Il protagonista di questa serata sarà il Brodetto di Porto Corsini, è Brudet. Prima della cena è previsto un breve intervento con foto ed aneddoti per illustrare un ambiente poco conosciuto vicino a Ravenna, i suoi prodotti e la sua cucina: le Pialasse e il Brodetto.

In collaborazione con Osteria La Baita, Il Naso del Vino, il Boscasso di Maria Chiara Onida e Vigne San Lorenzo di Filippo Manetti siamo lieti d’invitarvi ad una serata dedicata agli appassionati del mondo dei FORMAGGI, dove andremo a degustare una variegata carrellata di prodotti a latte crudo provenienti sia dal territorio nazionale sia dalle fattorie oltre alpe

Torna CentoCene per Slow Wine all'Osteria Malabocca, con una selezione di 6 vini che hanno ricevuto un riconoscimento nella Guida Slow Wine del 2026: ogni vino verrà abbinato ad un piatto preparato dallo chef Roberto Dalfiume e sarà presentato da Piero Fiorentini, docente Slow Food e collaboratore della guida Slow Wine.

Saremo ospiti dell'Azienda Agricola Ancarani per Quinto QUORTO, una cena a “spreco zero” dove i concetti di stagionalità e km 0 diventano accessibili a tutti. Il menù, ideato dallo Chef Federico Scudellari, celebra la fava come protagonista assoluta in ogni sua parte e sfumatura.

Vi proponiamo una bella serata dedicata al pesce dell'Adriatico – azzurro, ma non solo – che, se trattato nel modo giusto, è in grado di dare vita a piatti nutrienti e ricchi di gusto. Sarà un'occasione di convivialità per conoscere meglio la semplicità e la ricchezza del pesce del nostro mare!

Vi invitiamo ad una cena condivisa gratuita, in collaborazione con il centro sociale @casamita 🌱Vi aspettiamo per un’occasione di condivisione e convivialità del cibo attraverso una cena/pic-nic 🧺 !! porta qualcosa da mangiare e condividere, seguendo alcuni dei principi cardine di Slow Food come stagionalità e km0 🫑🍓🍒🫛

L'Associazione Culturale Erbe Palustri e Slow Food Romagna Valle del Lamone in occasione della 42^ Sagra delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo, vi propongono un menù speciale con una rivisitazione dei sapori di valle, a cura dello staff dell'Agriturismo Vallesanta.