BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Slow Food Romagna Valle del Lamone - ECPv6.17.4.1//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-WR-CALNAME:Slow Food Romagna Valle del Lamone X-ORIGINAL-URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it X-WR-CALDESC:Eventi per Slow Food Romagna Valle del Lamone REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-Robots-Tag:noindex X-PUBLISHED-TTL:PT1H BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20230326T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20231029T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20240331T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20241027T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20250330T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20251026T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20260329T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20261025T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20270328T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20271031T010000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260914T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260914T223000 DTSTAMP:20260805T093233Z CREATED:20260805T081524Z LAST-MODIFIED:20260805T093233Z UID:4434-1789417800-1789425000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Dalla Valle alla Tavola: Sostenibilità e Antichi Sapori DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nl’Associazione Culturale Erbe Palustri e Slow Food Romagna Valle del Lamone in occasione della 42^ Sagra delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo\, vi propongono un menù speciale con una rivisitazione dei sapori di valle\, a cura dello staff dell’Agriturismo Vallesanta. \nL’Agriturismo Vallesanta offre un cucina fatta di antichi sapori immersi tra la valle e la campagna. In località Campotto\, una piccola frazione di Argenta e all’interno dell’Oasi di Vallesanta\, il rustico e accogliente agriturismo offre alloggio in una confortevole casa eco-sostenibile in legno\, e una ristorazione tipica e tradizionale all’interno di quella che era la stalla del podere di Vallesanta. Nei pressi dell’agriturismo c’è l’ingresso dell’Oasi di Vallesanta\, uno specchio d’acqua di 200 ettari delimitato dai fiumi Idice e Sillaro\, dove si possono ammirare uccelli e flora tipica della valle\, oltre che girare in biciletta e praticare l’attività di birdwatching e pesca sportiva. Inoltre il museo delle valli\, il museo della bonifica e il parco della Pieve di San Giorgio\, rappresentano una importante meta culturale della zona di Argenta\, all’interno del Parco del Delta del Po. \n“DALLA VALLE ALLA TAVOLA: SOSTENIBILITA’ E ANTICHI SAPORI”\nLUNEDI’ 14 SETTEMBRE 2026 alle ore 20.30\npresso la Locanda dell’Allegra Mutanda\, Ecomuseo delle Erbe Palustri\nvia Giuseppe Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo (RA) \n   \nEcco il menù della serata:\n– Crostino con filetto di trota affumicata\, salsa aioli e erbette piccanti\n– Tortelli di siluro profumati al lime con pomodorini freschi e erba cipollina\n– Brodetto di anguilla alla comacchiese con polenta \n– Dolce della casa \nVini in abbinamento:\n– Trebbiano Frizzante (Azienda agricola Pieni)\n– Cabernet Sauvignon (Azienda agricola Pieni) \nLA SERATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 53\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 56\,00 per i non soci\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\nLa prenotazione per i 40 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 9 SETTEMBRE 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/dalla-valle-alla-tavola/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/agriturismo_vallesanta_staff.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260709T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260709T223000 DTSTAMP:20260703T132210Z CREATED:20260626T155243Z LAST-MODIFIED:20260703T132210Z UID:4406-1783623600-1783636200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Visita in cantina e cena al Teatro di Modigliana DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una cena presso una delle realtà colpite dall’alluvione del 2023\, Il Teatro di Modigliana. Dopo le tantissime fatiche per ripartire (hanno anche attivato un crowdfunding per rimettersi in piedi più forti di prima)\, per noi di Slow Food Romagna Valle del Lamone è un immenso piacere tornare sul Monte Trebbio. Vogliamo far sentire la nostra vicinanza a Luca e Stefania\, gustando le loro meraviglie e sostenendoli in questa ripartenza. \nLuca Monduzzi e Stefania Montanari hanno creato un piccolo gioiello tra le colline romagnole: una vera e propria “parentesi gastronomica” di altissimo livello. Qui\, i loro vini e il loro olio incontrano piatti curati\, personalizzati e raccontati con una passione contagiosa. \nI loro vigneti si trovano sul Monte Trebbio\, nella valle dell’Ibola\, la più stretta\, alta e fresca di Modigliana. I loro vini sono l’anima liquida di questo territorio unico; non a caso\, l’azienda fa parte di Stella dell’Appennino\, il sodalizio di produttori modiglianesi che sta facendo innamorare il mondo intero con i suoi racconti e i suoi calici. \n \nGIOVEDI’ 9 LUGLIO 2026 ALLE ORE 19:00\nsaremo ospiti della Cantina Il Teatro\nVia Monte Trebbio 17 a Modigliana (FC) \nIl programma della serata:\nore 19:00: Ci troveremo in azienda per una visita in vigna: Luca ci guiderà alla scoperta dei segreti del territorio\, tra suoli unici\, altitudine e il respiro del bosco.\nore 20:00: Tutti a tavola per la cena \nQuesto il menù della serata:\nIL CIBO…\nAntipasto classico de Il Teatro (Fegatini e Giardiniera)\nSpaghetto al pomodoro e aromatiche\nLe costolette di maiale brasate al sangiovese e patate schiacciate al limone\nUn gelato al Limon\nTorta casereccia di Albicocche \nI VINI…\nVino Bianco “I VESPRI” 2025\nRomagna DOC Sangiovese Modigliana “ATTO II” 2024\nRomagna DOC Sangiovese Modigliana “VIOLANO” 2024 \nQUOTA DI PARTECIPAZIONE:\n€ 40\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 42\,00 per i non Soci\nLa serata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nDurante la serata sarà possibile aderire a Slow Food o rinnovare la propria tessera. \nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 6 LUGLIO 2026\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLTANTO 28\, affrettatevi a prenotare!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.\nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/visita-in-cantina-e-cena-al-teatro-di-modigliana/ LOCATION:Il Teatro\, Via Monte Trebbio\, 17\, Modigliana\, 47015\, Italy CATEGORIES:CENE A TEMA,DEGUSTAZIONI,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/ilteatro2.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260703T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260703T233000 DTSTAMP:20260622T200910Z CREATED:20260622T200006Z LAST-MODIFIED:20260622T200910Z UID:4389-1783110600-1783121400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:COMPANATICO: cena condivisa al parco DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi invitiamo ad una cena condivisa gratuita\, in collaborazione con il centro sociale @casamita 🌱 \n   \nVENERDI’ 3 LUGLIO 2026 dalle 20:30 alle 23:30\npresso parco “Mita” in via Ravegnana a Faenza\n\nVi aspettiamo per un’occasione di condivisione e convivialità del cibo attraverso una cena/pic-nic 🧺 \n!! porta qualcosa da mangiare e condividere\, seguendo alcuni dei principi cardine di Slow Food come stagionalità e km0 🫑🍓🍒🫛 \nad accompagnare la cena ci sarà la kombucha al miele di Izabella Farkas – Naturopata \n!!! non scordate di fare un cartellino con gli ingredienti delle varie pietanze\, piatto forchetta bicchiere e un plaid per godervi la cena tutti insieme comodi sul prato :))) \nps: a fine cena annunceremo il piatto piú slow\, sbizzaritevi 🌼🌼\n\nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 1 LUGLIO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta\nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/companatico-cena-condivisa-al-parco/ CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/Companatico.jpeg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260625T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260625T223000 DTSTAMP:20260603T112758Z CREATED:20260601T153009Z LAST-MODIFIED:20260603T112758Z UID:4377-1782417600-1782426600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Non solo Pesce Azzurro... dalle Reti dell'Adriatico alla Griglia del Bagno Buco! DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una bella serata dedicata al pesce dell’Adriatico – azzurro\, ma non solo – che\, se trattato nel modo giusto\, è in grado di dare vita a piatti nutrienti e ricchi di gusto. Sarà un’occasione di convivialità per conoscere meglio la semplicità e la ricchezza del pesce del nostro mare! \n    \nGIOVEDI’ 25 GIUGNO 2026 ALLE ORE 20:00\nsaremo ospiti del Bagno Buco\nin via Teseo Guerra\, 33 a Porto Corsini (Ravenna) \nIl Bagno Buco a Porto Corsini propone una cucina tradizionale con materie prime di alta qualità\, infatti il pesce che verrà utilizzato per preparare il menù a noi dedicato proviene dalla Pescheria Ravennate da Gabriele in via Rubicone a Ravenna\, una realtà molto conosciuta in città per la qualità del pescato.\nIl menù verrà abbinato ai vini di LU.VA di Modigliana i cui produttori saranno presenti alla serata e ci guideranno nella degustazione. \nEcco il menù della serata a base di pesce dell’Adriatico che lo staff del Bagno Buco preparerà per noi : \nAntipasti:\n– Alici alla marinara\n– Sgombretti capperi e limone\n– Cozze alla marinara\n– Tonno pepe rosa ai ferri\nIntermezzo:\n– Fritto di paranza\n– Insalata verde\nSecondo:\n– Spiedini alla griglia di seppie\, cozze e sardoncini\nAcqua e caffè \nIn abbinamento\, i vini della cantina LU.VA.:\n– Baratto (ancestrale)\n– Angiuli (chardonnay e trebbiano)\n– Cucco Rosso (sangiovese) \nQUOTA DI PARTECIPAZIONE:\n€ 55\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 58\,00 per i non Soci\nDurante la serata sarà possibile aderire a Slow Food o rinnovare la propria tessera.\n\nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 23 GIUGNO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.\n\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLO 30\, PER CUI AFFRETTATEVI A PRENOTARE!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato\nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/pesce-azzurro-bagno-buco-2026/ LOCATION:Bagno Buco\, Via Teseo Guerra\, 33\, Porto Corsini\, 48123\, Italy CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/bagno_buco_tavola2.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260424T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260424T223000 DTSTAMP:20260324T085259Z CREATED:20260306T090912Z LAST-MODIFIED:20260324T085259Z UID:4237-1777062600-1777069800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Quinto quORTO\, cena a "spreco zero" DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nQuinto QUORTO nasce dall’idea di una cena a “spreco zero”\, dove i concetti di stagionalità e km 0 diventano accessibili a tutti.\nIl menù\, ideato dallo Chef Federico Scudellari\, celebra la fava come protagonista assoluta in ogni sua parte e sfumatura.\nL’evento\, a cura di Slow Food Romagna Valle del Lamone\, si svolge presso la tenuta dell’Azienda Agricola Ancarani\, che per l’occasione accompagnerà i piatti con i propri vini.\nLa materia prima sarà invece fornita dall’Azienda Agricola Vernelli. Durante la serata interverranno i titolari di queste realtà locali per condividere la filosofia di Slow Food che ispira la loro produzione. \n  \nVENERDI’ 24 APRILE 2026  ALLE ORE 20.30\nsaremo ospiti dell’Azienda Agricola Ancarani\nin via S. Biagio Antico 14 Località Santa Lucia 48018 Faenza (RA) \nIl Menù della serata:\n• Trilogia di hummus e bocconcini di fave\n• Finta trippa con baccelli di fave\n• Mousse di Raviggiolo Presidio Slow Food profumata al basilico con variazione di fragole\n• Acqua del sindaco\, calice di vino e caffè \nLa serata è aperta a tutti\, soci Slow Food e amici non soci\nPrezzi:\n> socio under30: € 20\,00\n> socio over30 e familiari conviventi: € 24\,00\n> non socio under30: € 24\,00\n> non socio over30: € 26\,00 \nInoltre\, la serata sarà un’occasione per associarsi a Slow Food (€ 10 per gli under 30\, € 35 per gli over 30) oppure per rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per 50 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 21 APRILE 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perchè sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/quinto-quorto/ LOCATION:Ancarani Società Agricola\, via San Biagio Antico 14\, Faenza\, 48018 CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/QUINTOquORTO_20260424.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260330T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260330T223000 DTSTAMP:20260324T154631Z CREATED:20260321T113236Z LAST-MODIFIED:20260324T154631Z UID:4261-1774899000-1774909800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Assemblea di Condotta 2026 DESCRIPTION:Carissime Socie e Carissimi Soci\,\nai sensi dell’art. 12 dello Statuto della rete di Slow Food Italia Aps\, è convocata per il giorno 29 Marzo 2026 alle ore 6\,00 in prima convocazione e per il giorno LUNEDI’ 30 MARZO 2026 ALLE ORE 19.30 in seconda convocazione\, presso la sala Everardo Pezzi\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo\, l’Assemblea Ordinaria di Slow Food Romagna Valle del Lamone Aps per discutere e deliberare sul seguente\n\nORDINE DEL GIORNO:\n– Relazione del Consiglio Direttivo sull’attività svolta nell’anno 2025\n– Approvazione del rendiconto 2025\n– Nomina dei rappresentanti delegati a partecipare all’annuale Assemblea Regionale dei soci di Slow Food Italia Aps dell’11 aprile 2026\n– Varie ed eventuali. \nL’Assemblea si svolge in base al “Regolamento per lo svolgimento delle Assemblee” https://www.slowfood.it/organizzazione/statuti/.\nAll’assemblea possono partecipare tutti i soci\, familiari e amici non soci\, ma il diritto di voto è riservato ai soci regolarmente iscritti da almeno tre mesi\nSe non avete possibilità di partecipare all’assemblea\, potete delegare un altro socio compilando l’apposita DELEGA che potete scaricare CLICCANDO QUI: ogni socio può ricevere al massimo 3 deleghe.\nEventuali deleghe scritte devono essere presentate (anticipatamente e non oltre l’inizio dell’Assemblea) al Presidente dell’Assemblea per la verifica della regolarità.\nSarà possibile rinnovare\, regolarizzare o effettuare il tesseramento all’associazione la sera stessa.\n\nAi partecipanti viene offerta la possibilità di aderire ad una cena sociale preparata dallo chef Federico Scudellari\, socio e volontario appartenente al nostro comitato di condotta.\nIl menù al prezzo di € 20\,00 sarà il seguente:\n– Raviggiolo (presidio Slow Food) al verde con chips di piadina\n– Zuppa imperiale in brodo di asparagi\n– Pane grani antichi con lievito madre azienda agricola Val Lutirano\n– Ciambella farcita con savor dell’azienda agricola De Lorenzi\nIl tutto accompagnato da acqua e dai vini della cantina Lu.Va. di Modigliana il cui produttore sarà presente alla serata per raccontarci i suoi vini durante la cena. \nPer ragioni organizzative vi chiediamo di compilare il modulo seguente ENTRO E NON OLTRE VENERDI’ 27 MARZO 2026:\nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nVI ASPETTIAMO NUMEROSI!\nIl Comitato di Condotta di Slow Food Romagna Valle del Lamone \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/assemblea-di-condotta-2026/ LOCATION:Slow Food Romagna Valle del Lamone\, via della Chiesa 17\, Villanova di Bagnacavallo\, 48012 CATEGORIES:CENE A TEMA,MANIFESTAZIONI ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/FacebookCopertina_2024.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260210T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260210T223000 DTSTAMP:20260124T120213Z CREATED:20260124T120121Z 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10 FEBBRAIO 2026  ALLE ORE 20.00\nsaremo ospiti dell’Osteria Malabocca \nin Piazza della Libertà 15\, 48012 a Bagnacavallo (RA) \nIl Menù della serata con i 6 VINI della Guida Slow Wine 2026 in abbinamento ad ogni portata: \nVeneto: Bival Termen 00 Fondo 2024 (vino Top)\nVerza ripiena di patate e peperoni con crema di ricotta al timo\n\nMarche: Verdicchio dei Castelli di Jesi Ris. Cl. Rincrocca 2022 di La Staffa\nAlici fritte impanate con panko su “cus cus” di cavolfiore con Kefir e olio all’erba cipollina \nAbruzzo: Casachiara – Montepulciano d’Abruzzo DOC 2024 (novità)\nRaviolo di pane e spinaci alla piastra ripieno di coniglio alla cacciatora \nToscana: Montenidoli – Montenidoli 2021 (vino Slow)\nRisotto con cavolo nero e salsiccia di mora romagnola \nPiemonte: Guido Porro – Barolo VignaRionda 2021\nStinco di agnello c.b.t. con salsa di porcini secchi e mela garofanata al forno \nPuglia: Giovanni Aiello – Chakra Essenza 2023\nCiambellina alle carote con gelato di sedano rapa all’anice stellato e mandorle tostate \nLa serata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: il prezzo della serata è € 57\,00 per i soci Slow Food e € 60\,00 per i non soci.\nOgni coppia partecipante riceverà in omaggio la Guida Slow Wine 2025\, i singoli che desiderassero ricevere la guida potranno farlo ad un costo irripetibile di € 8\,00.\nDurante la cena i presenti potranno partecipare ad un divertente gioco a premi sulla conoscenza del vino.\nInoltre\, la serata sarà un’occasione per associarsi a Slow Food oppure per rinnovare la propria tessera. \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 40 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE DOMENICA 8 FEBBRAIO 2026 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta per dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perchè sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/centocene-per-slow-wine-2026/ LOCATION:Osteria Malabocca\, Piazza della Libertà\,15\, Bagnacavallo CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/CentoCeneSlowWine-728x546-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251202T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251202T230000 DTSTAMP:20251124T202714Z CREATED:20251124T200822Z LAST-MODIFIED:20251124T202714Z UID:4149-1764703800-1764716400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Festa degli Auguri 2025 DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nquest’anno ci scambieremo gli Auguri nel giorno di Santa Bibiana\, 2 dicembre\, in cui la tradizione contadina pre-vedeva il meteo per i successivi 47 giorni (fino al 17 gennaio\, Sant’Antonio Abate\, protettore degli animali e non a caso del maiale)\, ben prima ovviamente del cambiamento climatico odierno – e delle applicazioni sui telefoni di cui “non si può più fare a meno” ! \n“Se sta e’ dè ad Sânta Bibiâna / e’ sta quaranta dè e una stmâna”\n“S’a piôv par Santa Bibiana a piôv par quaranta dè e ‘na stmàna”\,\n“la Bibiena quaranta dè e una stmena”\n(“Santa Bibiana\, quaranta giorni e una settimana”) \nSarà l’occasione per rivederci al Teatro Socjale di Piangipane per un concerto Gospel in compagnia del coro Voices of Joy di Faenza\, sulle scene da 25 anni e con più di 300 concerti ricchi di gioia e dell’atmosfera di festa che il canto Gospel riesce a trasmettere. \nMARTEDI’ 2 DICEMBRE 2025 alle ore 19:30\npresso Teatro Socjale\nVia Piagipane 153/c a Piangipane (RA)\n \nLa serata sarà aperta da un antipasto di benvenuto\, seguito dalla prima parte del concerto\, dai mitici cappelletti del Socjale\, per concludersi dopo la parte finale del concerto con gli auguri accompagnati da un dessert di gelato artigianale con la tradizionale saba.\nSaranno nostri partner della serata:\n• La Comunità Slow Food Il Lavoro dei Contadini APS che preparerà l’antipasto di benvenuto e ci racconterà delle tradizioni legate a Santa Bibiana\n• L’Azienda Agricola De Lorenzi che forniranno il pane ed i biscotti “più che Bio” prodotti con i loro grani antichi autoctoni nel loro forno a legna di terra cruda e paglia a San Piero in Campiano. Sarà inoltre possibile acquistare alcuni loro prodotti da forno Bio\n• La cantina Tenuta Casali di Mercato Saraceno con i suoi vini presenti anche nella guida Slow Wine e naturalmente Locale Amico di Slow Food\n• Il Ristorante Ellepi di Massa Lombarda di cui abbiamo scoperto di recente l’ottimo gelato artigianale e la saba tradizionale\n• Il Teatro Socjale che ci ospiterà e ci delizierà con i suoi mitici cappelletti \nLa serata sarà anche occasione anche per presentare il progetto Slow Grains  la rete di produttori e trasformatori cui la nostra Condotta ambisce di aderire attraverso i partner del nostro territorio con questo ed altri eventi dedicati alla produzione sostenibile di grano passando per i mulini che macinano a pietra per produrre le farine e gli artigiani che realizzano pane\, pasta e prodotti da forno. \nVi aspettiamo quindi MARTEDI’ 2 DICEMBRE alle ore 19.30 con il seguente programma:\nore 19:30 – Accoglienza ed antipasto di benvenuto\nore 20:15 – Prima parte del Concerto Gospel\nore 21:00 – I cappelletti del Socjale\nore 21:30 – Seconda parte del Concerto Gospel\nore 22.30 – Dessert ed auguri finali \nLa serata è aperta a tutti\, soci e non soci.\nSono disponibili 80 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE DOMENICA 30 NOVEMBRE 2025 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta\nper dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi.\n\nPrezzo: € 38\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi e € 42\,00 per gli amici non Soci\nDurante la serata sarà possibile aderire a Slow Food o rinnovare la propria adesione \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.\n \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/festa-degli-auguri-2025/ LOCATION:Torrefazione Paradiso\, via Martiri Libertà\, 203/C\, Massa Lombarda\, 48024\, Italy CATEGORIES:CENE A TEMA,MANIFESTAZIONI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/voiceofjoy.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251120T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251120T230000 DTSTAMP:20251106T184058Z CREATED:20251106T135753Z LAST-MODIFIED:20251106T184058Z UID:4078-1763670600-1763679600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Formaggi Italia vs Francia: cugini diversi ma non avversi DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nla condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone in collaborazione con Osteria La Baita\, Il Naso del Vino\, il Boscasso di Maria Chiara Onida e Vigne San Lorenzo di Filippo Manetti è lieta d’invitarvi ad una serata dedicata agli appassionati del mondo dei FORMAGGI\, dove andremo a degustare una variegata carrellata di prodotti a latte crudo provenienti sia dal territorio nazionale sia dalle fattorie oltre alpe. Nessuna gara e nessun confronto\, ma una sana competizione che ha portato entrambe le parti a dare il meglio di sé senza un reale vincitore. \nPer l’occasione avremo il piacere di comprendere meglio il sacrificio e l’impegno che tanti piccoli allevatori italiani e francesi investono ogni giorno per portare sulle nostre tavole prodotti gastronomici di grande eccellenza. \nDurante questo viaggio saremo guidati e accompagnati dal selezionatore e affinatore Luca Frigerio di Naso del Vino che attraverso nozioni\, curiosità e aneddoti ci introdurrà a guardare sempre con occhio critico\, umiltà e buon senso quello che stiamo degustando. \nIntrodurremo questo viaggio con una piccola degustazione di olio Presidio Slow Food del produttore Filippo Manetti di Vigne di San Lorenzo. \nIl tutto verrà accompagnato da vini francesi e italiani. \n   \n   \nGIOVEDI’ 20 NOVEMBRE 2025 alle ore 20:30 \nsaremo ospiti dell’Osteria Ristorante La Baita \nVia Naviglio\, 25/C\, 48018 Faenza (RA) \nDi seguito il programma completo: \nBenvenuto:\nPiccola degustazione di olio a cura di Filippo Manetti con in assaggio due dei suoi cru\, il Montesiepe (100% Nostrana) e l’Oliveta (50% Nostrana 50% Ghiacciola) presidio Slow Food Olivi Secolari.\nVino in abbinamento: Montesiepe Vigne di San Lorenzo vino frizzante bianco \nPrima selezione:\nSainte maure vs Tronchetto in cenere\nPersille de Tarentaise vs Lattica di capra in foglia di castagno\nSaint Nectaire vs Quadro di capra in crosta fiorita\nVino in abbinamento: Derthona Timorasso Colli Tortonesi Luigi Boveri 2023 \nPortata calda:\nZuppa di cipolla dell’acqua con formaggio d’alpeggio\nVino in abbinamento: Valle del Rodano syrah – grenache LA TOURNÈE \nSeconda selezione di chiusura:\nSalers vs Toma di capra\nMaroilles vs Crosta lavata di capra\nFourme de Montbrison vs Capra Bleu\nVino in abbinamento: Finca Mas Perdut Endogen 2023 \nLa serata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food.\nQuota di partecipazione:\n€ 47\,00 per i soci Slow Food e familiari conviventi\, € 50\,00 per i non soci.\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 42 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 17 NOVEMBRE 2025 ed entro tale data vi chiediamo la cortesia di comunicarci l’eventuale disdetta\nper dare ad altri la possibilità di partecipare o per non doverci fare carico degli eventuali costi. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perché sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/formaggi-italia-vs-francia/ LOCATION:Osteria La Baita\, Via Naviglio\, 25/C\, Faenza\, 48018\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/FromaggiITAFRA.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251103T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251103T223000 DTSTAMP:20251019T175948Z CREATED:20251019T175540Z LAST-MODIFIED:20251019T175948Z UID:4040-1762198200-1762209000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Il Brodetto di Porto Corsini (è Brudet) DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ndesideriamo che i nostri incontri non siano solamente cene o degustazioni ma l’occasione per divulgare il punto di vista di Slow Food. Vere esperienze per conoscere le persone e il loro impegno quotidiano nel ricercare la qualità\, conoscere la cultura\, la storia e le tradizioni locali\, conoscere i prodotti e i paesaggi in cui nascono\, gustare il luogo è sostenere le piccole economie locali\, riconoscere e aiutare chi difende la biodiversità\, è scoprire cosa sta dietro l’equilibrio tra le persone e il territorio. Portare a casa esperienze vive e uniche è riempire il cuore di emozioni vere.\nIl protagonista di questa serata sarà il Brodetto di Porto Corsini\, è Brudet.\nPer un buon brodetto vanno usati almeno una decina di tipologia di pesce\, questi sono i pesci della serata: seppia\, canocchia\, coda di rospo\, cagnolo\, tracina\, testoni\, anguilla\, mazzola\, triglia e\, se saranno disponibili freschi\, verranno aggiunte altre due qualità. Il brodetto viene fatto bollire lentamente\, fino a cottura ultimata\, in una grande padella da paella avendo cura di non toccare i pesci affinché rimangano perfettamente integri per la disposizione nei piatti di portata\, su crostoni di pane oliato e abbrustolito.\nPrima della cena è previsto un breve intervento con foto ed aneddoti per illustrare un ambiente poco conosciuto vicino a Ravenna\, i suoi prodotti e la sua cucina: le Pialasse e il Brodetto. \n“IL BRODETTO DI PORTO CORSINI (E’ BRUDET)”\nLUNEDI’ 3 NOVEMBRE 2025 alle ore 19.30\npresso la Locanda dell’Allegra Mutanda\, Ecomuseo delle Erbe Palustri\nvia Giuseppe Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo (RA) \n   \nPROGRAMMA DELLA SERATA:\n\nore 19\,30 Benvenuto di accoglienza con proiezione di foto e aneddoti sulla storia del brodetto e delle pialasse ravennati. \nore 20\,00 Cena con il seguente menù: \n\nPoveracce alla marinara\nBrodetto di Porto Corsini\nSpaghetti in assaggio passati nella padella del brodetto con il suo sugo\nZuccherini romagnoli da intingere in un ampio ed accogliente bicchiere di cagnina nuova\n\nVini in abbinamento dell’Azienda Vinicola Mattarelli Vigarano Mainarda (FE) www.aziendavinicolamattarelli.com \n\nRosa X Emy Spumante Rosè (Fortana 100% Bosco Eliceo) Metodo Charmat 12 mesi\nBosco Eliceo Fortana Frizzante Doc\, particolarmente indicato per brodetti e anguilla\n\nLA SERATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 38\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 43\,00 per i non soci\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\nLa prenotazione per i 50 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 28 OTTOBRE 2025 ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\nVisto la difficoltà nel procurarsi il pesce giusto e relativo costo la serata verrà fatta solo con un minimo di 30 persone.\n \nPER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/il-brodetto-di-porto-corsini/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/Brodetto.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250929T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250929T223000 DTSTAMP:20250917T174205Z CREATED:20250917T173403Z LAST-MODIFIED:20250917T174205Z UID:3948-1759172400-1759185000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Liguria e Romagna: identiche passioni DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi invitiamo a questa splendida serata organizzata in collaborazione con Slow Food Forlì Appennino Forlivese e Slow Food Albenga\, Finale e Alassio: saremo ospiti degli amici della cantina Ancarani di Faenza dove potremo degustare un menù preparato appositamente per noi dalla chef Cinzia Chiappori e dallo staff dell’Osteria del Tempo Stretto di Albenga\nLa serata inizierà alle 19 con la visita in cantina\, proseguirà alle 20 con uno show cooking e un aperitivo\, per concludersi poi a tavola a partire dalle 20:30. \nQuota di partecipazione: \n€ 50 per i soci Slow Food e familiari conviventi\, € 55 per i non soci \nPer chi lo desidera\, durante la serata sarà possibile aderire o rinnovare la propria adesione a Slow Food. \nPER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI entro il 26/9:\nVincenzo Tronconi\ntronconi@yahoo.it\ntel. 3404774921 \nClicca qui per scaricare il programma in formato pdf \n \n  \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/liguria-e-romagna-identiche-passioni/ LOCATION:Vini Ancarani\, Via S. Biagio Antico\, 14\, Faenza\, 48018 CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/LiguriaRomagna_20250929_banner.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250915T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250915T223000 DTSTAMP:20250927T102613Z CREATED:20250719T172130Z LAST-MODIFIED:20250927T102613Z UID:3929-1757966400-1757975400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Non tutto il Pesce vien dal mare: Sapori di Valle DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nl’Associazione Culturale Erbe Palustri e Slow Food Romagna Valle del Lamone in occasione della 41^ Sagra delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo\, vi propongono un menù speciale con una rivisitazione dei sapori di valle\, a cura dello staff dell’Agriturismo Vallesanta. \nL’Agriturismo Vallesanta offre un cucina fatta di antichi sapori immersi tra la valle e la campagna. In località Campotto\, una piccola frazione di Argenta e all’interno dell’Oasi di Vallesanta\, il rustico e accogliente agriturismo offre alloggio in una confortevole casa eco-sostenibile in legno\, e una ristorazione tipica e tradizionale all’interno di quella che era la stalla del podere di Vallesanta. Nei pressi dell’agriturismo c’è l’ingresso dell’Oasi di Vallesanta\, uno specchio d’acqua di 200 ettari delimitato dai fiumi Idice e Sillaro\, dove si possono ammirare uccelli e flora tipica della valle\, oltre che girare in biciletta e praticare l’attività di birdwatching e pesca sportiva. Inoltre il museo delle valli\, il museo della bonifica e il parco della Pieve di San Giorgio\, rappresentano una importante meta culturale della zona di Argenta\, all’interno del Parco del Delta del Po. \n“NON TUTTO IL PESCE VIEN DAL MARE: SAPORI DI VALLE”\nLUNEDI’ 15 SETTEMBRE 2025 alle ore 20.00\npresso la Locanda dell’Allegra Mutanda\, Ecomuseo delle Erbe Palustri\nvia Giuseppe Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo (RA) \n   \nEcco il menù della serata:\n– Affumicati di valle (storione\, spigola e anguilla)\n– Tagliolini al ragù di pesce gatto\n– Tortino al lucioperca con erbe di campo e zucca al rosmarino\n– Dolci della casa \nVini in abbinamento:\n– Fortana del Bosco Eliceo (Tenuta Garusola)\n– Pinot Grigio (Azienda Val Testa) \nLA SERATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 48\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 52\,00 per i non soci\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.\nLa prenotazione per i 40 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 10 SETTEMBRE 2025 ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/sapori-di-valle-2025/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/agriturismo_vallesanta_staff.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250620T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250620T223000 DTSTAMP:20250604T152601Z CREATED:20250602T155612Z LAST-MODIFIED:20250604T152601Z UID:3882-1750449600-1750458600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:PESCE AZZURRO... dalla padella alla brace\, al Bagno Buco! DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nvi proponiamo una bella serata dedicata al pesce azzurro\, pesce povero\, ingrediente spesso bistrattato\, ma in grado\, se trattato nel modo giusto\, di dare vita a piatti ricchi di gusto e di proprietà: una serata di convivialità per conoscere meglio la semplicità e la ricchezza di questo pesce! \n    \nVENERDI’ 20 GIUGNO 2025 ALLE ORE 20:00\nsaremo ospiti del Bagno Buco\nin via Teseo Guerra\, 33 a Porto Corsini (Ravenna) \nIl Bagno Buco a Porto Corsini propone una cucina tradizionale con materie prime di alta qualità\, infatti il pesce che verrà utilizzato per preparare il menù a noi dedicato proviene dalla Pescheria Ravennate da Gabriele in via Rubicone a Ravenna\, una realtà molto conosciuta in città per la qualità del pescato. Il menù verrà abbinato ai vini di Tenuta Casali i cui produttori saranno presenti alla serata e ci guideranno nella degustazione. \nEcco il menù della serata a base di pesce azzurro che lo staff del Bagno Buco preparerà per noi : \nAntipasti:\n– Alici marinate\n– Sgombretti capperi e limone\nPrimo:\n– Pasta con le sarde\nSecondi:\n– Sardoncini scottadito\n– Fritto di alici\nContorno:\n– Insalatina \nIn abbinamento\, i vini della cantina Tenuta Casali:\n-Villa Zappi Brut Nature\n– Vigna Cavaliere Bianco 2024\n– Valleripa 2023 \nQUOTA DI PARTECIPAZIONE:\n€ 47\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 50\,00 per i non soci\nDurante la serata sarà possibile aderire a Slow Food o rinnovare la propria tessera.  \nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 18 GIUGNO 2025 ed entro tale data è possibile disdire senza penali.\n\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLO 30\, PER CUI AFFRETTATEVI A PRENOTARE!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato\nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/pesce-azzurro-al-bagno-buco/ LOCATION:Bagno Buco\, Via Teseo Guerra\, 33\, Porto Corsini\, 48123\, Italy CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/bagno_buco_tavola2.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250527T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250527T223000 DTSTAMP:20250510T174809Z CREATED:20250510T173502Z LAST-MODIFIED:20250510T174809Z UID:3839-1748374200-1748385000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Lucciole e Sardine DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncosa c’è di meglio di una passeggiata nel bosco per riscoprire l’autenticità di una vita sana?\nPresso il Podere Pantaleone a Bagnacavallo ci immergeremo insieme nel silenzio e nell’oscurità dell’area verde che lo circonda in cerca della magia delle lucciole. Istituito come Area di Riequilibrio Ecologico nel 1989\, e dal 2006 è Sito di Interesse Comunitario\, il Podere Pantaleone ha mantenuto il suo aspetto originario perché il proprietario decise di non passare alle colture intensive e di non utilizzare fitofarmaci e concimi chimici. Nel corso degli anni i filari alberati si sono estesi senza impedimenti creando un bosco interrotto solo da piccoli spazi erbosi\, dove la fauna ha ritrovato l’ambiente naturale ideale.\nAd accompagnare la serata nel rispetto della tradizione romagnola locale delle zone dell’Adriatico un assaggio di pesce azzurro\, le lucciole del nostro mare che brilla nel blu sotto il riflesso del sole.\n– Sardine scottadito olio e prezzemolo\n– Piada al testo e insalata in agrodolce\nIn abbinamento vini del Consorzio di Bagnacavallo di Daniele Longanesi\n– Rambëla bianca ferma\n– Burson Rosé spumante brut \n    \nMARTEDI’ 27 MAGGIO 2025 alle ore 19:30\nci troveremo presso il Podere Pantaleone sito in Bagnacavallo\, Vicolo Pantaleone\, laterale di via Stradello \nInizieremo con una cena self-service nel parco e a seguire faremo insieme una visita guidata del area boschiva circostante che durerà 1 ora circa. Consigliamo di munirsi di una torcia o di un frontalino (va bene anche torcia del cellulare). Per l’abbigliamento gambe coperte e scarpe chiuse.\nIn ottica di sostenibilità vi invitiamo a portare da casa il vostro calice personale. \nLa serata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food\, ai loro familiari e agli amici non soci.\nIn caso di maltempo la serata verrà annullata e sarete avvisati per tempo. \nQUOTA DI PARTECIPAZIONE comprensiva di degustazione e visita guidata:\n\n€ 24\,00 per i Soci e familiari conviventi da 13 anni in su\n€ 24\,00 PROMO GIOVANI PER I NON SOCI ENTRO I 30 ANNI: la tessera annuale di Socio Slow Food Giovane è GRATIS partecipando a 2 eventi della nostra Condotta\n€ 27\,00 per i non soci\n€ 15\,00 da 6 a 12 anni\nGRATIS sotto i 6 anni \nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLO 35 PER CUI AFFRETTATEVI A PRENOTARE! \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\n(per 2 partecipanti occorre compilare 2 volte il modulo) \nPer informazioni: info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051 \n \nSito web del Podere Pantaleone\nPagina Facebook degli “Amici del Podere Pantaleone”\nPagina Facebook della località “Podere Pantaleone” URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/lucciole-e-sardine/ LOCATION:Oasi Podere Pantaleone\, Vicolo Pantaleone\, 1\, Bagnacavallo\, 48012 CATEGORIES:CENE A TEMA,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/podere-pantaleone-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250508T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250508T223000 DTSTAMP:20250422T130911Z CREATED:20250422T124515Z LAST-MODIFIED:20250422T130911Z UID:3808-1746734400-1746743400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Sfida del Bursôn DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncome sapete\, da alcuni anni la nostra Condotta ha instaurato un rapporto di collaborazione con il Consorzio “Il Bagnacavallo” per sviluppare e promuovere i loro prodotti\, nell’ambito della valorizzazione delle tipicità del nostro territorio.\nDopo il successo della precedente edizione\, anche quest’anno abbiamo deciso di partecipare ad un’iniziativa che viene proposta ormai da diverso tempo: la “sfida” tra i migliori vini Bursòn Etichetta Nera attualmente in commercio.\nL’intero evento si svolgerà\, come le precedenti edizioni\, in due serate di preselezione con un numero limitato di 3-4 campioni ciascuna; ci sarà poi la finale tra i “vincitori” (2 per serata) delle preselezioni\, sempre entro il mese di maggio.\nLa condotta di Romagna Valle del Lamone organizza\, pertanto\, una delle due serate di “preselezione” nella quale verranno serviti 4 Bursòn Etichetta Nera di annata non inferiore al 2016 di quattro diversi produttori; i vini verranno serviti “alla cieca” per non influenzare il giudizio finale e nel corso della serata i partecipanti riceveranno una scheda in cui indicare un voto per ogni vino degustato. Alla fine della serata\, verrà comunicato il risultato delle votazioni ed il nome dei produttori. Pertanto\, ciascuno di voi potrà essere un “giudice di gara” in questa simpatica sfida!! \nLa serata si svolgerà GIOVEDI’ 8 MAGGIO 2025 ore 20:00\npresso Osteria Malabocca\nPiazza della Libertà\, 15 – Bagnacavallo (RA) \n            \nLa serata sarà condotta da un esperto del settore\, l’enologo Sergio Ragazzini\, con la partecipazione del presidente del Consorzio Daniele Longanesi.\nL’evento avrà luogo presso l’Osteria Malabocca di Bagnacavallo in Piazza della Libertà n. 15\, con il seguente menù preparato appositamente per noi dallo chef Roberto Dalfiume\, cuoco dell’Alleanza Slow Food: \n\nWafer alle noci con mousse al formaggio di fossa e albicocche disidratate\nPappardella gratinata farcita di coniglio alla cacciatora su crema di melanzane e polvere di olio al finocchietto\nPancia di maialino glassata al Bursòn passito con crocchetta di patate alla lavanda e marmellata di peperone\nMousse di mascarpone e caffè d’orzo con biscotto soffice alle mandorle (accompagnata da un vino passito rosso)\n\nI vini in abbinamento saranno i 4 Bursòn Etichetta Nera in gara \nCosto della serata: € 40\,00 per i soci Slow Food e familiari conviventi e € 45\,00 per gli amici non soci. \nSono disponibili sol 38 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 5 MAGGIO 2025 ed entro tale data sarà possibile senza penali \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie al momento della prenotazione.\n\nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-sfida-del-burson-2025/ LOCATION:Osteria Malabocca\, Piazza della Libertà\,15\, Bagnacavallo CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/FPOX5331_DxO.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250409T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250409T223000 DTSTAMP:20250404T084843Z CREATED:20250322T181044Z LAST-MODIFIED:20250404T084843Z UID:3765-1744228800-1744237800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Le Chiocciolate in Romagna: Trattoria Ivana & Secondo DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo il nostro percorso per conoscere le realtà territoriali di livello con le Osterie Chiocciolate della guida Slow Food che vengono a trovarci in Romagna: questa volta è il “turno” della Trattoria Ivana & Secondo di Pinzano al Tagliamento (PN) riconfermato con la Chiocciola nella guida Osterie d’Italia 2025.  \nAi margini del Tagliamento\, in un territorio che sa essere aspro e suggestivo allo stesso tempo Luca Brosolo\, figlio di Ivana e Secondo\, e la moglie Giulia Plos conducono con grande esperienza il commensale alla scoperta dei pregi alimentari di questa zona meno nota. In cucina\, gli chef Umberto Salvo e Abdullah Haidari da anni propongono piatti estremamente curati che esprimono grande rispetto per la tradizione del Friuli occidentale e\, al tempo stesso\, capaci di uno sguardo moderno esemplare. \n    \nQuesta splendida serata si svolgerà\nMERCOLEDI’ 9 APRILE 2025 ore 20:00\npresso l’Osteria Malabocca\nPiazza della Libertà\, 15 – 48012 Bagnacavallo (RA) \nIL MENU’ DELLA SERATA: \nAPERITIVO\nCrudo Dop San Daniele\nabbinato a Ribolla Gialla spumantizzata Ronco Margherita \nANTIPASTO\nTarassaco\, uova sode e guanciale\nabbinato a Ribolla Gialla ferma Rieppi \nPRIMO\nRisotto Acquerello con sclopit “Silene Vulgaris”\nabbinato a Friulano Rieppi \nSECONDO\nSalame di casa cotto con aceto balsamico e cipolla\, frico di patate tutto con polenta\nabbinato a Ovalis Ronco Margherita \nDOLCE\nGubana di Cormons\nabbinato al liquore San Zuan \nChiaramente tutti i vini in abbinamento sono in Guida Slow Wine \nLa serata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: il prezzo della serata è € 62\,00 per i soci Slow Food e € 66\,00 per i non soci.\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 35 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE SABATO 5 APRILE 2025\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.\nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione. \nPRENOTATEVI SUBITO perché sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/le-chiocciolate-trattoria-ivana-secondo/ LOCATION:Osteria Malabocca\, Piazza della Libertà\,15\, Bagnacavallo CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/TrattoriaIvanaSecondo_Luca_Giulia.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250328T173000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250328T223000 DTSTAMP:20250316T104959Z CREATED:20250315T185244Z LAST-MODIFIED:20250316T104959Z UID:3735-1743183000-1743201000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Gli Amici di Tonino Guerra DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nsiamo molto lieti di invitarvi ad una serata speciale dedicata a Tonino Guerra organizzata da Slow Food Romagna Valle del Lamone in collaborazione con l’associazione Il Lavoro dei Contadini in Romagna Comunità Slow Food e l’Istituto Alberghiero di Cervia “Tonino Guerra” \n     \ncon il Patrocinio del Comune di Cervia. \n \n“Tonino Guerra ci ha accolto per tanti anni nella sua casa. Italo Graziani del Lavoro dei Contadini era un suo grande amico ed estimatore\, eravamo una squadra e quando si arrivava a Pennabilli per la potatura dei mandorli ci si dividevamo i compiti\, gli uomini a potare e noi donne in cucina. Di volta in volta si preparavano i piatti suggeriti dal Maestro\, erano piatti semplici\, quelli delle mamme\, delle nonne\, legati al cuore\, alla memoria…poi era attorno al tavolo imbandito che iniziava la magia\, Tonino era un potente e straordinario fabulatore\, sapeva conferire a quel cibo un “condimento” speciale\, tutto si trasformava in poesia.\nSi ritornava a casa più ricchi\, con la gioia nel cuore e la mente aperta ai sogni.”\nGianna – Il Lavoro dei Contadini in Romagna Comunità Slow Food \nAppuntamento per\nVENERDI’ 28 MARZO 2025 dalle ore 17:30\npresso l’IIS Tonino Guerra\nPiazzale Pellegrino Artusi 7\, Cervia (RA) \nPROGRAMMA DELLA SERATA: \nore 17\,30 Aperitivo di benvenuto con “Peritivo” Frizzante bianco (trebbiano-pinot bianco-traminer) Tenuta Nasano – Riolo Terme \nore 18\,00 Convegno: relatori gli amici e i collaboratori di Tonino Guerra\n\n• Modera Alfredo Taracchini Antonaros narratore\n• Scilla Reali dirigente dell’Istituto Alberghiero Tonino Guerra\n• Claudia Zama Presidente Slow Food Romagna Valle del Lamone\n• Saluti dell’Amministrazione Comunale di Cervia \n• Lea Gardi\, presidente Lavoro dei Contadini in Romagna- Comunità Slow Food\n• Rita Giannini\, biografa ufficiale di Tonino Guerra.\n• Alessandro Pozzetto leggerà l’intervento del padre Graziano\n• Gigi Mattei\, collaboratore ed amico di Tonino Guerra\n• Riccardo Pascucci\, Stamperia Pascucci 1826\n• Aurelio Brunelli\, artista del ferro battuto\n• Gigi Franzoni\, contadino\n• Conclusioni di Lora Guerra moglie di Tonino \nore 19\,45 Termine del convegno \nore 20\,15 Cena con i piatti amati da Tonino Guerra preparati dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di Cervia \nMenù della serata:\n\n• Piadina romagnola con salame di Romagna\n“Ricordo” Romagna docg Albana secco Tenuta Nasano – Riolo Terme \n• Spoja lorda in brodo\n“Ricordo” Romagna docg Albana secco Tenuta Nasano – Riolo Terme \n• Cappelletti al ragù\n“Principe di Ribano” Romagna Sangiovese doc Spalletti – Savignano sul Rubicone \n• Le Involtine con verdura di stagione\n“Principe di Ribano” Romagna Sangiovese doc Spalletti – Savignano sul Rubicone\n\n• Ciambella romagnola e Torta della Zitella da un’idea dei ragazzi dell’Istituto Alberghiero\n“Abas” Romagna docg Albana Dolce Tenuta Nasano – Riolo Terme \n• Pane del forno Cappelletti & Bongiovanni di Dovadola \nNell’ingresso della scuola verranno esposti i lavori della Stamperia Pascucci 1826\, i lavori del “fabbro” Aurelio Brunelli\, le ceramiche di Carla Lega Faenza\, una raccolta di pubblicazioni di Tonino Guerra\, ì vini della Tenuta Nasano di Riolo Terme\, i vini della Cantina Spalletti Colonna di Paliano Savignano sul Rubicone. \n \nLA SERATA E’ APERTA A TUTTI\, SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 35\,00 per i Soci Slow Food\, € 40\,00 per i non soci\nLa prenotazione per i 60 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 25 MARZO 2025 ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.\nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione. \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it \ntel. 335375212 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/gli-amici-di-tonino-guerra/ LOCATION:ISS Tonino Guerra\, Piazzale Pellegrino Artusi 7\, Cervia\, 48015\, Italy CATEGORIES:CENE A TEMA,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/ToninoGuerra.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250326T194500 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250326T223000 DTSTAMP:20250316T105024Z CREATED:20250316T095818Z LAST-MODIFIED:20250316T105024Z UID:3746-1743018300-1743028200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Assemblea di Condotta 2025 DESCRIPTION:Carissime Socie e Carissimi Soci\,\nvi invitiamo con piacere a questa particolare assemblea di rinnovo delle cariche sociali che si svolgerà MERCOLEDI’ 26 MARZO 2025 a partire dalle ore 19:45 con un momento conviviale presso la sala Everardo Pezzi\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo\nAi sensi dell’art. 12 dello Statuto della rete di Slow Food Italia Aps\, è convocata per il giorno 24 Marzo 2025 alle ore 6\,00  in prima convocazione\, e per il giorno MERCOLEDI’ 26 MARZO 2025 ALLE ORE 19.45 in seconda convocazione\, presso la sala Everardo Pezzi\, in via della Chiesa 17 a Villanova di Bagnacavallo\, l’Assemblea Ordinaria di Slow Food Romagna Valle del Lamone Aps per discutere e deliberare sul seguente\n\nORDINE DEL GIORNO:\n– Relazione del Consiglio Direttivo sull’attività svolta nell’anno 2024;\n– Approvazione del rendiconto 2024;\n– Adozione del Codice Etico della Rete di Slow Food Italia Aps;\n– Presentazione della lista o delle liste con il documento politico – programmatico 2025-2029;\n– Determinazione del numero dei componenti l’organo amministrativo e nomina dei componenti il Consiglio Direttivo;\n– Nomina dei rappresentanti delegati a partecipare all’Assemblea di rinnovo dell’organo amministrativo di Slow Food Emilia Romagna;\n– Nomina dei rappresentanti delegati a partecipare all’Assemblea regionale annuale;\n– Proposta della lista dei candidati delegati a partecipare all’Assemblea Nazionale di rinnovo cariche;\n– Varie ed eventuali. \nL’Assemblea si svolge in base al “REGOLAMENTO PER LO SVOLGIMENTO DELLE ASSEMBLEE  PER L’ELEZIONE DEGLI ORGANI” approvato dall’Assemblea Nazionale di Slow Food Italia.\nEventuali deleghe scritte devono essere presentate (anticipatamente e non oltre l’inizio dell’Assemblea) al Presidente dell’Assemblea per la verifica della regolarità.\nSarà possibile rinnovare\, regolarizzare o effettuare il tesseramento all’associazione la sera stessa.\nSe non avete possibilità di partecipare all’assemblea\, potete delegare un altro socio compilando l’apposita DELEGA che potete scaricare CLICCANDO QUI: ogni socio può ricevere al massimo 3 deleghe. \nAi soci partecipanti viene offerta la possibilità di aderire ad una cena sociale ad un prezzo particolare di € 20\,00 grazie al contributo della Condotta.\nIl menù proposto sarà il seguente:\n– Crostone di pane di segale con caprino fresco\, speck Igp 6 mesi di Dobbiaco e mela Golden della Val Venosta\n– Gulasch di Manzo con polentina al formaggio d’alpeggio\n– Dolce Kaiserschmarrn\nIl tutto accompagnato dal vino altotesino “Schiava” della cantina Muri-Gries \nPer approfondimenti si rimanda ai seguenti documenti:\n– Programma di mandato e candidature (documento presentato entro il 31 Dicembre us.)\n– Codice etico\n– Regolamento svolgimento assemblee per il rinnovo cariche \nPer ragioni organizzative vi chiediamo di compilare il modulo seguente ENTRO E NON OLTRE DOMENICA 23 MARZO 2025:\nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nVI ASPETTIAMO NUMEROSI!\nIl Comitato di Condotta di Slow Food Romagna Valle del Lamone \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/assemblea-di-condotta-2025/ LOCATION:Slow Food Romagna Valle del Lamone\, via della Chiesa 17\, Villanova di Bagnacavallo\, 48012 CATEGORIES:CENE A TEMA,MANIFESTAZIONI ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/FacebookCopertina_2024.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250211T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250211T230000 DTSTAMP:20250129T174627Z CREATED:20250129T174106Z LAST-MODIFIED:20250129T174627Z UID:3600-1739305800-1739314800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Sua Maestà il Baccalà nell'interpretazione di Remo Camurani DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ntorniamo a proporvi una serata che è già un classico: martedì 11 febbraio 2025 alle ore 20:30 saremo infatti ospiti del Ristorante Ca’ Murani a Faenza in Vicolo Sant’Antonio 7 per una cena a base di baccalà\, secondo le sempre gradite interpretazioni dello chef Remo Camurani.\nSenza dubbio il baccalà è tra i protagonisti della cucina regionale italiana\, da Nord a Sud. La diffusione del baccalà in Italia sembra essere avvenuta intorno al XV secolo ed è legata all’influenza della Chiesa Cattolica sulla cultura popolare: essendo un alimento nutriente\, altamente proteico\, si è presto imposto come sostituto della carne\, specie nei giorni di vigilia e nel periodo della Quaresima. Il basso costo\, poi\, ne ha decretato la fortuna anche tra le classi più povere. La straordinaria varietà di culture che ha da sempre caratterizzato il nostro Paese ha dato luogo a diverse preparazioni\, strettamente correlate alle materie prime locali di ciascun territorio. Ecco perché oggi il baccalà è protagonista dei piatti tradizionali della cucina italiana in tutta la nostra penisola\, con specialità che sono espressione della cultura del territorio. \n \nMARTEDI’ 11 FEBBRAIO 2025 alle ore 20:30 \nsaremo ospiti del Ristorante Ca’ Murani\nVicolo Sant’Antonio 7\, 48018 Faenza (RA) \nPer l’occasione lo chef Remo Camurani preparerà per noi un menù ad hoc: \n\nTortino di Baccalà con crema di pomodoro alle acciughe e capperi\nInsalatina di Baccalà con cannellini e broccoli\nLasagna al forno Baccalà e cime di rapa\nBaccalà al forno con spinaci saltati vesuviani gratinati patate rosse schiacciate\nDolce\n\nCon i piatti potremmo abbinare gli oli della Tenuta Pennita:\nPoggio al Monte (blend di Correggiolo\, Nostrana di Brisighella e Ghiacciola)\nSelezione Alina (monocultivar da Nostrana di Brisighella)\nValdoleto (monocultivar da Ghiacciola). \nAccompagneremo i piatti con i seguenti vini:\nVerdicchio – Azienda Santa Barbara di Stefano Antonucci\nCastelvecchio Sangiovese Rubicone – Cantine Spalletti Colonna di Paliano \nLa serata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: il prezzo della serata è € 45\,00 per i soci Slow Food e € 50\,00 per i non soci.\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 35 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE SABATO 8 FEBBRAIO 2025\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perchè sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/sua-maesta-il-baccala-nellinterpretazione-di-remo-camurani/ LOCATION:Ristorante Ca’ Murani\, Vicolo S. Antonio\, 7\, Faenza\, 48018\, Italy CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/baccala.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250130T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20250130T230000 DTSTAMP:20250118T173024Z CREATED:20250118T082052Z LAST-MODIFIED:20250118T173024Z UID:3577-1738269000-1738278000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:CentoCene per Slow Wine 2025 DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ntornano le CentoCene per Slow Wine\, l’evento imperdibile che prevede la presentazione dei vini che hanno ricevuto un riconoscimento sulla nostra guida durante una cena conviviale.\nLa nostra Condotta organizza la cena all’Osteria La Baita\, una delle pochissime Osterie Chiocciolate in Romagna! \n  \nGIOVEDI’ 30 GENNAIO 2025 alle ore 20:30 \nsaremo ospiti dell’Osteria Ristorante La Baita \nVia Naviglio\, 25/C\, 48018 Faenza (RA) \nIl menù della serata con i 5 vini della Guida Slow Wine 2025 in abbinamento ad ogni portata: \nAPERITIVO DI BENVENUTO\nAndrea Arici Colline della Stella Franciacorta Dosaggio Zero Nero 2019 (vino Top) – LOMBARDIA\ncon LA NOSTRA FOCACCIA NEL CONO CON COPPA DI TESTA E PUNTARELLE \nANTIPASTI\nAusonia Pecorino Machaon 2022 – ABRUZZO\ncon COTECHINO CON PAN BRIOCHE E ZABAIONE SALATO \nPrà (Chiocciola) Soave Classico Wild Ponsara 2023 (vino Slow) – VENETO\ncon TERRINA DI LESSO E SALSA VERDE \nPRIMI\nFabrizio Dionisio – Cortona Syrah Linfa 2022 (vino Slow) – TOSCANA\ncon MALTAGLIATI CON I FAGIOLI E LE COTICHE\n\nSECONDO\nFiorenzo Nada (Chiocciola) – Barbaresco Manzola 2020 – PIEMONTE\ncon STUFATO DI CARDI E SALSICCIA \nIl relatore della serata sarà Piero Fiorentini\, docente Slow Food e collaboratore della guida Slow Wine. \nLa serata è aperta a tutti\, soci e non soci Slow Food: il prezzo della serata è € 45\,00 per i soci Slow Food e € 50\,00 per i non soci.\nOgni coppia partecipante riceverà in omaggio la Guida Slow Wine 2025 e potrà partecipare ad un divertente gioco a premi sulla conoscenza del vino.\nI singoli che desiderassero ricevere la guida potranno farlo ad un costo di € 8\,00.\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 45 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 28 GENNAIO 2025\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI SUBITO perchè sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\ninfo@slowfoodromagnalamone.it\ntel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/centocene-per-slow-wine-2025/ LOCATION:Osteria La Baita\, Via Naviglio\, 25/C\, Faenza\, 48018\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/cento_cene_500.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20241205T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20241205T223000 DTSTAMP:20241129T102438Z CREATED:20241117T211003Z LAST-MODIFIED:20241129T102438Z UID:3533-1733428800-1733437800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Cena della Legalità DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nsiamo molto lieti di invitarvi a questa serata particolare in compagnia dello chef Filippo Cogliandro del Ristorante L’A Gourmet L’Accademia di Reggio Calabria.\nNel corso della serata incontreremo lo chef Filippo Cogliandro che ci racconterà le esperienze di vita che ha vissuto in prima persona e ci parlerà anche del suo programma Cucina Solidale; a questo proposito la condotta Slow Food Godo e Bassa Romagna si è impegnata a destinare buona parte del ricavato come contributo a sostegno di questa iniziativa sociale.\nL’esperienza di Cucina Solidale nasce dall’impegno etico con cui Filippo Cogliandro ha voluto caratterizzare la sua cucina. L’idea parte dalla sua storia di chef calabrese che nel 2008 si è ribellato al “pizzo” e ha denunciato i suoi estorsori. Da allora la sua vita è cambiata ma allo stesso tempo è partito il suo impegno per la diffusione della legalità\, culminato nella realizzazione del progetto “Le cene della legalità”\, un progetto che valorizza le eccellenze italiane trattando temi sociali molto forti.\nFilippo insegna all’Alberghiero di Reggio Calabria e ha tenuto molti incontri presso scuole alberghiere italiane. Quale occasione migliore quella di organizzare la serata presso l’Istituto Alberghiero IIS “Tonino Guerra” di Cervia\, dove lo chef preparerà il menù della serata con gli allievi cuochi della scuola stessa\, dopo un’intera giornata trascorsa insieme con loro. \nLe pietanze proposte sono molto accattivanti\, perché mescolano sapori tipici calabresi con prodotti del nostro territorio\, utilizzando anche molti Presidi Slow Food.\nCiascuna portata sarà abbinata ad un vino proposto e offerto da “Brisighella\, Anima dei Tre Colli”\, un’associazione di vignaioli nata per promuovere la produzione dell’area brisighellese e portare avanti il progetto “Brix” sull’Albana che ci sarà raccontato direttamente dai produttori. \n      \nAppuntamento per\nGIOVEDI’ 5 DICEMBRE 2024 alle ore 20:00\npresso l’IIS Tonino Guerra\nPiazzale Pellegrino Artusi 7\, Cervia (RA)\n\nMENU’ DELLA SERATA: \n\nStoccafisso\, olivetta Ottobratica ed il suo olio extravergine (presidio Slow Food) con arancia e bergamotto di Reggio Calabria \n\n\nRiso Carnaroli di Sibari Gran Riserva 30 mesi con caciocavallo di Ciminà (Presidio Slow Food) e composta di pesca del buco incavato (Presidio Slow Food) \n\n\nBarchetta di spigola gratinata al pistacchio con cavolo cappuccio\, semi di lino e mandorle tostate \n\n\nProfiteroles alla crema di bergamotto di Reggio Calabria\n\n\nVini in abbinamento offerti dall’associazione di vignaioli “Brisighella\, Anima dei Tre Colli” \nConsiderando l’approssimarsi delle festività natalizie questa cena sarà anche un’occasione per trascorrere un po’ di tempo insieme e scambiarci gli auguri con un calice di vino. \nLA SERATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 45\,00 per i Soci Slow Food\, € 50\,00 per i non soci\nLa prenotazione per i 60 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE DOMENICA 1 DICEMBRE 2024 ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.\nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione. \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3356218155 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/cena-della-legalita/ LOCATION:ISS Tonino Guerra\, Piazzale Pellegrino Artusi 7\, Cervia\, 48015\, Italy CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/CenaLegalita_20241205.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20241120T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20241120T223000 DTSTAMP:20241117T224845Z CREATED:20241025T153709Z LAST-MODIFIED:20241117T224845Z UID:3491-1732134600-1732141800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Le Chiocciolate in Bassa Romagna: Trattoria da Noemi DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ncontinuiamo il nostro percorso per conoscere le realtà territoriali di livello\, con le Osterie Chiocciolate della guida Slow Food che vengono a trovarci in Bassa Romagna: questa volta è il “turno” della TRATTORIA DA NOEMI di Ferrara della chef Maria Cristina Borgazzi e dei suoi figli Luca (sommelier) e Giovanni (chef) Matteucci appena riconfermata con la Chiocciola nella guida Osterie d’Italia 2025.\n\nNel cuore di Ferrara\, a due passi dal duomo\, in un antico palazzo risalente al 1400\, circa 50 anni fa\, Noemi\, la madre di Maria Cristina\, aprì una trattoria in un vicolo medievale del caratteristico centro storico. Un locale da subito molto amato e frequentato che\, ieri come oggi\, mette in tavola la tradizione ferrarese\, riproposta con i suoi grandi piatti storici\, in primis la salama da sugo e il pasticcio di maccheroni. \nLa serata sarà l’occasione per presentare la nuova guida Osterie d’Italia 2025\, un viaggio nella ristorazione italiana più autentica\, raccontata tramite le visite e le recensioni di oltre 250 collaboratori: 1917 locali segnalati tra osterie\, agriturismi e ristoranti scelti per la cucina territoriale\, la rigorosa selezione degli ingredienti e l’atmosfera genuina; 324 indirizzi premiati con la Chiocciola per l’eccellente proposta e per l’ambiente\, la cucina e l’accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food. Un nuovo inserto dedicato ai locali quotidiani: pastifici\, gastronomie\, botteghe con cucina e altre realtà dalla proposta informale e agile\, con la stessa attenzione allo stare bene\, al territorio e al piacere della tavola. \nPer chi non avesse già aderito alla promozione di qualche mese fa tramite l’attivazione (da quest’anno) del rinnovo automatico della tessera Slow Food che consentiva di riceverla a casa gratuitamente (tranquilli\, arriverà a breve!)\, sarà possibile acquistarla ad un prezzo assolutamente vantaggioso valido solo per questa serata!\nATTENZIONE: per poter acquistare la guida durante la serata occorre ordinarla indicandolo nel modulo di partecipazione. \n       \nLe Chiocciolate in Bassa Romagna: TRATTORIA DA NOEMI\nMERCOLEDI’ 20 NOVEMBRE 2024 ore 20:30\npresso l’Agriturismo Palazzo Baldini\nVia Boncellino\, 170 – 48012 Bagnacavallo (RA) \nIl MENU’ della TRATTORIA DA NOEMI: \nANTIPASTO\n– Crudità di stagione con vinaigrette al limone\nPRIMO\n– Pasticcio di Maccheroni Ferrarese con ragù di Mora Romagnola e Tartufo Bianco delle terre Ferraresi\nSECONDO\n– Il Bollito di Bianca e di Mora Romagnola\n– Assaggio di Salamina da Sugo Ferrarese\nCONTORNO\n– Purè\n– Le nostre salse\nDOLCE\n– Torta di Tagliatelle \nVini in abbinamento:\n– Bianco Frizzante “Al Calzular”\n– Rosso Fermo Fortana dell’Emilia Igt Cantina il Verginese\n– Passito di Albana \nLA SERATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 57\,00 per i Soci Slow Food\, € 60\,00 per i non soci\nLa prenotazione per i 60 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 13 NOVEMBRE 2024 ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.\nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione. \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/le-chiocciolate-in-bassa-romagna-trattoria-da-noemi/ LOCATION:Agriturismo Palazzo Baldini\, Via Boncellino\, 170 - 48012 Bagnacavallo (RA)\, Bagnacavallo\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/MariaCristina-Luca-Giovanni-Noemi.webp END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240909T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240909T223000 DTSTAMP:20240803T181424Z CREATED:20240803T163148Z LAST-MODIFIED:20240803T181424Z UID:3358-1725913800-1725921000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Patata che non ti aspetti! DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nl’Associazione Culturale Erbe Palustri e Slow Food Godo e Bassa Romagna in occasione della 40^ Sagra delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo\, vi propongono un menù speciale con una rivisitazione in chiave gastronomica dei mille usi della patata dall’antipasto al dolce\, a cura dello chef Federico Scudellari. \n“La Patata che non ti aspetti!”\nLUNEDI’ 9 SETTEMBRE 2024 alle ore 20.30\npresso la Locanda dell’Allegra Mutanda\, Ecomuseo delle Erbe Palustri\nvia Giuseppe Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo (RA) \n     \nIl menù della serata a cura dello chef Federico Scudellari: \n\nPatata bruschettata\, spuma di zola\, tropea e fichi\n“Tiramisù” di baccalà\, Patate e zafferano\nRiso\, Patate e cozze\nTerra di Patate e nocciole\, pera alla saba e gelato di kefir\n\nLa patata che lo chef Federico Scudellari utilizzerà nel suo menù è la Patata del Fucino\, nota anche come patata di Avezzano\, è una varietà di patata tipica della piana del Fucino\, in Abruzzo. Riconosciuta ufficialmente con il marchio europeo IGP dall’anno 2016\, fa parte dei prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi come patata degli Altipiani d’Abruzzo. \nIn abbinamento al menù ci saranno i vini della cantina Menta e Rosmarino che saranno presentati direttamente dal produttore: \n\nArea 88 Bianco\nArea 18 Rosato\nArea 18 Bianco\n\n  \nLo chef Federico Scudellari \nLA SERATA E’ APERTA A SOCI SLOW FOOD E NON SOCI\nQUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 40\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 45\,00 per i non soci\nLa prenotazione per i 40 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE VENERDI’ 6 SETTEMBRE 2024 ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali. \nPER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nIl menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime. \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-patata-che-non-ti-aspetti/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/Patata-del-Fucino-IGP.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240712T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240712T230000 DTSTAMP:20240705T124623Z CREATED:20240415T090423Z LAST-MODIFIED:20240705T124623Z UID:3182-1720814400-1720825200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:I Marinati di Comacchio DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nle condotte Slow Food Godo e Bassa Romagna e Slow Food Ferrara organizzano una serata con la visita dell’Antica Manifattura dei Marinati di Comacchio e una cena con i loro prodotti\, fra cui il Presidio Slow Food dell’Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio. \n    \nVENERDI’ 12 LUGLIO 2024 ore 20:00\nsaremo ospiti dell’Antica Manifattura dei Marinati\nCorso G. Mazzini\, 200 – 44022 Comacchio (FE)\n \nMENU’ DELLA SERATA:\nAntipasto marinati e affumicati di produzione propria\nPasta Rummo al ragù di Cefalo delle Valli di Comacchio\nFrittura di pesce azzurro (sarde o sardoni) e polenta a cubetti\nTrancio di anguilla ai ferri\nTortiglione al cioccolato\nAcqua\, caffè e vini delle Sabbie Doc \nLa serata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nQuota di partecipazione: € 47\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 52\,00 per i non soci e amici\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera. \nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 8 LUGLIO 2024 \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.\nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo. \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3472615579 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/i-marinati-di-comacchio/ CATEGORIES:CENE A TEMA,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/20240712_Manifattura_dei_Marinati.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240619T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240619T230000 DTSTAMP:20240610T172340Z CREATED:20240610T170310Z LAST-MODIFIED:20240610T172340Z UID:3271-1718825400-1718838000@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Visita in cantina e cena al Teatro di Modigliana DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nè finalmente arrivato il momento di andare a trovare Stefania Montanari e Luca Monduzzi gli animatori de Il Teatro.\nIl Teatro è una realtà per tanti motivi interessante: è un’azienda vitivinicola affiliata al gruppo di Modigliana Stella dell’Appenino\, produce vini buonissimi e oltre a questo è un agriturismo.\nCon una particolarità: prende una sola prenotazione per servizio; viste le qualità della cucina (senza dimenticare quelle enologiche) trovare posto è diventato sempre più complesso.\nInsieme agli amici della Condotta Slow Food di Faenza e Brisighella abbiamo deciso di organizzare una visita in azienda per conoscere un altro lembo del territorio di Modigliana. I loro vini vengono da uve per lo più prodotte nella valle dell’Ibola\, in territori caratterizzati da forte presenza di arenaria\, alti fino a 420 metri.\nLa visita in vigna inizierà alle 19:30. L’azienda è ubicata n Via Monte Trebbio 17 a Modigliana (FC). \n \nMERCOLEDI’ 19 GIUGNO 2024 ALLE ORE 19:15\nsaremo ospiti della Cantina Il Teatro\nVia Monte Trebbio 17 a Modigliana (FC).\n \nEcco il menù della cena:\n– Antipasto de Il Teatro (fegatini e giardiniera)\n– Risotto al pomodoro e salsa di aromatiche e mantecatura di caprino fresco\n– Coppa di maiale a bassa temperatura con cipollotti e alloro\n– Un gelato al limon\n– Torta casereccia di mele \nVini in abbinamento: \n– Vino bianco “I Vespri” 2023\n– Romagna DOC Sangiovese superiore “Atto II” 2022\n– Romagna DOC Sangiovese Modigliana “Violano” 2022 \nLa serata è aperta a tutti\, ai Soci Slow Food e agli amici non soci.\nQuota di partecipazione: € 42\,00 per i Soci Slow Food e familiari conviventi\, € 45\,00 per i non soci e amici\nLa prenotazione è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE SABATO 15 GIUGNO\nI POSTI DISPONIBILI SONO SOLTANTO 20\, affrettatevi a prenotare!\n \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.\nIl menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.\nLa serata si svolgerà anche in caso di maltempo. \nPer informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051 URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/visita-cena-al-teatro-modigliana/ CATEGORIES:CENE A TEMA,DEGUSTAZIONI,VISITE AI PRODUTTORI ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/IlTeatro.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240509T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240509T223000 DTSTAMP:20240504T100729Z CREATED:20240425T134138Z LAST-MODIFIED:20240504T100729Z UID:3214-1715284800-1715293800@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:La Sfida del Bursôn DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nnell’ambito del rapporto di collaborazione che Slow Food Godo e Bassa Romagna ha instaurato con il Consorzio “Il Bagnacavallo” per lo sviluppo e la promozione dei loro prodotti\, abbiamo deciso di partecipare ad un’iniziativa che viene proposta ormai da diversi anni: la “sfida” tra i migliori vini Bursôn Etichetta Nera attualmente in commercio. L’evento si svolgerà\, come le precedenti edizioni\, in 2 fasi: due serate di preselezione con un numero limitato di 3-4 campioni ciascuna; la finale tra i “vincitori” (2 per serata) delle preselezioni che si terrà entro il mese di maggio. \nLa condotta di Godo e Bassa Romagna organizza\, pertanto\, una delle due serate di “preselezione” nella quale verranno serviti 4 Bursôn Etichetta Nera di annata non superiore al 2015 di quattro diversi produttori; i vini verranno serviti “alla cieca” per non influenzare il giudizio finale e nel corso della serata i partecipanti riceveranno una scheda in cui indicare un voto per ogni vino degustato. Alla fine della serata\, verrà comunicato il risultato delle votazioni ed il nome dei produttori. Per una volta\, ciascuno di voi sarà un “giudice di gara” in questa piacevole sfida! \nLa serata si svolgerà GIOVEDI’ 9 MAGGIO 2024 ore 20:00\npresso Osteria Malabocca\nPiazza della Libertà\, 15 – Bagnacavallo (RA) \n    \nLa serata sarà condotta da un esperto del settore\, l’enologo Sergio Ragazzini\, con la partecipazione del presidente del Consorzio Daniele Longanesi.\nL’evento avrà luogo presso l’Osteria Malabocca di Bagnacavallo in Piazza della Libertà n. 15\, con il seguente menù preparato appositamente per noi dallo chef Roberto Dalfiume\, cuoco dell’Alleanza Slow Food: \n\nCrocchetta di coda di bue con crema di piselli e polvere di cipolla bruciata\nRavioli ripieni di coniglio alla cacciatora\, spuma di parmigiano e perle di Bursôn\nControfiletto di agnello\, peperoni arrostiti e chips di polenta bianca De Tacchi\nPanna cotta al basilico e zuppetta di fragole (accompagnata da un vino passito)\n\nCosto della serata: € 37\,00 per i soci Slow Food e familiari conviventi e € 42\,00 per gli amici non soci. \nSono disponibili 40 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 6 MAGGIO 2024 ed entro tale data sarà possibile senza penali \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie al momento della prenotazione.\n\nPer informazioni:\nslowfoodbassaromagna@gmail.com\ntel. 3292995051  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-sfida-del-burson/ LOCATION:Osteria Malabocca\, Piazza della Libertà\,15\, Bagnacavallo CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/FPOX5331_DxO.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240416T200000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240416T223000 DTSTAMP:20240324T175845Z CREATED:20240322T150653Z LAST-MODIFIED:20240324T175845Z UID:3114-1713297600-1713306600@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:A tavola contro le mafie DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nla nostra condotta Slow Food Bassa Romagna con la collaborazione dello chef Federico Scudellari presenta presso l’Ecomuseo delle Erbe Palustri una cena con i prodotti dell’associazione Terre audaci.\nTerre audaci ha la sua vetrina nella bottega del centro storico di Ravenna in via 4 Novembre ma è prima di tutto un’associazione di promozione sociale che propone prodotti coltivati su terreni sequestrati alle mafie o comunque realizzati da cooperative che gestiscono i terreni sequestrati. Non è l’unico vincolo: sugli scaffali troverete solo prodotti ottenuti senza lo sfruttamento della manodopera\, seminati e raccolti da lavoratori inquadrati in regolari contratti.  Un’associazione che stimola il consumo critico e che è perfettamente in linea con i principi Slow Food che ricercano un cibo PULITO e GIUSTO: venite a tavola con noi e diteci se è anche BUONO. \nLa serata si svolgerà MARTEDI’ 16 APRILE 2024 ore 20:00\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo (RA) \n        \nLa serata sarà l’occasione per conoscere le attività dell’associazione Terre audaci e assaggiare i prodotti in vendita presso la loro bottega: partecipare significa sostenere chi lotta quotidianamente contro le mafie e contro il caporalato. Il menù pensato e realizzato dallo chef Federico Scudellari è interamente dedicato ai prodotti commercializzati da Terre audaci: \n\nAperitivo Mandorle e Olive di Sicilia durante la presentazione dell’associazione Terre audaci\nPacchero ripieno friarielli e zucca su crema di lenticchie gialla e raita di susine\nOrzotto al pomodoro Siccagno con straccetti di melanzane alla brace e polvere di olive\nRollè di ceci\, asparagi e crema di mandorle con variazione di Papaccelle\nMousse di Raviggiolo in abbinamento con confetture di frutta\nChiusura con scaglie di cioccolato fondente di Modica\nVini in abbinamento: Pallagrello e Aglianico Cento Moggi della Cooperativa Sociale Apeiron\n\nCosto della serata: € 32\,00 per i soci Slow Food e Terre Audaci\, € 37\,00 per gli amici non soci. \nSono disponibili 40 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE VENERDI’ 12 APRILE 2024 ed entro tale data sarà possibile senza penali \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie al momento della prenotazione.\n\nPer informazioni:\nslowfoodbassaromagna@gmail.com\ntel. 3292995051  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/a-tavola-contro-le-mafie/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/TerreAudaci_logo.jpeg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240321T190000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240321T223000 DTSTAMP:20240310T110613Z CREATED:20240310T103717Z LAST-MODIFIED:20240310T110613Z UID:3066-1711047600-1711060200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:Sapori Sostenibili: scienza\, arte e ricette per il bene del Pianeta DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nlo spreco alimentare ha un grandissimo impatto sull’ambiente: infatti\, quando noi buttiamo in discarica una mela\, un pomodoro o qualsiasi altro cibo\, insieme ai rifiuti\, noi buttiamo via anche tutte le risorse (acqua\, suolo\, energia) che sono servite per produrre quel cibo.\nQuesti temi\, che sono esattamente in linea con la filosofia di Slow Food\, sono stati trattati nella pubblicazione “Sapori Sostenibili” curata dall’associazione Soroptimist International Club Ravenna: questo libro fornisce importanti informazioni scientifiche sull’entità del costo che gli alimenti sprecati impongono all’ambiente\, ma propone anche un’alternativa pratica ed entusiasmante con una sezione di ricette di “cucina circolare”. Si tratta di una filosofia culinaria che mira proprio a sfruttare ogni parte del prodotto alimentare\, minimizzando gli scarti e massimizzando il valore nutritivo degli ingredienti.\nCon l’associazione Soroptmist Club Ravenna abbiamo pensato di organizzare una serata conviviale in cui presentarvi il libro e assaggiare alcuni piatti realizzati seguendo le ricette in esso contenute. \nLa serata si svolgerà GIOVEDI’ 21 MARZO ore 19:00\npresso Ecomuseo delle Erbe Palustri\nvia Ungaretti 1\, Villanova di Bagnacavallo (RA) \n      \n \nDurante la serata Elena Fabbri (Presidente Soroptimist Club Ravenna) e Serena Righi\, Prof.sse dell’Università di Bologna\, docenti presso il Campus di Ravenna\, ci parleranno dell’impatto ambientale generato nella fase di produzione\, trasformazione e distribuzione degli alimenti che risulta essere inutile\, se questi alimenti vengono gettati nei rifiuti. Nel corso della conversazione sarà presentato anche il sopra citato libro “Sapori Sostenibili” che rappresenta un felice connubio di scienza e cucina\, il tutto accompagnato da acquerelli molto accattivanti.\nA seguire ci sarà un momento più ludico con una cena completa curata da Angela Schiavina\, Maestra di Cucina Aici\, che realizzerà alcune delle ricette che ha predisposto e inserito nella pubblicazione “Sapori Sostenibili”: nel corso della cena\, ci darà qualche utile consiglio per trattare e utilizzare gli alimenti in una nuova ottica. Anche il nostro chef Federico Scudellari aiuterà nella preparazione delle pietanze. \nPROGRAMMA DELLA SERATA\nore 19.00 – ritrovo presso Ecomuseo a Villanova di Bagnacavallo;\nore 19.30 – incontro formativo sullo spreco alimentare e le sue conseguenze sull’ambiente\, a cura delle Prof.sse Serena Righi ed Elena Fabbri dell’Università di Bologna; presentazione del libro “Sapori sostenibili” sostenuto da Soroptimist International Club Ravenna;\nore 20.30 – cena curata e illustrata da Angela Schiavina con il seguente menù: \n\nChips di patate\nCrostini con pesto di foglie di sedano\, carote e ravanelli\nRiso all’uovo con brodo di croste di parmigiano\nPallotte cacio e ova con patate al forno\nTorta con gli albumi e crema pasticcera\nVini della Tenuta Uccellina del Consorzio Bagnacavallo.\n\nCosto della serata: € 30\,00 (compreso partecipazione all’incontro e cena)\nSi precisa che l’intero ricavato della serata\, al netto delle spese sostenute\, verrà devoluto a scopo benefico.\nNel corso della serata sarà possibile acquistare il libro “Sapori Sostenibili”\, il cui incasso sarà destinato ad un progetto di beneficenza di Soroptimist International Club Ravenna. \nSono disponibili 40 POSTI\, quindi affrettatevi a prenotare ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 18 MARZO ed entro tale data sarà possibile senza penali \nPER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nSi prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie al momento della prenotazione.\n\nPer informazioni:\nslowfoodbassaromagna@gmail.com\ntel. 3292995051  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/sapori-sostenibili/ LOCATION:Ecomuseo delle Erbe Palustri\, Via Giuseppe Ungaretti\, 1\, Ravenna\, 48012\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA,FORMAZIONE ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/SaporiSostenibili_copertina.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240304T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240304T223000 DTSTAMP:20240221T152119Z CREATED:20240221T143212Z LAST-MODIFIED:20240221T152119Z UID:3028-1709584200-1709591400@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:"La Mossa del Cavallo" al Malabocca DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\nnon abbiamo in serbo per voi un torneo di scacchi… ma una serata in cui l’amico Roberto Dal Fiume\, chef dell’Osteria Malabocca appena entrato a far parte dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food\, ci diletterà con un menù a base di carne di cavallo\, sapientemente selezionata e preparata dalla Macelleria Equina Verlicchi di Lugo\, Locale Amico di Slow Food. Sarà una serata imperdibile\, grazie anche all’abbinamento dei vini dell’azienda vinicola Merlotta di Imola. \n        \nLUNEDI’ 4 MARZO 2024 – ore 20:30 \npresso Osteria Malabocca\nPiazza della Libertà\, 15 – Bagnacavallo (RA) \nMENU’ DELLA SERATA:\nEntrée: Tartare di cavallo con gelato al radicchio in cono di noci e vinaigrette alla senape\nAntipasto: Costine di cavallo alle erbe con sedano rapa\, zucca e crema di anacardi\nPrimo: Ravioli di stracotto di cavallo con brodo di funghi\nSecondo: Tagliata con purè di patate dolci e cavolo riccio\nDessert: Tortino di cioccolato bianco e gianduia con mousse di caramello salato e arachidi. \nIn abbinamento ai piatti\, degusteremo i vini dell’azienda vinicola Merlotta di Imola:\nFONDATORI Albana secco Romagna D.O.C.G.\nPETALI DI VIOLA Sangiovese Superiore Romagna D.O.C.\nOMBRE DI LUNA Albana Passito D.O.C.G. \nPrezzo della serata: € 43\,00 per i soci Slow Food e familiari conviventi e € 48\,00 per i non soci. Durante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 35 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 27 FEBBRAIO 2023\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\n \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI subito perché sarà una serata IMPERDIBILE !!! \nPer informazioni:\nemail: slowfoodbassaromagna@gmail.com\ncell. 3292995051 \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/la-mossa-del-cavallo-al-malabocca/ LOCATION:Osteria Malabocca\, Piazza della Libertà\,15\, Bagnacavallo CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/roberto_dal_fiume-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240208T203000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20240208T230000 DTSTAMP:20240125T171146Z CREATED:20240125T163644Z LAST-MODIFIED:20240125T171146Z UID:2976-1707424200-1707433200@www.slowfoodromagnalamone.it SUMMARY:CentoCene per Slow Wine 2024 DESCRIPTION:Carissimi Soci e Amici di Slow Food\,\ntornano le CentoCene per Slow Wine\, l’evento imperdibile che prevede la presentazione dei vini che hanno ricevuto un riconoscimento sulla nostra guida durante una cena conviviale.\nLa nostra Condotta organizza la cena insieme alla Condotta di Faenza e Brisighella e all’Osteria La Baita\, una delle pochissime Osterie Chiocciolate in Romagna! \n   \nGIOVEDI’ 8 FEBBRAIO 2024 – ore 20:30 \npresso L’Osteria Ristorante La Baita \nVia Naviglio\, 25/C\, 48018 Faenza (RA) \nCon la cena degusteremo 6 VINI della Guida Slow Wine.\nIl MENU’ DELLA SERATA con i vini in abbinamento ad ogni portata: \nAPERITIVO DI BENVENUTO\n460 Casina Bric – Nebbiolo d’Alba Spumante Rosé Cuvée 970 2020 – PIEMONTE\ncon CROSTONE AGLIO CAVOLO NERO E CANNELLINI \nANTIPASTI\nPodere L’Infinito – Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Eclissi di Luglio 2022_MARCHE\ncon FILETTI DI PEPERONE ALLA GRIGLIA ACCIUGHE SICILIANE E BURRO \nCasebianche – Iscadoro 2021 (Malvasia\, Fiano e Trebbiano) – CAMPANIA\ncon POLENTA CON LARDO E MIELE \nPRIMI\nFay – Valtellina Superiore Valgella Costa Bassa 2020 – LOMBARDIA\ncon ORECCHIONE FAENTINO CON RICOTTA DI PECORA AFFUMICATA\n\nAgricolavinica (Chiocciola) – Tintilia del Molise Lame del Sorbo 2019 – MOLISE\ncon GNOCCHI DI PATATE AL SUGO DI TRIPPA \nSECONDO\nPatrizia Cencioni – Brunello di Montalcino 123 Ris. 2017_TOSCANA\ncon LEPRE IN DOLCE E FORTE \nIl relatore della serata sarà Piero Fiorentini\, docente Slow Food e collaboratore della guida Slow Wine.\nOgni coppia partecipante riceverà in omaggio la Guida Slow Wine 2024 e potrà partecipare ad un divertente gioco a premi sulla conoscenza del vino.\nI singoli che desiderassero ricevere la guida potranno farlo ad un costo di € 8\,00.\nDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera \nPrezzo della serata € 50\,00 per i soci Slow Food e € 55\,00 per i non soci. \nLe PRENOTAZIONI per i SOLI 45 POSTI DISPONIBILI sono da effettuare ENTRO E NON OLTRE MARTEDI’ 6 FEBBRAIO\, entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.\n \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE\nATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante\, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti. \nPRENOTATEVI subito perchè sarà una serata IMPERDIBILE !!! \n  URL:https://www.slowfoodromagnalamone.it/evento/centocene-per-slow-wine-2024/ LOCATION:Osteria La Baita\, Via Naviglio\, 25/C\, Faenza\, 48018\, Italia CATEGORIES:CENE A TEMA ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.slowfoodromagnalamone.it/wp-content/uploads/centocene.jpeg END:VEVENT END:VCALENDAR