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SUMMARY:GdA Bollicine
DESCRIPTION:Carissimi Soci di Slow Food\,\ngiunti all’apice dell’estate\, come di consueto è arrivato il Gruppo di Acquisto delle Bollicine in collaborazione con Carboneria Gastronomica: considerando le elevate temperature\, cosa c’è di meglio che sorseggiare un buon calice di bollicine?! Dal Prosecco al Franciacorta\, dal Trento Doc allo Champagne\, senza dimenticare gli splendidi Metodi Classici della Loira. \nVILLA SANDI – Valdobbiadene:\nBlanc de Blanc metodo Charmat – € 6\,00\nProsecco DOCG Asolo Brut Biodiversity – € 9\,00\nOpere Trevigiane Millesimato 2019 – Metodo Classico 60 mesi – € 16\,00 \nBIONDELLI – Franciacorta:\nFranciacorta Docg Blanc de Blanc Pas Dosè – € 19\,00 \nMURATORI – Franciacorta:\nFranciacorta DOCG Brut – € 18\,50\nFranciacorta DOCG Saten – € 22\,00\nFranciacorta DOCG Pas Dose Numero Zero – € 23\,00\nFranciacorta DOCG Millesimato 2021 – € 25\,00 \nALTILIA – Trentino Alto Adige:\nTrento DOC Brut Millesimato 2021 – € 17\,00\nTrento DOC Extra Brut Millesimato 2021 – € 17\,50\nTrento DOC Pas Dosé 2020 – € 18\,00\nTrento DOC Brut Rosé – € 18\,50 \nCHAMPAGNE MONTAUDON\nChampagne Montaudon Brut Reserve “Charles Barr” – € 29\,00 \nCHAMPAGNE PHILIPPE GONET – Francia:\nChampagne Philippe Gonet Brut Reserve – € 34\,00\nChampagne Philippe Gonet Signature Blanc de Blanc – € 39\,00 \nDOMAINE DELMAS – Francia:\nBlanquette De Limoux Metodo Classico – € 13\,00\nCremant De Limoux Brut Passion Metodo Classico – € 14\,00 \nDOMAINE HAUTE FEVRIE – Francia:\n“Eclipse” Extra Brut Metodo Classico – € 16\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO MARTEDI’ 30 GIUGNO 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA BOLLICINE 2026 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Romagna Valle del Lamone\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
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SUMMARY:GdA Vini Friulani
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin questo gruppo di acquisto vogliamo proporvi alcuni vini di due cantine friulane\, situate in zone geografiche ed enologiche diverse\, che abbiamo avuto occasione di visitare direttamente in cantina alcuni anni fa. Entrambe le aziende sono inserite da anni nella Guida Slow Wine. \nTERRE DEL FAET – Cormons (GO)\nSi tratta di una piccola realtà vitivinicola a conduzione familiare che si estende su circa 6 ettari a Cormòns nel cuore del Collio. Qui siamo in zona di produzione Collio Goriziano o Collio Doc.\nL’azienda nasce nell’annata 2012 quando Andrea Drius decide di destinare l’uva prodotta in un piccolo vigneto\, in località Faet\, alla produzione delle prime bottiglie con marchio “TERRE del FAET”\, anche se già dal 2008 Andrea aveva iniziato a seguire il piccolo vigneto dei nonni\, dando una svolta notevole all’attività.\nLa filosofia aziendale si basa sulla valorizzazione del prodotto che la terra ci concede nel massimo rispetto dell’ambiente. Grande attenzione è rivolta al suolo\, ancor prima che alla vite.\nMantenere un suolo vitale e ricco di biodiversità è il primo obbiettivo da raggiungere per poter produrre in modo sostenibile ed ottenere delle uve che siano la reale espressione del territorio; pertanto\, non vengono effettuati diserbi e le concimazioni sono esclusivamente organiche.\nL’aspetto manuale riveste ancora grande importanza per il mantenimento di vitigni con oltre mezzo secolo di vita. Le produzioni sono equilibrate e le tecniche colturali tradizionali si sposano con i nuovi principi di coltivazione a basso impatto ambientale al fine di ottenere un prodotto sano e di alta qualità. Le rese per ettaro sono basse per garantire l’ottenimento di una materia prima di grande qualità.\nLa vendemmia è esclusivamente manuale nel periodo di maturazione ottimale; l’uva viene trasportata immediatamente in piccoli carri alla cantina dove subisce una soffice pressatura. Il mosto ottenuto è fermentato a temperatura controllata e successivamente affinato per diversi mesi a contatto con le proprie “fecce nobili” al fine di esaltarne al massimo le caratteristiche varietali.\nPer l’affinamento sono utilizzati contenitori in cemento vetrificato\, contenitori in acciaio inox e piccole botticelle di rovere. La tipologia di lavorazione ha come fine l’ottenimento di vini che esaltino al massimo le note\nvarietali ed i caratteri che il particolare suolo ed ambiente climatico del Collio permettono di ottenere ed allo stesso tempo di limitare al minimo l’utilizzo qualsiasi tipo di intervento e correzione.\nIl vitigno per eccellenza del territorio di Cormons è il Friulano\, oltre ad altri bianchi tipici come la malvasia\, il pinot bianco e la ribolla gialla. Tra i vini prodotti\, il Collio Doc è quello che rappresenta la massima espressione ed identità del territorio\, in quanto è prodotto con varietà autoctone: la base è il Friulano (65-70%) al quale viene aggiunta una piccola parte di Malvasia e di Ribolla Gialla.\nL’azienda produce un unico vino rosso\, un merlot\, che viene fatto affinare per circa un anno in vasche di cemento per poi completare il suo affinamento in botticelle di rovere per altri 12 mesi. \nQui di seguito i vini che vi presentiamo:\nFRIULANO Doc 2023 – € 15\,00\nRIBOLLA GIALLA 2023 – € 15\,00\nPINOT BIANCO Doc 2023 – € 15\,00\nMALVASIA Doc 2022 – € 15\,00\nCOLLIO Doc (uve autoctone) 2022 – € 19\,00\nROSSO DEL FAET 2022 (merlot) – € 18\,00 \nTARLAO  VIGNIS – Aquileia (UD)\nRestiamo sempre in Friuli\, ma ci spostiamo in pianura verso il mare. Anche questa cantina è un’azienda di famiglia\, attualmente guidata da Francesco Tarlao che gestisce l’attività che un tempo era del nonno e poi del padre\, con la voglia di farla crescere senza forzature\, nel segno della continuità ma con una visione nuova ben definita. La proprietà si estende su sette ettari in un solo corpo su suoli alluvionali tra argilla e sabbia con impianti recenti ed altri di oltre trentacinque anni. La zona di produzione è denominata Friuli Aquileia o Aquilea Doc. Si producono essenzialmente varietà di uve a bacca bianca\, in particolare malvasia e pinot bianco. Le vendemmie sono in gran parte manuali con attenzione ai tempi e alle esigenze specifiche di alcune parcelle. Grande attenzione alla selezione genetica e cura agronomica. La vinificazione viene fatta in parte in acciaio e in parte in botte secondo la tipologia di vino. I vini prodotti sono equilibrati\, essenziali e ben definiti. \nEcco le tipologie che abbiamo selezionato per voi:\nPINOT BIANCO Poc ma bon 2025 – € 13\,00\nMALVASIA Ninive 2024 – € 13\,00\nCHARDONNAY Ardea Alba 2024 – € 18\,00\nFRIULANO Albero del noce 2025 – € 14\,00\nSAUVIGNON Giona 2024  – € 13\,00\nREFOSCO Mosaic Ros 2022- € 24\,00\nREFOSCO Basileus 2024 – € 13\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO LUNEDI’ 20 APRILE 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO FRIULI 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email  info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Romagna Valle del Lamone\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore.
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SUMMARY:GdA Caprini dalla Tuscia
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ntorniamo a proporvi un prodotto caseario particolare\, un po’ di nicchia: si tratta di latticini e formaggi caprini prodotti da un piccolo caseificio\, la cui filosofia di lavoro rispecchia pienamente i principi Slow Food. Alcuni di voi hanno avuto anche l’occasione di conoscere questi prodotti con precedenti GdA. \n \nL’Azienda Agricola Monte Jugo è situata in un’incantevole vallata del territorio viterbese ed è gestita dalla famiglia Ciambella da tre generazioni. Qui vengono allevate capre di razza Saanen di alto valore genetico\, alimentate unicamente con foraggi e cereali di propria produzione.\nL’azienda Monte Jugo ha adottato un rigoroso sistema di controllo e tutela del benessere animale e della qualità dei prodotti\, attraverso collaborazioni costanti con centri di ricerca e sperimentazione.\nL’azienda\, attraverso ottime conoscenze in campo zootecnico\, coniuga una produzione casearia di avanguardia\, con i più recenti aggiornamenti tecnologici. Elementi questi che abbinati ad un efficace sistema di pulizia ed ordine\, permettono la lavorazione lattiero-casearia\, esclusivamente a latte crudo.\nAllevamento\, alimentazione\, mungitura\, lavorazione\, stagionatura\, e confezionamento rappresentano un perfetto e autentico sistema di filiera. La filiera corta nasce dalla consapevolezza che produttori e consumatori finali hanno obiettivi comuni\, raggiungibili attraverso nuove forme d’incontro e scambio\, praticabili grazie al rapporto di vendita diretta. \n \nPer il nostro Gruppo di Acquisto vi proponiamo una piccola selezione di alcuni loro prodotti tra i più significativi: \nYOGURT\nYogurt bianco naturale di capra dal sapore delicatamente acidulo prodotto con solo latte di capra e fermenti lattici formato 150 ml\, scad. 30 gg – € 1\,85 cad\n\nYogurt di capra con solo latte di capra e fermenti lattici\, al gusto mirtilli o cereali\nformato 150 ml\, scad. 30 gg – € 2\,15 cad\n \nRICOTTA\nRicotta ricavata dal siero e arricchita con solo latte di capra\, gusto unico e delicato;\nformato g. 450\, scad. 10 gg (euro 12\,00/kg) – € 5\,40 \nCACIOTTA DOLCE\nFormaggio fresco di capra dal sapore delicato tendente al dolce a pasta bianca compatta\, morbida con occhiatura rara\, crosta fiorita edibile;\nformato da 400g\, scad. 60 gg (euro 19\,00/kg) – € 7\,60 \nSTRACCHINATO\nFormaggio fresco di capra a pasta molle dal sapore delicatamente acidulo con sottile crosta fiorita edibile che conferisce un gusto più aromatico all’esterno e la cremosità dello stracchino all’interno;\nformato 400 g ca\, scad. 30 gg (euro 20\,00/kg) – € 8\,00 \nSPALMABILE\nFormaggio fresco\, spalmabile di capra dal sapore delicato\, dolce ed equilibrato\, adatto a ricette dolci e salate;\nformato 200 g\, scad. 40 gg (euro 22\,00/kg) – € 4\,40 \nCAPRINO NOBILE\nCaprino fresco a breve stagionatura con sottile crosta fiorita edibile ed un sapore più deciso. Pasta bianca\, morbida con odore tipico di latte e fondente in bocca. Vincitore di numerosi premi nazionali.\nformato 300 g\, scad. 60 gg (euro 26\,00/kg) – € 7\,80 \nPICCOLO LORD\nCaprino fresco a breve stagionatura caratterizzato con sottile crosta fiorita edibile ed un cuore cremoso all’interno\, definito “una robiola a crosta fiorita”.\nformato 180 g. scad. 30 gg (euro 27\,00/kg) – € 4\,85\n \nNOBILE DIVINO\nEvoluzione in affinamento del caprino nobile fresco\, che viene immerso nel vino rosso e lasciato riposare. Questo processo esalta ancora di più il gusto unico e deciso del formaggio base;\nformato 350g\, scad. 1 anno (euro 30\,00/kg) – € 10\,50 \nSEMISTAGIONATO\nFormaggio di capra stagionato da 4 a 8 mesi a pasta semidura dal gusto saporito e aromatico;\npezzatura da 500 g\, scad. 6 mesi (prezzo 23\,00/kg) – € 11\,50 \nSTAGIONATO\nFormaggio di capra stagionato oltre 12 mesi a pasta dura dal gusto saporito e aromatico;\npezzatura da 500 g\, scad. 1 anno (prezzo 28\,00/kg) – € 14\,00 \nNota bene:\nI prezzi sono comprensivi di Iva e spese di trasporto presso la nostra sede di Villanova di Bagnacavallo.\nSi precisa che\, trattandosi di prodotti artigianali\, i formati delle varie tipologie possono avere una piccola differenza di peso; nell’ambito di una tolleranza totale di 5 euro\, in più o in meno\, non procederemo ad alcuna modifica del prezzo indicato per ogni pezzo. Per la differenza di peso più significative\, provvederemo a conguagliare il prezzo finale in aumento o in diminuzione\, sulla base dei prezzi al kg indicati per i vari prodotti. \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO GIOVEDI’ 9 APRILE 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito (l’importo totale da pagare è da calcolare in autonomia): \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA CAPRINI  2026 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati esclusivamente ai soci Slow Food: se non sei socio puoi aderire con una quota annuale di € 10 se sei under30 (socio giovane)\, oppure di € 35 (socio ordinario).\nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali sono comprensivi delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 \n 
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SUMMARY:GdA Vini Langhe e Alto Piemonte
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin questo gruppo di acquisto presentiamo i vini di tre artigiani noti per la qualità incredibile del loro lavoro. Specialisti del nebbiolo in tutte le sue declinazioni territoriali\, oltre che dei principali vitigni autoctoni di Langhe e Alto Piemonte. \nEdoardo Sobrino (Diano d’Alba\, Verduno) è un autentico artigiano di Langa. Vigne seguite con cura quasi ossessiva\, rese molto contenute\, una cantina che “accompagna” e lunghissimi affinamenti in bottiglia per proporre agli appassionati vini che non devono essere lasciati anni in cantina prima di essere bevuti. Il tratto distintivo è una tradizione scelta con consapevolezza. Il risultato è un equilibrio raro fra complessità olfattiva e trama tannica presente ma levigata: Barolo che non cercano di impressionare con la forza\, ma con la coerenza. Edoardo è un produttore “impenetrabile alle mode”\, capace di far amare anche annate difficili. \nGhëddo (La Morra\, Monforte\, Roddino). Due giovani vignaioli che scelgono la via più difficile: fare vini di Langa moderni senza ricorrere a scorciatoie “tecniche”. La dimensione resta piccola\, il lavoro in vigna è manuale e pulito (niente diserbo; pochi input)\, e in cantina l’approccio è minimalista ma estremamente controllato: fermentazioni spontanee\, solforosa contenuta\, estrazioni sempre moderate\, macerazioni volutamente brevi e affinamenti non dilatati. Ne escono rossi territoriali ma slanciati\, con un profilo spesso floreale e una bevibilità che non sacrifica la precisione aromatica. Oltre ai classici vini di Langa\, Giovanni e Mattia producono un originale bianco – Tinaar – dall’assemblaggio Arneis–Timorasso–Nascetta. Un vino che coniuga la struttura del Timorasso allo slancio aromatico dell’Arneis. \nLa Palazzina (Roasio\, Alto Piemonte – Bramaterra). Paolo è un giovane artigiano che ha fatto della formula “pazienza + luogo” la chiave dei suoi vini: pochissimi ettari vitati\, vecchie vigne centenarie\, recupero di impianti tradizionali a ‘Maggiorina’ e un contesto di biodiversità reale\, con vigne circondate dal bosco e suoli inerbiti. La vinificazione è tradizionale e gli affinamenti lunghi: fermentazioni spontanee\, minimi solfiti\, niente filtrazioni\, e tempi lunghi in legni grandi (Slavonia) e tonneaux di più passaggi. Il profilo è quello che molti appassionati inseguono nell’Alto Piemonte: eleganza\, slancio\, freschezza “scattante”\, con tannini presenti ma perfettamente integrati. Vini per chi ama la finezza e l’energia più della densità. \nEdoardo Sobrino\n• Barbera Superiore “Vigna Carzello” 2021 – € 18\,00\n• Nebbiolo d’Alba Superiore “Vigna Carzello” 2021 – € 19\,00\n• Barolo\, 2021 – € 39\,00\n• Barolo “Pisapola” 2016 – € 55\,00\n• Barolo “Monvigliero” 2018 – € 56\,00 \nGhëddo\n• Tinaar (Timorasso\, Nascetta Arneis)\, 2023/24 – € 13\,00\n• Dolcetto d’Alba 2023/24 – € 13\,00\n• Barbera d’Alba Superiore 2023 – € 17\,00\n• Langhe Nebbiolo 2022 – € 18\,00\n• Barolo DOCG 2021 – € 39\,00 \nLa Palazzina\n• Coste della Sesia “Vecchi Vigneti” 2019 – € 20\,50\n• Bramaterra Riserva “Balmi Bioti” 2018 – € 28\,50 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO LUNEDI’ 16 MARZO 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO MARZO 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email  info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Romagna Valle del Lamone\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore.
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SUMMARY:GdA Vini di Tenuta Sant'Aquilina e Formaggio nella Roccia
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nper questo primo gruppo di acquisto del 2026 vogliamo proporvi i vini della cantina Tenuta Sant’Aquilina che abbiamo degustato a dicembre\, insieme al Formaggio nella Roccia di Bruno Valloni\, nella piacevolissima visita a Palazzo Ruggeri in Contrada dei Nobili nel centro storico di Santarcangelo di Romagna. \nA Tenuta Sant’Aquilina\, sulle colline riminesi\, elementi come la luce dorata e il calore avvolgente si uniscono a terreni franco argillosi\, donando un regalo prezioso: un habitat ideale per la coltura della vite e dell’ulivo. Le radici delle viti si intrecciano con la storia stessa del terreno\, trasmettendo la passione e il lavoro di generazioni di agricoltori. Oltre alla coltivazione delle viti e degli ulivi\, Gianluca Celli dedica con orgoglio un’ampia parte di queste terre alla crescita di cereali e leguminose. I campi di grano\, orzo ed erba medica si intrecciano armoniosamente tra le vigne e gli ulivi\, creando un mosaico di biodiversità. Questo non è solo essenziale per l’equilibrio dell’ambiente\, ma è il segreto di una vita che si svolge in perfetta armonia con la natura. La costante ricerca di una sempre maggiore qualità dei propri prodotti\, ha portato nel 2023 ad intraprendere un processo di affinamento della linea di vini spumanti rosati\, prodotti con uve di Sangiovese\, nella grotta che abbiamo avuto il piacere di visitare a Santarcangelo.\nL’affinamento in questa grotta ha dato i suoi frutti\, a tal punto che “Al Manìni Contrada dei Nobili” lo Spumante Rosè Extra Brut Bio Metodo Classico affinato 24 mesi ha vinto nel 2025 il premio “Giuliano Zuppiroli” di AIS Emilia-Romagna come Miglior Metodo Classico Rosé e Rossi della Regione Emilia-Romagna. \nInsieme al vino vi riproponiamo il Formaggio nella Roccia di Bruno Valloni per chi l’avesse terminato o per chi lo volesse assaggiare per la prima volta. \nVINI ROSSI\nPuniceum Colli di Rimini DOP Bio Rosso 75 cl – € 7\,00\nEutyches Romagna DOP Sangiovese Superiore Bio 75 cl – € 8\,50\nDievli Rimini DOP Sangiovese Superiore Bio 75 cl – € 10\,50\nBorgazzano Colli di Rimini DOP Sangiovese Superiore 75 cl – € 14\,00\nDafè IGP Rubicone Rosso 5 litri (bag in box) – € 16\,00 \nVINI BIANCHI\nRelucens Colli di Rimini DOP Bio Bianco 75 cl – € 7\,00\nFerianus Colli di Rimini DOP Rebola Bio 75 cl – € 8\,50\nAnimeda Rimini DOP Rebola Bio 75 cl – € 10\,50\nAgulina Colli di Rimini DOP Rebola 75 cl – € 14\,00\nDafè IGP Rubicone Bianco 5 litri (bag in box) – € 16\,00 \nVINI SPUMANTI\nAl Manìni Bio Metodo Classico Brut Bianco 75 cl – € 13\,00\nAl Manìni Bio Metodo Classico Brut Rosé 75 cl – € 13\,00\nAl Manìni Bio Metodo Classico Pas Dosé 36 mesi 75 cl – € 19\,00\nAl Manìni Contrada dei Nobili Bio Metodo Classico Extra Brut Rosé 75 cl (affinato in grotta 24 mesi) – € 23\,00 \nFORMAGGIO NELLA ROCCIA\nForma intera 1\,2kg circa (ad un prezzo al kg di € 41\,00) – € 49\,00\nMezza forma da 600gcirca (ad un prezzo al kg di € 43\,00) – € 26\,00\n(per i vostri acquisti calcolate € 49\,00 per ogni FORMA INTERA e € 26\,00 per ogni MEZZA FORMA al momento della consegna verrà calcolata l’eventuale differenza da versare o restituirvi in base al peso effettivo di ogni forma acquistata.) \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO DOMENICA 1 FEBBRAIO 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA GENNAIO 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email  info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Godo e Bassa Romagna\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore.
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SUMMARY:GdA Formaggio nella Roccia
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nproseguiamo i nostri Gruppi di Acquisto sostenendo le realtà enogastronomiche di rilievo e in linea con i nostri principi di buono\, pulito\, giusto e sano!\nConsiderato il successo ottenuto l’anno scorso\, vi riproponiamo il Formaggio nella Roccia\, il Talamello di Montefeltro dell’amico Bruno Valloni. \n \nQuesto formaggio è il frutto di una scommessa semplicemente perché rispetta la tradizione e non si adegua alle leggi di mercato che tendono a livellare tutto. Per le caratteristiche fisiche e omogeneità\, le fosse di Talamello sono particolarmente vocate a questo scopo. Per analogia è come con il vino: il territorio ove si produce un DOC o un DOCG può essere più o meno vasto\, ma un “cru” è sempre e solo prodotto in una zona limitatissima e ben circoscritta di quel territorio.\nIn applicazione dei principi e metodi storici il produttore utilizza solo i migliori formaggi pecorini prodotti esclusivamente con latte italiano\, e soprattutto i più idonei a questo particolarissimo tipo di stagionatura.\nLa stagionatura ha luogo in piccoli ambienti scavati nella roccia\, nel centro storico di Talamello\, che possiede caratteristiche uniche ed inimitabili e\, soprattutto\, una sola volta all’anno\, da metà luglio a fine novembre\, come la tradizione prescrive\, reputando quei mesi i più idonei per ottenere il miglior prodotto e ciò in ragione dell’ottimale stato climatico della roccia.\nA quest’ultima regola è bene attenersi anche perché in tal modo si adagia nella cavità rocciosa unicamente il cacio ottenuto con il latte di maggio\, risaputamene il migliore\, stagionato in maniera “statica” per circa tre mesi: il prodotto ideale per la maturazione anaerobica nel tepore della roccia di Talamello.\nIl formaggio nella roccia per qualità\, profumo e sapore si abbina in ogni occasione a buon pane e vino.\nSui primi piatti (tagliatelle\, pasta di semola\, riso in bianco) a scaglie sottilissime con solo aggiunta di olio extra vergine e pepe. Un breve elenco di ricette lo trovate cliccando qui. \n \n  \n  \n  \n  \nSono disponibili questi formati:\n– FORMA INTERA da 1\,2kg circa (ad un prezzo al kg di € 41\,00): € 49\,00\n – MEZZA FORMA da 600g circa (ad un prezzo al kg di € 43\,00): € 26\,00\nPer i vostri acquisti calcolate € 49\,00 per ogni FORMA INTERA e € 26\,00 per ogni MEZZA FORMA al momento della consegna verrà calcolata l’eventuale differenza da versare o restituirvi in base al peso effettivo di ogni forma acquistata.\nIl prezzo è comprensivo delle spese sostenute dalla nostra condotta per Iva\, trasporto\, gestione e smistamento delle consegne; l’eventuale margine sarà considerato un contributo a favore della condotta per le sue finalità istituzionali. \nCONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE:\nIl formaggio viene consegnato sottovuoto\, conservarlo in frigorifero: una volta aperto va conservato sempre in frigorifero in un contenitore di vetro e/o plastica con coperchio  con l’avvertenza di metterci insieme una/due fette di pane raffermo (più duro è meglio è) ma deve essere un pane comune (non deve contenere grassi)\, il toscano è perfetto. Con questo semplice accorgimento il formaggio\, nonostante sia chiuso nel contenitore\, non farà muffa; quando il pane incomincia ad inumidirsi basta cambiarlo con altre fette rafferme. In questo modo il formaggio dura molti mesi. \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO GIOVEDI’ 11 DICEMBRE 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA FORMAGGIO 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.\nChi desidera diventare Socio Slow Food ci può contattare ai seguenti recapiti. \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 \n \nClicca qui per scoprire come avviene la PRODUZIONE del Formaggio nella Roccia \nLa Storia del Formaggio nella Roccia\nIn un limitato e piccolo territorio della Romagna\, vi è una lunga\, documentata storia su un metodo per stagionare e nel medesimo tempo trasformare il formaggio\, migliorandolo organoletticamente. Questo metodo è denominato “infossamento”.\nSul risultato di questa secolare arte\, a partire dal buon esito finale\, influiscono combinazioni di elementi non sempre razionalmente spiegabili.\nQuest’arte la si può definire con il termine “tradizione”.\nSecondo la leggenda pare che l’origine risalga al 1486 quando Alfonso d’Aragona\, figlio del re di Napoli\, sconfitto dai francesi\, ottenne ospitalità da Girolamo Riario\, Signore di Forlì. Poiché però le risorse del Signore forlivese non riuscirono a lungo a sfamare Alfonso d’Aragona e le sue truppe i soldati cominciarono ben presto a depredare i contadini delle zone circostanti i quali\, per difendersi\, presero l’abitudine di nascondere le provviste nelle fosse di arenaria. Quando\, a novembre\, gli eserciti partirono e non vi era più il pericolo delle loro scorrerie\, i contadini dissotterrarono i loro approvvigionamenti e scoprirono\, con grande sorpresa\, che il formaggio invece di ammuffire\, aveva cambiato le proprie caratteristiche organolettiche acquistando un ottimo sapore.\nQuesta potrebbe essere l’origine di questo prodotto\, una delle più ghiotte rarità gastronomiche offerte dalla bassa Romagna e dalle Marche\, ma\, al di fuori della leggenda\, esistono due inventari della fine del 1400 dai quali emerge che le fosse venivano affittate dai produttori di formaggio e che le stesse venivano utilizzate per conservare il grano e preservarlo dalle razzie.\nE’ anche possibile che questa usanza fosse solo un modo per stivare il formaggio. Se infatti i contadini dovevano fare i conti con una sovrapproduzione di latte\, era necessario escogitare un sistema che lo conservasse\, senza seccarlo.\nSe nei secoli scorsi questo formaggio veniva infossato per necessità\, oggi viene invece infossato per ragioni gastronomiche.\nL’infossatura dei formaggi\, fatti prevalentemente di latte di pecora\, ma anche di latte vaccino\, avviene dal 15/07 al 30/08. Le fosse\, di tufo\, dotate di un particolare microclima\, sono scavate a forma di fiasco ed è solo in un piccolo e circoscritto areale fra le vallate del fiume Uso e Marecchia che si sviluppano particolari e uniche colonie di batteri in grado di dare al formaggio le migliori note di profumo e sapore\nQualche giorno prima di adagiarvi il formaggio le cavità rocciose vengono sanificate con il fuoco\, poi con paglia\, sorretta da canne\, vengono rivestite le pareti. Sul fondo si sistemano assi di legno. I formaggi vengono insacchettati e quindi adagiati nelle cavità rocciose fino al loro completo riempimento. Ancora uno strato di paglia\, poi coperchio di legno e infine la sigillatura che permette ai batteri anaerobici di svolgere al meglio il loro lavoro. Il formaggio resta in letargo mai meno di 90 giorni durante i quali avviene il miracolo. Essi espellono siero e materia grassa mentre i batteri trasformano il formaggio organoletticamente con il risultato finale di renderlo unico ed inimitabile. \nPer scoprire questo mondo straordinario visitate il sito ilformaggionellaroccia.com \n 
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SUMMARY:GdA Vino Natale 2025
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin collaborazione con Carboneria Gastronomica\, per le Festività di Natale abbiamo pensato di proporre una selezione di prodotti che possa accontentare un pò tutti i gusti. \nBOLLICINE:\nBLANC DE BLANC METODO CHARMAT (VILLA SANDI) – € 6\,00\nPROSECCO DOCG ASOLO BIODIVERSITY (VILLA SANDI) – € 9\,00\nTRENTO DOC ALTILIA BRUT MILLESIMATO 2019 (ALTILIA) – € 17\,00\nTRENTO DOC ALTILIA EXTRA BRUT MILLESIMATO (ALTILIA) – € 18\,00\nTRENTO DOC ALTILIA PAS DOSE’ MILLESIMATO 2020 (ALTILIA) – € 18\,00\nTRENTO DOC ALTILIA ROSE’ (ALTILIA) – € 18\,50\nFRANCIACORTA DOCG BLANC DE BLANC PAS DOSE’ (BIONDELLI) – € 19\,00\nFRANCIACORTA DOCG BRUT (MURATORI) – € 18\,00\nFRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO (MURATORI) – € 25\,00\nFRANCIACORTA DOCG BRUT SATEN (MURATORI) – € 22\,00\nFRANCIACORTA DOCG “NUMEROZERO” PAS DOSE’ (MURATORI) – € 23\,00\nFRANCIACORTA DOCG ROSE’ (MURATORI) – € 22\,00\nBLANQUETTE DE LIMOUX (METODO CLASSICO) DALMAS FRANCIA – € 13\,00\nCREMANT DE LIMOUX (METODO CLASSICO) DELMAS FRANCIA – € 14\,00\nCHAMPAGNE MONTAUDON “CHARLES BARR” BRUT RESERVE (FRANCIA) – € 28\,00\nCHAMPAGNE PHILIPPE GONET BRUT RESERVE (FRANCIA) – € 34\,00\nCHAMPAGNE PHILIPPE GONET SIGNATURE BLANC DE BLANC (FRANCIA) – € 39\,00 \nVINI BIANCHI:\nPAX MENTIS BIANCO 2023 (VIOGNIER-CHARDONNAY) ORESTIADI – € 12\,00\nFRIULANO DOC “ULTIMO” 2024 (ELISABETTA BRACCO) – € 12\,00\nAMEDEO CUSTOZA SUPERIORE 2023 CAVALCHINA – € 11\,00\nPECORINO DOP SELEZIONE (TENUTA ULISSE) – € 13\,00\nPOULLY FUME’ AOC (CHATEAU FAVRAY) FRANCIA – € 23\,00\nSANCERRE BLANC AOC (PIERRE PRIEUR & FILS) FRANCIA – € 23\,00\n“VALENTINE” BORDEAUX BLANC RISERVA (CHATEAU LAMOTHE) FRANCIA – € 23\,00 \nVINI ROSSI:\nMONTEPULCIANO D’ABRUZZO “AMARANTA” (TENUTA ULISSE) – € 14\,00\nMONTEPULCIANO D’ABRUZZO “10 VENDEMMIE” (TENUTA ULISSE) – € 20\,00\nPRIMITIVO IGP “MASSERI’” (TENUTA ULISSE) – € 14\,00\nNOBILE DI MONTEPULCIANO “SILINEO” 2020 (FATTORIA DEL CERRO) – € 15\,00\nROSSO DI MONTALCINO 2023 (LA PODERINA) – € 12\,00\nBRUNELLO DI MONTALCINO 2019 (LA PODERINA) – € 26\,50\nSAGRANTINO DI MONTEFALCO “MEMOIRA” 2016 (COLPETRONE) – € 15\,00\nREFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 2023 (ELISABETTA BRACCO) – € 15\,00\nMERLOT “SELEZIONE” 2021 (ELISABETTA BRACCO) – € 17\,00\nAMARONE DELLA VALPOLICELLA 2021 (TORRE D’ORTI) – € 26\,00\nRIPASSO DI VALPOLICELLA 2023 (TORRE D’ORTI) – € 12\,00\nPAX MENTIS ROSSO SHIRAZ 2023 (ORESTIADI) – € 12\,00 \nVINI DOLCI:\nMOSCATO D’ASTI DOCG NATURALE 2025 (GIORGIO PELISSERO) – € 10\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO MARTEDI’ 25 NOVEMBRE 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO NATALE 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.\nChi desidera diventare Socio Slow Food ci può contattare ai seguenti recapiti. \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051
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SUMMARY:GdA Parmigiano Reggiano... torna il Re dei Formaggi!
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nper il nostro consueto GdA di fine anno del Parmigiano Reggiano quest’anno vi vogliamo presentare l’Azienda Agricola F.lli BRUGNOLI situata a Bardi\, sulle colline parmensi in un ambiente naturale rimasto incontaminato. Tutto il parmigiano viene prodotto solo con il latte del proprio allevamento ed è tutto biologico certificato.\nUn’ alimentazione tradizionale del bestiame con pascolo e foraggi biologici e di montagna\, è alla base di tutta la loro produzione. Tutto l’allevamento è organizzato per garantire benessere agli animali\, compreso gli spazi delle stalle. Inoltre il bestiame è curato con prodotti omeopatici per assicurare l’assenza di residui farmacologici nel latte.\nPer fare il parmigiano\, il latte scremato della sera più il latte appena munto del mattino\, con l’aggiunta del siero innesto ottenuto dalla lavorazione del giorno precedente e pochi grammi di caglio\, costituiscono gli unici ingredienti necessari. Dopo aver lasciato asciugare il formaggio per 3 giorni nelle apposite fasciere\, dove prende forma ed identità\, al quarto giorno viene immerso in una soluzione satura di sale detta salamoia dove rimarrà per 28 giorni\, e per osmosi il sale entrerà nel formaggio costituendo l’unico conservante. A questo punto le forme\, trasferite nel magazzino iniziano la stagionatura\, espertizzate al decimo mese dai tecnici del consorzio di tutela: a questo punto\, solo quelle forme giudicate idonee verranno marchiate a fuoco e destinate a lunga stagionatura. \nDi seguito i prodotti che abbiamo selezionato per voi:\nPARMIGIANO MEZZANO 16/18 MESI circa\nPezzi da 1 kg circa – € 22\,00\nPezzi da 500 g circa – € 12\,00\nPARMIGIANO STAGIONATO 22/24 MESI\nPezzi da 1 kg circa – € 24\,00\nPezzi da 500 g circa – € 13\,00\nPARMIGIANO STAGIONATO 36 MESI\nPezzi da 1 kg circa – € 28\,00 €\nPezzi da 500 g circa – € 15\,00 €\nPARMIGIANO STAGIONATO 48 MESI\nPezzi da 1 kg circa – € 32\,00\nPezzi da 500 g circa – € 17\,00\nPARMIGIANO STAGIONATO 60 MESI\nPezzi da 1 kg circa – € 35\,00\nVASETTO CREMA AL PARMIGIANO BIO 190g – € 8\,00 \nIl formato proposto ha un peso indicativo di 1kg o di 500g ma il prezzo finale è forfettario a prescindere dall’esatto peso del singolo pezzo di formaggio.\nTutti i prodotti verranno consegnati con furgoni refrigerati presso la nostra sede in confezioni sottovuoto.  Il prezzo è comprensivo anche delle spese sostenute dalla nostra condotta per Iva\, trasporto\, gestione e smistamento delle consegne; l’eventuale margine sarà considerato un contributo a favore della condotta per le sue finalità istituzionali. \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO MERCOLEDI’ 19 NOVEMBRE 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA PARMIGIANO 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.\nChi desidera diventare Socio Slow Food ci può contattare ai seguenti recapiti. \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051
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SUMMARY:GdA Arriva l'Olio Nuovo
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ndopo alcuni anni in cui vi abbiamo fatto assaggiare prodotti da varie regioni d’Italia\, ora è tempo di dare fiducia a chi con i suoi prodotti genuini ci ha fatto emozionare.\nPer la nuova campagna 2025/26 abbiamo deciso di affidarci ai prodotti del caro amico Giorgio Tamaro già assaggiati nel 2020.\nSiamo a Colletorto\, provincia di Campobasso\, alto Molise\, qui si trovano gli oliveti dell’azienda agricola di Giorgio Tamaro\, ad oggi circa 850 piante composte principalmente dalle due varietà autoctone: Oliva Nera di Colletorto e Rumignana varietà recentemente reimpiantata scommettendo su una vecchia cultivar autoctona in precedenza presente con ulivi ultrasecolari solo in modo sporadico.\nL’azienda è da sempre vocata ad una agricoltura sostenibile\, di qualità ma soprattutto rispettosa dell’ambiente. Il raccolto avviene a mano conservato in piccole cassette per garantire l’integrità del frutto e l’olio viene estratto entro 12/24 ore con impianto a ciclo continuo a temperatura controllata che lavora solo prodotti biologici\, tutto ciò consente una piccola produzione all’insegna della qualità.\nTra i vari premi riconosciuti alcuni dei quali lo portano ad essere molto famoso persino in Giappone a partire dal 2018\, è stato assegnato il simbolo della Chiocciola da parte di Slow Food facendolo entrare tra le aziende che compongono il Presidio Slow Food Olivi Secolari.\nQuesto a conferma del buon lavoro del signor Tamaro\, che si affida a cultivar autoctone del territorio gestiti senza fertilizzanti di sintesi e diserbanti chimici.\nIl Presidio ci dice inoltre che almeno l’80% delle piante abbia un’età minima di 100 anni.\nTutto ciò va sottolineato ed ecco la scelta del produttore di dotarsi dell’etichetta narrante per raccontare e valorizzare la propria storia\, il proprio territorio e il proprio lavoro.\nI prodotti che potrete acquistare sono 2\, entrambe si presentano di colore giallo con sfumature verdi\, amaro spiccato e piccante ben espresso\, all’olfatto è deciso e avvolgente\, ricco di sentori vegetali di erba fresca falciata\, carciofo\, e cicoria di campo\, cui si aggiungono nette note di mandorla verde\, con toni di erbe balsamiche quali menta\, basilico e salvia. \nIn particolare:\nSelezione monocultivar Oliva Nera di Colletorto\nGusto: fruttato medio\, adatto a piatti dalla struttura media\nUtilizzo in cucina: a crudo\, per cotture brevi.\nSelezione monocultivar Rumignana\nGusto: fruttato intenso\, adatto a piatti dalla struttura robusta.\nUtilizzo in cucina: a crudo\, per cotture medio/lunghe \nPer quanto riguarda i formati disponibili:\n– la selezione monocultivar Rumignana vista la produzione estremamente limitata è disponibile solo in bottiglie di vetro in formato da 0\,5 litri.\n– la selezione monocultivar Oliva Nera di Colletorto invece può essere acquistata anche nel comodo bag in box da 3 e 5 litri.\nIl bag in box è un contenitore colmato senza incamerare aria in cui anche lo svuotamento avviene senza che nel sacco penetri ossigeno: in questo modo\, si abbatte quasi del tutto il rischio che il contenuto si ossidi garantendo una durata ottimale del prodotto nel tempo. \nDi seguito i costi dei prodotti che abbiamo selezionato per voi: \nEVO Bio varietà Oliva Nera di Colletorto 3 litri – € 56\,00 (bag in box)\nEVO Bio varietà Oliva Nera di Colletorto 5 litri – € 89\,00 (bag in box)\nEVO Bio varietà Oliva Nera di Colletorto 0\,5 litri – € 17\,00 (bottiglia di vetro)\nEVO Bio varietà varietà Rumignana 0\,5 litri – € 18\,00 (bottiglia di vetro) \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO MERCOLEDI’ 5 NOVEMBRE 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA OLIO 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.
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SUMMARY:Gda Mortadella e Salame Rosa
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ntorniamo alla tradizione con due prodotti Presidi Slow Food\, la Mortadella Classica e Salame Rosa. \nLa mortadella non ha bisogno di presentazione ed è diventata un po’ l’emblema del cibo economico e veloce\, ma invece è opportuno fare alcune precisazioni per questo insaccato che ha una storia antica ed aristocratica. La Mortadella Classica del Presidio esternamente non presenta particolari differenze da quelle industriali\, ma è al taglio che si evidenziano caratteristiche molto diverse: la colorazione tende leggermente al marrone ed anche il profumo è complesso\, ma meno “prepotente” perché non contiene additivi e aromi. Al gusto\, però\, si ritrovano sensazioni di dolcezza\, di delicatezza e di consistenza del tutto particolari: l’insieme organolettico tende alla suadenza più che alla sapidità! \nMortadella Classica \nIl Salame Rosa si distingue dalla mortadella per la lavorazione delle carni: si usano spalla\, prosciutto e sottospalla\, ma soltanto queste ultime due parti sono tritate\, mentre la spalla si taglia al coltello in pezzi più grandi che danno all’impasto cotto un effetto marmorizzato. \nSalame Rosa \nInoltre\, vi vogliamo fornire alcune informazioni sul produttore\, affinché possiate capire e apprezzare la qualità dei prodotti che vi proponiamo.\nBonfatti Salumi nasce nel 1947 ed ha sede a Renazzo di Cento\, un piccolo paese nel cuore dell’Emilia Romagna\, crocevia delle tre province di Bologna\, Modena e Ferrara. Sin dalle origini produce salumi tipici emiliani. La gamma si caratterizza per la manifattura artigianale che tocca tutte le fasi della lavorazione. La Mortadella Classica è il prodotto storicamente più importante per la Bonfatti\, ma l’arte norcina dell’azienda ha riportato in vita anche altri salumi cotti locali\, vere e proprie eccellenze ormai molto rare\, come il Salame Rosa e la Mortadella Lyon\, per i quali Slow Food ha avviato il nuovo Presidio di tutela dei Salumi Rosa tradizionali bolognesi\, che va ad aggiungersi a quello già attivo da diversi anni della Mortadella Classica\, e che vengono prodotti nel rispetto della FILIERA BENESSERE ANIMALE.\nLa Bonfatti Salumi fa parte della Negrini Salumi\, che dal 1955 porta avanti queste tradizioni artigianali di un tempo\, pone una particolare attenzione alla selezione delle materie prime e delle carni di suino\, senza le quali non sarebbe possibile ottenere prodotti di qualità. La Filiera Benessere Animale è nata con la volontà di continuare a preservare quella tradizione di un tempo a partire dal rispetto verso gli animali\, tornando a forme di allevamento più estensive che contribuiscono a migliorare le condizioni di benessere e di salute dei suini utilizzati. Inoltre\, i suini prodotti in Filiera Benessere Animale sono tutti NATI ed ALLEVATI in ITALIA\, presso allevamenti ad ‘alto benessere’ che producono esclusivamente per l’azienda con tecniche all’avanguardia in conformità ai requisiti previsti dal Disciplinare di Produzione delle D.O.P. Prosciutto di Parma e San Daniele\, rispettando la genetica italiana\, i pesi alla macellazione e il tipo di alimentazione. \nPer il nostro Gruppo di Acquisto abbiamo selezionato questi prodotti:\n– Mortadella Classica (un mezzo) da 500g – € 12\,00\n– Mortadella Classica (intera) da 700g – € 15\,00\n– Salame Rosa da 600g – € 15\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO DOMENICA 26 OTTOBRE 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA MORTADELLA 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.
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SUMMARY:GdA Vino: Langhe e Collio
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nquesto mese\, visto l’ingresso dell’autunno\, vi proponiamo un Gruppo di Acquisto con i vini delle Langhe in Piemonte e del Collio Goriziano in Friuli.\nL’azienda di GIORGIO PELISSERO situata in piena Langa e più precisamente a Treiso\, è giunta alla terza generazione. Lo spirito di continua ricerca\, in vigneto e poi in cantina\, la passione\, l’impegno e la dinamicità innovativa l’hanno portata ad annoverarsi tra le cantine più prestigiose della zona. Anche quest’anno abbiamo il piacere di avere la BARBERA RISERVA “TULIN”\, vino che viene prodotto solo in annate particolarmente vocate. Merita una menzione particolare per chi ancora non lo conoscesse\, il LONG NOW giunto alla sua ventesima vendemmia.\nVILLA RUSSIZ\, presente nella guida Slow Wine\, è l’azienda più antica del Collio e si trova a ridosso del confine con la Slovenia. Fu fondata nel 1868 dal conte Theodor Karl Leopold De la Tour\, esponente di un’antica e nobile famiglia francese. Theodor\, esperto perito agrario e viticultore\, seppe cogliere le grandi potenzialità del territorio particolarmente vocato all’enologia. Elaborò studi innovativi e sviluppò metodiche pioneristiche\, come l’introduzione di varietà di viti francesi. Costruì solide fondamenta per la crescita di VILLA RUSSIZ con significativi successi commerciali. i suoi vini furono accolti bene presto sulle tavole dei Reali d’Europa ed alle corti degli Zar. \nGIORGIO PELISSERO\nBARBERA D’ALBA DOC I PIANI 2023 – € 14\,00\nLONG NOW LANGHE DOC 2021 NEBBIOLO/BARBERA – € 23\,00\nNEBBIOLO DOC 2023 – € 15\,00\nDOLCETTO DOC MUNFRINA 2023 – € 10\,00\nBARBERA D’ALBA DOC RISERVA TULIN 2021 – € 23\,00\nBARBARESCO NUBIOLA 2021 – € 27\,00 \nVILLA RUSSIZ\nPINOT BIANCO DOC COLLIO 2024 – € 14\,00\nPINOT GRIGIO DOC COLLIO 2024 – € 14\,00\nSAUVIGNON DOC COLLIO 2024 – € 14\,00\nFRIULIANO DOC COLLIO 2024 – € 14\,00\nMALVASIA DOC COLLIO 2024 – € 14\,00\nRIBOLLA GIALLA DOC COLLIO 2024 – € 14\,00\nMERLOT DOC COLLIO 2021 – € 15\,00\nCARBERNET SAUVIGNON DOC COLLIO 2021 – € 15\,00\nPINOT NERO DOC COLLIO 2023 – € 16\,50\nSAUVIGNON DE LA TOUR DOC COLLIO 2023 – € 26\,00\nCHARDONNAY GRAFIN DE LA TOUR DOC COLLIO 2020 – € 29\,00\nMERLOT GRAF DE LA TOUR DOC COLLIO 2020 – € 30\,00\nLIBERAMOUR RIBOLLA GIALLA BRUT CHARMAT – € 12\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO LUNEDI’ 20 OTTOBRE 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO OTTOBRE 2025\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email  info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Godo e Bassa Romagna\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore.
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SUMMARY:Gda Alici e Alacce
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nper questo gruppo di acquisto vi riproponiamo un’azienda calabrese che abbiamo avuto occasione di conoscere durante una gita della nostra Condotta nel sud della Calabria e che vi abbiamo presentato in anteprima anche l’anno scorso. \nCALABRIAITTICA\nSi tratta di un’industria artigiana di conserve ittiche\, sita in Calabria nel paese di Anoia (RC)\, che nasce sulle basi e dall’esperienza di lungo corso di una piccola attività avviata dalla famiglia Alvaro. Negli anni 90 la piccola bottega di famiglia diventa industria con la denominazione attuale e con l’obiettivo di valorizzare il pesce azzurro\, lavorato e preparato usando i metodi e le ricette tradizionali di un piccolo laboratorio artigianale. Il pescato\, acquistato principalmente dalle coste calabresi ma anche nell’Adriatico e nel Tirreno toscano\, viene trasformato in tempi brevi (massimo 24/36 ore); alici e sardine in una prima fase vengono decapitate ed eviscerate e poste in contenitori sotto sale. Poi\, giunte a maturazione ideale vengono riposte in celle frigo a temperatura controllata\, per poi essere lavorate a seconda delle richieste della clientela in filetti o intere in olio extravergine di oliva o di girasole. Alcune prelibatezze ottenute dal pesce fresco vengono sapientemente trattate e miscelate con altri prodotti tipici del territorio. \nNoi abbiamo selezionato i seguenti prodotti della Linea Oroazzurro:\nFiletti di alici sott’olio 150g – € 6\,70\nFiletti di alici sott’olio 300g – € 13\,00\nFiletti di alici piccanti 150g – € 6\,70\nFiletti di alici e ‘nduja 140g – € 7\,50\nFiletti di alici con cipolla Tropea 140g – € 7\,50\nFiletti di alici al bergamotto 140g – € 7\,50\nFiletti di alacce (presidio Slow Food) 150g – € 5\,00\nFiletti di alacce piccante (presidio Slow Food) 150g – € 5\,00\nPaté di alici 90g – € 6\,70 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO VENERDI’ 25 LUGLIO 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA ALICI E ALACCE 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.
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SUMMARY:GdA Vino Sardegna
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nda poche settimane siamo rientrati da una bellissima gita attraverso la Sardegna\, passando dalla zona di Oristano al cuore della Barbagia. Nell’occasione abbiamo conosciuto alcune realtà vinicole molto interessanti e rappresentative del loro territorio. Abbiamo pertanto deciso di condividere con tutti voi alcuni dei prodotti che noi abbiamo degustato in loco. Sottoponiamo alla vostra attenzione la Cantina CONTINI 1898 e la cantina GIUSEPPE SEDILESU.\nVi preghiamo di leggere bene anche le note informative che vi aiuteranno a valutare meglio le caratteristiche e la qualità dei vini che vi proponiamo. Vi invitiamo anche ad andare sul sito online di queste cantine. \nCONTINI 1898\nLa cantina situata a Cabras\, vicino ad Oristano\, si vanta di essere la prima cantina nata in Sardegna ed è rinomata per la sua storica produzione di “Vernaccia d’Oristano Doc” tipica di questo territorio. Oltre alle lavorazioni più tradizionali della vernaccia\, sono però state inserite nuove tipologie di vini più freschi e di facile beva. \n\nAttilio (spumante da uve vernaccia) – € 10\,50\nBrut elegante dal perlage fine e persistente e dal profumo di frutta e note floreali\nKarmis (bianco Isola dei Nuraghi Igt 2024) – € 10\,00\nVitigni: vernaccia e vermentino. Maturazione in vasche in acciaio e alcuni mesi in bottiglia.\nMaluentu (rosso Tharros Igt 2023) – € 9\,50\nVitigni: Nieddera\, Merlot\, Syrah e Cabernet. Fermentazione con macerazione delle bucce con affinamento in acciaio e bottiglia\nVernaccia (vernaccia di Oristano Doc 2020) – € 14\,50\nVitigno: Vernaccia. Lavorazione tradizionale con fermentazione a temperatura controllata e maturazione per circa 4 anni in caratelli di rovere e castagno tenuti scolmi\n\nGIUSEPPE SEDILESU\nQuesta cantina si trova a Mamoiada (NU) nel cuore del Barbagia e rappresenta un punto di riferimento nel mondo enologico di quel territorio\, anche se negli ultimi anni le nuove generazioni sono subentrate nella gestione aziendale. La maggior parte dei vigneti\, coltivati dai 500 sino agli 800 m.s.l.\, sono allevati ad alberello e si trovano su rocce granitiche ricche di sali minerali; la quasi totalità della produzione è rappresentata da Cannonau\, mentre una piccola parte dei ceppi\, circa il 5%\, è coltivato a Granazza\, un vitigno autoctono a bacca bianca. Questa cantina è segnalata nella guida Slow Wine con la “chiocciola”. \n\nMamuthone 2022 (Cannonau di Sardegna Doc) – € 16\,00\nGràssia 2021 (Cannonau di Sardegna Doc Riserva) – € 27\,00\nGranazza 2023 (Granazza bianco) – € 16\,00\nPerda Pintà 2021 (Granazza bianco Igt) – € 30\,00\n\nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO VENERDI’ 25 LUGLIO 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO SARDEGNA 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero e invitiamo chi ha apprezzato i nostri precedenti GDA a diventare socio per continuare a farlo. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
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SUMMARY:GdA Bollicine
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ngiunti all’apice dell’estate\, come di consueto è arrivato il Gruppo di Acquisto delle Bollicine: considerando le elevate temperature\, cosa c’è di meglio che sorseggiare un buon calice di bollicine?!\nDal Prosecco al Franciacorta\, dal Trento Doc allo Champagne\, senza dimenticare gli splendidi Metodi Classici della Loira\, il Franciacorta Biondelli e il nuovo “Eclipse” Extra Brut\, metodo classico della Loira\, prodotto interamente con uve Muscadet. \nVILLA SANDI – Valdobbiadene:\nBlanc de Blanc metodo Charmat – € 6\,00\nProsecco DOCG Asolo Brut Biodiversity – € 9\,00\nOpere Trevigiane Millesimato 2017 – Metodo Classico 60 mesi – € 15\,00 \nBIONDELLI – Franciacorta:\nFranciacorta Docg Blanc de Blanc Pas Dosè – € 19\,00 \nMURATORI – Franciacorta:\nFranciacorta DOCG Brut – € 18\,00\nFranciacorta DOCG Saten – € 21\,50\nFranciacorta DOCG Pas Dose Numero Zero – € 23\,00\nFranciacorta DOCG Millesimato 2020 – € 25\,00\nFranciacorta DOCG Rosé – € 22\,50\n \nALTILIA – Trentino Alto Adige:\nTrento DOC Brut Millesimato 2019 – € 17\,00\nTrento DOC Extra Brut Millesimato 2019 – € 17\,50\nTrento DOC Pas Dosé 2020 – € 18\,00\nTrento DOC Brut Rosé – € 18\,50\n \nCHAMPAGNE PHILIPPE GONET – Francia:\nChampagne Philippe Gonet Brut Reserve – € 34\,00\nChampagne Philippe Gonet Signature Blanc de Blanc – € 39\,00 \nDOMAINE DELMAS – Francia:\nBlanquette De Limoux Metodo Classico – € 13\,00\nCremant De Limoux Brut Passion Metodo Classico – € 14\,00 \nDOMAINE HAUTE FEVRIE – Francia:\n“Eclipse” Extra Brut Metodo Classico – € 16\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO MARTEDI’ 8 LUGLIO 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA BOLLICINE 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero e invitiamo chi ha apprezzato i nostri precedenti GDA a diventare socio per continuare a farlo. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
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SUMMARY:GdA Vino e Gin: dalle Marche alla Sicilia
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncon gli amici di Carboneria Gastronomica questo mese vi proponiamo un viaggio che ci porta dalle Marche fino in Sicilia: partiamo con i vini dell’azienda Sartarelli\, una delle cantine più prestigiose del territorio della DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi per poi spostarci in provincia di Trapani da Tenute Orestiadi a Gibellina dove profumi e colori mediterranei si intrecciano col mito e l’arte\, per arrivare fin sull’Etna alla Gelsomina.\nFra i vini di Tenute Orestiadi merita una menzione particolare il loro nuovo vino Paxmentis Bianco un blend di Chardonnay e il Viogner; ultimo ma “non ultimo”\, vi presentiamo il Gin Sale distillato e prodotto dall’opificio Bianchi di Marsala\, uno dei più prestigiosi del territorio. \nVINI BIANCHI \nTENUTE ORESTIADI Grillo Doc 2024 – € 9\,00\nTENUTE ORESTIADI Catarratto Doc 2024 – € 9\,00\nTENUTE ORESTIADI Zibibbo Secco Doc 2024 – € 9\,00\nTENUTE ORESTIADI Pacènzia Zibibbo Dolce – € 13\,00\nTENUTE ORESTIADI Etna Bianco La Gelsomina 2023 – € 12\,50\nTENUTE ORESTIADI Pax Mentis (Chardonnay-Viogner) 2022 Doc – € 11\,00 \nSARTARELLI Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico – € 8\,50\nSARTARELLI Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Superiore Tralivio – € 11\,50\nSARTARELLI Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Superiore Balciana – € 22\,00 \nVINI ROSSI \nTENUTE ORESTIADI PaxMentis Syrah 2023 Doc – € 11\,00\nTENUTE ORESTIADI Perricone 2023 Doc – € 10\,00\nTENUTE ORESTIADI Nero D’Avola 2023 Doc –  € 10\,00\nTENUTE ORESTIADI Frappato Doc 2023 – € 10\,00\nTENUTE ORESTIADI Ludovico Rosso Riserva 2020 – € 13\,50\nTENUTE ORESTIADI Etna Rosso La Gelsomina 2022 – € 13\,50 \nBOLLICINE\nTENUTE ORESTIADI Etna Brut Blanc de Noir Metodo Classico – € 18\,50\nSARTARELLI Verdicchio Brut Metodo Charmat Lungo – € 11\,00 \nDISTILLATI\nDISTILLERIA BIANCHI Gin Sale cl 70 – € 25\,00\n \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO LUNEDI 26 MAGGIO 2025 alle ore 18\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO MAGGIO 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero e invitiamo chi ha apprezzato i nostri precedenti GDA a diventare socio per continuare a farlo.
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SUMMARY:Gda Tonno e Prodotti del Mare
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo un gruppo di acquisto di prodotti di mare dell’azienda Solky Affumicati situata nel paese di Sant’Antioco sull’isola omonima a sud ovest della Sardegna.\nSi tratta di un piccolo stabilimento di lavorazione di prodotti del mare\, soprattutto del tonno rosso.\nVi ricordiamo che il tonno che si trova normalmente in commercio è il tonno pinne gialle\, mentre il tonno rosso è una varietà molto più pregiata e costosa che viene pescato solo nel Mediterraneo in un certo periodo dell’anno. \nA titolo informativo\, vi elenchiamo quali sono le parti di sezionatura del tonno:\nFiletto: si ricava dal dorsale\, è la parte del tonno più compatta e magra (costituisce il 66% del tonno e contiene una quantità di grassi pari a 12\,3 g per 100 g di prodotto).\nTarantello: si ricava da una porzione della codella bianca (parte sottostante del tonno) leggermente più grassa del dorsale perché assorbe parte dei grassi della ventresca (costituisce l’8% del tonno e contiene una quantità di grassi pari a 11\,2 g per100 g di prodotto).\nVentresca: si ricava dalla parte sottostante\, è la parte più nobile e ricca di Omega 3 (costituisce il 10% del tonno e contiene una quantità di grassi pari a 26\,2 g per 100 g di prodotto).\nBuzzonaglia: si ricava dalle carni adiacenti alla spina dorsale\, parti molto grasse in quanto assorbono i grassi della cartilagine del pesce (costituisce il 16% del tonno e contiene una quantità di grassi pari a 33 g per 100 g di prodotto). \nLe loro produzioni sono piuttosto limitate e quindi difficilmente reperibili sul mercato.\nAttualmente sono disponibili solo i seguenti prodotti: \nTonno rosso\nTonno rosso sott’olio filetto (scatola da 350g) – € 19\,50\nTonno rosso sott’olio filetto (scatola da 160g) – € 9\,50\nVentresca di tonno rosso (scatola da 350g) – € 26\,50\nVentresca di tonno rosso (scatola da 160g) – € 13\,50 \nAltre specialità\nAcciughe del Cantabrico (vaso da 212g) – € 14\,50\nInsalata di polpo affumicato (vaso da 300g) – € 12\,90\nSugo alla buzzonaglia (vaso da 300g) – € 5\,60\nSugo al polpo (vaso da 200g) – € 4\,60\nSugo al polpo affumicato (vaso da 200g) – € 4\,80\nSugo di pesce spada affumicato (vaso da 200g) – € 6\,20\nSugo di tonno affumicato (vaso da 200g) – € 5\,60 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO SABATO 9 MAGGIO 2026\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA TONNO 2026\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it  \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email  info@slowfoodromagnalamone.it  e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Romagna Valle del Lamone\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore.
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SUMMARY:GdA Caprini dalla Tuscia e Confettura Pesca Buco Incavato
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ntorniamo a proporvi un prodotto caseario particolare\, un po’ di nicchia: si tratta di latticini e formaggi caprini prodotti da un piccolo caseificio\, la cui filosofia di lavoro rispecchia pienamente i principi Slow Food. Alcuni di voi hanno avuto anche l’occasione di conoscere questi prodotti con precedenti GdA. \n \nL’Azienda Agricola Monte Jugo è situata in un’incantevole vallata del territorio viterbese ed è gestita dalla famiglia Ciambella da tre generazioni. Qui vengono allevate capre di razza Saanen di alto valore genetico\, alimentate unicamente con foraggi e cereali di propria produzione.\nL’azienda Monte Jugo ha adottato un rigoroso sistema di controllo e tutela del benessere animale e della qualità dei prodotti\, attraverso collaborazioni costanti con centri di ricerca e sperimentazione.\nL’azienda\, attraverso ottime conoscenze in campo zootecnico\, coniuga una produzione casearia di avanguardia\, con i più recenti aggiornamenti tecnologici. Elementi questi che abbinati ad un efficace sistema di pulizia ed ordine\, permettono la lavorazione lattiero-casearia\, esclusivamente a latte crudo.\nAllevamento\, alimentazione\, mungitura\, lavorazione\, stagionatura\, e confezionamento rappresentano un perfetto e autentico sistema di filiera. La filiera corta nasce dalla consapevolezza che produttori e consumatori finali hanno obiettivi comuni\, raggiungibili attraverso nuove forme d’incontro e scambio\, praticabili grazie al rapporto di vendita diretta. \n \nPer il nostro Gruppo di Acquisto vi proponiamo una piccola selezione di alcuni loro prodotti tra i più significativi: \nYOGURT\nYogurt bianco naturale di capra dal sapore delicatamente acidulo prodotto con solo latte di capra e fermenti lattici formato 150 ml\, scad. 30 gg – € 1\,80 cad\n\nYogurt di capra con solo latte di capra e fermenti lattici\, al gusto mirtilli o cereali\nformato 150 ml\, scad. 30 gg – € 2\,10 cad\n \nRICOTTA\nRicotta ricavata dal siero e arricchita con solo latte di capra\, gusto unico e delicato;\nformato g. 450\, scad. 10 gg (euro 11\,00/kg) – € 5\,00 \nCACIOTTA DOLCE\nFormaggio fresco di capra dal sapore delicato tendente al dolce a pasta bianca compatta\, morbida con occhiatura rara\, crosta fiorita edibile;\nformato da 400g\, scad. 60 gg (euro 18\,50/kg) – € 7\,40 \nSTRACCHINATO\nFormaggio fresco di capra a pasta molle dal sapore delicatamente acidulo con sottile crosta fiorita edibile che conferisce un gusto più aromatico all’esterno e la cremosità dello stracchino all’interno;\nformato 400 g ca\, scad. 30 gg (euro 19\,50/kg) – € 7\,80 \nSPALMABILE\nFormaggio fresco\, spalmabile di capra dal sapore delicato\, dolce ed equilibrato\, adatto a ricette dolci e salate;\nformato 200 g\, scad. 40 gg (euro 21\,50/kg) – € 4\,30 \nCAPRINO NOBILE\nCaprino fresco a breve stagionatura con sottile crosta fiorita edibile ed un sapore più deciso. Pasta bianca\, morbida con odore tipico di latte e fondente in bocca. Vincitore di numerosi premi nazionali.\nformato 300 g\, scad. 60 gg (euro 25\,00/kg) – € 7\,50 \nNOBILE DIVINO\nEvoluzione in affinamento del caprino nobile fresco\, che viene immerso nel vino rosso e lasciato riposare. Questo processo esalta ancora di più il gusto unico e deciso del formaggio base;\nformato 350g\, scad. 1 anno (euro 28\,50/kg) – € 10\,00 \nSEMISTAGIONATO\nFormaggio di capra stagionato da 4 a 8 mesi a pasta semidura dal gusto saporito e aromatico;\npezzatura da 500 g\, scad. 6 mesi (prezzo 22\,00/kg) – € 11\,00 \nSTAGIONATO\nFormaggio di capra stagionato oltre 12 mesi a pasta dura dal gusto saporito e aromatico;\npezzatura da 500 g\, scad. 1 anno (prezzo 27\,00/kg) – € 13\,50 \nNota bene:\nI prezzi sono comprensivi di Iva e spese di trasporto presso la nostra sede di Villanova di Bagnacavallo.\nSi precisa che\, trattandosi di prodotti artigianali\, i formati delle varie tipologie possono avere una piccola differenza di peso; nell’ambito di una tolleranza totale di 5 euro\, in più o in meno\, non procederemo ad alcuna modifica del prezzo indicato per ogni pezzo. Per la differenza di peso più significative\, provvederemo a conguagliare il prezzo finale in aumento o in diminuzione\, sulla base dei prezzi al kg indicati per i vari prodotti. \nIn abbinamento con i formaggi più saporiti\, vi proponiamo anche la confettura della “Pesca del Buco Incavato”\, una pesca a pasta bianca dal sapore delicato e profumato che tradizionalmente veniva coltivata nella zona di Massa Lombarda. Da alcuni anni questo frutto è stata dichiarata presidio Slow Food e la nostra condotta si è impegnata in un progetto di sostegno e valorizzazione attraverso la trasformazione in confetture artigianali. \nCONFETTURA DI PESCA BUCO INCAVATO – € 5\,50 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO GIOVEDI’ 10 APRILE 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito (l’importo totale da pagare è da calcolare in autonomia): \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA CAPRINI  2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.\nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali sono comprensivi delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 \n 
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SUMMARY:GdA Vino: Lago di Garda\, Collio Goriziano e Francia
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin questo Gruppo di Acquisto dedicato al vino ci soffermiamo in due zone famose e ben distinte: il Lago di Garda con La Cavalchina a Custoza\, La Prendina a Monzambano e Torre D’Orti nella parte piu’ nobile della Valpolicella e\, nel Collio Goriziano con l’azienda di Elisabetta Bracco.\nIn Cavalchina merita sempre menzione l’ormai mitico “Amedeo” premiato per il 20° anno consecutivo con i tre bicchieri del Gambero Rosso. La Prendina\, famosa per il suo Riesling Renano e la coltivazione di vitigni internazionali. Infine Torre D’orti con il suo mitico Amarone e Ripasso di Valpolicella.\nPer quanto riguarda il Collio Goriziano ci “affidiamo” a Elisabetta Bracco\, titolare dell’omonima azienda\, fondata nel 1881 dal trisnonno Mattia Brach. I suoi vini rappresentano pienamente il territorio\, dove prevarica l’eleganza\, la finezza e la mineralità. Raccolte rigorosamente manuali ed una gestione responsabile ed Eco-Sostenibile a basso impatto ambientale.\nPer gli amanti delle bollicine proponiamo le ormai note Cuvee’ Maison Metodo Classico di Prendina\, la Blanquette de Limoux di Delmas e le due referenze piu’ significative dello Champagne Philippe Gonet\, \nClicca sul nome del vino per scaricare la relativa scheda \nBIANCHI:\nFriuliano DOC ULTIMO 2023 Elisabetta Bracco  – € 12\,00\nSauvignon DOC COLLIO 2023 Elisabetta Bracco – € 14\,00\nMalvasia DOC COLLIO 2023 Elisabetta Bracco – € 14\,00\nCollio bianco DOC COLLIO 2023 Elisabetta Bracco – € 14\,00\nBianco di Custoza Doc Cavalchina 2024 – € 7\,50\nAmedeo Custoza Superiore Doc Cavalchina 2023 – € 11\,00\nRiesling Paroni Doc La Prendina 2024 – € 11\,00\nLugana Doc 2024 L’Lac – € 11\,00\n\nROSSI\nSanta Lucia Bardolino Superiore Doc 2023 – € 10\,50\nFalcone Cabernet Sauvignon 2022 La Prendina – € 16\,50\nFaial Merlot 2022 La Prendina – € 21\,50\nRipasso di Valpolicella Doc 2023 Torre D’Orti – € 12\,50\nAmarone Docg 2021 Torre D’Orti – € 26\,00\nRefosco dal Peduncolo Rosso Doc 2021 Elisabetta Bracco – € 14\,50\nMerlot Doc Riserva 2021 Elisabetta Bracco – € 16\,50\n\nPASSITI\nVerduzzo Friulano Passito “Sweet” 0\,375l Elisabetta Bracco – € 15\,00\n \nBOLLICINE\nCuvee’ Maison Metodo Classico La Prendina – € 12\,50\nBlanquette De Limoux Metodo Classico Dalmas Francia – € 13\,00\nChampagne Philippe Gonet Brut Reserve Francia – € 34\,00\nChampagne Philippe Gonet Signature Blanc de Blanc Francia – € 39\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilando il modulo sottostante con i vostri dati\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito (l’importo totale da pagare è da calcolare in autonomia): \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nGLI ORDINI DOVRANNO PERVENIRE ENTRO MARTEDI’ 8 APRILE 2025 tramite la compilazione dell’apposito modulo. La data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO APRILE 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.\nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali sono comprensivi delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051
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SUMMARY:Gda Vino: Tenuta Ulisse
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nper questo Gruppo di Acquisto del Vino in collaborazione con Carboneria Gastronomica questo mese vi proponiamo le nuove annate di Tenuta Ulisse.\nFondata nel 2006 è oggi il marchio simbolo del rinascimento enologico dell’Abruzzo e ricalca la nostra filosofia di ricerca incessante di qualità.\nIl territorio viene tracciato dal 42° parallelo nord\, che enologi di tutto il mondo hanno consacrato come il punto climatico ideale per la coltivazione della vite. In aggiunta\, la Tenuta Ulisse è posizionata sulle colline antistanti il mare e con alle spalle la  Maiella\, fattore che determina un elevata escursione termica tra giorno e notte determinando una elevata concentrazione di sostanze aromatiche nella buccia. Terpeni e polifenoli garantiscono vini con profumi intensi ed eleganti e freschezza che spesso ricordano nuances Alto Atesine. \nEcco i vini di questo Gruppo di Acquisto:\nScarica la scheda tecnica dei vini\n\nBIANCHI E ROSE’\nPecorino IGP 2024 – € 9\,50\nPasserina IGP 2024 – € 9\,50\nCoccociola IGP 2024 – € 9\,50\nTrebbiano d’Abruzzo IGP 2024 – € 9\,50\nCerasuolo DOP 2024 – € 9\,50\nMerlot Rosè 2024 – € 9\,50\nIl “Bianco” Selezione IGP 2024 – € 12\,00\nIl “Rosè” Selezione IGP  2024 – € 12\,00\nIl “Pecorino” Selezione IGP 2024 – € 12\,00\n10 Vendemmie (V Rilascio) Limited Edition Bianco – € 20\,00\n\nROSSI\nMontepulciano D’Abruzzo DOP 2022 – € 9\,50\nMontepulciano Riserva “Amaranta” 2021 – € 14\,00\n10 Vendemmie (IX Rilascio) Limited Edition Rosso – € 20\,00\nPrimitivo IGP 2022 “Masserì” – € 14\,00\nMontepulciano Riserva “Don Antonio” Limited Edition – € 33\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilando il modulo sottostante con i vostri dati\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nGLI ORDINI DOVRANNO PERVENIRE ENTRO MERCOLEDI’ 26 FEBBRAIO 2025 tramite la compilazione dell’apposito modulo. La data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO FEBBRAIO 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7 \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.\nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali sono comprensivi delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta.
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SUMMARY:Gda Vino: Cantina Kaltern in Alto Adige
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nriprendiamo i gruppi di acquisto dedicati al vino\, in collaborazione con gli amici di Carboneria Gastronomica\, con la CANTINA KALTERN in Alto Adige segnalata nella guida Slow Wine: sono vini che trasmettono passione\, complessità\, estrema precisione e franchezza nelle caratteristiche del vitigno ma con una capacità di amalgamare tutte le percezioni gusto-olfattive senza che nessuna prevalga sull’altra. In termini tecnici sono tutti vini con punteggi superiori a 90/100 dati da Robert Parker. La Cantina Kaltern parteciperà alla Slow Wine Fair\, la fiera del vino buono\, pulito e giusto che si terrà a Bologna dal 23 al 25 febbraio 2025 \nCome sempre\, i soci Slow Food possono acquistare il biglietto valido per domenica 23 febbraio ottenendo uno sconto di 10€\, pagando quindi 29€ anziché 39€. Quest’anno\, con lo stesso biglietto si accede a Slow Wine Fair e a SANA Food. Per acquistare il biglietto scontato\, richiedi il codice sconto su questa pagina. Se avete bisogno di supporto per lo sconto scriveteci a info@slowfoodromagnalamone.it \nEcco i vini della CANTINA KALTERN selezionati per voi: \nVINI BIANCHI: \n“VIAL” PINOT BIANCO SELEZIONE 2023 – € 13\,00\nGiallo paglierino. Fruttato\, fresco\, con profumi di mela gialla e pera\, minerale con sentori di noce e fieno. Tanto frutto anche al palato\, sapido con acidità ben integrata\, lunga persistenza. Punteggio Robert Parker 93. \n“SALEIT” CHARDONNAY SELEZIONE 2023 – € 13\,00\nGiallo paglierino. Fruttato esotico con profumi di ananas e mango; legno armonico con leggeri sentori di vaniglia. Corposo e cremoso in bocca\, persistente con tanto frutto e lunghezza nel finale. Punteggio Robert Parker 93. \n“SOLL” PINOT GRIGIO SELEZIONE 2023 – € 13\,00\nGiallo paglierino. Pera matura\, melone bianco ed un ricordo di vaniglia. Cremoso e rotondo in bocca con una lunga persistenza. Punteggio Robert Parker 92. \n“STERN” SAUVIGNON SELEZIONE 2023 – € 13\,00\nGiallo paglierino con riflessi verdolini. Fiori di sambuco\, cassis e frutta esotica al naso. Al palato note di ribes\, sapidità ed una lunga persistenza di frutto. Punteggio Robert Parker 91. \n“CARNED” KERNER SELEZIONE 2023 – € 13\,00\nGiallo intenso. Profumo fruttato aromatico di pesca gialla\, mango e latte di cocco. Abboccato pieno dal sapore fruttato\, retrogusto connotato da pienezza di aromi. Punteggio Robert Parker 92. \n“CAMPANER” GEWURZTRAMINER SELEZIONE 2023 – € 14\,50\nGiallo intenso con riflessi d’oro. Naso intenso con profumi di petali di rose\, lychee\, cannella\, garofano e salvia. Ricco al palato di frutta esotica\, lunghissima persistenza. Punteggio Robert Parker 91. \nPINOT BIANCO QUINTESSENZ 2022 (CRU’) – € 21\,00\nGiallo paglierino luminoso con riflessi verde chiaro. Ampio bouquet con note di frutta e sfumature di erbe. Mela gialla fresca\, melone\, essiccata di camomilla e note di grafite. Al palato è armonioso\, consistenza cremosa e acidità croccante\, piacevole retrogusto. Punteggio Robert Parker 95. \nSAUVIGNON QUINTESSENZ 2022 (CRU’) – € 21\,00\nGiallo paglierino intenso con riflessi verde chiaro. Frutto complesso con sentori di ribes nero\, mela golden\, e pesca bianca. Sapido e suadente al palato\, di grande ed elegante mineralità\, finale lungo e salato. Punteggio Robert Parker 94. \nVINI ROSSI: \n“KALTERNSEE” CLASSICO SUPERIORE 2023 QUINTESSENZ (CRU’) – € 13\,00\nRosso rubino brillante\, naso fruttato con aroma di ciliegia\, lampone\, fragola\, leggeri sentori di mandorla. Entrata piena e sapida\, con morbidi tannini che danno al vino rotondità e persistenza\, finale fruttato. Punteggio Robert Parker 91. \n“SALTNER” PINOT NERO RISERVA 2021 – € 16\,50\nRosso rubino. Profumo fruttato che ricorda ciliegia\, lampone e more. Tanta ciliegia anche n bocca\, rotondo con tannini morbidi. Punteggio Robert Parker 92. \n“LAREITH” LAGREIN RISERVA 2022 – € 15\,00\nRosso rubino intenso dai riflessi porpora. Frutto fine al naso\, con sentori di frutti rossi e cioccolato puro. Concentrato e generoso al palato\, morbidi tannini e lunghissimo finale. Punteggio Robert Parker 92. \n“FELD” MERLOT CABERNET RISERVA 2021 – € 15\,00\nRosso granato intenso. All’ olfatto si presenta un ampio bouquet di frutta rossa matura. Moderatamente tannico con morbida tostatura. Buona struttura e persistenza. Punteggio Robert Parker 93. \nCABERNET SAUVIGNON RISERVA 2021 QUINTESSENZ (CRU’) – € 29\,00\nRosso carminio intenso\, speziato con profumi di cannella e legno esotico\, piccola frutta di bosco associato a cioccolato e liquirizia. Tannino possente e dolce\, rotondo e lungo sprigiona note di tabacco e liquirizia nel finale. Punteggio Robert Parker 92. \nBOLLICINE: \nDELMAS BLANQUETTE DE LIMOUX CUVEE TRADITION (Metodo Classico) – € 13\,00\nSostenuto da 5 secoli di tradizione\, il tipico sapore del Blanquette di Limoux è dovuta al vitigno Mauzac. Il nome “Blanquette de Limoux” deriva omonimo nome di vitino che prende il nome dal colore chiaro sotto le foglie di Mauzac.\nFilante con una bella vinosità\, segnata dalla freschezza\, la sua maturità si esprime con caratteri di nocciole e fiori d’acacia. Ben strutturato in bocca\, il finale è fresco ed elegante. Da bere come antipasto o da accompagnare durante il pasto con pesce alla griglia o con il formaggio. \nDELMAS CREMANT DE LIMOUX PASSION BRUT (Metodo Classico) – € 14\,00\nAl naso profumo di pesche gialle e di fiori di mandorlo. Buona lunghezza\, strutturato\, secco\, minerale. Il vino evolve verso note di nocciola fresca. Il vino è fresco e ben strutturato. \nPer completare il vostro ordine\, compilando il modulo sottostante con i vostri dati\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nGLI ORDINI DOVRANNO PERVENIRE ENTRO MERCOLEDI’ 29 GENNAIO 2025 tramite la compilazione dell’apposito modulo. La data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO GENNAIO 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7\nL’account Satispay è ancora intestato come Slow Food Godo ma rimane valido\, appena pronto vi comunicheremo il nuovo account \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.\nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali sono comprensivi delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051
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LOCATION:Slow Food Romagna Valle del Lamone\, via della Chiesa 17\, Villanova di Bagnacavallo\, 48012
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SUMMARY:GdA Olio EVO: gli oli della Calabria
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo a stuzzicare la curiosità del vostro palato\, il nostro viaggio virtuale alla scoperta dell’OLIO EXTRA VERGINE di OLIVA questa volta ci ha portato in Calabria.\nVi proponiamo i prodotti di due aziende situate nel cuore della Calabria\, alle porte del Parco Nazionale d’Aspromonte in provincia di Reggio Calabria\, Azienda Agricola Il Secolare e Azienda Agricola Perrone\, i cui ulivi si estendono su terrazzamenti ad un’altitudine tra 500 e 800 metri sul livello del mare condizioni che creano una barriera naturale contro parassiti e muffe e consentono una crescita armoniosa e in salute\ndelle piante.\nLa produzione di queste due aziende si tramanda di padre in figlio da ormai 3 generazioni\, le tradizioni animano la filosofia di queste aziende a cui le nuove generazioni hanno saputo portare il contributo dell’innovazione. Un mix che consente di produrre in modo sostenibile nel rispetto dei legami con la terra\, prestando la massima attenzione ad ogni fase del processo produttivo e al rispetto dell’ambiente.\nGli oli che vi proponiamo vengono prodotti da olive di varietà autoctone della zona:\n– Ottobratica\n– Sinopolese (Presidio Slow Food)\nraccolte a mano con l’ausilio di scuotitori meccanici e molite entro le 12 ore successive.\nL’estrazione avviene con impianto a ciclo continuo con il costante controllo della temperatura della pasta (spremitura a freddo)\, al fine di mantenere intatte le proprietà del frutto e garantire una eccellente qualità.\nNoi abbiamo avuto il piacere di assaggiare i loro oli durante la nostra ultima gita di condotta in Calabria ed ecco perché abbiamo scelto di proporli anche a voi. \nDi seguito la lista dei prodotti selezionati per voi con relativo formato e costo: \nAzienda Agricola Il Secolare\nBottiglia 0\,5 litri EVO Superior Sinopolese (Presidio SlowFood) – € 14\,00\nBottiglia 0\,5 litri EVO Limited Ottobratrica – € 14\,00\nBag in box 5 litri EVO Superior Sinopolese (Presidio SlowFood) – € 75\,00\nBag in box 5 litri EVO Limited Ottobratrica – € 75\,00 \nAzienda Agricola Perrone\nBottiglia 0\,75 litri EVO Blend cultivar Sinopolese + Ottobratica – € 16\,00\nLatta 5 litri EVO Blend cultivar Sinopolese + Ottobratica – € 75\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilando il modulo sottostante con i vostri dati\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nGLI ORDINI DOVRANNO PERVENIRE ENTRO DOMENICA 1 DICEMBRE 2024 tramite la compilazione dell’apposito modulo. La data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA OLIO 2024 – IMPORTANTE: vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com per semplificare le procedure di evasione dell’ordine. \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7 \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero e invitiamo chi ha apprezzato i nostri precedenti GDA a diventare socio per continuare a farlo.
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SUMMARY:GdA Vino Natale 2024
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nin collaborazione con Carboneria Gastronomica\, per le Festività di Natale abbiamo pensato di proporre una selezione di prodotti che possa accontentare un pò tutti i gusti. \nBOLLICINE:\nBLANC DE BLANC METODO CHARMAT (VILLA SANDI) – € 6\,00\nPROSECCO DOCG ASOLO BIODIVERSITY (VILLA SANDI) – € 8\,50\nTRENTO DOC ALTILIA BRUT MILLESIMATO 2019 (ALTILIA) – € 17\,00\nTRENTO DOC ALTILIA EXTRA BRUT MILLESIMATO (ALTILIA) – € 18\,00\nTRENTO DOC ALTILIA ROSE’ (ALTILIA) – € 18\,50\nFRANCIACORTA DOCG BRUT (MURATORI) – € 18\,00\nFRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO (MURATORI) – € 23\,00\nFRANCIACORTA DOCG BRUT SATEN (MURATORI) – € 21\,50\nFRANCIACORTA DOCG “NUMEROZERO” PAS DOSE’ (MURATORI) – € 23\,00\nFRANCIACORTA DOCG ROSE’ (MURATORI) – € 21\,50\nOLTREPO’ METODO CLASSICO “BRUT 59” 30 MESI (TRAVAGLINO) – € 19\,00\nOLTREPO’ METODO CLASSICO BLANC DE NOIR EXTRA BRUT MILL. 50 MESI (TRAVAGLINO) – € 21\,00\nBLANQUETTE DE LIMOUX (METODO CLASSICO) DALMAS FRANCIA – € 13\,00\nCHAMPAGNE MONTAUDON “CHARLES BARR” BRUT RESERVE (FRANCIA) – € 26\,00\nCHAMPAGNE PHILIPPE GONET BRUT RESERVE (FRANCIA) – € 34\,00\nCHAMPAGNE PHILIPPE GONET SIGNATURE BLANC DE BLANC (FRANCIA) – € 39\,00 \nVINI BIANCHI:\nRIESLING RENANO RISERVA “CAMPO DELLA FOJADA” 2020 (TRAVAGLINO) – € 21\,00\nRIESLING RENANO 2023 (TRAVAGLINO) – € 13\,00\nPECORINO SELEZIONE (TENUTA ULISSE) – € 13\,00\nPOULLY FUME’ AOC (CHATEAU FAVRAY) FRANCIA – € 23\,00\nSANCERRE BLANC AOC (PIERRE PRIEUR & FILS) FRANCIA – € 23\,00\nPETIT CHABLIS BIO (DOMAINE DES MALANDES) FRANCIA – € 25\,00 \nVINI ROSSI:\nMONTEPULCIANO D’ABRUZZO “AMARANTA” (TENUTA ULISSE) – € 14\,00\nMONTEPULCIANO D’ABRUZZO “10 VENDEMMIE” (TENUTA ULISSE) – € 20\,00\nPRIMITIVO IGP “MASSERI’” (TENUTA ULISSE) – € 14\,00\nNOBILE DI MONTEPULCIANO “SILINEO” 2020 (FATTORIA DEL CERRO) – € 14\,00\nROSSO DI MONTALCINO 2023 (LA PODERINA) – € 12\,00\nBRUNELLO DI MONTALCINO 2019 (LA PODERINA) – € 26\,50\nSAGRANTINO DI MONTEFALCO “MEMOIRA” 2015 (COLPETRONE) – € 15\,00\nREFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 2021 (ELISABETTA BRACCO) – € 14\,50\nMERLOT “SELEZIONE” 2021 (ELISABETTA BRACCO) – € 16\,50\nAMARONE DELLA VALPOLICELLA 2021 (TORRE D’ORTI) – € 26\,00 \nVINI DOLCI:\nMOSCATO D’ASTI DOCG NATURALE 2024 (GIORGIO PELISSERO) – € 10\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilando il modulo sottostante con i vostri dati\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nGLI ORDINI DOVRANNO PERVENIRE ENTRO LUNEDI’ 25 NOVEMBRE 2024 tramite la compilazione dell’apposito modulo. La consegna avverrà presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario di consegna vi verranno confermate tramite email. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO NATALE 2024 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7 \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food e ai loro familiari: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email slowfoodbassaromagna@gmail.com e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo di IVA\, spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Godo e Bassa Romagna\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore. \n 
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SUMMARY:GdA Formaggio nella Roccia
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nproseguiamo i nostri Gruppi di Acquisto sostenendo le realtà enogastronomiche di rilievo e in linea con i nostri principi di buono\, pulito\, giusto e sano!\nConsiderato il successo ottenuto l’anno scorso\, vi riproponiamo il Formaggio nella Roccia\, il Talamello di Montefeltro dell’amico Bruno Valloni. \n \nQuesto formaggio è il frutto di una scommessa semplicemente perché rispetta la tradizione e non si adegua alle leggi di mercato che tendono a livellare tutto. Per le caratteristiche fisiche e omogeneità\, le fosse di Talamello sono particolarmente vocate a questo scopo. Per analogia è come con il vino: il territorio ove si produce un DOC o un DOCG può essere più o meno vasto\, ma un “cru” è sempre e solo prodotto in una zona limitatissima e ben circoscritta di quel territorio.\nIn applicazione dei principi e metodi storici il produttore utilizza solo i migliori formaggi pecorini prodotti esclusivamente con latte italiano\, e soprattutto i più idonei a questo particolarissimo tipo di stagionatura.\nLa stagionatura ha luogo in piccoli ambienti scavati nella roccia\, nel centro storico di Talamello\, che possiede caratteristiche uniche ed inimitabili e\, soprattutto\, una sola volta all’anno\, da metà luglio a fine novembre\, come la tradizione prescrive\, reputando quei mesi i più idonei per ottenere il miglior prodotto e ciò in ragione dell’ottimale stato climatico della roccia.\nA quest’ultima regola è bene attenersi anche perché in tal modo si adagia nella cavità rocciosa unicamente il cacio ottenuto con il latte di maggio\, risaputamene il migliore\, stagionato in maniera “statica” per circa tre mesi: il prodotto ideale per la maturazione anaerobica nel tepore della roccia di Talamello.\nIl formaggio nella roccia per qualità\, profumo e sapore si abbina in ogni occasione a buon pane e vino.\nSui primi piatti (tagliatelle\, pasta di semola\, riso in bianco) a scaglie sottilissime con solo aggiunta di olio extra vergine e pepe. Un breve elenco di ricette lo trovate cliccando qui. \n \n  \n  \n  \n  \nOgni forma ha un peso di circa 1-1\,2kg (quantità minima acquistabile) e viene proposta al prezzo di € 39\,00 al kg (comprensivo di IVA e spese di trasporto).\nPer ogni forma acquistata calcolate € 41\,00 (una forma € 41\,00\, due forme € 82\,00\, e così via) al momento della consegna verrà calcolata l’eventuale differenza da versare in base al peso effettivo di ogni forma acquistata. \nCONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE:\nIl formaggio viene consegnato sottovuoto\, conservarlo in frigorifero: una volta aperto va conservato sempre in frigorifero in un contenitore di vetro e/o plastica con coperchio  con l’avvertenza di metterci insieme una/due fette di pane raffermo (più duro è meglio è) ma deve essere un pane comune (non deve contenere grassi)\, il toscano è perfetto. Con questo semplice accorgimento il formaggio\, nonostante sia chiuso nel contenitore\, non farà muffa; quando il pane incomincia ad inumidirsi basta cambiarlo con altre fette rafferme. In questo modo il formaggio dura molti mesi. \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nGLI ORDINI DOVRANNO PERVENIRE ENTRO DOMENICA 1 DICEMBRE 2024 tramite la compilazione dell’apposito modulo.\nLa consegna avverrà a metà dicembre presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario di consegna vi verranno confermate tramite email. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA FORMAGGIO NELLA ROCCIA 2024 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7 \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email slowfoodbassaromagna@gmail.com e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \n \nClicca qui per scoprire come avviene la PRODUZIONE del Formaggio nella Roccia \nLa Storia del Formaggio nella Roccia\nIn un limitato e piccolo territorio della Romagna\, vi è una lunga\, documentata storia su un metodo per stagionare e nel medesimo tempo trasformare il formaggio\, migliorandolo organoletticamente. Questo metodo è denominato “infossamento”.\nSul risultato di questa secolare arte\, a partire dal buon esito finale\, influiscono combinazioni di elementi non sempre razionalmente spiegabili.\nQuest’arte la si può definire con il termine “tradizione”.\nSecondo la leggenda pare che l’origine risalga al 1486 quando Alfonso d’Aragona\, figlio del re di Napoli\, sconfitto dai francesi\, ottenne ospitalità da Girolamo Riario\, Signore di Forlì. Poiché però le risorse del Signore forlivese non riuscirono a lungo a sfamare Alfonso d’Aragona e le sue truppe i soldati cominciarono ben presto a depredare i contadini delle zone circostanti i quali\, per difendersi\, presero l’abitudine di nascondere le provviste nelle fosse di arenaria. Quando\, a novembre\, gli eserciti partirono e non vi era più il pericolo delle loro scorrerie\, i contadini dissotterrarono i loro approvvigionamenti e scoprirono\, con grande sorpresa\, che il formaggio invece di ammuffire\, aveva cambiato le proprie caratteristiche organolettiche acquistando un ottimo sapore.\nQuesta potrebbe essere l’origine di questo prodotto\, una delle più ghiotte rarità gastronomiche offerte dalla bassa Romagna e dalle Marche\, ma\, al di fuori della leggenda\, esistono due inventari della fine del 1400 dai quali emerge che le fosse venivano affittate dai produttori di formaggio e che le stesse venivano utilizzate per conservare il grano e preservarlo dalle razzie.\nE’ anche possibile che questa usanza fosse solo un modo per stivare il formaggio. Se infatti i contadini dovevano fare i conti con una sovrapproduzione di latte\, era necessario escogitare un sistema che lo conservasse\, senza seccarlo.\nSe nei secoli scorsi questo formaggio veniva infossato per necessità\, oggi viene invece infossato per ragioni gastronomiche.\nL’infossatura dei formaggi\, fatti prevalentemente di latte di pecora\, ma anche di latte vaccino\, avviene dal 15/07 al 30/08. Le fosse\, di tufo\, dotate di un particolare microclima\, sono scavate a forma di fiasco ed è solo in un piccolo e circoscritto areale fra le vallate del fiume Uso e Marecchia che si sviluppano particolari e uniche colonie di batteri in grado di dare al formaggio le migliori note di profumo e sapore\nQualche giorno prima di adagiarvi il formaggio le cavità rocciose vengono sanificate con il fuoco\, poi con paglia\, sorretta da canne\, vengono rivestite le pareti. Sul fondo si sistemano assi di legno. I formaggi vengono insacchettati e quindi adagiati nelle cavità rocciose fino al loro completo riempimento. Ancora uno strato di paglia\, poi coperchio di legno e infine la sigillatura che permette ai batteri anaerobici di svolgere al meglio il loro lavoro. Il formaggio resta in letargo mai meno di 90 giorni durante i quali avviene il miracolo. Essi espellono siero e materia grassa mentre i batteri trasformano il formaggio organoletticamente con il risultato finale di renderlo unico ed inimitabile. \nPer scoprire questo mondo straordinario visitate il sito ilformaggionellaroccia.com \n 
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SUMMARY:GdA Parmigiano Reggiano... torna il Re dei Formaggi!
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nabbiamo deciso di riproporvi un gruppo di acquisto che vi avevamo sottoposto negli anni passati per un prodotto di grande bontà e qualità …il Parmigiano Reggiano. Il produttore è l’Azienda Agricola La Villa Bio situata ad Urzano\, piccola frazione dell’Appennino parmense circondata dai boschi\, dai prati e dai campi di erba medica. \n \nCrediamo sia importante premiare e valorizzare aziende come La Villa Bio\, che rappresenta una delle prime realtà biologiche del parmense e che dal 1972 lavora con passione e tenacia per proporre un prodotto che non è solo buono\, ma anche genuino. In cabina di regia ci sono due fratelli che riescono a far crescere la propria impresa agricola senza spingere l’acceleratore sulla produzione e sull’efficienza\, leve altrove indispensabili\, lavorando cercando di divertirsi\, con l’obiettivo di creare qualità; il profitto è una conseguenza\, ma non la molla che ti fa alzare dal letto la mattina. \nNella stalla vivono due razze di vacche in lattazione: le Rosse Reggiane e quelle Brune. \n \nLa Reggiana è una razza che oltre a produrre un buon latte e a essere storicamente utilizzata per il Parmigiano Reggiano\, è piuttosto rustica e si adatta perfettamente alle condizioni di vita e al regime alimentare del loro allevamento. Per quanto riguarda la Bruna invece si è scelto di ritornare alla Bruna Originaria entrando a far parte dell’Associazione Bruna Alpina Originale. \nZero soia\, zero integratori\, fieni di medica e di prato più cereali di provenienza aziendale sono il segreto del parmigiano reggiano La Villa. Scrupolosissima attenzione all’igiene di stalla dove non si usano né vaccini e né alcun tipo di farmaco. Tutto ciò ha consentito all’azienda di aver ottenuto non solo il marchio di produzione biologica\, ma cosa ben più importante garantire che l’allevamento del bestiame rispetti il più possibile il benessere animale. La scrupolosa attenzione e l’amore verso gli animali ha portato l’azienda a creare degli spazi dove questi possono pascolare liberamente e a scegliere di allevare e salvaguardare la pura razza rossa emiliana e la bruna alpina.\nTutti i prodotti sono certificati BIOLOGICI.\nNella stagionatura viene sempre utilizzato il sale dolce di Cervia. \nTutti gli ordini verranno consegnati con corriere refrigerato presso la nostra sede in confezioni sottovuoto con scadenza di 180 giorni.\nIl formato proposto ha un peso indicativo di 1kg. La tolleranza è dovuta alla modalità di porzionatura del prodotto (taglio realizzato a mano con filo).\nIl prezzo finale è forfettario a prescindere dall’esatto peso del singolo pezzo di formaggio.\nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nConsigli per la conservazione: \n\nluogo fresco / frigorifero con confezione sottovuoto integra\nuna volta aperta la confezione o in caso sia danneggiata è preferibile estrarre il formaggio dalla plastica e conservarlo in un canovaccio pulito all’interno del frigorifero per evitare la formazione di muffa.\n\nMa passiamo al dunque ed ecco a voi i prodotti che abbiamo selezionato: \n\nParmigiano Reggiano Bio di sola Bruna 12 mesi 1Kg – € 19\,00\nParmigiano Reggiano Bio di sola Bruna 24 mesi 1Kg – € 24\,00\nParmigiano Reggiano Bio Rossa Reggiana 24 mesi 1Kg – € 27\,00\nParmigiano Reggiano Bio 1944 24 mesi 1Kg – € 27\,00\nParmigiano Reggiano Bio di sola Bruna 30 mesi 1Kg – € 29\,00\nParmigiano Reggiano Bio di sola Bruna 36 mesi 1Kg – € 31\,00\n\nPer completare il vostro ordine\, compilando il modulo sottostante con i vostri dati\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nGLI ORDINI DOVRANNO PERVENIRE ENTRO GIOVEDI’ 31 OTTOBRE 2024 tramite la compilazione dell’apposito modulo. La consegna avverrà presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario di consegna vi verranno confermate tramite email. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA PARMIGIANO 2024 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7 \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food e ai loro familiari: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email slowfoodbassaromagna@gmail.com e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo di IVA\, spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà verso metà novembre presso la sede Slow Food Godo e Bassa Romagna\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore.
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CATEGORIES:GRUPPI DI ACQUISTO
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SUMMARY:GdA Vino: Langhe e Collio
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nquesto mese\, visto l’ingresso dell’autunno\, vi proponiamo un Gruppo di Acquisto con i vini delle Langhe in Piemonte e del Collio Goriziano in Friuli.\nL’azienda di GIORGIO PELISSERO situata in piena Langa e più precisamente a Treiso\, è giunta alla terza generazione. Lo spirito di continua ricerca\, in vigneto e poi in cantina\, la passione\, l’impegno e la dinamicità innovativa l’hanno portata ad annoverarsi tra le cantine più prestigiose della zona. Anche quest’anno abbiamo il piacere di avere la BARBERA RISERVA “TULIN”\, vino che viene prodotto solo in annate particolarmente vocate. Merita una menzione particolare per chi ancora non lo conoscesse\, il LONG NOW giunto alla sua ventesima vendemmia.\nVILLA RUSSIZ\, presente nella guida Slow Wine\, è l’azienda più antica del Collio e si trova a ridosso del confine con la Slovenia. Fu fondata nel 1868 dal conte Theodor Karl Leopold De la Tour\, esponente di un’antica e nobile famiglia francese. Theodor\, esperto perito agrario e viticultore\, seppe cogliere le grandi potenzialità del territorio particolarmente vocato all’enologia. Elaborò studi innovativi e sviluppò metodiche pioneristiche\, come l’introduzione di varietà di viti francesi. Costruì solide fondamenta per la crescita di VILLA RUSSIZ con significativi successi commerciali. i suoi vini furono accolti bene presto sulle tavole dei Reali d’Europa ed alle corti degli Zar. \nGIORGIO PELISSERO\nBARBERA D’ALBA DOC I PIANI 2022 – € 14\,00\nLONG NOW LANGHE DOC 2020 NEBBIOLO/BARBERA – € 23\,00\nNEBBIOLO DOC 2022 – € 15\,00\nDOLCETTO DOC MUNFRINA 2023 – € 10\,00\nBARBERA D’ALBA DOC RISERVA TULIN 2021 – € 23\,00\nBARBARESCO NUBIOLA 2020 – € 27\,00 \nVILLA RUSSIZ\nPINOT BIANCO DOC COLLIO 2023 – € 14\,00\nPINOT GRIGIO DOC COLLIO 2023 – € 14\,00\nSAUVIGNON DOC COLLIO 2023 – € 14\,00\nFRIULIANO DOC COLLIO 2023 – € 14\,00\nMALVASIA DOC COLLIO 2023 – € 14\,00\nRIBOLLA GIALLA DOC COLLIO 2023 – € 14\,00\nMERLOT DOC COLLIO 2020 – € 14\,00\nCARBERNET SAUVIGNON DOC COLLIO 2021 – € 14\,00\nSAUVIGNON DE LA TOUR DOC COLLIO 2023 – € 25\,00\nCHARDONNAY GRAFIN DE LA TOUR DOC COLLIO 2019 – € 29\,00\nMERLOT GRAF DE LA TOUR DOC COLLIO 2018/2019 – € 30\,00\nLIBERAMOUR RIBOLLA GIALLA BRUT CHARMAT – € 12\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO LUNEDI’ 14 OTTOBRE 2024\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO OTTOBRE 2024\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci Soci Slow Food\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero: se volete diventare soci Slow Food contattateci tramite email slowfoodbassaromagna@gmail.com e vi daremo tutte le informazioni! \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Godo e Bassa Romagna\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore.
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SUMMARY:GdA Vino Settembre 2025
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nriprendiamo i Gruppi di Acquisto del Vino in collaborazione con gli amici di Carboneria Gastronomica: questo mese faremo un “viaggio” principalmente nella parte settentrionale del nostro Paese partendo dalla Valle D’Aosta con il celeberrimo Petite Arvine\, soprannominato il Bianco dei ghiacci. Scendendo verso sud ci fermeremo in Piemonte nella zona del Roero per degustare un ottimo Arneis di Pelassa. Poco più a Est è la volta dell’Oltrepò Pavese facendo tappa da Travaglino\, famoso per le sue bollicine metodo classico e il suo Riesling Renano trebicchierato. Proseguiamo verso il lago di Garda sulla sponda lombarda per la splendida Lugana di Castrini. Sempre più ad est facciamo sosta nel trevigiano a Casa Paolin per i suoi 2 rossi a vitigno internazionali. Ci spostiamo nuovamente verso nord e più precisamente sul Lago di Caldaro in Alto Adige da Erste Neue\, una delle cantine più storiche della zona\, dove abbiamo selezionato il Pinot Bianco e il Sauvignon nei bianchi e il Lagrein Riserva ed il Pinot Nero Riserva nei rossi\, tutti della linea “Puntay” ovvero i top di gamma. Concludiamo il nostro viaggio dirigendoci in Toscana a Bolgheri ed in Chianti Classico con 2 rossi che meritano assolutamente menzione. \nBIANCHI:\nLugana DOC 2024 – AZ.AGR. CASTRINI (LOMBARDIA) – € 12\,00\nRiesling Renano Riserva 2021 “Campo della Fojada” – TRAVAGLINO (OLTREPO’ PAVESE) – € 19\,00\nRiesling Renano 2024 “Campo della Fojada” – TRAVAGLINO (OLTREPO’ PAVESE) – € 12\,00\nRoero Arneis DOCG 2024 – AZ.AGR. PELASSA (PIEMONTE) – € 13\,00\nPetit Arvine DOC 2024 – ONZE COMMUNES (VALLE D’AOSTA) – € 16\,00\nPinot Bianco Selezione “Puntay” 2022 – ERSTE-NEUE (ALTO ADIGE) – € 13\,00\nSauvignon Selezione “Puntay” 2022 – ERSTE-NEUE (ALTO ADIGE) – € 13\,00\n \nROSSI\nCabernet Sauvignon IGT CAMPO DEI MORER – CASE PAOLIN (VENETO) – € 10\,00\nMerlot – Carmenere “Rosso del Milio” IGT – CASE PAOLIN (VENETO) – € 15\,00\nBolgheri DOC “Ai confini del Bosco” 2022 – MULINI DI SEGALARI (TOSCANA) – € 26\,00\nChianti Classico DOC 2022 “Morino” – Az. Agr. MORI (TOSCANA) – € 15\,00\nPinot Nero Riserva “Puntay” 2022 – ERSTE-NEUE (ALTO ADIGE) – € 16\,00\nLagrein Riserva “Puntay” 2022 – ERSTE-NEUE (ALTO ADIGE) – € 15\,00\n \nBOLLICINE:\nCuvee’ Maison Metodo Classico – LA PRENDINA (LOMBARDIA) – € 12\,50\nBlanc de Noir Extra Brut Mill. 2019 Metodo Classico (Oltre 40 Mesi) – TRAVAGLINO (OLTREPO’ PAVESE) – € 20\,00\nCuvee’ 59 Metodo Classico (Oltre 30 Mesi) – TRAVAGLINO (OLTREPO’ PAVESE) – € 17\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO VENERDI’ 12 SETTEMBRE 2025\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Romagna Valle del Lamone APS – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO SETTEMBRE 2025 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo info@slowfoodromagnalamone.it \n2) SATISPAY \nPer chi ha attivato questo strumento di pagamento\, cliccare sul link di seguito\, si aprirà l’app Satispay sul negozio Slow Food Romagna Lamone: digitare l’importo del pagamento e cliccare sul tasto Invia\nhttps://web.satispay.com/app/open/shops/91b27a1e-f458-4495-82e6-a2a194760d3a \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero e invitiamo chi ha apprezzato i nostri precedenti GDA a diventare socio per continuare a farlo. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
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SUMMARY:GdA Vino con tante interessanti novità!
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nriprendiamo i Gruppi di Acquisto del Vino in collaborazione con gli amici di Carboneria Gastronomica: ci sono tante interessanti novità questo mese! \nClicca sul nome del vino per scaricare la relativa scheda. \nBIANCHI:\nLugana DOC 2022 – AZ.AGR. CASTRINI (VENETO) – € 11\,00\nTimorasso Colli Tortonesi DOC 2020 – FONTANASSA (PIEMONTE) – € 17\,00\nRoero Arneis DOCG 2023 – AZ.AGR. PELASSA (PIEMONTE) – € 10\,00\nVermentino di Gallura DOCG SELEZIONE 2021 CAMPIANATU (SARDEGNA) – € 22\,00\nPetit Arvine DOC 2023 ONZE COMMUNES (VALLE D’AOSTA) – € 12\,00\nMamertino Bianco DOC 2021 (Grillo\,Catarratto\,Inzolia) GUZMAN (SICILIA) – € 15\,00\n\nROSSI\nCabernet Sauvignon IGT CAMPO DEI MORER – CASE PAOLIN (VENETO) – € 10\,00\nMerlot – Carmenere “Rosso del Milio” IGT – CASE PAOLIN (VENETO) – € 15\,00\nBolgheri DOC “Ai confini del Bosco” 2021 – MULINI DI SEGALARI (TOSCANA) – € 26\,00\n \nBOLLICINE:\nChampagne Philippe Gonet Reserve Brut (FRANCIA) – € 34\,00\nBlanquette De Limoux Metodo Classico Domaine Delmas (FRANCIA) – € 13\,00\nFranciacorta DOCG Blanc de Blancs Pas Dose’ BIONDELLI (FRANCIACORTA) – € 21\,00 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO MARTEDI’ 10 SETTEMBRE 2024\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO SETTEMBRE 2024 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di  avvisarci dell’avvenuto pagamento tramite e-mail slowfoodbassaromagna@gmail.com \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero. \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Godo e Bassa Romagna\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore.
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SUMMARY:GdA Vino: Tenute Orestiadi
DESCRIPTION:Gentili Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinua la collaborazione con il gruppo di acquisto “Carboneria Gastronomica” e questo mese vi portiamo in Sicilia proponendovi le nuove annate e il relativo “restyling” di Tenute Orestiadi assieme alle referenze dell’Etna con La Gelsomina.\nPer chi ancora non la conoscesse\, parliamo di una realtà nata nel 2008 nel cuore della valle del Belice\, a Gibellina\, dove profumi e colori mediterranei si intrecciano col mito e l’arte. Una storia di forza\, di orgoglio propositivo\, di passione. Tutti i vini proposti meritano menzione per la loro peculiarità\, vini di grande eleganza ed estrema finezza che sicuramente saprete apprezzare. \nTENUTE ORESTIADI\nScarica la scheda tecnica dei vini di Tenute Orestiadi\nScarica la scheda tecnica dei vini de La Gelsomina \nGrillo Doc 2023 – € 9\,00\nCatarratto Doc 2023 – € 9\,00\nZibibbo Secco Doc 2023 – € 9\,00\nLudovico Bianco Riserva 2020 – € 13\,50\nPacènzia Zibibbo Dolce – € 13\,00\nEtna Bianco La Gelsomina 2022 – € 12\,50\nPaxMentis Syrah 2022 – € 11\,00\nPerricone 2022 Doc – € 10\,00\nNero D’Avola 2022 Doc –  € 10\,00\nFrappato Doc 2022 – € 10\,00\nLudovico Rosso Riserva 2019 – € 13\,50\nEtna Rosso La Gelsomina 2021 – € 13\,50\nEtna Brut Blanc de Noir Metodo Classico – € 18\,50\n \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO IL 16 LUGLIO 2024\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO LUGLIO 2024 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY\nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7 \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero e invitiamo chi ha apprezzato i nostri precedenti GDA a diventare socio per continuare a farlo.
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SUMMARY:GdA Vini della Calabria
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nda poco tempo siamo rientrati da una gita molto interessante nel sud della Calabria che ci ha permesso di conoscere un territorio particolare\, diviso tra i mari Tirreno e Jonio e l’interno montuoso dell’Aspromonte; nell’occasione\, tra le altre cose\, abbiamo incontrato alcuni viticoltori molto impegnati e propositivi che cercano di utilizzare e rivalutare soprattutto i loro vitigni autoctoni. Abbiamo pertanto deciso di sottoporre alla vostra attenzione alcuni dei prodotti che noi abbiamo degustato in loco durante la gita\, condividendo le nostre esperienze con tutti voi. Vi preghiamo di leggere bene anche le note informative che vi aiuteranno a valutare meglio le caratteristiche e la qualità dei vini che vi proponiamo. \nCASA COMERCI\nQuesta cantina si trova vicino a Nicotera\, provincia di Vibo Valentia\, alle pendici del monte Poro e con affaccio sul mar Tirreno. Nella maggior parte dei vigneti viene coltivato il magliocco canino\, un vitigno locale che tradizionalmente veniva regalato alle neonate come dote. Solo tre ettari dell’intera proprietà sono coltivati a greco bianco. Per la vinificazione\, si fanno macerazioni più o meno prolungate per i rossi da magliocco canino che affinano in acciaio\, mentre i bianchi sono piacevoli  con buona acidità. La cantina è inserita nella guida Slow Wine da diversi anni. \nRefulu 2022 – € 16\,50 (Greco bianco 100% vino bianco fermo)\nFantasia 2022 – € 16\,50 (Greco bianco 100%  vino frizzante bianco rifermentato in bottiglia)\nGranàtu 2022 – € 16\,50 (Magliocco canino 100% vino rosato fermo\nNonSense 2022 – € 16\,50 (Magliocco canino 100% vino frizzante rosato rifermentato in bottiglia)\nLibici 2021 – € 17\,00 (Magliocco canino 100% vino rosso fermo\n‘A Batia 2019 – € 25\,00 (Magliocco canino 100% vino rosso riserva con bottiglie numerate) \nAZIENDA AGRICOLA CERAMIDA\nQuesta cantina a conduzione familiare si trova vicino a Bagnara Calabra sulla costa tirrenica. Fa parte della “Comunità Slow Food per la valorizzazione dello zibibbo coltivato sui terrazzamenti di Bagnara”. Si tratta di una “viticultura eroica”: infatti\, i vigneti sono situati a circa 400 metri di altezza sugli antichi terrazzamenti della “Costa Viola” sulle ultime pendici dell’Aspromonte che finiscono a strapiombo sul mare; il paesaggio è caratterizzato dai tipici muretti a secco e attraversato da ripidi sentieri in pietra che per centinaia di anni sono stati percorsi da donne e uomini che qui vi hanno coltivato con grande impegno e fatica. La zona è caratterizzata da forti escursioni termiche tra giorno e notte e da brezze marine provenienti dal mare sottostante che conferiscono alle uve profumi intensi e particolari.\n\nNero d’Aspromonte – € 17\,00 (Calabrese nero e Syrah)\nSole d’Aspromonte – € 17\,00 (Zibibbo secco) \nALTOMONTE\nQuesta cantina si trova a Palizzi\, nel cuore della Calabria grecanica\, tra il mare Jonio e l’Aspromonte. Una piccola e virtuosa realtà\, attenta alla storia e alla cura del territorio\, dove la cultura e l’utilizzo di vitigni autoctoni sono parte integrante della filosofia del luogo. Qui i vini utilizzati sono il nerello calabrese e il greco bianco\, con una piccola produzione di malvasia\, moscato e inzolia. Si tratta di vini di impronta marina e di grande espressività\, perché\, come dice il suo proprietario\, “il vino si beve per stare bene insieme”. La cantina è inserita nella guida Slow Wine da anni. \nSuggianzi – € 12\,00 (Inzolia\, Malvasia\, Moscato bianco)\nRumbé – € 12\,00 (Nerello calabrese\, rosato)\nLa tacca del lupo – € 12\,00 (Nerello calabrese\, rosso)\nMelfio – € 18\,00 (Nerello calabrese\, rosso riserva) \nCANTINE CACCAMO\nQuesta piccola azienda sorge a Taurianova\, provincia di Reggio Calabria\, verso la costa jonica. La storia delle cantine Caccamo inizia dai propri genitori nel lontano 1966; infatti\, nel 2012 due dei loro figli Tony e Leandro decidono di fare tesoro delle conoscenze pratiche acquisite grazie ai genitori e\, con grande slancio imprenditoriale\, danno vita a “Cantine Caccamo s.a.s.”\, trasformando l’attività familiare in una giovane azienda motivata e ben organizzata. Anche i nomi dei loro vini esprimono la gratitudine ed il riconoscimento dei figli verso gli instancabili e amabili genitori. Lavorano vitigni calabresi storici\, a bacca bianca (Greco bianco) e a bacca rossa (Gaglioppo e Calabrese nero). \nMaidoma Bianco 2022 Igp – € 11\,00 (Greco bianco 12\,5 % vol)\nFluente Bianco macerato 2022 Igp – €12\,50 (Greco bianco 13% vol)\nGorria Rosato 2022 Igp – € 11\,00 (Gaglioppo 13% vol)\nCaparbio Rosso 2021 Igp – € 12\,50 (Calabrese nero 14% vol) \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO MERCOLEDI’ 3 LUGLIO 2024\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 – causale : GDA VINO CALABRIA 2024 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di  avvisarci dell’avvenuto pagamento tramite e-mail slowfoodbassaromagna@gmail.com \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero. \nIl prezzo è comprensivo delle spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLa consegna avverrà presso la sede Slow Food Godo e Bassa Romagna\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo: la data e l’orario esatto vi verranno confermati via email al momento della spedizione da parte del fornitore.
URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/gda-vini-calabria-2024/
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SUMMARY:Gda Tonno e Prodotti del Mare
DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncon l’arrivo del caldo\, vi proponiamo un gruppo di acquisto di prodotti del mare conservati che bene si adattano a freschi piatti estivi.\nI produttori che sottoponiamo alla vostra attenzione sono: Solky Affumicati che abbiamo visitato l’anno scorso in Sardegna\, mentre per le alici e alacce vi indichiamo Calabraittica\, una piccola realtà che abbiamo conosciuto nella recente gita in Calabria\n\nSOLKY AFFUMICATI di Antioco Fois\nSi tratta di un piccolo stabilimento di lavorazione\, soprattutto del tonno rosso. E’ situato nel paese di Sant’Antioco sull’isola omonima a sud ovest della Sardegna.\nPrima di presentarvi i suoi prodotti\, vi elenchiamo quali sono le parti di sezionatura del tonno:\nFiletto: si ricava dal dorsale\, è la parte del tonno più compatta e magra ( costituisce il 66% del tonno e contiene una quantità di grassi pari a 12\,3 g per 100 g di prodotto).\nTarantello: si ricava da una porzione della codella bianca (parte sottostante del tonno) leggermente più grassa del dorsale perché assorbe parte dei grassi della ventresca (costituisce l’8% del tonno e contiene una quantità di grassi pari a 11\,2 g per 100 g di prodotto).\nVentresca: si ricava dalla parte sottostante\, è la parte più nobile e ricca di Omega 3 (costituisce il 10% del tonno e contiene una quantità di grassi pari a 26\,2 g per 100 g di prodotto).\nBuzzonaglia: si ricava dalle carni adiacenti alla spina dorsale\, parti molto grasse in quanto assorbono i grassi della cartilagine del pesce (costituisce il 16% del tonno e contiene una quantità di grassi pari a 33 g per 100 g di prodotto).\nVi ricordiamo che il tonno che si trova normalmente in commercio è il tonno pinne gialle\, mentre il tonno rosso è una varietà molto più pregiata che viene pescato solo nel Mediterraneo in un certo periodo dell’anno. \nTonno rosso\nTonno rosso sott’olio filetto (scatola da g. 350) – € 20\,00\nTonno rosso sott’olio filetto (scatola da g 160) – € 9\,60\nTarantello di tonno rosso (scatola da g 350) – € 25\,00\nTarantello di tonno rosso (scatola da g 160) – € 11\,50\nVentresca di tonno rosso (scatola da g 350) – € 27\,00\nVentresca di tonno rosso (scatola da g 160) – € 13\,20\nBuzzonaglia di tonno rosso (scatola da g 350) – € 12\,50\nBuzzonaglia di tonno rosso (scatola da g 160) – € 6\,50 \nTonno pinne gialle\nTonno pinne gialle sott’olio filetto (scatola da g. 350) – € 13\,00\nTonno pinne gialle sott’olio filetto (scatola da g 160) – € 4\,80\nTarantello di tonno pinne gialle (scatola da g 350) – € 16\,00\nVentresca di tonno pinne gialle (scatola da g 350) – € 20\,00 \nAltre specialità\nCondimento al tonno (vaso da 300g) – € 9\,20\nInsalata di polpo (vaso da 300g) – € 11\,30\nInsalata di polpo affumicato (vaso da 300g) – € 12\,00\nSugo alla buzzonaglia (vaso da 300g) – € 8\,00\nSugo al muggine (vaso da 300g) – € 8\,50\nSugo al muggine affumicato (vaso da 300g) – € 9\,00\nSugo al polpo (vaso da 300g) – € 8\,00\nSugo al polpo affumicato (vaso da 300g) – € 8\,50\nBottarga di muggine (confezione da 120/140g) – € 15\,50\nBottarga di muggine macinata (busta da 50g) – € 7\,50\nBottarga di tonno rosso (confezione da 150g) – € 22\,50 (*)\n(*) NB. Dato che la bottarga di tonno ha pezzature molto diverse tra loro\, il peso indicato per la confezione è solo indicativa; al momento della consegna verrà chiesto un conguaglio di prezzo in base al peso effettivo della confezione calcolato a 150\,00 euro al kg. \nCALABRIAITTICA\nSi tratta di un’industria artigiana di conserve ittiche\, sita in Calabria nel paese di Anoia (RC)\, che nasce sulle basi e dall’esperienza di lungo corso di una piccola attività avviata dalla famiglia Alvaro. Negli anni 90 la piccola bottega di famiglia diventa industria con la denominazione attuale e con l’obiettivo di valorizzare il pesce Azzurro\, lavorato e preparato usando i metodi e le ricette tradizionali di un piccolo laboratorio artigianale. Il pescato\, acquistato principalmente dalle coste calabresi ma anche nell’Adriatico e nel Tirreno toscano\, viene trasformato in tempi brevi (massimo 24/36 ore); alici e sardine in una prima fase vengono decapitate ed eviscerate e poste in contenitori sotto sale. Poi\, giunte a maturazione ideale vengono riposte in celle frigo a temperatura controllata\, per poi essere lavorate a seconda delle richieste della clientela in filetti o intere in olio extravergine di oliva o di girasole. Alcune prelibatezze ottenute dal pesce fresco vengono sapientemente trattate e miscelate con altri prodotti tipici del territorio. \nNoi abbiamo selezionato i seguenti prodotti:\nFiletti di alici sott’olio 150g – € 6\,70\nFiletti di alici sott’olio 300g – € 12\,90\nFiletti di alici piccanti 150g – € 6\,70\nFiletti di alici e ‘nduja 140g – € 7\,50\nFiletti di alici con cipolla Tropea 140g – € 7\,50\nFiletti di alici al bergamotto 140g – € 7\,50\nFiletti di alacce (presidio Slow Food) 150g – € 4\,70\nFiletti di alacce piccante (presidio Slow Food) 150g – € 4\,70\nPaté di alici 90g – € 6\,70 \nPer completare il vostro ordine\, compilate il modulo sottostante con i vostri dati ENTRO SABATO 29 GIUGNO 2024\, indicate la quantità (espressa in numero) per ogni tipologia di prodotto e cliccate sul pulsante INVIA in fondo al modulo\, riceverete una conferma dell’ordine all’indirizzo email che avrete inserito: \nPER I VOSTRI ORDINI CLICCATE QUI PER COMPILARE IL MODULO DI PRENOTAZIONE \nLa data e l’orario di consegna vi verranno comunicati tramite email al momento della spedizione da parte del fornitore; la consegna verrà effettuata presso la nostra sede in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo. \nNel rispetto della trasparenza in cui crediamo segnaliamo che i prezzi finali dei prodotti sono comprensivi di spese di trasporto\, gestione e smistamento sostenute da parte della condotta. \nLE PRENOTAZIONI SI RITERRANNO CONFERMATE SOLO AD AVVENUTO PAGAMENTO ANTICIPATO tramite: \n1) BONIFICO BANCARIO a favore di Slow Food Godo Bassa Romagna – Banca Popolare dell’Emilia Romagna – sede di Ravenna – IBAN: IT18E0538713120000000158767 –  causale : GDA TONNO E MARE 2024 – IMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di inviarci via e-mail la contabile del bonifico all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \n2) SATISPAY \nDall’app di Satispay (per chi ha attivato questo strumento) cliccare sul link di seguito e digitare l’importo del pagamento\nhttps://www.satispay.com/app/pay/shops/af58ebcf-148e-4f80-b9d7-783d521a4ab7\nIMPORTANTE: per semplificare la procedura di verifica dei pagamenti ricevuti vi chiediamo di avvisarci del pagamento effettuato inviandoci un’e-mail all’indirizzo slowfoodbassaromagna@gmail.com \nI nostri gruppi d’acquisto sono riservati ai soci\, lasciamo a chi ancora non lo è la possibilità di conoscerci con un primo acquisto libero.
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