BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Slow Food Romagna Valle del Lamone - ECPv6.17.4.1//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-WR-CALNAME:Slow Food Romagna Valle del Lamone X-ORIGINAL-URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it X-WR-CALDESC:Eventi per Slow Food Romagna Valle del Lamone REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-Robots-Tag:noindex X-PUBLISHED-TTL:PT1H BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20190331T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20191027T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20200329T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20201025T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20210328T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20211031T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20220327T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20221030T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20230326T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20231029T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20240331T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20241027T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20250330T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20251026T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20260329T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20261025T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20270328T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20271031T010000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260321T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260321T153000 DTSTAMP:20260307T101356Z CREATED:20260304T143027Z LAST-MODIFIED:20260307T101356Z UID:4220-1774087200-1774107000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Cantina e l'Osteria del Sabato: Fondo San Giuseppe featuring Osteria del Sale DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo a proporre le nostre visite delle realtà vitivinicole del territorio recensite nella guida Slow Wine.\nL’idea è di mettere a diretto contatto il produttore col consumatore\, in modo da poter conoscere e approfondire il legame ancestrale che c’è tra il bicchiere che portiamo alle labbra e la terra da cui provengono i vini.\nCome sempre\, in compagnia dei produttori\, ci faremo raccontare in cosa consiste il loro lavoro e come questo\, dopo attente cure\, diventi il vino che tutti noi amiamo e conosciamo. \n“La Cantina e l’Osteria del Sabato: Fondo San Giuseppe featuring Osteria del Sale”\nSABATO 21 MARZO 2026 alle ore 10.00\nritrovo presso Cantina Fondo San Giuseppe\nVia Tura\, 7 – 48013 Brisighella (RA) \n      \nSabato 21 marzo 2026 saremo ospiti presso la cantina di Fondo San Giuseppe nella loro sede operativa a Brisighella.\nFerrarese d’origine\, dopo gli studi agronomici e un percorso lavorativo denso di successi in Piemonte\, Stefano Bariani è rientrato nella sua regione per investire su vigne\, cantina e vini tutti suoi scegliendo Brisighella\, perché ritiene sia un borgo collocato in una valle ancora integra\, dove la natura è rimasta intatta\, con il fiume e le colline\, gli ulivi e i molti boschi. Rilevati alcuni terreni nell’affascinante zona di Valpiana\, la più alta di Brisighella ha iniziato a produrre le sue etichette. Nel 2023 ha completato anche la cantina ottenuta da un vecchio fienile. Le vigne\, in regime biologico\, si trovano tutt’intorno alla cantina\, intorno ai 400 metri di altitudine sul livello del mare e i suoli sono argillosi limosi\, ma man mano che si sale di quota ci sono incursioni di sasso e marne. \nPer l’occasione degusteremo i seguenti vini dell’azienda:\nTèra 2024 – trebbiano\nFiorile 2024 – albana\nCa’ Bianca 2024 – sangiovese\nCollanima 2024 – albana nera centesimino\nPardes ancestrale 2024 – vino rifermentato di chardonnay\, trebbiano\, marsanne \nDurante la visita sarà possibile acquistare i prodotti dell’Azienda a prezzi vantaggiosi. \nSuccessivamente ci sposteremo presso l’Osteria del Sale di Brisighella dove saremo ospiti di Mirko patron del locale che assieme a Miguel lo chef ci prepareranno un menù dedicato a noi continuando a bere in abbinamento i vini della cantina Fondo San Giuseppe. \nDi seguito il menù del pranzo:\nPaccheri ripieni di patate e salsiccia matta su crema di piselli e formaggio\nArrosto misto di pollo\, faraona e coniglio con patate al forno e insalata\nVini in abbinamento:\nTèra 2024\nFiorile 2024 \nRitrovo presso Cantina Fondo San Giuseppe alle ore 10.00 in Via Tura\, 7 – 48013 Brisighella (RA).\nPranzo previsto per le 13.15/13.30.\nSono disponibili solo 25 posti\, il tutto proposto ad un prezzo irrinunciabile quindi affrettatevi a prenotare ! \nLA GIORNATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 42\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 45\,00 per i non soci\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione per i 25 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 19 MARZO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/fondosangiuseppe-featuring-osteriadelsale/ LOCATION:Vini Fondo San Giuseppe\, Via Tura\, 7\, Brisighella\, RA\, 48013\, Italy CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/FondoSanGiuseppe.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260306T073000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260308T223000 DTSTAMP:20260305T173223Z CREATED:20260122T165155Z LAST-MODIFIED:20260305T173223Z UID:4190-1772782200-1773009000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Gita a Novara e dintorni DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nandiamo a scoprire un po’ il territorio di Novara\, che è la seconda città più popolosa del Piemonte.\nVenne fondata come colonia romana\, poi in seguito fu abitata dai Longobardi e proprio a quell’epoca sembra che risalga il culto del patrono San Gaudenzio.\nLa città si sviluppò\, diventando poi un Comune medievale\, ma è soprattutto tra la fine del XII e gli inizi del XIII secolo che aumenta la sua importanza come punto nevralgico commerciale; nel 1735 passò a Casa Savoia e\, dopo alterne vicende\, nel 1859 fu istituita la provincia di Novara con un territorio molto più esteso dell’attuale.\nIl centro storico è ricco di monumenti\, tra cui il più famoso è la basilica di San Gaudenzio\, la cui enorme cupola fu progettata da Alessandro Antonelli (lo stesso che progettò la Mole Antonelliana di Torino).\nLa città si trova in una zona agricola importante per la coltivazione del riso e per gli allevamenti\, mentre nella zona collinare a nord si sviluppano aree viticole che producono vini rinomati come il Ghemme Docg e il Boca Doc\, che entrambi utilizzano uve nebbiolo\, vespolina e bonarda in percentuali diverse.\nIn occasione della nostra gita andremo anche a visitare e a degustare i vini di due cantine segnalate dalla guida Slow Wine: BARBAGLIA a Cavallirio e ROVELLOTTI a Ghemme\, due esempi d’eccellenza dei vini del territorio. Avremo anche modo di conoscere la gastronomia locale con un pranzo presso il Ristorante Impero a Sizzano che rappresenta da anni un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina inserito nella guida Osterie d’Italia di Slow Food con la Chiocciola.\nDurante il nostro soggiorno in terra novarese\, ci incontreremo anche con gli amici della condotta di Slow Food Novara e della Comunità Slow Food d ‘la duja che erano venuti a trovarci alcuni anni fa e che ci faranno conoscere meglio i salumi e i formaggi tipici novaresi\, come il salame della Duja e la fidighina\, oltre al tipico gorgonzola.\nNel corso della gita\, oltre alla visita guidata del centro storico di Novara\, andremo alla scoperta anche di qualche piccolo gioiello storico della territorio\, come la Pieve di San Michele ad Oleggio con i suoi cicli pittorici di epoca romanica e il castello rurale di Proh con il suo giardino didattico che propone le essenze botaniche coltivate anticamente dai monaci benedettini. \nPROGRAMMA DELLA GITA: \nVenerdì 6 marzo 2026\nore 7.30 – partenza da Ravenna e da altri luoghi con mezzi propri; cordati;\nore 13.00 – arrivo a Cavallirio (NO) presso Cantina Barbaglia: degustazione “rinforzata” di salumi e formaggi locali in abbinamento ai vini della cantina\, visita dei vigneti e dell’azienda;\nore 17.00 – visita ad un produttore di gorgonzola con assaggi;\nore 19.00 – arrivo a Novara – cena libera \nSabato 7 marzo 2026\nore 9\,00 – 11.00. visita guidata a piedi del centro storico di Novara;\nore 12.30 – pranzo presso ristorante Impero a Sizzano (NO) (chiocciola guida Slow Food)\nore 16.00 – visita del ricetto di Ghemme\, poi a seguire cantina e degustazione di vini presso Cantina Rovellotti;\nore 19.00 – rientro in albergo – cena libera \nDomenica 8 marzo 2026\nore 9.30 – visita Pieve San Michele a Oleggio;\nore 10.30 – visita guidata del castello di Proh (durata un’ora) e del giardino didattico;\nore 12.00 – incontro con la Comunità Slow Food d’la duja a Gozzano (NO) e pranzo con specialità locali;\nOre 15.00 – rientro a casa \nQuota di partecipazione per persona: euro 370\,00 per i soci Slow Food e familiari\, chi non è socio Slow Food può fare la tessera al costo annuale di euro 35\,00 valida 365 giorni. \nLa quota comprende:\n– pernottamento presso Hotel Cavour cat. 4 stelle in centro a Novara con prima colazione per due notti con sistemazione in camera doppia compreso le tasse di soggiorno;\n– pranzo di sabato presso Osteria (chiocciolata) della guida Slow Food con vini in abbinamento;\n– degustazione di salumi e formaggi di venerdì e pranzo di domenica con la Comunità Slow Food;\n– visita di due cantine segnalate nella guida Slow Wine e degustazione dei loro vini con prodotti locali\n– visita di un caseificio con assaggi;\n– visite guidate al centro storico di Novara e al castello di Proh (compreso biglietti di ingresso); visita alla Pieve di San Michele ad Oleggio. \nSupplementI:\n– euro 35\,00 per iscrizione di 12 mesi all’associazione Slow Food per gli amici non soci;\n– euro 98\,00 per sovrapprezzo camera doppia uso singola;\n– gli extra personali presso albergo\, ristoranti\, cantine\, aziende\, biglietti di ingresso a monumenti e/o musei presso altre strutture non previste\, oltre a tutto quanto non espressamente indicato nel programma. \nLE PRENOTAZIONI PER 20 POSTI DISPONIBILI SI RICEVERANNO ENTRO IL 28 GENNAIO 2026 e si riterranno confermate solo ad avvenuto versamento di un acconto di euro 170\,00 per persona tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale: GITA NOVARA 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo zamacla@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo zamacla@gmail.com \nIn caso di disdetta o rinuncia\, verrà addebitata una penale per i costi comuni che sono stati ripartiti sull’intero gruppo\, oltre ad altri eventuali costi che la struttura alberghiera e/o i ristoranti dovessero richiedere. \nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPer informazioni:\nClaudia Zama\ntel. 3356218155\nemail: zamacla@gmail.com URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/gita-novara-2026/ LOCATION:RA CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,ESCURSIONI,PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/novara.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260201T103000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260201T153000 DTSTAMP:20260114T144913Z CREATED:20260113T203230Z LAST-MODIFIED:20260114T144913Z UID:4172-1769941800-1769959800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Domenica all'Oasi di Vallesanta: Natura\, Tradizione e Cacciagione DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin questa domenica invernale vi proponiamo una piccola passeggiata nell’Oasi Vallesanta accompagnati da un esperto venatorio e un pranzo a base di cacciagione all’Agriturismo Vallesanta.\nL’Agriturismo Vallesanta offre un cucina fatta di antichi sapori immersi tra la valle e la campagna. In località Campotto\, una piccola frazione di Argenta e all’interno dell’Oasi di Vallesanta\, il rustico e accogliente agriturismo offre alloggio in una confortevole casa eco-sostenibile in legno\, e una ristorazione tipica e tradizionale all’interno di quella che era la stalla del podere di Vallesanta. Nei pressi dell’agriturismo c’è l’ingresso dell’Oasi di Vallesanta\, uno specchio d’acqua di 200 ettari delimitato dai fiumi Idice e Sillaro\, dove si possono ammirare uccelli e flora tipica della valle\, oltre che girare in biciletta e praticare l’attività di birdwatching e pesca sportiva. Inoltre il museo delle valli\, il museo della bonifica e il parco della Pieve di San Giorgio\, rappresentano una importante meta culturale della zona di Argenta\, all’interno del Parco del Delta del Po. \n“DOMENICA ALL’OASI DI VALLESANTA: NATURA\, TRADIZIONE E CACCIAGIONE”\nDOMENICA 1 FEBBRAIO 2026 alle ore 10.30\npresso l’Agriturismo Vallesanta\nStrada Vallesanta\, 12 – 44011 Argenta (FE) \n   \nPROGRAMMA \nore 10:30 ritrovo presso l’Agriturismo Vallesanta in Strada Vallesanta\, 12 – 44011 Argenta (FE) chi non volesse fare la passeggiata può raggiungerci direttamente per il pranzo alle ore 12.30\nore 10:45 piccola passeggiata nell’Oasi di Vallesanta con un esperto venatorio che ci mostrerà il territorio e la fauna del luogo.§\nore 12:30 circa rientro all’Agriturismo Vallesanta dove proseguiremo con un pranzo a base di cacciagione con il seguente menù:\n\nANTIPASTI\nCarpaccio di petto d’anatra affumicato\nPetto di germano ripieno d’anguilla con riduzione di balsamico\nPRIMO\nRisotto alla folaga\nSECONDO E CONTORNO\nArrosticini di germano con salsa al sambuco\nContorni di stagione\nDOLCE\nTortino di mele con crema alla cannella \nVini in abbinamento:\nCabernet Sauvignon – Azienda Pieni Oliviero di Castel Bolognese (RA)\nLambrusco Monterastelli dell’Azienda Val Testa di Bando (FE)\nPinot Bianco Borromeo dell’Azienda Val Testa di Bando (FE) \nLA GIORNATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 53\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 55\,00 per i non soci\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione per i 30 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 28 GENNAIO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PRENOTARE  E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/domenica-in-vallesanta/ LOCATION:Agriturismo Vallesanta\, Strada Vallesanta\, 12\, Argenta\, 44011 CATEGORIES:ESCURSIONI,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/agriturismo_vallesanta_staff.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251107T071500 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251107T180000 DTSTAMP:20251101T145154Z CREATED:20251020T115451Z LAST-MODIFIED:20251101T145154Z UID:4044-1762499700-1762538400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Visita ad ALMA e Antica Corte Pallavicina DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nper VENERDI’ 7 NOVEMBRE vi proponiamo una gita nella Bassa Parmense per andare a visitare alcune eccellenze della gastronomia italiana\, ALMA la scuola internazionale di cucina\, l’Hosteria dell’Antica Corte Pallavicina di Massimo Spigaroli dove pranzeremo e il Museo del Culatello che visiteremo al termine del pranzo. Saranno con noi anche alcuni amici della Condotta di Slow Food Parma. \n \nAndremo a visitare ALMA\, la scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi\, con la presentazione della loro offerta formativa e un confronto sulla didattica relativa ai Presidi Slow Food.\nALMA è il più autorevole centro per l’alta formazione in Cucina e nell’Ospitalità italiana a livello internazionale. Dal 2004 ALMA forma cuochi\, pasticceri\, bakery chef\, maestri della pizza e del gelato\, sommelier\, professionisti di sala e manager della ristorazione. Corsi dedicati a chi vuole intraprendere una carriera in questo settore o quelli disegnati per chi è alla ricerca di un percorso di aggiornamento professionale. \nDopo la visita\, vi proponiamo il pranzo presso l’Hosteria dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense con Massimo Spigaroli\, grande amico di Slow Food e al termine visita al Museo del Culatello  www.anticacortepallavicinarelais.it\nMassimo ci introdurrà nel mondo della norcineria della Bassa Parmense. Da più di 150 anni la sua famiglia produce salumi\, fare salumi come si facevano una volta è l’obbligo morale della sua azienda. Le genti anziane della Bassa sapevano che ogni estate\, quando salgono le temperature\, i culatelli andavano in rifermentazione e la carne subiva un ulteriore stress che giovava tantissimo alla qualità dei salumi. Culatelli che si fregiano del marchio del Consorzio del Culatello di Zibello\, del marchio della vecchia Consorteria dei produttori storici\, e del marchio del Presidio Slow Food\, ma soprattutto racchiudono i saperi di una famiglia che li produce ancora come quelli del Maestro Giuseppe Verdi. Culatelli che dovevano essere perfetti ben rotondi e panciuti\, fatti con maiali enormi ben nutriti e ingrassati al punto giusto\, macellati nei mesi invernali quando le giornate sono corte e gelide\, ma soprattutto dovevano aver preso almeno il caldo dell’estate e la nebbia di due autunni. \n“VISITA ad ALMA e ANTICA CORTE PALLAVICINA”\nVENERDI’ 7 NOVEMBRE 2025 alle ore 9.45\npresso la Reggia di Colorno Piazza Garibaldi\, 26 Colorno (PR) sede di ALMA\n \n \nPROGRAMMA DELLA GIORNATA: \nore 7:15 – Proposta di ritrovo nel parcheggio OBI Ravenna in via Faentina 145 per chi volesse eventualmente lasciare le auto\, diminuire l’impatto ambientale e condividere i costi del trasporto. Eventualmente è possibile raggiungere la metà direttamente con mezzi propri. Comunicare con la prenotazione la scelta del viaggio. Partenza alla volta della Reggia di Colorno Piazza Garibaldi\, 26 Colorno (PR) \nore 9.45  Ritrovo dei partecipanti presso la Reggia di Colorno\, sede di ALMA \nore 10.00-11.45  Visita ad ALMA\, la scuola Internazionale di Cucina Italiana \nore 13.00 pranzo presso l’Hosteria dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense con Massimo Spigaroli e al termine visita al Museo del Culatello \nMenù del pranzo:\nI salumi tipici della Bassa Parmense e sua maestà il Culatello con pani di campagna accompagnati dalla nostra giardiniera\nBis di primi da assaggiare per tutti:\n– I tortelli d’erbette alla parmigiana al doppio burro d’affioramento delle vacche rosse\n– Le tagliatelle fresche al ragout di bue bianco\nDolci della casa\nCaffè e digestivi di produzione propria\nIn abbinamento i vini dell’Azienda Agricola Antica Corte Pallavicina \nAl termine del pranzo visita del Museo del Culatello e rientro a casa.\n\nLA GIORNATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 70\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 75\,00 per i non soci\nLa quota comprende la visita ad Alma\, il pranzo e l’ingresso al museo.     \nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\nLa prenotazione per i 30 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 3 NOVEMBRE 2025 ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/alma-antica-corte-pallavicina/ LOCATION:RA CATEGORIES:ESCURSIONI,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/culatello.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251025T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251025T150000 DTSTAMP:20251018T153050Z CREATED:20251018T152725Z LAST-MODIFIED:20251018T153050Z UID:4034-1761386400-1761404400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Solidarietà delle Piante: Le Primizie d'Autunno DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nnatura\, aria aperta e alimentazione salubre saranno i protagonisti SABATO 25 OTTOBRE 2025\, in occasione dell’evento “La Solidarietà delle Piante: le Primizie d’Autunno”\, organizzato dall’Associazione Culturale Civiltà delle Erbe Palustri in collaborazione con l’Orto Biologico Radisa e la nostra Condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone. \n   \nSABATO 25 OTTOBRE 2025 dalle ore 10.00\n“La Solidarietà delle Piante: le Primizie d’Autunno”\n \nAlle ore 10.00 \nRiconoscimento delle erbe commestibili e delle loro proprietà\nVisita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi\, Santerno)\na cura di Gabriella Francesconi\, naturopata\, esperta in fitoalimurgia e alimentazione naturale \nAlle ore 12.30\nPranzo dell’orto e del prato incolto\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nMenù a cura dello chef Federico Scudellari:\nBocconcini di topinambur\, finta maionese alla liquirizia e chips di pecorino\nPopcorn di cavolfiore\, chutney di zucca e croccante di nocciole\nPizzoccheri della Valtellina\nCestino di castagne\, soffice alla camomilla e salsa al mandarino\nAcqua\, calice di vino e caffè\nPrezzo € 30\,00 a persona \nA tutti i partecipanti all’evento verrà data in omaggio una pubblicazione naturalistica relativa alle zone umide e dunali del nostro territorio\, e poster floreali della flora spontanea urbana e rurale del nostro territorio.\nPer chi vorrà seguirà la visita dell’Ecomuseo delle Erbe Palustri.\nMostre temporanee: “Intrecci dal mondo”\, “e prit e la sora\, economia domestica nelle notti fredde”\, “Un mondo a rischio\, gli insetti” \n \nSia per la visita in campo che per il pranzo è LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA. \nINFO E PRENOTAZIONI:\nEcomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo\ntel: 0545 280920\nemail: erbepalustri.associazione@gmail.com \n  \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-solidarieta-delle-piante-2025/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:FORMAZIONE,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/erbe-spontanee.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251019T094500 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251019T153000 DTSTAMP:20251008T203611Z CREATED:20251005T163838Z LAST-MODIFIED:20251008T203611Z UID:3990-1760867100-1760887800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Passeggiata e pranzo autunnale all'azienda Il Pratello DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvogliamo riproporvi un bellissimo evento che avevamo programmato nel mese di marzo\, ma che a causa dell’allerta meteo è stata svolto solo in parte: DOMENICA 19 OTTOBRE passeremo una meravigliosa giornata sulle nostre colline\, godendo la bellezza dei luoghi e la bontà del cibo e del vino di un pregevole angolo di Romagna.\nCi troveremo presso l’azienda agricola biologica il Pratello alle ore 09.45 dove\, insieme ad una guida escursionistica\, ci dirigeremo a piedi verso la foresta di Montebello: l’obiettivo del nostro percorso sarà la quercia del Poggiale (dislivello circa 200 metri). \nIl Pratello è una delle aziende che ritroviamo regolarmente nella guida Slow Wine. Le vigne sono ubicate nella vallata dell’Ibola\, la più alta e chiusa del territorio di Modigliana\, su terreni dove la componente marnosa lascia spazio alle arenarie quasi pure. I vini biologici di Emilio Placci\, consulente per anni in varie aziende del territorio\, sono uno spaccato di viticoltura eroica e tra i più emozionanti della Romagna. \nMontebello nasce come Foresta Sperimentale\, in cui per oltre 40 anni scienziati e studiosi hanno provato essenze legnose da tutto il mondo\, piantandole su pascoli e campi\, e che oggi sono formazioni boschive di indubbio interesse scientifico e didattico. In questi boschi si sono adattate benissimo le specie animali tipiche del nostro appennino: caprioli\, cinghiali\, ed ora anche il cervo si possono incontrare all’alba\, liberi\, lungo i percorsi faunistici appositamente preparati ed ha fatto la sua comparsa negli ultimi anni anche il lupo. Montebello oggi è anche Oasi Faunistica e la varietà di ambienti consente la presenza anche di specie animali e vegetali rare della montagna romagnola. \nAl termine della passeggiata torneremo presso l’azienda dove ci aspetta un ottimo pranzo\, preparato da Fabiana e innaffiato coi vini prodotti da Emilio Placci.\nPer chi non può (o non ama) camminare è possibile raggiungere l’agriturismo per l’ora di pranzo (12:30) specificandolo in sede di prenotazione. \nAbbigliamento consigliato per la passeggiata:\n– scarpe da trekking (tassellate\, non a suola liscia)\n– impermeabile\n– acqua\nIn caso di maltempo o di terreno troppo fangoso la passeggiata sarà annullata e ci ritroveremo solo per il pranzo: nel caso verrete avvisati per tempo. \n  \nPROGRAMMA DELLA GIORNATA \nore 9.45 – ritrovo dei partecipanti presso l’azienda agricola Il Pratello in via Morana\, 4\, 47015 Modigliana FC; \nore 10.00 – inizio dell’escursione verso Montebello\n\nore 12.30 – pranzo con il seguente menù:\n\nANTIPASTI\nFiletto di suino con salsa verde\nCrostini di polenta trombette e russole\nRosette con verdure galletti e porcini \nPRIMI\nTagliolini funghi misti dell’Appennino\nTortelli con cinghiale\n\nSECONDO\nCinghiale arrosto\nVerdure dell’orto \nDOLCI\nTorta al limone \nIl menù potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità di alcuni ingredienti. Per chi fosse interessato è possibile richiedere un menù vegetariano. \nDurante il pasto degusteremo i seguenti vini dell’azienda Il Pratello:\n– I GIORNI DI PIOGGIA Vino bianco 2023 TOP WINE 2026\n– MORANA 2013 Sangiovese\n– BADIA RAUSTIGNOLO 2011 Sangiovese \nLa giornata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: la quota di partecipazione per persona è € 60\,00 per i soci Slow Food e familiari conviventi\, € 65\,00 per i non soci.\nPer coloro che volessero sarà possibile partecipare al solo pranzo al prezzo di € 58\,00 per i soci e familiari conviventi\, € 62\,00 per i non soci\, oppure partecipare alla sola passeggiata al prezzo di € 10\,00. \nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 20 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 16 OTTOBRE 2025\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perché sarà una giornata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/passeggiata-e-pranzo-autunnale-il-pratello/ LOCATION:Azienda Agricola Il Pratello\, Via Morana\, 4\, Modigliana\, 47015\, Italy CATEGORIES:ESCURSIONI,PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/pratello.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251011T103000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251011T160000 DTSTAMP:20251008T201134Z CREATED:20251002T195016Z LAST-MODIFIED:20251008T201134Z UID:3978-1760178600-1760198400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Sentieri del Gusto a Mercato Saraceno DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nè con piacere che vi invitiamo a partecipare ad un’iniziativa che unisce il benessere\, dato da un piacevole trekking in collina\, alla possibilità di conoscere una bellissima realtà vitivinicola del nostro territorio\, Tenuta Casali\, Locale Amico di Slow Food e presente anche nella guida Slow Wine. Per chi non ama (o purtroppo non può) camminare è possibile visitare la cantina e unirsi ai camminatori al pranzo con degustazione che si svolgerà presso la Trattoria da Naty a Rontagnano (FC). \nLa giornata di SABATO 11 OTTOBRE 2025 si articolerà secondo questo programma: \n10.30 – Per chi farà il trekking il ritrovo è alle 10.30 presso il Podere Monte Paderno: il trekking non è impegnativo\, dura 1 ora e 45 minuti circa\, si parte da 370m slm e si arriva a Rontagnano a 500m slm. \nPer chi non farà il trekking il ritrovo è alle 11.00 presso Tenuta Casali in via della Liberazione 32 – 47025 Mercato Saraceno (FC) per una visita in cantina\, al termine si trasferirà alla trattoria\n\n12.30 circa – Pranzo presso la Trattoria da Naty in Via Rontagnano\, 37A\, 47030 Rontagnano FC con il seguente menù abbinato ai vini di Tenuta Casali: \nAntipasto abbinato a Famoso\, Romagna DOC Mercato Saraceno\nCrostini del contadino e crema di cannellini e porcini \nPrimi abbinati a Valleripa\, Romagna Albana DOCG \nCappelletti in brodo di carne di Bovina Romagnola (Presidio Slow Food Azienda Agricola Matassoni Paride) \nTagliolino verde ai porcini e salsiccia \nSecondi abbinati a Baruccia\, Romagna DOC Sangiovese Mercato Saraceno\nReale di Bovina Romagnola (Presidio Slow Food Azienda Agricola Matassoni Paride) cotto al forno con radicchio rosso e scaglie di formaggio di fossa di Sogliano DOP\nTajine di agnello con cipolla e uvetta e spezie marocchine. \nDolce abbinato a Santo\, liquore al Sangiovese\nCiambella romagnola \nAcqua e caffè \nAl termine del pranzo\, rientro al Podere Monte Paderno per recuperare le macchine e ritorno a casa \nLa giornata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nQuota di partecipazione: € 42\,00 per Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 45\,00 per non Soci.\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera e sarà possibile acquistare i vini di Tenuta Casali a prezzi vantaggiosi.\n\nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 9 OTTOBRE 2025.\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLTANTO 30\, affrettatevi a prenotare!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.\nIn caso di maltempo il trekking non ci sarà\, faremo la visita in cantina con ritrovo alle ore 11 in cantina e il pranzo alla Trattoria da Naty a Rontagnano. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/sentieri-del-gusto-a-mercato-saraceno/ LOCATION:Tenuta Casali\, Via della Liberazione 32\, Mercato Saraceno\, 47025\, Italia CATEGORIES:ESCURSIONI,PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/vigneto-Tenuta-Casali.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251004T080000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251004T160000 DTSTAMP:20250923T141736Z CREATED:20250922T215303Z LAST-MODIFIED:20250923T141736Z UID:3955-1759564800-1759593600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Alle Sorgenti dell’Arno DESCRIPTION:“Per mezza Toscana si spazia\nun fiumicel che nasce in Falterona\,\ne cento miglia di corso nol sazia.”\n(Dante\, XIV Canto\, Purgatorio) \nCarissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nquesta volta vi proponiamo una gita in Casentino\, nell’alta valle dell’Arno ai confini del Parco Nazionale delle Foreste casentinesi\, ai piedi del Falterona.\nAndremo da Andrea\, Alessandro e Claudio\, custodi dell’Antica Acquacoltura Molin di Bucchio e del primo mulino sull’Arno parte dell’Ecomuseo del Casentino che si trovano alle porte di Stia (AR).\nIl complesso è alimentato da acqua superficiale dei Fiumi Arno e Vallucciole che scende dall’Appennino senza incontrare nessun centro abitato fino alla presa dell’allevamento e del molino.\nLe modalità non intensive di allevamento e la collocazione geografica in ambiente incontaminato sono i valori aggiunti di questo allevamento ittiche ed un privilegio che possono vantare pochissimi impianti in Italia e non solo.\nIn questo impianto sono ospitate diverse specie ittiche: per la linea alimentare propongono la Trota Iridea ed il Salmerino di fonte. La Trota Fario e le Anguille sono disponibili dal 2022 e per finalità di ripopolamento allevano il Barbo Tiberino ed il Ghiozzo di ruscello.\nL’apprezzamento del prodotto da parte di cuochi pluri-stellati del territorio e nel resto d’Italia e i riconoscimenti ottenuti dall’Unione Europea di Azienda Best Practices Europea sono dovuti proprio all’impostazione di questa acquacoltura che mette al primo posto il rispetto per l’ambiente ed il benessere animale\, principi produttivi che la collocano tra le aziende di riferimento nel panorama internazionale (https://www.anticaacquacoltura.com). Su richiesta ci sarà la possibilità di acquistare a prezzo riservato a noi la Trota Iridea ed il Salmerino di fonte (vedi programma).\nLa sala annessa all’antico Molin di Bucchio è poi dove saremo ospitati per un pranzo a buffet nella perfetta tradizione toscana. Il primo mulino sull’Arno è un luogo dimenticato dal tempo in cui si respira storia e vita: i graffiti di Pietro (l’ultimo mugnaio del mulino)\, l’antica cucina lastricata\, il fuoco sempre acceso come la passione di Claudio nel custodire e tramandare questo mondo. Un’occasione per visitare il luogo dove perse la vita il primo partigiano in terra aretina e per conoscere i nuovi progetti per il futuro come il recupero del vicino allevamento di trote a cura di un gruppo di giovani. (https://ecomuseodelcasentino.it/it/molin-di-bucchio) \nLa giornata di SABATO 4 OTTOBRE 2025 si articolerà secondo questo programma: \n8.00 – Proposta di ritrovo nel parcheggio dell’Hotel Classicano (Via Cella 2\, Madonna dell’Albero) per chi volesse eventualmente lasciare le auto\, diminuire l’impatto ambientale e condividere i costi del trasporto. Partenza alla volta della Strada Comunale Molin di Bucchio\, 52015 Stia (AR)\, il percorso prevede 2 ore e 15 min circa di viaggio. (https://maps.app.goo.gl/tBycTbaY3RRo29Ey9)\n\n10.30 – Arrivo con mezzi propri al Molino\, registrazione e visite del vivaio (Andrea) e dell’antico Molino (Claudio).\n\n13.00 circa – Pranzo a buffet nella sala annessa al Molino che prevede:\n– Panzanella\n– Affettati vari (salame\, mortadella\, finocchiona\, prosciutto crudo)\n– Fagioli lessi caldi\, Salsa di pomodoro piccante\, Pecorino\n– Crostata\n– Acqua\, pane\, vino\, caffè e vinsanto \n14.30 – Breve passeggiata nei dintorni con Andrea (40 min circa\, su base volontaria) che a seguire ci assisterà per il ritiro delle trote\, su richiesta al pagamento della quota sul posto ed al prezzo concordato di 21 euro/kg con pezzature di 1 kg circa già in busta termica. \n15.30/16.00 – Rientro individuale \nLa giornata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nQuota di partecipazione (incluse le visite all’acquacoltura e al molino\, il pranzo\, le bevande e la quota della guida):\n€ 32\,00 per Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 35\,00 per non Soci.\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 29 SETTEMBRE 2025.\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLTANTO 35\, affrettatevi a prenotare!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/alle-sorgenti-dell-arno/ LOCATION:Antica Acquacoltura soc. agr. s.r.l.\, della Strada Comunale Molin di Bucchio\, Stia\, 52015 CATEGORIES:PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/AnticaAcquacolturaMolinBucchio.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250517T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250517T150000 DTSTAMP:20250505T080222Z CREATED:20250504T131224Z LAST-MODIFIED:20250505T080222Z UID:3814-1747476000-1747494000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Festeggiamo Slow Food Day con il Carciofo Moretto di Brisighella DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nlo Slow Food Day è la festa della rete di Slow Food in tutta Italia\, un giorno speciale in cui le associazioni territoriali e regionali e le Comunità Slow Food italiane organizzano eventi nelle piazze\, nei Locali Amici del Socio\, nelle aziende dei produttori dei Presìdi e dei Mercati della Terra\, insieme ai Cuochi e ai Pizzaioli dell’Alleanza: sono iniziative che mettono al centro la consapevolezza dietro le scelte che compiamo ogni giorno che testimoniano la nostra visione di una relazione buona\, pulita\, giusta e sana tra donne\, uomini e natura e che invitano a riaffermare il vero valore del cibo e a riscoprire il piacere del gusto.\nPer festeggiare abbiamo scelto di andare a trovare Silvano Neri e a visitare la sua azienda agricola dove avremo la possibilità di approfondire la conoscenza di uno dei prodotti simbolo del brisighellese ovvero il Carciofo Moretto. Il “Moretto” è una varietà di carciofo armata (cioè spinosa)\, primaverile\, con i capolini di colore violetto e di forma triangolare\, con la cima appuntita che ama il terreno argilloso dei calanchi.\nLe argille locali hanno molti elementi potassici che determinano le eccellenti qualità organolettiche del moretto. \n \nSABATO 17 MAGGIO 2025 ORE 10:00\nIl Carciofo Moretto di Brisighella: dal Campo alla Tavola!\nappuntamento presso l’azienda agricola “I Frutti di Stagione” di Silvano Neri in località Pideura (Brisighella) \nSi consigliano scarpe e abbigliamento comodo. \nPer quest’occasione abbiamo pensato ad una giornata sviluppata in due parti\, la prima nel campo e la seconda in tavola.\nNella prima parte saremo ospiti presso l’azienda agricola “I Frutti di Stagione” di Silvano Neri noto produttore di carciofi che ci accompagnerà in una visita guidata alla carciofaia in cui ci spiegherà curiosità e aneddoti del “Moretto” e avremo la possibilità di raccoglierlo direttamente dalla pianta. Seguirà un piccolo aperitivo con prodotti a base di Carciofo Moretto e un calice di vino. \nSuccessivamente\, ci trasferiremo dal campo alla tavola\, infatti saremo ospiti degli amici de L’Osteria di Guercinoro in Piazza Guglielmo Marconi 7 a Brisighella\, che per l’occasione ha studiato un menù ad hoc tutto a base di Carciofo Moretto:\n– INSALATA DI CARCIOFI\n– CARCIOFI SOTT’OLIO\n– FRITTATINE DI CARCIOFI\n– LASAGNE DI CARFIOFI\n– DOLCE DELLA CASA\nVini in abbinamento della Cantina Ancarani di Faenza: Andataeritorno e Centesimino \nSONO DISPONIBILI SOLO 25 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 14 MAGGIO ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\nPrezzo: € 45\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi e € 50\,00 per gli amici non Soci \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nLa giornata si svolgerà anche in caso di maltempo prima all’azienda agricola I Frutti di Stagione (in quel caso l’unica cosa che non verrà svolta è la visita alla carciofaia) e poi ci trasferiremo all’Osteria di Guercinoro. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/slowfoodday-2025/ LOCATION:RA CATEGORIES:PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/20230513_CarciofoMoretto.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250316T094500 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250316T150000 DTSTAMP:20250304T181456Z CREATED:20250304T180717Z LAST-MODIFIED:20250304T181456Z UID:3719-1742118300-1742137200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Passeggiata e pranzo all'azienda Il Pratello DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ndomenica 16 marzo passeremo una meravigliosa giornata sulle nostre colline\, godendo la bellezza dei luoghi e la bontà del cibo e del vino di un pregevole angolo di Romagna.\nCi troveremo presso l’azienda agricola biologica il Pratello alle ore 09.45 dove\, insieme ad una guida escursionistica\, ci dirigeremo a piedi verso la foresta di Montebello: l’obiettivo del nostro percorso sarà la quercia del Poggiale. \nIl Pratello è una delle aziende che ritroviamo regolarmente nella guida Slow Wine. Le vigne sono ubicate nella vallata dell’Ibola\, la più alta e chiusa del territorio di Modigliana\, su terreni dove la componente marnosa lascia spazio alle arenarie quasi pure. I vini biologici di Emilio Placci\, consulente per anni in varie aziende del territorio\, sono uno spaccato di viticoltura eroica e tra i più emozionanti della Romagna. \nMontebello nasce come Foresta Sperimentale\, in cui per oltre 40 anni scienziati e studiosi hanno provato essenze legnose da tutto il mondo\, piantandole su pascoli e campi\, e che oggi sono formazioni boschive di indubbio interesse scientifico e didattico. In questi boschi si sono adattate benissimo le specie animali tipiche del nostro appennino: caprioli\, cinghiali\, ed ora anche il cervo si possono incontrare all’alba\, liberi\, lungo i percorsi faunistici appositamente preparati ed ha fatto la sua comparsa negli ultimi anni anche il lupo. Montebello oggi è anche Oasi Faunistica e la varietà di ambienti consente la presenza anche di specie animali e vegetali rare della montagna romagnola. \nAl termine della passeggiata torneremo presso l’azienda dove ci aspetta un ottimo pranzo\, preparato da Fabiana e innaffiato coi vini prodotti da Emilio Placci.\nPer chi non può (o non ama) camminare è possibile raggiungere l’agriturismo per l’ora di pranzo (12:30) specificandolo in sede di prenotazione. \nAbbigliamento consigliato per la passeggiata:\n– scarpe da trekking\n– cappello\n– impermeabile\n– acqua\nIn caso di maltempo o di terreno troppo fangoso la passeggiata sarà annullata e ci ritroveremo solo per il pranzo: nel caso verrete avvisati per tempo. \n  \nPROGRAMMA DELLA GIORNATA \nore 9.45 – ritrovo dei partecipanti presso l’azienda agricola Il Pratello in via Morana\, 4\, 47015 Modigliana FC; \nore 10.00 – inizio dell’escursione verso Montebello\n\nore 12.30 – pranzo con il seguente menù:\n\nANTIPASTI\nI Salumi di Cinghiale\, Capriolo\, Maiale\nErbe di Campo con Bruciatini\n \nPRIMI\nTortelli di Borragine\nLaccetti al Tartufo Nero invernale\n\nSECONDO\nHamburger di Cinghiale\nPurea di cotogne\nPolenta\nCime di Rapa selvatica aglio e olio\n \nDOLCI\nTorta di mele\nCrema \nLe carni di cinghiale e capriolo sono di caccia di selezione\, le erbe sono selvatiche.\nIl pasto è interamente realizzato con prodotti del territorio e a “metro zero”.\nIl menù potrebbe subire variazioni secondo la disponibilità delle materie prime \nDurante il pasto degusteremo i seguenti vini dell’azienda Il Pratello:\n– Le Fornaci del Re 2023 (Albana)\n– Mantignano\, I Ronchi Salvati 2023\, Romagna DOP Sangiovese Modigliana\n– Morana 2014 IGT Forlì Sangiovese \nLa giornata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: la quota di partecipazione per persona è € 60\,00 per i soci Slow Food e € 65\,00 per i non soci.\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 20 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 13 MARZO 2025\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perché sarà una giornata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/il-pratello-2025/ LOCATION:Azienda Agricola Il Pratello\, Via Morana\, 4\, Modigliana\, 47015\, Italy CATEGORIES:ESCURSIONI,PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/pratello.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250308T101500 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250308T170000 DTSTAMP:20250218T080922Z CREATED:20250217T151338Z LAST-MODIFIED:20250218T080922Z UID:3671-1741428900-1741453200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Un sabato nelle colline riminesi DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nnell’immaginario collettivo\, quando si parla di Rimini si pensa soprattutto al mare e al divertimento\, perché spesso ci dimentichiamo che a pochi chilometri dal centro c’è un susseguirsi di colline e vallate davvero piacevoli e tutte da scoprire.\nCon gli amici della condotta Slow Food Rimini e San Marino abbiamo organizzato una giornata nella Valle del torrente Marano che\, nel suo tratto intermedio\, interessa il comune di Coriano\, e nella collina di Covignano\, che segna il limite meridionale della Valle Padana. Attraverseremo dolci rilievi e crinali arrotondati\, ricchi di vegetazione arborea arbustiva\, vigneti e ulivi.\nIl nostro punto di partenza é a Coriano presso la cantina Valle delle Lepri\, inserita da tempo nella guida Slow Wine. Il nome dell’azienda deriva da un progetto di salvaguardia e tutela della lepre. Dal 1992 sono un’azienda agricola biologica: da allora\, la difesa delle fitopatie in vigna è ottenuta solo tramite zolfo e rame senza l’uso di pesticidi o prodotti di sintesi e le operazioni di potatura e vendemmia vengono effettuate rigorosamente a mano. Anche l’orientamento in cantina di Luca\, enologo dell’azienda\, sposa completamente una filosofia artigiana attraverso l’impiego di fermentazioni spontanee e bassissime concentrazioni di solfiti con la produzione di vini sempre più genuini e dalla forte personalità.\nA pranzo ci fermeremo all’osteria Da Savino\, segnalata nella guida Slow Food delle Osterie d’Italia\, dove si respira un’atmosfera semplice e genuina\, come la cucina che rispecchia le tradizioni di questa parte di Romagna. L’oste Marco Olivieri\, che porta avanti da tempo il locale che aprì il nonno negli anni Cinquanta\, pone grande attenzione nella scelta delle materie prime e dei produttori locali.\nPer chiudere la giornata\, andremo a visitare l’Azienda Agricola Fratelli Frontali che da tre generazioni producono olio extravergine di oliva e di altri prodotti dell’orto che vengono trasformati in confetture\, sottoli\, passata di pomodoro e succhi di frutta\, con genuinità e passione. \n    \nPROGRAMMA DELLA GIORNATA \nore 10.15 – ritrovo dei partecipanti presso la Cantina Valle delle Lepri a Coriano (RN)\, via Ca’ Righetti 17: visita ai vigneti\, alla cantina e a seguire degustazione di tre diverse tipologie di vini; \nore 12.30 – trasferimento per pranzo presso osteria Da Savino a Coriano\, via Cavallino 32 con il seguente menù abbinato ai vini della Cantina Valli delle Lepri:\n\nANTIPASTO\nSalumi e formaggi del territorio con giardiniera e confetture\n\nPRIMI\nStrozzapreti salsiccia e ceci\nRavioli di zucca e fegatini di pollo\n\nSECONDI\nConiglio in porchetta\nGalletto alla cacciatora al tegame\nTrippa in umido\n\nContorni caldi misti \nBiscottini e crostata\nCaffè e digestivo \nore 15.00 – visita dell’Azienda Agricola Fratelli Frontali con degustazione dei loro prodotti. \nLa giornata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: la quota di partecipazione per persona è € 60\,00 per i soci Slow Food e € 65\,00 per i non soci.\nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 20 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 4 MARZO 2025\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perché sarà una giornata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 \nN.B. Si ringrazia l’Azienda Agricola Fratelli Frontali per l’immagine dell’evento presa dal sito viadegliulivi.it URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/un-sabato-nelle-colline-riminesi-2025/ LOCATION:RA CATEGORIES:DEGUSTAZIONI,PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/colline_riminesi.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240601T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240601T150000 DTSTAMP:20240506T160947Z CREATED:20240415T081805Z LAST-MODIFIED:20240506T160947Z UID:3160-1717236000-1717254000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Solidarietà delle Piante Aromatiche DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una giornata alla scoperta delle PIANTE AROMATICHE e delle loro proprietà\, passando dal riconoscimento nei campi dell’Azienda Agricola Radisa con la naturopata Gabriella Francesconi\, fino alla tavola con un menù a tema presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri. \n   \nSABATO 1 GIUGNO 2024\nLA SOLIDARIETA’ DELLE PIANTE AROMATICHE \nalle ore 10.00 \nRiconoscimento delle piante e delle loro proprietà\nVisita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi\, Santerno)\na cura di Gabriella Francesconi\, naturopata\, esperta in fitoalimurgia \nalle ore 12.30\nPranzo dell’orto e del prato incolto\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo (RA)\n\nMenù:\n– Misticanza di stagione\n– Strozzapreti al verde con strigoli\n– Polpetta selvatica\, nidi di campagna e tortini del pollaio felice con aromi dell’orto\n– Friggione di stagione\n– Sorbetto con frutta di stagione\n– Acqua\, calice di vino e caffè \nPrezzo € 25\,00 a persona\n(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA) \nIn omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poster della flora urbana locale e pinetale \nINFO E PRENOTAZIONI:\nEcomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo\ntel: 0545 280920\nemail: erbepalustri.associazione@gmail.com \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-solidarieta-delle-piante-aromatiche-2024/ LOCATION:RA CATEGORIES:FORMAZIONE,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/erbe-aromatiche-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240420T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240420T100000 DTSTAMP:20240403T053951Z CREATED:20240403T053951Z LAST-MODIFIED:20240403T053951Z UID:3157-1713607200-1713607200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Solidarietà delle Piante Selvatiche DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una giornata alla scoperta delle PIANTE SELVATICHE e delle loro proprietà\, passando dal riconoscimento nei campi dell’Azienda Agricola Radisa con la naturopata Gabriella Francesconi\, fino alla tavola con un menù a tema preparato dal nostro chef Federico Scudellari presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri. \n   \nSABATO 20 APRILE 2024 \nalle ore 10.00 \nRiconoscimento delle erbe commestibili e delle loro proprietà\nVisita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi\, Santerno)\na cura di Gabriella Francesconi\, naturopata\, esperta in fitoalimurgia e alimentazione naturale \nalle ore 12.30\nPranzo dell’orto e del prato incolto\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nMenù a cura dello chef Federico Scudellari:\n– Gazpacho di piattello e acetosa con crocchette di acciughe\n– Troccoli con bruscandoli di grattacoppa\, scalogno confit e nocciole\n– Asparago alla griglia con pavé di patate e porcellana\n– Tacos cioccolato bianco e nepitella\n– Acqua\, vino e caffè\nPrezzo € 30\,00 a persona\n(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA) \nIn omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poster della flora urbana locale e pinetale. \nINFO E PRENOTAZIONI:\nEcomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo\ntel: 0545 280920\nemail: erbepalustri.associazione@gmail.com \n  \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-solidarieta-delle-piante-selvatiche-2024/ 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(via Minguzzi\, Santerno)\na cura di Gabriella Francesconi\, naturopata\, esperta in fitoalimurgia \nalle ore 12.30\nPranzo dell’orto e del prato incolto\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo (RA)\n\nMenù a cura dello chef Federico Scudellari:\n– Cestino di cavolfiore\, senape e alloro su riduzione di erba cedrina\n– Raviolo di patata viola in salsa di bietolina con crumble di mandorle e zenzero\n– Crocchette di lenticchie all’erba cipollina\, purè di topinambur e verza agrodolce al timo\n– Castagnaccio con spuma di Saba e maggiorana\n– Acqua\, vino e caffè \nPrezzo € 30\,00 a persona\n(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA) \nIn omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poster della flora urbana locale e pinetale \nINFO E PRENOTAZIONI:\nEcomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo\ntel: 0545 280920\nemail: erbepalustri.associazione@gmail.com \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-solidarieta-delle-piante-aromatiche-2023/ LOCATION:RA CATEGORIES:FORMAZIONE,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/erbe-aromatiche-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230930T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230930T150000 DTSTAMP:20230912T154658Z CREATED:20230912T154601Z LAST-MODIFIED:20230912T154658Z UID:2735-1696068000-1696086000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Solidarietà delle Piante Selvatiche DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una giornata alla scoperta delle PIANTE SELVATICHE e delle loro proprietà\, passando dal riconoscimento nei campi dell’Azienda Agricola Radisa con la naturopata Gabriella Francesconi fino alla tavola con un menù a tema preparato dal nostro chef Federico Scudellari presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri. \n   \nSABATO 30 SETTEMBRE 2023 \nalle ore 10.00 \nRiconoscimento delle erbe commestibili e delle loro proprietà\nVisita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi\, Santerno)\na cura di Gabriella Francesconi\, naturopata\, esperta in fitoalimurgia e alimentazione naturale \nalle ore 12.30\nPranzo dell’orto e del prato incolto\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nMenù a cura dello chef Federico Scudellari:\n– Panzanella al pesto di ortica\n– Paccheri cacio e pepe con radice di tarassaco marinato\n– Cardoncello alla piastra in guazzetto di Miagro con salsa yogurt all’acetosa\n– Cremoso al mentastro con gel di melograno\n– Acqua\, vino e caffè\nPrezzo € 30\,00 a persona\n(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA) \nIn omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poster della flora urbana locale e pinetale. \nINFO E PRENOTAZIONI:\nEcomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo\ntel: 0545 280920\nemail: erbepalustri.associazione@gmail.com \n  \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-solidarieta-delle-piante-selvatiche-2023/ LOCATION:RA CATEGORIES:FORMAZIONE,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/erbe-spontanee.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230513T093000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230513T150000 DTSTAMP:20230428T140502Z CREATED:20230428T133411Z LAST-MODIFIED:20230428T140502Z UID:2611-1683970200-1683990000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Il Carciofo Moretto di Brisighella: dal Campo alla Tavola! DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncome promesso alla Serata degli Auguri al Teatro Socjale di Piangipane lo scorso dicembre\, insieme agli amici di Slow Food Faenza e Brisighella andremo a trovare Silvano Neri e avremo la possibilità di approfondire la conoscenza di uno dei prodotti simbolo del brisighellese ovvero il Carciofo Moretto. \n \nSABATO 13 MAGGIO 2023 ORE 9:30\nIl Carciofo Moretto di Brisighella: dal Campo alla Tavola!\nappuntamento presso il parcheggio dello stadio Bruno Neri in piazzale Pancrazi a Faenza in modo da formare dei gruppi per arrivare agevolmente alla carciofaia.\nSi consigliano scarpe e abbigliamento comodo. \nIl Moretto è una varietà di carciofo armata (cioè spinosa)\, primaverile\, con i capolini di colore violetto e di forma triangolare\, con la cima appuntita che ama il terreno argilloso dei calanchi. Le argille locali hanno molti elementi potassici che determinano le eccellenti qualità organolettiche del moretto. \nPer quest’occasione abbiamo pensato ad una giornata sviluppata in due parti.\nNella prima parte saremo ospiti presso l’azienda agricola I frutti di Stagione di Silvano Neri noto produttore di carciofi che ci accompagnerà in una visita guidata alla carciofaia in cui ci spiegherà curiosità e aneddoti del moretto oltre che ad avere la possibilità di raccoglierli direttamente dalla pianta.\nSeguirà presso l’azienda agricola un piccolo aperitivo con prodotti a base di carciofo moretto e un calice di vino.\nSuccessivamente ci sposteremo dal campo alla tavola.\nInfatti\, saremo ospiti da Fabio presso Osteria La Baita a Faenza\, osteria chiocciolata della guida Osterie d’Italia di Slow Food\, che per l’occasione ha studiato un menù ad hoc tutto a base di carciofo moretto:\n– VELLUTATA DI MORETTI\n– CRUDO DI CARCIOFI MORETTI E PARMIGIANO DI ROSOLA E OLIO DI BRISIGHELLA\n– TAGLIOLINI AI CARCIOFI MORETTI\n– MORETTI AL TEGAME COTTI INTERI CON FONDO DI PANE E PANCETTA\n– RICOTTA E CARCIOFO \nIl ritrovo è previsto per le ore 09.30 a Faenza\, presso il parcheggio dello stadio Bruno Neri in piazzale Pancrazi in modo da formare dei gruppi per arrivare agevolmente alla carciofaia.\nSi consigliano scarpe e abbigliamento comodo.\nDalle 10.00 alle 12.00 saremo impegnati presso l’azienda agricola di Silvano Neri in località Pideura (Brisighella) per poi trasferirci verso Faenza ed essere a tavola per le 12.30/12.45. \nSono disponibili 30 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 10 MAGGIO ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\nPrezzo: € 40\,00 per i Soci Slow Food e € 43\,00 per gli amici non Soci \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/il-carciofo-moretto-di-brisighella-dal-campo-alla-tavola/ LOCATION:RA CATEGORIES:PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/20230513_CarciofoMoretto.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230429T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230429T150000 DTSTAMP:20230912T155246Z CREATED:20230410T090355Z LAST-MODIFIED:20230912T155246Z UID:2525-1682762400-1682780400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Solidarietà delle Piante Selvatiche DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una giornata alla scoperta delle PIANTE SELVATICHE e delle loro proprietà\, passando dal riconoscimento nei campi dell’Azienda Agricola Radisa con la naturopata Gabriella Francesconi\, fino alla tavola con un menù a tema preparato dal nostro chef Federico Scudellari presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri. \n   \nSABATO 29 APRILE 2023 \nalle ore 10.00 \nRiconoscimento delle erbe commestibili e delle loro proprietà\nVisita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi\, Santerno)\na cura di Gabriella Francesconi\, naturopata\, esperta in fitoalimurgia e alimentazione naturale \nalle ore 12.30\nPranzo dell’orto e del prato incolto\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nMenù a cura dello chef Federico Scudellari:\n– Fresco di fave\, pecorino e nocciole tostate\n– Chitarrina con bruscaroli\, rosa e sambuco\n– Rapa rossa\, agretti e patata al cartoccio\n– Bon bon fragole e cacao\n– Acqua\, vino e caffè\nPrezzo € 30\,00 a persona\n(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA) \nIn omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poster della flora urbana locale e pinetale. \nINFO E PRENOTAZIONI:\nEcomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo\ntel: 0545 280920\nemail: erbepalustri.associazione@gmail.com \n  \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-solidarieta-delle-piante-selvatiche-2/ LOCATION:RA CATEGORIES:FORMAZIONE,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/erbe-spontanee.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230211T130000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230211T153000 DTSTAMP:20230201T191607Z CREATED:20230201T191151Z LAST-MODIFIED:20230201T191607Z UID:2334-1676120400-1676129400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Il Cardo Dolce di Cervia secondo Remo Camurani DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nsabato 11 febbraio 2023 alle ore 13:00 ci ritroveremo presso il ristorante Ca’ Murani a Faenza\, per gustare un delicato pranzo dedicato al Cardo di Cervia secondo l’interpretazione dello chef Remo Camurani. \n \nIl Cardo Dolce di Cervia\, una varietà particolare di cardo gobbo\, è uno dei prodotti del paniere km0 di Cervia e viene coltivato ancora con metodi artigianali: la lavorazione avviene esclusivamente a mano\, dalla preparazione del terreno\, alla semina\, alla legatura\, all’interramento e alla preparazione del prodotto finale. Questa varietà matura sotto la sabbia e per questo perde il retrogusto amarognolo acquistando un’inconfondibile dolcezza. \n    \nSABATO 11 FEBBRAIO 2023 – ore 13:00 \npresso il Ristorante Ca’ Murani\nVicolo S. Antonio\, 7 – 48018 Faenza (RA) \nIl menù del pranzo: \n\nInsalatina di uova di aringa e cardo\nTortino di cardo e tartufo marzuolo\nZuppa di cardo\nParmigiana di cardo\n\nPrezzo: € 37\,00 per i soci Slow Food e € 40\,00 per i non soci. \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 35 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE GIOVEDI’ 9 FEBBRAIO\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\n \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nDurante la giornata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/il-cardo-dolce-di-cervia-secondo-remo-camurani/ LOCATION:Ristorante Ca’ Munari\, Vicolo S. Antonio\, 7\, Faenza\, 48018\, Italia CATEGORIES:PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/cardodolcedicervia.jpeg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20221113T113000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20221113T160000 DTSTAMP:20221109T160342Z CREATED:20221029T084951Z LAST-MODIFIED:20221109T160342Z UID:2237-1668339000-1668355200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Il Giardino delle Luppole all'Ecomuseo DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nsiamo molto felici di invitarvi ad una giornata alla scoperta del Luppolo\, utile non solo per la produzione della birra ma anche come ingrediente in cucina e non solo!\nA Grattacoppa\, in provincia di Ravenna\, nasce il LUPPOLETO più femminile d’Italia: la Società agricola BELLAVISTA delle sorelle Nati. \n \nL’azienda agricola è specializzata nella produzione\, in maniera sostenibile\, del luppolo e dei suoi derivati\, con l’utilizzo di prodotti di origine naturale\, organica e biologica\, e con una razionalizzazione dell’acqua attraverso la microirrigazione\, in modo da rispettare la terra e le sue risorse.\nNella campagna dove l’innovazione tecnologica si ispira alla tradizione contadina\, sapienti mani lavorano da oltre 40 anni questa terra e\, attraverso la ricerca agricola\, l’azienda ha sviluppato progetti trasversali che prevedono\, oltre alla coltivazione del luppolo anche la lavorazione e trasformazione di prodotti innovativi a base di luppolo\, come ad esempio l’olio essenziale o i germogli di luppolo. \n \nPer approfondimenti sull’azienda\, la sua filosofia e tutte le attività visita il sito www.ilgiardinodelleluppole.it  \nLe sorelle Michela\, Elisa e Daniela Nati ci hanno ispirato un menù a base di luppolo che sarà un viaggio sensoriale attraverso la sperimentazione di piatti originali creati dal nostro chef Federico Scudellari.\nMichela\, Elisa e Daniela porteranno in esposizione\, anche per la vendita\, i prodotti a base di luppolo creati nella loro azienda agricola. \nOltre alle Sorelle Nati sarà presente Bruno Valloni che presenterà e ci farà degustare il suo Formaggio nella Roccia di Talamello appena sfossato\, che abbiamo già avuto il piacere di conoscere l’anno scorso in un interessante visita a Talamello. \nSieti quindi invitati DOMENICA 13 NOVEMBRE ALLE ORE 11.30\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri via Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo (RA) \nPROGRAMMA DELLA GIORNATA: \nLaboratorio sensoriale: \n\nBreve presentazione dell’azienda e del luppoleto\nPiccola dimostrazione di dry hopping con il luppolo in fiore (surgelato)\nDegustazione di Luppola\, la birra prodotta con il luppolo raccolto in azienda\, dorata brillante con schiuma bianca\, fine e mediamente persistente: la caratterizzazione dei sentori profumati proviene dal Luppolo in fiore fresco messo in caldaia poche ore dopo la raccolta\nIl tutto con una leggera frizione di olio essenziale nel polso della mano con cui si beve.\n\nA seguire il PRANZO a base di luppolo: \n\nMillefoglie di piada luppolata con zucca\, pioppini\, bruscandoli e scaglie di Formaggio nella Roccia di Talamello\nGnocchetti di patate al battuto di capperi e germogli di luppolo con crudo di clementine\nRollè di sogliola dell’adriatico e broccolo su crema di patate al luppolo\nMousse di cachi con gelè di luppolina\nIn accompagnamento vini del territorio\n\nDopo pranzo\, Laboratorio sul Formaggio nella Roccia di Talamello\, in cui Bruno Valloni ci illustrerà le fasi di produzione\, conservazione\, sfossatura del suo Formaggio\, l’Oro del Talamello! \nIl prezzo del pranzo e dei laboratori è di € 35 per i soci Slow Food e € 40 per i non soci\n \nSono disponibili 40 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 9 NOVEMBRE ed entro tale data sarà possibile senza penali \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.\n\nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com\nIl menù del pranzo potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime: si prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie al momento della prenotazione. \n  \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/il-giardino-delle-luppole/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/luppolo.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20220522T084500 DTEND;TZID=Europe/Rome:20220522T170000 DTSTAMP:20220518T163941Z CREATED:20220518T162849Z LAST-MODIFIED:20220518T163941Z UID:2060-1653209100-1653238800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Scarpinata degli Orti\, Poderi e Giardini DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nper DOMENICA 22 MAGGIO vi proponiamo una giornata all’aria aperta\, alla scoperta degli ORTI\, dei PODERI e dei GIARDINI di Villanova di Bagnacavallo insieme agli amici di Villanordic che ci accompagneranno in una camminata di 8km.\nCi rifocilleremo con il Pranzo dell’orto e del prato incolto preparato dal nostro chef Federico Scudellari con i prodotti dell’Azienda Agricola Radisa presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri. \n  \nDOMENICA 22 MAGGIO 2022\nVILLANOVA DI BAGNACAVALLO \nalle ore 8.45 Ritrovo all’Ecomuseo\nTisana di benvenuto con biscotto tipico “la râma”\n\nAutonavette \nalle ore 9.30\nGiardino Pacchioli (via Cocchi\, 102/A)\nVisita al Giardino delle Rose\nVia campestre del treno direzione via Viazza\nVisita all’itinerario arboreo di Casa Bonetti \nalle ore 13.00\nPranzo dell’orto e del prato incolto\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nMenù a cura dello chef Federico Scudellari:\n– Insalatina di Chicco ed erbe di campo con frutta secca e riduzione di Rambela\n– Chitarrine al sugo dell’orto\n– Fagottino agli asparagi su spuma di taleggio\n– Mousse di fragole al basilico\n– Acqua\, vino e caffè \nDopo pranzo visita guidata all’Etnoparco Villanova delle capanne e alle mostre \nalle ore 16.00\nVisita al Giardino Incantato di Elio Minguzzi (via Agata\, 34) \nPer la camminata si raccomandano abbigliamento e scarpe adeguati. \nPrezzo € 26\,00 a persona\n(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA) \nINFO E PRENOTAZIONI:\nEcomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo\ntel: 0545 280920\nemail: erbepalustri.associazione@gmail.com \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/scarpinata-degli-orti-poderi-e-giardini/ LOCATION:RA CATEGORIES:FORMAZIONE,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/GiardinoincantatoVillanova.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20220507T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20220507T170000 DTSTAMP:20230410T091117Z CREATED:20220424T155406Z LAST-MODIFIED:20230410T091117Z UID:1989-1651917600-1651942800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Solidarietà delle Piante Aromatiche DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ndopo il successo della giornata del 23 aprile dedicata alla piante selvatiche\, vi proponiamo una giornata alla scoperta delle PIANTE AROMATICHE e delle loro proprietà\, passando dal riconoscimento nei campi dell’Azienda Agricola Radisa con la naturopata Gabriella Francesconi\, fino alla tavola con un menù a tema preparato dal nostro chef Federico Scudellari presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri: dopo pranzo Gabriella ci presenterà il suo libro “Andar per Erbe”. \n   \nSABATO 7 MAGGIO 2022 \nalle ore 10.00 \nRiconoscimento delle piante e delle loro proprietà\nVisita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi\, Santerno)\na cura di Gabriella Francesconi\, naturopata\, esperta in fitoalimurgia \nalle ore 12.30\nPranzo dell’orto e del prato incolto\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nMenù a cura dello chef Federico Scudellari:\n– Flan di prezzemolo su cialda croccante e riduzione di Luigino\n– Gnocchetti di polenta con pesto di sedano e mandorle tostate\n– Nido di asparagi e uovo mimosa con senape e dragoncello\n– Panna cotta alla camomilla con variazione di fragole\n– Acqua\, vino e caffè\nPrezzo € 28\,00 a persona\n(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA) \nalle ore 15.00\nPresentazione del libro “Piante aromatiche e prevenzione” di Gabriella Francesconi \nalle ore 16.00\nCorso di costruzione delle croci propiziatorie della campagna romagnola \nIn omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poster della flora urbana locale e pinetale \nINFO E PRENOTAZIONI:\nEcomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo\ntel: 0545 280920\nemail: erbepalustri.associazione@gmail.com \nL’evento si svolgerà nel rispetto delle disposizioni anticontagio Covid-19 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-solidarieta-delle-piante-aromatiche/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:FORMAZIONE,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/erbe-aromatiche-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20220423T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20220423T163000 DTSTAMP:20220405T171530Z CREATED:20220405T164256Z LAST-MODIFIED:20220405T171530Z UID:1922-1650708000-1650731400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Solidarietà delle Piante Selvatiche DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una giornata alla scoperta delle PIANTE SELVATICHE e delle loro proprietà\, passando dal riconoscimento nei campi dell’Azienda Agricola Radisa con la naturopata Gabriella Francesconi\, fino alla tavola con un menù a tema preparato dal nostro chef Federico Scudellari presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri: dopo pranzo Gabriella ci presenterà il suo libro “Andar per Erbe”. \n   \nSABATO 23 APRILE 2022 \nalle ore 10.00 \nRiconoscimento delle erbe commestibili e delle loro proprietà\nVisita al campo presso Orto Biologico Radisa (via Minguzzi\, Santerno)\na cura di Gabriella Francesconi\, naturopata\, esperta in fitoalimurgia \nalle ore 12.30\nPranzo dell’orto e del prato incolto\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nMenù a cura dello chef Federico Scudellari:\n– Fresco di fave\, pecorino e nocciole\n– Chitarrina strigoli e scalogno di Romagna\n– Rollè di romice su crema di batata\n– Sorbetto ai fiori di acacia\n– Acqua\, vino e caffè\nPrezzo € 28\,00 a persona\n(PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA) \nalle ore 15.30\nPresentazione del libro “L’andar per erbe” di Gabriella Francesconi\n(in omaggio a tutti i partecipanti pubblicazioni e poste della flora urbana locale e pinetale) \nINFO E PRENOTAZIONI:\nEcomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo\ntel: 0545 280920\nemail: erbepalustri.associazione@gmail.com \nL’evento si svolgerà nel rispetto delle disposizioni anticontagio Covid-19 \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-solidarieta-delle-piante-selvatiche/ LOCATION:RA CATEGORIES:FORMAZIONE,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/erbe-spontanee.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20211127T103000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20211127T153000 DTSTAMP:20211120T165528Z CREATED:20211107T215515Z LAST-MODIFIED:20211120T165528Z UID:1711-1638009000-1638027000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Un Sabato alla Scoperta delle Colline Forlivesi DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\, \nvi proponiamo una bella gita sulle colline forlivesi alla scoperta del buon vino e del buon cibo: visiteremo infatti la cantina Podere Dal Nespoli e pranzeremo dagli amici Alessandra e Roberto dell’Osteria Chiocciolata La Campanara: sarà un SABATO IMPERDIBILE ! \nLA CANTINA PODERE DAL NESPOLI: \n\n \nLa storia di Poderi dal Nespoli affonda le sue radici in quattro generazioni di vignaioli romagnoli\, che hanno creduto profondamente nel loro territorio e nei suoi frutti\, valorizzandone la produzione attraverso un lavoro costante di ricerca e miglioramento. Dal 2010\, anno della partnership tra la famiglia Ravaioli e il gruppo Mondodelvino\, i vini Poderi dal Nespoli sono presenti su molti mercati internazionali\, grazie anche alla spinta innovativa di una tecnologia d’avanguardia\, introdotta in tutte le fasi di lavorazione delle uve e di affinamento dei vini\, che ha permesso un miglioramento del profilo qualitativo nel pieno rispetto delle lavorazioni più autentiche. Oggi\, nel novantesimo anniversario\, i vini della cantina raggiungono circa 30 paesi nel mondo\, e lo spirito aziendale si ricongiunge alle sue radici\, tornando ad affiancare alla vocazione e alla passione di sempre nel fare il vino\, la generosa ed esclusiva accoglienza che caratterizza da sempre questo territorio: la Romagna \nL’OSTERIA CHIOCCIOLATA LA CAMPANARA: \n \nA Pianetto\, un piccolo borgo di poche case in sasso\, Roberto e Alessandra aprono la loro Osteria con Locanda. La cucina della tradizione rappresenta per loro la colonna portante su cui sperimentare\, interpretare\, personalizzare. Tradizione vuol dire profonda cultura e conoscenza del proprio territorio e quindi delle proprie radici. La loro ricerca costante in questi anni è sempre stata ispirata al recupero della tradizione orale delle ricette più antiche\, mai codificate per iscritto\, perché patrimonio tramandato di generazione in generazione\, in perfetto accordo con i principi di SLOW FOOD cui si ispirano nel loro lavoro \nLa gita si terrà SABATO 27 NOVEMBRE \nIl programma : \n\nOre 10.30 incontro presso la Cantina Podere dal Nespoli\, via Villa Rossi 51\, Nespoli (FC)\n\nVisita alla cantina\, alla linea di imbottigliamento e alla  barricaia e\, a seguire\, degustazione di 3 vini\nDopo la visita\, che durerà circa 1 ora\, avremo la possibilità di acquistare i vini della cantina con uno sconto del 10% sul prezzo di listino. \n\nOre 12.30 spostamento per il pranzo a Pianetto all’Osteria La Campanara\, via Borgo Pianetto 24°\, Galeata (FC)\, (10 km dalla cantina) con il seguente menù:\n\nTortello alla lastra accompagnato dalla nostra giardiniera sott’olio\nRaviggiolo (Presidio Slow Food) e piadina fritta\nPassatelli asciutti scalogno e pancetta di mora romagnola (Presidio Slow Food) Azienda Zavoli di Saludecio\nPancia di vitello al forno con le patate al sale dolce di Cervia e rosmarino odoroso e cipolle gratinate al forno\nDolce\, Caffè in forchetta.\n\n\n\nIl pranzo sarà accompagnato dai vini dell’Azienda Pertinello: \n\nCalice di Pas dosè di benvenuto\nSangiovese il Bosco 2020\nil Pertinello 2019\n\nIl costo della visita in cantina + pranzo sarà € 48\,00 per i Soci e € 53\,00 per gli amici non Soci. \nLa prenotazione per i 40 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 24 NOVEMBRE:\n\nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nVi ricordiamo che per partecipare è necessario il Green Pass e di portare con voi la mascherina. \n  \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/un-sabato-alla-scoperta-delle-colline-forlivesi/ LOCATION:RA CATEGORIES:PRANZI A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/poderedalnespoli.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20211002T100000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20211002T163000 DTSTAMP:20210928T155613Z CREATED:20210928T155156Z LAST-MODIFIED:20210928T155613Z UID:1589-1633168800-1633192200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Solidarietà delle Piante DESCRIPTION:Natura\, aria aperta e alimentazione saranno protagonisti SABATO 2 OTTOBRE 2021 in occasione dell’evento LA SOLIDARIETA’ DELLE PIANTE organizzato dall’Associazione Culturale Civiltà delle Erbe Palustri in collaborazione con l’Orto Biologico Radisa e la condotta Slow Food Godo e Bassa Romagna. \nCLICCA QUI PER SCARICARE IL PROGRAMMA COMPLETO \nLa giornata inizierà alle ore 10\, con la visita guidata gratuita (prenotazione obbligatoria) presso il campo dell’Orto Biologico Radisa di Santerno\, con la naturopata Gabriella Francesconi che guiderà i partecipanti nel riconoscimento delle erbe spontanee commestibili e del loro valore intrinseco\, condividendo la sua pluriennale esperienza in fitoalimurgia e alimentazione naturale. \nDopo la visita ci si sposterà all’Ecomuseo delle Erbe Palustri di Villanova per il Pranzo dell’orto e del prato incolto\, con un menù vegetariano caratterizzato da erbe di campo (€ 25 a persona) preparato dal nostro chef Federico Scudellari. \nMenù del Pranzo dell’orto e del prato incolto:\n– Misticanza di stagione\n– Strozzasindaci al verde\n– Polpetta selvatica\, nidi di campagna e tortino di spinaci selvatico\n– Erbette in padella\n– Dolce di pane rafferno\n– Cordialini di erbe e bacche\n– Acqua\, vino e caffè \nSeguirà la presentazione del libro di Gabriella Francesconi “Il cibo e la gratitudine”\, che focalizza il proprio pensiero sulla riconoscenza verso il cibo che mangiamo attraverso la pratica del recupero\, della trasformazione e valorizzazione in cucina. \nSia per la visita in campo (gratuita) che per il pranzo è obbligatoria la prenotazione (posti limitati).\nL’evento si svolgerà nel rispetto delle normative anti Covid-19.\nPer poter accedere al museo è necessario essere in possesso del Green Pass.\nInfo e prenotazioni: tel. 0545 47122 • erbepalustri.associazione@gmail.com URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-solidarieta-delle-piante/ LOCATION:RA CATEGORIES:FORMAZIONE,PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/erbe-aromatiche.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20201122T130000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20201122T150000 DTSTAMP:20201115T210753Z CREATED:20201113T000152Z LAST-MODIFIED:20201115T210753Z UID:1083-1606050000-1606057200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Il Pranzo della Domenica DESCRIPTION:Il Pranzo della Domenica con la consegna a domicilio da parte del “Laboratorio 81” di via Faentina 92 – Ravenna\nDomenica 22 novembre 2020 \n \n  \n  \n  \n  \n  \n  \n  \nMatteo Salbaroli\, il Jesse James del cappelletto\, gli manca solo il cappell..etto in testa\, da vero bandito\, cortese. \nCari Soci e Amici\,\nabbiamo pensato di riprendere la bella abitudine del Pranzo della domenica\, il classico pranzo della tradizione\, quando si usciva con tutta la famiglia.\nQuello che si porta in tavola è il celeberrimo trittico: antipasto\, primo\, secondo più dolce anche in piena era digitale.\nIl pranzo era previsto presso il nuovo locale di Matteo Salbaroli\, il “Laboratorio 81” in via Faentina 81 a Ravenna (dove è possibile acquistare la pasta fatta in casa da esperte sfogline)\, ma causa il passaggio della Regione da zona gialla a zona arancione\, non abbiamo potuto farlo in presenza e abbiamo ripiegato con la versione consegnata a domicilio. \nCosto del pranzo: € 30\,00 per soci Slow Food e amici.\nVi informiamo che €. 5\,00 saranno devoluti agli indigenti indicatici da:\nCaritas Ravenna\, Ora e sempre Resistenza\, Re dei Girgenti nell’operazione “Piatto Sospeso”\, promosso da RavennaFood/CheftoChef EmiliaRomagnaCuochi\, Slow Food Ravenna e Godo Bassa Romagna\, tutti soci di Ecologia di Comunità capofila del progetto. \nPrenotazioni e consegne a domicilio per un massimo di 50 pasti solo per Ravenna città e dintorni.\nCi scusiamo con tutti gli altri soci ma purtroppo date le nuove disposizioni anti Covid non è possibile fare diversamente. Rimedieremo con un bel pranzo quando questa pandemia sarà sconfitta. \nInfo e Prenotazioni:\nper la Condotta di Ravenna: maurozanarini@gmail.com oppure 335 375212\nper la Condotta di Godo Bassa Romagna: slowfoodbassaromagna@gmail.com oppure 347 4524084 \nLe prenotazioni vanno fatte entro e non oltre venerdì 20 novembre 2020\nAll’atto della prenotazione indicare email\, numero di telefono\, indirizzo esatto per la consegna\, nome sul campanello. Segnalare l’orario preferito per la consegna\nConsegna: domenica entro le ore 12\,30 Se qualche socio preferisce ritirare direttamente comunicarlo nella prenotazione. Sarebbe di grande aiuto.\nPagamento: in contanti alla consegna. Vi chiediamo la massima collaborazione\, preparare il contante per velocizzare il ritiro.\nPer ragioni di sicurezza il nostro incaricato non potrà per nessun motivo entrare nei vostri appartamenti\, quindi depositerà la merce davanti alla soglia del palazzo o della casa. Il pagamento\, sempre in contanti verrà depositato sempre davanti alla soglia della vostra abitazione. E’ fondamentale mantenere la distanza ed non avere contatti. Grazie per la collaborazione. \nMenù:\n• Bon Bon di fegatino di coniglio\, spinacini\, cialda croccante e saba\n• Sformatino di zucca\, parmigiano e pancetta arrotolata del Laboratorio Artigianale “I Malafronte”\n• Cappelletti di Ravenna con parmigiano 24 mesi in brodo di cappone\n• Piatto della mia infanzia: bollito di manzo e patate schiacciate al prezzemolo\n• Zuppa inglese\nVini: divertitevi per gli abbinamenti con i vini della vostra cantina però…un lambrusco non può mancare \nUn caro saluto dai Comitati di Condotta!\nMaria Angela Ceccarelli Fiduciaria Slow Food Ravenna\nClaudia Zama Fiduciaria Slow Food Godo e Bassa Romagna \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/il-pranzo-della-domenica/ LOCATION:RA CATEGORIES:PRANZI A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/laboratorio81.jpg END:VEVENT END:VCALENDAR