Per questo autunno vi proponiamo una serie di Laboratori pratici di Fermentazione in compagnia della naturopata Izabella Farkas presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri a Villanova di Bagnacavallo: in questo appuntamento tratteremo il tema della Fermentazione delle Verdure

Per questo autunno vi proponiamo una serie di Laboratori pratici di Fermentazione in compagnia della naturopata Izabella Farkas presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri a Villanova di Bagnacavallo: in questo appuntamento tratteremo il tema della Fermentazione della Frutta

Per questo autunno vi proponiamo una serie di Laboratori pratici di Fermentazione in compagnia della naturopata Izabella Farkas presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri a Villanova di Bagnacavallo: in questo appuntamento tratteremo il tema della Fermentazione di Cereali e Legumi

Due appuntamenti pratici con la vera tradizione romagnola, per rallentare, sporcarsi le mani e riscoprire la gestualità autentica delle azdore. Rievochiamo la storia culinaria locale dando forma alle sue paste più iconiche e a quelle che rischiano di essere dimenticate.

La nostra condotta in collaborazione con Luca Frigerio dell’azienda Il Naso del Vino vi invita ad una serata sul formaggio dal carattere formativo in cui è prevista una degustazione accompagnata da vino

Piero Fiorentini, docente Slow Food e collaboratore della guida Slow Wine ci accompagnerà in un viaggio per lo stivale in cui approfondiremo il tema dei vini rosati con curiosità e aneddoti.

Cosa c’è di meglio di una passeggiata nel bosco per riscoprire l’autenticità di una vita sana? Presso il Podere Pantaleone a Bagnacavallo ci immergeremo insieme nel silenzio e nell’oscurità dell’area verde che lo circonda in cerca della magia delle lucciole.

Festeggiamo lo Slow Food Day con una degustazione di prestigiosi oli monovarietali spagnoli, tra cui Hojiblanca, Picual e Picudo; il percorso continuerà poi con un confronto diretto con alcune eccellenze italiane, come Tonda Iblea e Coratina

Cosa bolle in pentola nel mondo della birra artigianale? 🍻Ce lo siamo chiesti anche noi, ed è nata così "Largo all’avanguardia birraia", una serata speciale firmata dalla condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone, il circolo Arci Prometeo e Podere La Berta Craft Beer.