n\neuro 25\,00 per iscrizione di 12 mesi all’associazione Slow Food per gli amici non soci;\neuro 30\,00 per sovrapprezzo camera singola;\neuro 50\,00 per sovrapprezzo camera doppia uso singola;\ngli extra presso albergo\, ristoranti\, cantine\, aziende\, biglietti di ingresso a monumenti e/o musei presso altre strutture non previste\, oltre a tutto quanto non espressamente indicato nel programma.\n\nRiduzioni \n\ncamera tripla euro 20\,00\n\nIl numero massimo dei partecipanti non potrà superare le 30 persone per un problema tecnico di capienza del pullman.\nLe prenotazioni si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento di un acconto di euro 200\,00 per persona tramite bonifico a favore di:\nSlow Food Godo Bassa Romagna Aps – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : Colli Piacentini 2023\nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che la struttura alberghiera e/o i ristoranti dovessero richiedere. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \n 
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SUMMARY:Merenda a Spasso nel Frutteto
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\, \nad ospitarci per questo evento sarà Le Bacche del Benessere\, un’azienda agricola della Romagna che raccoglie l’esperienza di due generazioni\, un progetto nato dall’amore verso la terra e la vita all’aria aperta che crede nel futuro e nell’innovazione dell’agricoltura per offrire al consumatore prodotti biologici a km zero buoni\, naturali e sani\, la filosofia giusta per diventare buoni amici di Slow Food Godo e Bassa Romagna. \n \nAbbandoniamo la città per approfittare della tranquillità della campagna che si rilassa al tramonto.\nL’appuntamento è “sperduti” nell’entroterra tra Pialassa e Valli di Comacchio esattamente a Savarna dove a guidarci alla scoperta dei loro particolari frutteti troveremo Jessica e il suo papà.\nPadre e figlia hanno scelto di valorizzare la propria terra selezionando colture di nicchia\, bacche di goji\, olivello e aronia\, piccoli frutti ricchissimi di proprietà benefiche per il corpo\, prodotti innovativi e ecosostenibili\, che spesso non si trovano nei supermercati\, perché proprio la natura della materia prima non ne permette la produzione in grandi quantità.\nI frutti della terra vengono trasformati in loco nel laboratorio aziendale: confetture\, succhi di frutta\, bacche\, sott’aceti e tanti altri prodotti realizzati completamente a mano partendo da materie prime di alta qualità\, coltivate senza utilizzare fertilizzanti chimici e rispettando i naturali cicli di crescita e produzione delle piante\nDi rientro dai filari saremo pronti per assaggiarli nel più classico degli abbinamenti….al contadino non far sapere com’è buona il cacio con l’aronia. \n \nA due passi dall’azienda Le Bacche del Benessere si trova infatti il Caseificio Buon Pastore il cui casaro per l’occasione verrà a trovarci portando alcuni dei suoi formaggi artigianali Romagnoli di punta con diversi gradi di stagionatura. Mani esperte\, sapienza artigiana\, tutela delle tradizioni\, al Buon Pastore il sapore non è un punto di arrivo ma l’inizio di una storia circolare capace di amalgamare l’energia del sole e del vento con la custodia del pascolo e la scelta di erbe selezionate. Filosofia che va a braccetto con quella delle Bacche proposte da Jessica e la merenda è fatta. Oltre ai loro prodotti classici\, che trovate disponibili negli spacci delle due aziende a pochi passi tra loro per l’evento vi faremo assaggiare un’altra piacevole sorpresa che unisce le calorie del latte alla freschezza nutriente di Olivello e Aronia\, in esclusiva per i soci Slow Food assaggeremo un originalissimo gelato per dare il benvenuto all’estate 2023. \nCi ritroveremo MERCOLEDI’ 21 GIUGNO ALLE ORE 19\npresso Le Bacche Del Benessere\nVia del Quadrato\, 31 – 48123 Savarna (Ravenna) \nLa serata comprende passeggiata tra i filari\, scoperta delle aziende e dei processi produttivi\, merenda con curiosi abbinamenti di confetture e formaggi\, un brindisi con bevande base di frutta e un dolce saluto con l’originale gelato prodotto apposta per noi. \nSONO DISPONIBILI SOLO 25 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare entro LUNEDI’ 19 GIUGNO \nQuota di partecipazione: € 12\,00 per i Soci Slow Food e € 15\,00 per gli amici non Soci \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051
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SUMMARY:Sardegna... non solo mare!
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\, \nLa nostra gita primaverile dal 27 maggio al 3 giugno ci porta in Sardegna\, con un percorso di scoperta tra cibo\, ambiente e storia nel sud-ovest dell’isola. \nVi informiamo con grande soddisfazione che la GITA IN SARDEGNA proposta per il prossimo maggio ha riscosso molto successo e in tre giorni i posti a disposizione sono andati esauriti!\nDi conseguenza\, abbiamo sospeso le iscrizioni e bloccato il modulo online.\nTuttavia\, considerato che abbiamo ricevuto altre richieste e per cercare di soddisfare anche altri soci\, abbiamo pensato di RIAPRIRE LE ISCRIZIONI che verranno però inserite temporaneamente in una LISTA D’ATTESA perchè ci riserviamo prima di verificare la disponibilità di un mezzo di trasporto più capiente\, oltre alle camere negli alberghi già opzionati ed i voli aerei.\nPer correttezza è opportuno precisare che\, in questa seconda fase\, alcuni costi di gestione\, come alberghi e voli\, potrebbero subire delle variazioni in aumento e portare ad una piccola rettifica del prezzo finale già indicato nel programma.\nLe persone interessate sono pertanto pregate di ISCRIVERSI AL PIU’ PRESTO attraverso questo modulo online\, senza effettuare il versamento dell’acconto che verrà richiesto solo al momento della conferma. In attesa di ulteriori aggiornamenti\, vi salutiamo cordialmente.\nPer tutti le informazioni sulla gita in Sardegna potete fare riferimento direttamente a\nCLAUDIA ZAMA (zamacla@gmail.com oppure 3356218155) \nQuando si parla di Sardegna si pensa ad un mare bellissimo\, ma noi vogliamo andare a scoprire la zona sud-occidentale dell’isola che è il Sulcis-Iglesiente (Meurreddìa-Igresiènti in sardo).  Questo territorio è sempre stato conosciuto per l’attività estrattiva di molti minerali nella zona di Iglesias e per quella riguardante l’estrazione del carbone nel Sulcis\, delle cui numerose miniere carbonifere oggi nessuna è più operativa. L’estrazione e la lavorazione dei minerali in Sardegna risale a tempi molto remoti a partire dalla preistoria; queste attività sono state poi portate avanti dai Romani in modo più organizzato sino ad epoche recenti. \nIl nostro percorso inizierà a Cagliari dove trascorreremo tutto il weekend\, visitando il centro storico con una guida ed anche alcune realtà produttive nei dintorni della città\, come la salina Conti Vecchi (gestita dal FAI) ed i campi storici del cappero selargino.\nDa lunedì ci sposteremo verso il centro dell’isola dove visiteremo un sito archeologico molto importante a Barumini ed entreremo poi nel territorio del Sulcis-Iglesiente\, dove ci fermeremo alcuni giorni. Avremo modo di conoscere meglio l’ambiente e la storia dei luoghi\, andando a visitare alcuni produttori (formaggi e sottoli locali)\, dei siti archeologici ed anche alcuni insediamenti minerari che hanno fatto la storia e la cultura di questa zona per secoli. Soggiorneremo due giorni a Buggerru\, una piccola località sul mare. Nei giorni successivi\, ci sposteremo ancora più a sud continuando l’esplorazione del territorio con visite a luoghi storici\, paesaggi da favola e visite a produttori e cantine della guida Slow Wine (in questa zona si produce un rosso importante\, il Carignano del Sulcis). Soggiorneremo a Sant’Antioco e un giorno andremo anche all’ isola di San Pietro\, a Carloforte\, in occasione della Festa del “Girotonno” una manifestazione annuale per ricordare la pesca al tonno e l’esistenza di tonnare ancora operative sull’isola. \n \nNel programma sono state previste numerose soste gastronomiche presso osterie che sono segnalate dalla Guida Slow Food\, ma abbiamo previsto anche alcune cene libere per lasciare ad ogni partecipante la possibilità di organizzarsi come meglio desidera. Il programma è stato impostato con una filosofia slow per lasciare anche qualche spazio libero per godere del paesaggio e del mare. \nDurante il percorso avremo anche l’assistenza e la collaborazione della Condotta Slow Food di Cagliari\, con la quale faremo anche una cena sociale nel corso del primo week end. \nPrecisazione:\nIl programma che troverete qui di seguito è ancora indicativo per la scelta di alcune osterie e di alcuni produttori e potrebbe subire qualche modifica negli itinerari\, considerando che stiamo ancora definendo alcuni dettagli nella logistica.\nAnche il costo totale del viaggio è indicativo\, ma non andrà oltre all’importo massimo indicato. Purtroppo\, alcuni costi legati ai mezzi di trasporto interno sono ancora in corso di definizione. Ci riserviamo comunque di aggiornare tutte le informazioni entro poche settimane. \nProgramma di massima  \nSabato 27 maggio 2023\nPartenza da Bologna  –  arrivo a Cagliari\nVisita salina Conti Vecchi\nCampi storici di capperi (Selargius )\nCena con condotta Cagliari\nPernottamento a Cagliari presso Hotel Italia \nDomenica 28 maggio\nVisita guidata del centro storico a piedi\nPomeriggio libero (spiaggia del Poetto)\nCena con Condotta di Cagliari\nPernottamento Cagliari \nLunedì 29 maggio\nGergei (SU) – visita microcaseificio  con pranzo\nVisita Su Nuraxi  a Barumini\nPernottamento  a Buggerru  presso Hotel ‘904 \nMartedì 30 maggio (Fluminimaggiore)\nVisita tempio di Antas\nFluminese Formaggi\nPranzo a Gonnosfanadiga\nPerle di Sardegna (sottoli)\nMuseo Etnografico Mulino ad acqua a Licheri\nPernottamento a Buggerru \nMercoledì 31 maggio\nVisita miniera Porto Flavia Masua (Iglesias)\nMiniera San Giovanni con grotta Santa Barbara\nPranzo a Gonnesa\nVisita parco archeologico monte Sirai (Carbonia)\nPernottamento a Sant’Antioco presso Hotel Moderno \nGiovedì 1 giugno\nVisita necropoli di Montessu (Villaperuccio)\nVisita a cantina\nPranzo a Giba o a Nuxis\nSpiaggia Porto Pino – Sant’Anna Arresi (pomeriggio)\nPernottamento a Sant’Antioco \nVenerdì 2 giugno\nTragetto Calasetta – Carloforte\nFesta del Girotonno\nMuseo civico a Carloforte\nPranzo in locale tipico\nRientro tardo pomeriggio col traghetto\nPernottamento a Sant’Antioco \nSabato 3 giugno\nSolky Affumicati – Calasetta\nVisita cantina\nPranzo a Calasetta\nPomeriggio libero (giro dell’isola o spiaggia)\nRitorno all’aeroporto di Cagliari e rientro a Bologna \nQuota di partecipazione per persona:\n€ 1.000\,00/1.100\,00 per i soci Slow Food. \nLa quota comprende: \n\nPernottamento in hotel con prima colazione per sette notti (2 notti a Cagliari\, 2 notti a Buggerru e 3 notti a sant’Antioco) con sistemazione in camera doppia;\n2 cene (Osterie della guida) con vini in abbinamento a Cagliari;\n6 pranzi (di cui almeno 4 Osterie della guida) con vini in abbinamento;\nPullman riservato con autista per tutta la durata del viaggio (ad esclusione di domenica 28 maggio che resteremo in città);\nVisita guidata del centro storico di Cagliari;\nTraghetto da Sant’Antioco a Carloforte;\nVisita e degustazione presso tutte le cantine e gli altri produttori.\n\nSupplemento (non compreso nella quota): \n\nVolo aereo Bologna/Cagliari/Bologna (quotazione al momento della prenotazione);\n€ 25\,00 per iscrizione di 12 mesi all’associazione per gli amici non soci;\n€ 180\,00 per sovrapprezzo camera uso singola;\ngli extra presso albergo\, ristoranti\, cantine\, aziende\, biglietti di ingresso a monumenti e/o musei\, oltre a tutto quanto non espressamente indicato nel programma.\n\nOperativo voli Ryanair\n27/05/23 Bologna  ore 7.20 – Cagliari 8.45\n03/06/23 Cagliari  ore 22.30 – Bologna ore 23.50 \nPosti disponibili: 20 persone \nNota bene:\nUn elemento importante di variabilità di questo viaggio è il volo aereo\, il cui costo può cambiare sensibilmente nel corso dei prossimi mesi; per questo motivo e dato il numero limitato di posti\, vi chiediamo di rispettare la scadenza del 22 gennaio 2023 per l’iscrizione\, in modo da procedere subito alla prenotazione aerea.\nDopo tale data e sino al 28/02/2023\, sarà ancora possibile iscriversi sino ad esaurimento dei posti\, ma con le tariffe aeree quotate a quel momento e la riconferma degli alberghi. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nI POSTI DISPONIBILI SONO ESAURITI \nLe prenotazioni si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento di un acconto di euro 300\,00 per persona tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale: SARDEGNA 2023\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che la struttura alberghiera e/o i ristoranti dovessero richiedere.
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SUMMARY:Il Carciofo Moretto di Brisighella: dal Campo alla Tavola!
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncome promesso alla Serata degli Auguri al Teatro Socjale di Piangipane lo scorso dicembre\, insieme agli amici di Slow Food Faenza e Brisighella andremo a trovare Silvano Neri e avremo la possibilità di approfondire la conoscenza di uno dei prodotti simbolo del brisighellese ovvero il Carciofo Moretto. \n \nSABATO 13 MAGGIO 2023 ORE 9:30\nIl Carciofo Moretto di Brisighella: dal Campo alla Tavola!\nappuntamento presso il parcheggio dello stadio Bruno Neri in piazzale Pancrazi a Faenza in modo da formare dei gruppi per arrivare agevolmente alla carciofaia.\nSi consigliano scarpe e abbigliamento comodo. \nIl Moretto è una varietà di carciofo armata (cioè spinosa)\, primaverile\, con i capolini di colore violetto e di forma triangolare\, con la cima appuntita che ama il terreno argilloso dei calanchi. Le argille locali hanno molti elementi potassici che determinano le eccellenti qualità organolettiche del moretto. \nPer quest’occasione abbiamo pensato ad una giornata sviluppata in due parti.\nNella prima parte saremo ospiti presso l’azienda agricola I frutti di Stagione di Silvano Neri noto produttore di carciofi che ci accompagnerà in una visita guidata alla carciofaia in cui ci spiegherà curiosità e aneddoti del moretto oltre che ad avere la possibilità di raccoglierli direttamente dalla pianta.\nSeguirà presso l’azienda agricola un piccolo aperitivo con prodotti a base di carciofo moretto e un calice di vino.\nSuccessivamente ci sposteremo dal campo alla tavola.\nInfatti\, saremo ospiti da Fabio presso Osteria La Baita a Faenza\, osteria chiocciolata della guida Osterie d’Italia di Slow Food\, che per l’occasione ha studiato un menù ad hoc tutto a base di carciofo moretto:\n– VELLUTATA DI MORETTI\n– CRUDO DI CARCIOFI MORETTI E PARMIGIANO DI ROSOLA E OLIO DI BRISIGHELLA\n– TAGLIOLINI AI CARCIOFI MORETTI\n– MORETTI AL TEGAME COTTI INTERI CON FONDO DI PANE E PANCETTA\n– RICOTTA E CARCIOFO \nIl ritrovo è previsto per le ore 09.30 a Faenza\, presso il parcheggio dello stadio Bruno Neri in piazzale Pancrazi in modo da formare dei gruppi per arrivare agevolmente alla carciofaia.\nSi consigliano scarpe e abbigliamento comodo.\nDalle 10.00 alle 12.00 saremo impegnati presso l’azienda agricola di Silvano Neri in località Pideura (Brisighella) per poi trasferirci verso Faenza ed essere a tavola per le 12.30/12.45. \nSono disponibili 30 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 10 MAGGIO ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\nPrezzo: € 40\,00 per i Soci Slow Food e € 43\,00 per gli amici non Soci \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051
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SUMMARY:La Cantina del Sabato: Menta e Rosmarino
DESCRIPTION:Cari Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo a proporre le nostre visite delle realtà vitivinicole del territorio. L’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame ancestrale che c’è tra il bicchiere che portiamo alle labbra e la terra da cui provengono i vini. Come sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il vino che tutti noi amiamo e conosciamo. \n \nSABATO 15 APRILE 2023 ORE 15:45\nMenta e Rosmarino (Modigliana)\nappuntamento presso il parcheggio delle Cantine Intesa\nVia Provinciale Faentina\, 46 Modigliana \nFrancesco Vandi e Luciano Plazzi hanno trasformato la loro passione per il vino in un piccolo sogno\, che ha preso avvio dai tre ettari di vigne degli anni Settanta semiabbandonate e ritrovate sulle colline di Modigliana. I due si sono da subito mossi con idee chiare e tanta voglia di mettersi in gioco con un approccio minimalista in quanto a interventi. I vari appezzamenti vitati vengono identificati nei nomi dei vini con la dicitura Area e albergano dai 260 ai 400 metri d’altitudine\, su terreni prevalentemente marnoso-arenacei\, con importanti inserzioni calcaree. I filari sono disposti a rittochino su pendenze importanti\, in un contesto immerso tra i boschi. Oltre alla produzione di vino\, negli ultimi anni\, Francesco e Luciano si sono dedicati a quella di olio ottenuto da Nostrana di Brisighella\, Leccino e Ghiacciola che avremo modo di degustare durante la giornata. \nPer l’occasione degusteremo i seguenti vini dell’azienda:\nAREA 18 BIANCO 2021 (RIFERMENTATO TREBBIANO E ALBANA)\nAREA 18 ROSSO 2020 (RIFERMENTATO CILIEGIOLO)\nAREA 8 2021 ROMAGNA DOC SANGIOVESE MODIGLIANA\nAREA 66 2021 ROMAGNA DOC SANGIOVESE MODIGLIANA \nIl tutto supportato dai buonissimi affettati e altro companatico di loro produzione. \nSono disponibili 20 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 12 APRILE ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\nPrezzo: € 10\,00 per i Soci Slow Food e € 13\,00 per gli amici non Soci\nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nAL MOMENTO I POSTI SONO ESAURITI \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051 \n  \n  \n 
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